emmabrewda.com

Duftende sprø melkesopp med løk er en fantastisk kombinasjon som vil gjøre enhver rett til et ekte kulinarisk mesterverk. Vi tilbyr oppskrifter som lar deg tilberede et bredt utvalg av forretter, hovedretter og førsteretter basert på disse to produktene.

Til dressing kan du bruke smør og vegetabilsk olje, rømme og til og med majones. Og du kan også koke melkesopp med løk til vinteren - for dette brukes hermetikkoppskrifter på bokser. Du kan lagre et slikt emne for salater og stuing i det mest vanlige kjøleskapet i en byleilighet. Velg oppskrifter, prøv nye retter, eksperimenter.

Syltet melkesopp med løk

Ingredienser:

• 200 g melkesopp
• 1 eple
• 1 løk
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• malt svart pepper
• salt
• dillgrønt.

For matlaging kutt den syltede melkesoppen med løk i strimler, riv eplet på et grovt rivjern, finhakk løken. Kombiner alt, bland, krydre med vegetabilsk olje, pepper og salt. Ha massen i en salatbolle, pynt med løkringer og finhakket dill.

Saltet melk sopp med løk

Ingredienser:

• 350 g melkesopp
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 løk
• grønn løk.

For å tilberede saltet melkesopp med løk, kutt soppen i skiver, tilsett vegetabilsk olje (du kan rømme), dryss hakket løk eller grønn løk på toppen.

Saltet melkesopp med løk og smør

Ingredienser:

• 3-5 kokte poteter
• 1-2 agurker
• 1/2 kopp saltet melkesopp
• 50 g rømme
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• dill og persille
• 1-2 reddiker.

For å tilberede deilig saltet melkesopp med løk og olje, må du kutte kokte kjølte poteter i terninger, bland med hakket agurk og syltet sopp, hell rømme og 2 ss vegetabilsk olje. Pynt med dill, persille og finhakket og reddiker.

Melkesopp med rømme og løk

Ingredienser:

• 600 g saltet eller syltet melkesopp
• 800 g kokte poteter
• 500 g løk
• malt svart pepper
• salt
• 1 glass rømme.

Det er veldig enkelt å tilberede melkesopp med rømme og løk: vask soppen, kutt i strimler og skjær potetene i terninger. Finhakk løken og bland med rømme, salt og pepper. Hell sopp og poteter med den resulterende sausen.

Melkesopp med løk og smør

For å tilberede melkesopp med løk og olje, må du ta følgende ingredienser:

• 300 g fersk kokt melkesopp
• 300 g tomater
• 200 g poteter
• 1 løk
• vegetabilsk olje.

Forberedelse: kok poteter i skallet. Skjær tomatene i 4 biter, skjær soppen i skiver og potetene i terninger. Bland alle komponentene, tilsett litt finhakket løk, salt, krydre med vegetabilsk olje.

Stekt melkesopp med løk

Ingredienser:

• 1 bolle med kokt fersk melkesopp
• 5 poteter
• 50 g bacon
• 1 løk
• 1/2 kopp rømme
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Skrell soppen, kok opp i saltet vann.
2. Legg deretter den stekte melkesoppen med løk i en gryterett.
3. Tilsett en del av baconet stekt med løk og stek alt sammen, hell så soppbuljongen og la det småkoke.
4. Tilsett hakkede rå eller stekte poteter midt i braiseringen.
5. Ved servering tilsetter du det resterende baconet, stekt med løk, rømme og salt etter smak.

Melkesopp med rømme, sukker og løk

Ingredienser:

• 300 g poteter
• 250 g saltet melkesopp
• 100 g gulrøtter
• 1 løk
• 3 ss rømme
• 3 ss sukker
• dill og persille etter smak

Slik koker du melkesopp med rømme, sukker og løk: Vask poteter og gulrøtter, tilsett vann, sett på brann og kok til de er møre. Skrell så grønnsakene, skjær potetene i små terninger og gulrøttene i strimler.Skyll melkesoppen grundig, kast den i et dørslag, la væsken renne av og mal den. Skrell løken og del den i halve ringer. Ha de tilberedte ingrediensene i en salatskål, smak til med rømme og sukker, bland godt og strø over finhakket persille og dill.

Stekt melkesopp med poteter og løk

Ingredienser:

• 200 g poteter
• 400 g kalvekjøtt
• 100 g melkesopp
• 1 løk
• 30 g søt pepper
• 50 g hard ost
• 30 g smør
• 15 g tomatpuré
• 200 g kjøttbuljong
• 2 ss olivenolje
• 1 ss krem
• dill
• malt svart pepper
• salt

Måten å lage stekt melkesopp med poteter og løk på er ganske enkel:

1. Skyll kalvekjøttet godt, skrell det av og finhakk det sammen med løken.
2. Skyll soppen og skjær i skiver.
3. Skrell søt paprika, skyll og hakk.
4. Ha tilberedte ingredienser i en stekepanne med oppvarmet olivenolje og stek lett.
5. Salt deretter, tilsett tomatpuré, hell i buljong og la det småkoke til det er mørt.
6. Vask potetene, skrell, kok opp i saltet vann og mos i potetmos, tilsett fløte og smør (20 g).
7. Smør et dypt bakepapir med den resterende oljen, legg ut kjøttdeigen i et jevnt lag, legg potetmos på toppen, dryss revet ost på et grovt rivjern og stek i en forvarmet ovn.
8. Skjær den tilberedte gryten i porsjoner og dryss med finhakket dill.

Kålruller med poteter og melkesopp.

Ingredienser:

• 400 g poteter
• 700 g kål
• 200 g melkesopp
• 2 løk
• 70 g smør
• 2 ss tomatpuré
• 2 ss vegetabilsk olje
• laurbærblad
• malt svart pepper
• salt

Matlagingsmetode:

Vask potetene, dekk med kaldt vann, salt og kok opp, skrell og gni dem gjennom en sil.

Skyll soppen grundig og finhakk.

Skrell løken, finhakk og stek i smeltet smør til den er gyldenbrun, tilsett så soppen og stek til den er mør.

Kombiner de tilberedte ingrediensene, salt og bland grundig.

Skyll kålen, legg den i saltet kokende vann og kok i 2-3 minutter.

Ta deretter ut, avkjøl og demonter til separate blader.

Slå av bladstilkene med et knivskaft.

Legg fyllet på de tilberedte kålbladene, rull dem sammen i form av en konvolutt og stek på begge sider i vegetabilsk olje.

Fortynn tomatpuré med 1 kopp varmt vann, pepper og bland godt.

Legg kålrullene på bunnen av pannen, hell den resulterende sausen, tilsett laurbærbladet, dekk til og la det småkoke over lav varme i 25-30 minutter.

Slik salter du melkesopp med løk i krukker for vinteren

Ta 1,5 kopper salt for 1 bøtte med sopp. Før du salter melkesoppen i glass med løk, bløtlegg den vaskede soppen i 2 dager i kaldt vann, bytt vannet hver dag. Brett deretter i rader i en ikke-harpiksholdig treskål, dryss med salt. Dryss over hakket hvitløk.

Ved å bruke tilberedt på denne måten melkesopp med løk til vinteren, kan du tilberede mange deilige og næringsrike retter.

En av dem er presentert nedenfor.

Stekt saltet melk sopp med løk.

For 6 personer:

• 30 biter melkesopp
• 100 g solsikkeolje
• mel 1 ss. l.
• salt og pepper etter smak
• løk 1 stk.
• grønn løk eller dill 1 haug

MATLAGING: 30 stykker sopp av middels størrelse, eller små - hva som enn skjer: skrell, skjær hver sopp i 2 eller 4 stykker og legg dem umiddelbart i kaldt vann, ellers blir de snart svarte. Etter å ha sortert og renset all soppen på denne måten, vask den i to eller tre vann, klem og legg direkte på en stekepanne tilberedt med hellet smør, tilsett finhakket løk, jevn, rør, salt, dryss med knust sort pepper og stek , ser og rør ofte med en kniv for ikke å brenne seg. Etter ¼ timers steking, dryss de med mel og hell over resten av oljen, rør godt og la dem steke i en time til.Snu oftere eller rør med en kniv i en panne til soppen tilsynelatende er godt stekt. Dryss så over hakket grønn løk eller dill og server som den er i pannen de ble stekt i. Du kan også koke tørket sopp på denne måten, men bare de må bløtlegges i kokende vann, bytt varmt vann tre ganger, hver % time, til soppen er helt myk, kok den deretter en gang, legg den på en sil, la vann renne, kutt hver sopp og stek akkurat som fersk.

Oppskrift på melkesopp med rømme og løk

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 2 ss mel
• 50 g smør
• 150 g rømme
• 50 g tørket sopp
• 1 løk
• dill
• malt svart pepper
• salt

Oppskrift for å lage melkesopp med rømme og løk: Vask poteter, skrell, finriv, klem lett og salt. Skyll soppen grundig, tilsett vann og la stå i 2-3 timer, kok opp og kutt i strimler. Skrell, hakk løken, stek i smeltet smør (30 g), bland med sopp, salt og pepper. Form små kaker av potetmassen, legg soppfyll i midten av hver av dem, koble sammen kantene og gi en oval form. Dypp de tilberedte trollmennene i mel og stek på begge sider. Ha så i en dyp stekepanne smurt med smør, hell over rømme, dryss med finhakket dill og stek i en forvarmet ovn.

Stekt melkesopp med løk og rømme

For å tilberede stekt melkesopp med løk og rømme i henhold til denne oppskriften, må du ta følgende produkter:

• 5 mellomstore potetknoller
• 40 g tørket sopp
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 løk
• 1 ss brødsmuler
• 100 g rømmesaus
• 15 g smør
• malt svart pepper
• salt

Matlagingsmetode: Skyll soppen grundig, tilsett vann og la stå i 2-3 timer, kok opp og kutt i strimler. Skrell løken, hakk den, stek den i vegetabilsk olje, finhakk den sammen med sopp, salt og pepper og bland godt. Vask potetene, skrell, lag en fordypning i midten og fyll den med det resulterende fyllet. Legg de tilberedte knollene på en smurt bakeplate, dryss med brødsmuler og bak i en forvarmet ovn. Anrett de ferdige potetene på porsjonerte tallerkener og hell over rømmesausen.

Oppskrift på syltet melkesopp med løk

Denne oppskriften på syltet melkesopp med løk lar deg tilberede en deilig matbit med grønnsaker til vinteren.

• 1,5 kg sopp
• 1 kg tomater
• 1 kg paprika
• 500 g gulrøtter
• 500 g løk
• 20-25 g hvitløk
• 300 ml vegetabilsk olje
• 100 ml 9% eddik
• 50 g salt
• 150 g sukker
• 10-12 erter med sort og allehånde
• 2-3 nellikknopper

Skjær tomatene i skiver. Hakk paprika, gulrøtter og løk. Skrell soppen, vask, hakk den grovt og kok i kokende vann i 15–20 minutter. Ha det så i et dørslag, la væsken renne av og stek til det er kokt. Varm olje i en kjele, stek løken. Tilsett gulrøtter, paprika og tomater, la det småkoke til saft. Tilsett sopp, hvitløk, salt, sukker, krydder, la det småkoke på lav varme under lokk i 30–40 minutter. Hell i eddik, la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter. Legg den varme salaten i steriliserte krukker, rull sammen, vend og pakk inn til den avkjøles.