Oppskrifter på pannekakepai med sopp og kylling, kjøtt og kjøttdeig, ost (med bilde)

Deilig pannekakepai med sopp vil være en flott rett til frokost og til enhver tedrikking i løpet av dagen. Det er også matlagingsalternativer for ferier. Bakte pannekaker egner seg som bunn, som om nødvendig kan byttes ut med ferdiglagde plater med pitabrød fra butikken. Men det er bedre å bake hjemme. Alle oppskrifter på sopppannekakepai tilbyr en rekke fyll. Den er basert på sopp, som et tillegg - kylling og kjøtt, kjøttdeig og ost.

Klassisk pannekakepai med sopp

For testen:

  • 1 glass hvetemel
  • 1-2 egg,
  • 2 glass melk
  • salt.

For fylling:

  • 6 ss ris
  • 100 g kokt sopp,
  • 2 egg,
  • 1 ss smør
  • dill og persille,
  • salt.

For å tilberede en klassisk pannekakepai, må du male eggeplommene med salt og sukker. Fortsett å male, tilsett melk og pisket eggehvite. Fra den resulterende massen baker du tynne pannekaker i en smurt stekepanne.

Hakk grønt, bland med hakkede hardkokte egg. Kok ris (den skal være smuldrete), smak til med varm olje, bland med egg, sopp og urter, salt.

Smør formen med smør, dryss med smuler og legg pannekaker i den, alternerende med kjøttdeig. Dryss den øverste pannekaken med smuler og strø olje. Brun paien i ovnen og server med smør.

Pannekakepai med kylling og sopp (med bilde)

Denne pannekakepaien med kylling og sopp, presentert med bildet, kan enkelt tilberedes selv av en nybegynner husmor.

For pannekaker:

  • Melk 3,2 % 1 l
  • Hvetemel av høyeste karakter 12 glass
  • Smør 82,5 % 50 g
  • Vegetabilsk olje ½ kopp
  • Vann 300 ml
  • Egg 2 stk.
  • Salt, sukker etter smak

For fylling:

  • Steinsopp, frossen 100 g
  • Ferske champignoner 500 g
  • Løkløk 2 stk.
  • Kyllinglår 2 stk.
  • Melk 3,2 % 1 l
  • Hvetemel 100 g
  • Smør 100 g
  • Vegetabilsk olje 50 ml
  • Muskat 1 klype
  • Russisk ost 600 g
  • Dill 2-3 greiner

Matlagingsmetode:

Elt pannekakedeigen i en stor bolle og la stå i 15 minutter.

Stek tynne pannekaker i en varm panne. La dem avkjøles litt.

Fyll: skjær løken i små terninger. Skjær soppen i skiver.

Kok steinsopp litt i saltet vann, tøm av vannet, skrell soppen, skjær i middels terninger.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje, stek sopp, steinsopp og løk over høy varme.

Skille kjøttet på kyllinglårene fra bein og skinn, skjær i små biter og stek kyllingen til den er mør. Bland kylling og sopp i en bolle og la avkjøles.

Bechamelsaus: stek melet i smør til nøtteaktig farge og lukt, hell i melk, tilsett salt, pepper og muskatnøtt etter smak.

Sett pannekakene med kamille i en vakker form - overlappende.

Legg et lag med fyll på pannekakene, deretter et lag med pannekaker. Og gjenta flere ganger, så lenge pannekakene og fyllet rekker.

Smør hvert lag med bechamelsaus og dryss over revet ost. Dryss det siste siste laget av pannekaker med revet ost og farg med en brenner eller i ovn på 180 grader til de er gyldenbrune.

Pannekakepai med sopp oppskrift (med bilde)

Sammensetning:

  • hjerte - 500 g,
  • lett - 300 g,
  • tørket sopp - 50-80 g,
  • løk - 2-3 stk.,
  • krydder etter smak
  • melk - 1 glass,
  • egg - 2 stk.,
  • sukker - 1 ts,
  • mel - 3-4 ss. skjeer,
  • vegetabilsk olje - 200 g,
  • smør - 50 g,
  • egg (kokt) - 2 stk.,
  • rømme - 200 g,
  • salt.

En slik pai kan godt erstatte en varm annenrett. Det vil også passe til kjøttbuljong. Se på oppskriften på pannekakepai med sopp på bildet og i beskrivelsen: hele matlagingsteknologien er beskrevet trinn for trinn.

For å gjøre dette bør du bake høye pannekaker fra bokhvetemel. Hvis dette ikke er mulig, kan du bake vaniljesaus eller tidligmodne pannekaker.

Sett hjertet til å lage mat, ikke glem å legge til krydder til buljongen. Du må steke i 3-4 timer for at kjøttet skal bli mykt og filmene lett kan skrelles av. Kok soppen i en halvtime. Før det forberedte og skrellede hjertet gjennom en kjøttkvern med kokt sopp og løk. Bland grundig og, hvis kjøttdeigen virker tørr for deg, tilsett litt soppbuljong. Stek med mye fett. Smør de ferdige pannekakene med smør og legg lag med kjøttdeig. Smør den øverste pannekaken med rømme og strø over hakket kokt egg og urter.

Oppskrift på pannekakepai med kylling og sopp

Sammensetning:

  • pannekaker,
  • kylling (kokt),
  • sopp,
  • ris,
  • løk,
  • gulrot,
  • egg,
  • bulgarsk pepper,
  • ost,
  • sesam,
  • majones.

I følge oppskriften på pannekakepai med kylling og sopp må du først male kyllingen i en blender. Stek sopp med løk og kvern i en blender. Kok ris, stek med løk og gulrøtter og bland med ris. Kok hardkokte egg og riv på et fint rivjern. Finhakk paprikaen.

Smør fatet med vegetabilsk olje og litt majones. Legg en pannekake i bunnen av formen og smør med majones. Legg pannekakene med overlapp på sidene av formen slik at omtrent halvparten av pannekakene henger fra sidene av formen. Smør med majones. Legg en pannekake til på bunnen og pensle med majones. Du får bunnen av pannekakekyllingen.

Ha risen (blandet med steking), flat ut og tamp lett. Dekk med pannekake. Smør med majones. Legg soppen, deretter kyllingen. Topp - pannekake, majones.

Deretter et egg, pannekake, majones. Deretter pepper, pannekake, majones. Dekk med pannekaker som hang fra kantene, pensle med majones, dekk med en annen pannekake.

Stek pannekakepaien i ovnen ved 180 °C i 15 minutter. Dryss så over ost og sesamfrø. Og i ovnen i 10 minutter.

Pannekakepai med kylling, sopp og potetmos

Sammensetning:

  • pannekaker,
  • sopp - 300 g,
  • potetmos - 300 g,
  • kyllingfilet - 300 g,
  • løk - 2 stk,
  • solsikkeolje - 50 g,
  • salt.

Til denne pannekakepaien med kylling og sopp, la du småkoke potetmosen etter smak. Finhakk eventuell sopp og stek i olje. Finhakk kyllingfileten og fres med løken.

Bake ølpannekaker.

Legg potetmosen på den første pannekaken, dekk med neste pannekake, legg soppfyllet, deretter pannekaken, legg nå kyllingfyllet, pannekaken, potetmosen osv. Veksle på fyllene og du får en deilig pai.

Det er bedre å forvarme en slik kake i ovnen eller i en mikrobølgeovn før servering.

Pannekakepai med sopp og ost

Ingrediensene til sopp- og ostepannekakepaien er som følger:

Pannekaker:

  • egg (3 stk.),
  • melk (1 glass),
  • sukker (1/2 ts),
  • sprudlende vann (et halvt glass),
  • mel,
  • ghee (¼ glass hver).

Fylling:

  • skogssopp (eller champignon) 500 gram,
  • kyllingbuljong (1 glass),
  • smør (3 ss),
  • tørr vermouth (2 ss),
  • løk (2 stk.),
  • hvitløksfedd
  • salt,
  • pepper,
  • krem (kvart glass),
  • rømme (1 glass),
  • revet ost,
  • Dill,
  • brødsmuler (tre skjeer),
  • smør (2 ss).

Matlagingsmetode.

Bland ingrediensene for å lage pannekaker og stek pannekakene, stable dem. Til fyllet kuttes den skrellede soppen og stekes sammen med løk og hvitløk til løken er myk. Hell i vermouthen og la det småkoke i ytterligere 2 minutter, smak til med salt, pepper, tilsett rømme, fløte og halvparten av osten, la det småkoke i ytterligere 5 minutter på middels varme. Dette skal lage en veldig tykk saus.

Vi danner kaken ved å veksle mellom pannekaker og fyll. Det skal være en pannekake på toppen. Smør den med resten av blandingen og dryss med ost og dill, brødsmuler og fordel smørbitene på toppen av alt. Vi sender den til ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Pannekakepai med kylling, sopp og ost

Ingredienser til pannekakepai med kylling, sopp og ost bør kun tas fersk:

Deig:

  • egg (3 stk),
  • melk (300 ml),
  • mel (150 gram),
  • salt,
  • sukker,
  • dill 1 haug.

Fylling:

  • løk (1 stor løk),
  • sopp (200 g),
  • kyllingfilet (300 gram),
  • hard ost
  • tomat (3 stk).

Matlagingsmetode.

Bland ingrediensene til deigen og pisk, tilsett finhakket dill og stek 5-6 pannekaker. Skjær kyllingfileten og stek med løk. Kok sopp og finhakk. Fjærfekjøtt bør kokes først. Gni osten på et grovt rivjern. Dekk bakeplaten med bakepapir eller folie, form en pai - pannekake - filet - sopp, et lag med tynne skiver tomater, ost og så videre. Dekk til med folie og sett i ovnen i 15-20 minutter. En saftig pannekakekylling vil glede familien din.

Mettende, næringsrik og veldig velsmakende rett, ekte russisk mat.

Oppskrift på pai med sopp og ost

  • Pannekake (tynn) - 20 stykker
  • Kyllingfilet (bryst) - 1 stk
  • Champignoner (store) - 5 stykker
  • Løkløk - 1 stk
  • Purre (hvit del) - 1 stk
  • Rømme (30%) - 5 ss. l.
  • Hard ost - 150 g
  • Sesam - 1 ss l.
  • Grønnsaker (persille, litt)
  • Vegetabilsk olje (til steking, litt)
  • Salt (etter smak)
  • Svart pepper (malt, etter smak)
  1. Ved å bruke denne sopp- og ostepannekakeoppskriften blir et flott feriemåltid eller en hverdagsmatbit. Først og fremst baker vi pannekaker.
  2. For den første fyllingen, stek løkene i en liten mengde vegetabilsk olje.
  3. Tilsett champignon, kuttet i strimler. Stek alt sammen til soppen er kokt. Salt og pepper etter smak.
  4. For den andre fyllingen skjærer du kyllingfileten i strimler. Stek lett i vegetabilsk olje.
  5. Tilsett hakket purre. Stek i 3-4 minutter. Tilsett rømme - 1,5 ss. Bland godt.
  6. Salt og pepper etter smak. Og tilsett sesamfrø. Hakket persille. Vi legger igjen litt til pynt.
  7. Ha fyllet på pannekakene. Vi ruller pannekakene i rør og prøver å fordele fyllingen godt.
  8. Sett i en form, lett smurt med vegetabilsk olje, vekslende pålegg. Smør hver rad med den resterende rømmen.
  9. Dryss over finrevet ost. Vi baker i en ovn forvarmet til 190 grader til den er gyldenbrun (ca. 20 minutter).

Pannekakepai med kjøtt og sopp

For testen:

  • 250 g mel
  • 2-3 egg,
  • 2-3 klyper bakepulver
  • 1 kopp kokte og potetmos
  • 2 fulle glass fersk melk
  • 0,5 ts salt
  • bakefett,
  • revet ost.

For fylling:

  • 250 g kjøttstykker,
  • posjert med 0,5 løk
  • og 300 g kokt sopp.

For å bake en pannekakepai med kjøtt og sopp trenger du: 3-4 ss smuldret ost, 2 egg, 2 glass surmelk silt gjennom osteklut, salt, bakefett, knust kjeks.

Forbered en røre for pannekaker fra de spesifiserte komponentene (unntatt ost) og bake i veldig varmt fett. Dryss hver pannekake med revet ost umiddelbart etter at den er tatt ut av pannen.

Smør en ildfast form og dryss med brødsmuler Legg 1 pannekake på et fat og dekk med det tilberedte fyllet, dekk deretter med en andre pannekake og legg fyllet på toppen, og så videre til halvparten av pannekakene er brukt opp (avslutt med pannekake).

Pisk egg med silet surmelk og en klype salt. Hell over kaken med halvparten av blandingen og dryss over fetaost. Forbered en andre pai fra de resterende pannekakene, fyllet og blandingen. Stek paiene i en veldig varm ovn til de er møre.

Pannekakepai med kjøttdeig og sopp

For testen:

  • 1,25 kopper hvetemel
  • 2,5 glass melk
  • 3 egg,
  • 1 ss sukker
  • 1/3 ts salt
  • 2-3 ss vegetabilsk olje.

For fylling:

  • 500 g hakket kylling
  • 50 g tørket hvit sopp,
  • 2 glass saus
  • 1 glass krem
  • 2 eggeplommer,
  • salt,
  • muskat,
  • 2 glass konjakk eller rom.

Til sausen:

  • 2 kopper kyllingkraft
  • 1 ss smør
  • 1 ss hvetemel.

Til steking:

  • 100 g smør.

Vi begynner å tilberede en pannekakepai med kjøttdeig og sopp: for dette, mal eggeplommene grundig med sukker og salt, pisk, hell i melk, bland, tilsett mel siktet gjennom en sil og tilsett hvitene pisket til et stabilt skum, bland alt, hell i vegetabilsk olje og bland igjen. Hell den ferdige deigen i en varm stekepanne, smurt med olje, og bak tynne pannekaker, stek dem på begge sider.

Fyll: kombiner kjøttdeig med kokt og finhakket steinsopp, smak til med saus, tilsett fløte, eggeplommer, sett på lav varme til det tykner, salt, pepper, tilsett muskatnøtt, ta av varmen, avkjøl litt, hell i konjakk, bland og bruk det resulterende fyllet for å lage en kake. Legg en spiseskje fyll på hver pannekake, pakk den inn i en konvolutt og legg dem lagvis på en bakeplate, hell rømme over hvert lag. Dryss ost på toppen av paien.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found