emmabrewda.com

Noen ganger vil du skjemme deg bort med noe smakfullt, men det finnes ingen passende oppskrift. Eller det kom plutselig gjester, og det var ingenting å servere på bordet. En lett å lage pizza er perfekt for enhver anledning.

Pizza med stekt sopp og sylteagurk

For å lage en pizza med stekt sopp og sylteagurk trenger du følgende ingredienser:

• 300 g mel;
• 600 g fersk sopp;
• 300 g smør;
• 150 g rømme;
• 2 egg;
• 1 løk;
• 1 syltet agurk;
• 30-40 g hard ost;
• vegetabilsk olje - for steking;
• brus på tuppen av en kniv, lesket med eddik;
• en klype salt;
• ½ teskje sukker.

Pisk mykt smør og bland med mel, halv rømme, en klype salt og sukker. Etter det må du legge til litt brus til denne massen, slukket med eddik. Elt en homogen blanding, kjevle ut til et tynt lag og legg på en bakeplate.

Hakk løk og sopp, stek dem i vegetabilsk olje, salt og legg på kaken. Dryss den skivede agurken over pizzaen. Tilsett revet ost på arbeidsstykket og hell alt over med en blanding av sammenpisket egg med den resterende rømmen. Retten stekes i ovnen i 40 minutter.

Pizza med sopp, ost og syltede agurker

For neste versjon av pizza med sopp, ost og syltede agurker, må du bruke følgende produkter:

• 8 ss. spiseskjeer mel (det er bedre å ta hvete);
• 120 ml vann;
• 250 g ferske champignoner;
• 2 syltede agurker;
• 1 PC. løk;
• 6 g tørrgjær;
• 60 g hard ost;
• 60 g ketchup;
• ½ teskje sukker;
• 1 ss. en skje vegetabilsk olje + til steking.

For at retten skal ha en uvanlig smak, kan du legge til provençalske urter.

De passer godt sammen med ingredienser og gir variasjon. Oregano og basilikum, oregano og andre krydder fungerer bra. For et vellykket resultat må du følge instruksjonene.

I et kvart glass varmt vann, rør sukker og gjær, la blandingen stå i 5 minutter. insistere.

Hell det siktede melet i en separat beholder, tilsett det gjenværende vannet, gjær med sukker og vegetabilsk olje. Det er nødvendig å elte massen i 7 minutter. til en frodig konsistens er dannet.

Dekk den resulterende deigen med et fuktig håndkle og la heve i 40 minutter. varm.

Champignonene må hakkes, saltes og stekes i vegetabilsk olje til de er kokte. Du kan tilsette litt ekstra vann i pannen.

Hakk agurker, løk og riv ost.

Etter å ha smurt bakepapiret med vegetabilsk olje på forhånd, kle et bakepapir med det og fordel deigen forsiktig over det;

Ha ketchup (eller tomatsaus) på den, ha sopp, agurk og løk og dryss med ost på toppen.

Stek pizzaen i ovnen i 15 minutter.

For å unngå at pizzaen blir fuktig, er det bedre å servere den med en gang. Hvis dette ikke er mulig, bør du legge det ut på en treplate.

Oppskrift på en enkel pizza med sopp og sylteagurk

For en annen oppskrift på en enkel pizza med sopp og pickles, må du ta følgende ingredienser:

• 3 kopper mel;
• 300 g smør;
• 6 ss. spiseskjeer rømme og 4 ss. skjeer - i en annen beholder;
• 600 g fersk sopp;
• 1 PC. løk;
• 2 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 2 egg;
• ½ teskje natron;
• eddik 3% - 1 ts;
• 1 teskje sukker;
• 1 syltet agurk;
• 200 g hard ost;
• salt etter smak.

Stek finhakket sopp og løk i olivenolje, tilsett salt. Pisk mykt smør og tilsett 6 ss. spiseskjeer rømme, en klype salt og sukker. Tilsett brus lesket med eddik og siktet mel i den blandede blandingen.

Elt deigen i 6-7 minutter, og fordel den deretter på et smurt bakepapir. Legg hakkede agurker og stekt sopp på den forberedte bunnen, tilsett litt salt til pizzaen. Hell skorpen med fyllet med en blanding av den resterende rømme, pisket med egg. Dryss revet ost på toppen og stek i ovnen i 40 minutter.

En ukomplisert oppskrift på hjemmelaget pizza med sopp og agurker

En annen enkel oppskrift på hjemmelaget pizza med sopp og agurker er følgende alternativ. For ham må du forberede følgende komponenter:

• 1,5 kopper mel;
• 1 ts bakepulver;
• 100 ml vann;
• 4 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 200 g ferske champignoner;
• 150 g kjøttdeig;
• 1 liten løk;
• 1 syltet agurk;
• 1/2 teskje salt;
• 5-6 st. spiseskjeer med moste tomater.

Det er verdt å merke seg at i stedet for champignoner kan du bruke hvilken som helst annen sopp, men de må kokes på forhånd. Du kan også bytte ut kjøttdeig med pølser eller pølse etter eget skjønn.

1. Det siktede melet må blandes med bakepulver for å gjøre deigen mer luftig.
2. Tilsett vann og olje i en bolle med mel, elt blandingen med en skje, og deretter med hendene. Når stykket slutter å feste seg til hendene, kan du legge det på bordet og fortsette å elte til deigen blir elastisk.
3. Tilsett salt i kjøttdeigen, skjær agurkene i sirkler, og skjær løken i ringer.
4. Etter at soppen er vasket, tørk den med tørkepapir og skjær den i tynne skiver.
5. Fordel deigen i et tynt lag på et bakepapir og pensle med tomatpuré.
6. Legg den tilberedte hakkede soppen og grønnsakene på toppen av pureen.
7. Det tar 15 minutter å bake pizza i ovnen.

Pizza med sopp, kylling og agurk

Du kan også lage en annen versjon av pizzaen med sopp, kylling og agurk. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• 2,5 kopper mel;
• 1 glass vann;
• 3 ss. spiseskjeer olivenolje;
• 2 ts tørr gjær;
• 1 teskje salt;
• 300 g kokt kyllingkjøtt;
• 200 g fersk sopp;
• 200 g hard ost;
• 200 g pickles;
• 2 egg;
• 3 ss. skjeer med rømme;
• 3 ss. spiseskjeer tomatpuré eller pasta;
• 1 PC. løk;
• krydder "For pizza" etter smak.

Du kan bruke ikke bare kyllingkjøtt, men du bør huske på at koketiden i dette tilfellet vil være lengre. Du kan heller ikke bare erstatte den, men lage en kombinasjon av flere varianter.

1. Kombiner mel, salt, tørrgjær i en bolle og hell gradvis i varmt vann, rør blandingen.
2. Tilsett 2 ss i deigen. spiseskjeer olje og elt i 6 minutter. La det resulterende arbeidsstykket stå i 30 minutter. i et vannbad.
3. Stek finhakket løk i 1 ss. skje olivenolje.
4. Tilsett hakket sopp i løken og la det småkoke i 10 minutter for å fordampe væsken.
5. Stek kjøttet i 15 minutter.
6. Hakk kokt kjøtt og agurker.
7. Bland revet ost, rømme og egg i en mikser.
8. Når deigen er ferdig kan du dele den i to og la litt stå i fryseren til neste gang. Hvis det er å foretrekke å ende opp med en luftig skorpe, kan du legge hele massen på en bakeplate.
9. Smør den tilberedte deigen med tomatpuré og legg halvparten av de hakkede agurkene og soppene på den.
10. Legg kjøttet og de resterende agurkene på toppen av det ferdige fylllaget.
11. Hell pizzaen med eggeblandingen, tilsett litt salt og tilsett eventuelt "For pizza"-krydder.
12. Stek retten i ovnen i 25 minutter.

Ikke glem at greener vil være et harmonisk tillegg til enhver pizzaoppskrift: persille, basilikum, koriander.