Syltet sopp med løk for vinteren: oppskrifter og bilder, hvordan sylte sopp

Hvem kan nekte å fråtse i deilig og appetittvekkende syltet sopp med løk, dekket på bordet til en familiemiddag en vinterkveld? Denne forretten vil også se bra ut på en rik festmåltid. Men for å forberede slike deilige og sunne sopp til vinteren, må du gjøre litt arbeid på kjøkkenet. Men all din innsats og tid brukt vil ikke gå ubemerket hen.

Vi tilbyr flere enkle og samtidig interessante oppskrifter for å lage syltet sopp med løk. Tro meg, disse alternativene vil bli ditt visittkort for alle anledninger, spesielt når det kommer til festlige begivenheter.

Hvordan sylte honningsopp med løk og hvitløk til vinteren

Honningsopp marinert med løk og hvitløk kan lages ikke i henhold til det tradisjonelle alternativet, når eddik legges til marinaden. I denne oppskriften helles eddik i glass med sopp helt på slutten av steriliseringen.

  • honningsopp - 2 kg;
  • Vann - 1 l;
  • Svart og allehånde pepper - 4 erter hver;
  • Nellik - 3 knopper;
  • laurbærblad - 3 stk;
  • Salt - 1 ss l.;
  • Sukker - 1,5 ss. l.;
  • Eddik 9% - 3 ss l.;
  • Hvitløksfedd - 7 stk;
  • Løk - 5 stk;
  • Dill paraplyer - 4 stk.

Oppskriften på syltet honningsopp, tilberedt for vinteren med løk og hvitløk, er tilberedt i henhold til følgende prinsipp:

Sopp skal sorteres nøye ut, renses for skogsrester og skylles.

Kok opp 3 liter vann i en stor kjele og tilsett den kokte soppen.

Kok i 20-25 minutter, fjern skummet fra overflaten med en hullsleiv, legg det i et dørslag og la stå i 15 minutter.

Hell vann i en egen kjele, la det koke opp og tilsett salt og sukker. Smak til, da marinaden skal være lett salt, og la det koke i 3-5 minutter.

Tilsett kokt sopp, dillparaplyer, en blanding av pepperkorn, nellik, laurbærblad, kok i 20 minutter.

Ha løk skåret i halve ringer og hvitløk skåret i tynne skiver i rene og tørre glass.

Legg honningsopp i glass, fyll med marinade, uten å legge til toppen.

Hell 1 ss i hver krukke med et volum på 0,5 liter. l. eddik.

Dekk til med lokk og legg i varmt vann for sterilisering i 30 minutter.

Rull sammen, isoler med et teppe, la det avkjøles og ta med til kjelleren.

Oppskrift på honningsopp marinert med gulrøtter og løk

Honningsopp marinert med gulrøtter og løk er et veldig smakfullt og sunt preparat. Det kan være et flott tillegg til ethvert måltid. En slik forrett vil garantert dekorere til og med en festlig fest, og gi gjestene en uforglemmelig hyggelig smak.

  • honningsopp - 1 kg;
  • Gulrøtter - 500 g;
  • Løk - 500 g;
  • Vegetabilsk olje - 200 ml;
  • Eddik - 100 ml;
  • Salt - 1,5 ss l.;
  • Sukker - 2 ss. l.;
  • Malt svart pepper - 1 ts;
  • Paprika - 1 ts;
  • Dill (frø) - ½ ts;
  • laurbærblad - 3 stk;
  • Nellik - 2 knopper.

Hvordan sylte honningsopp med løk og gulrøtter, steg for steg matlaging vil vise.

  1. Honningsopp renses for smuss, vaskes og skjæres av tuppen av beinet, ca 1,5 cm.
  2. Kok opp vann og legg sopp, kok i 25-30 minutter, kast i et dørslag slik at all væsken er glass.
  3. Fordel soppen i en emaljepanne, tilsett løk skåret i halve ringer og gulrøtter revet på et "koreansk" rivjern.
  4. Alle krydder og urter tilsettes, inkludert eddik og vegetabilsk olje, og blandes.
  5. La stå i 3 timer, men i løpet av denne tiden røres massen flere ganger.
  6. Fordel i steriliserte glass og sett på sterilisering.
  7. Sterilisert over lav varme i 60 minutter, rullet sammen og dekket med et teppe.
  8. La den avkjøles, og ta den deretter ut til et kjølig rom for langtidsoppbevaring.

Stekt honningsopp marinert med løk og smør

Prøv en interessant oppskrift på stekt honningsopp marinert med løk. Denne forretten tilberedes ganske enkelt og raskt, men resultatet vil overgå alle forventninger.

  • honningsopp - 2 kg;
  • Løk - 700 g;
  • Vegetabilsk olje - 300 ml;
  • Salt etter smak;
  • Sukker - 1 ss. l.;
  • Kvernet rød og svart pepper - ½ ts.l.;
  • Eddik - 100 ml;
  • Kanel - en klype;
  • Laurbærblad - 3 stk.

For at syltet stekt sopp med løk og olje skal være av god kvalitet og ikke miste smaken og aromaen, må du følge trinn-for-trinn-forberedelsen og mengden krydder.

  1. Ha den skrellede og vaskede soppen i en panne på varm olje, stek til den er gyldenbrun.
  2. Tilsett løken skåret i tynne ringer og stek i ytterligere 10 minutter.
  3. Ha i glass og begynn å forberede marinaden.
  4. Kok opp 1 liter vann og tilsett alle krydderne, kok i 5-7 minutter og hell forsiktig over i glass med honningsopper.
  5. Dekk til med lokk og legg i en kjele med varmt vann, etter å ha lagt et kjøkkenhåndkle på bunnen.
  6. Steriliser i 40 minutter over svak varme, lukk med tette nylonlokk, pakk inn med et teppe til det avkjøles.

Denne snacksen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder. Selv om dette neppe er mulig, fordi det spises mye tidligere!

Oppskrift på honningsopp marinert med løk i tomatpuré

Oppskriften på honningsopp marinert med løk i tomatpuré er slett ikke vanskelig. Men etter å ha smakt denne forretten, vil hele familien og gjestene være fornøyd med smaken.

  • honningsopp - 2 kg;
  • Løk - 700 g;
  • Tomatpuré - 200 ml;
  • Vann - 500 ml;
  • Eddik 9% - 70 ml;
  • Salt - 1-1,5 ss l.;
  • Sukker - 2 ss. l.;
  • laurbærblad - 4 stk;
  • Nellik - 3 knopper;
  • Hvitløksfedd - 6 stk;
  • Malt svart pepper - 1 ts.

Vi foreslår at du ser på en trinnvis oppskrift med et bilde av å lage syltet sopp med løk og legge til tomatpuré.

  1. Skrell soppen, skjær av tuppen av beinet og skyll i rikelig med vann.
  2. Kok i 20 minutter, kast i et dørslag og la renne helt av.
  3. I vannet som er angitt i oppskriften, rør tomatpureen, tilsett honningsopp og la det koke.
  4. Tilsett salt, sukker, sort pepper, nellik og laurbærblad, kok i 15 minutter.
  5. Tilsett eddik, hakkede hvitløksfedd og løk hakket i ringer.
  6. Kok i 20 minutter over svak varme og fordel i rene glass.
  7. Dekk til med metalllokk og sett i 20 minutter for sterilisering.
  8. Vi lukker den med tette plastlokk, lar den avkjøles og tar den ferdige snacksen inn i kjelleren.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found