emmabrewda.com

Kombinasjonen av sopp og poteter regnes som en av de klassiske og deilige kombinasjonene, og legger du til en delikat saus får du en upåklagelig solid rett.Den velfortjente kjærligheten til sausen med fersk sopp og potetskiver er lett forklart med dens funksjoner:

• utmerket aroma med uovertruffen smak vil appellere til selv de største kritikerne og krevende gourmeter;
• du kan lage maten hele året, siden alle ingrediensene er tilgjengelige når som helst på året;
• matlaging er innenfor makten til selv nybegynnere kokker, fordi de teknologiske prosedyrene er enkle og greie.

En slik fantastisk godbit, rikelig drysset med urter, vil fylle huset med en uovertruffen sommeraroma, skape en koselig atmosfære for en hyggelig familiefest og vennlige samtaler.

Saus med poteter og sopp, kokt i en langsom komfyr

Det er mange måter å lage fantastiske retter fra poteter og alle slags sopp på, men det er verdt å danne kulinariske ferdigheter og erfaring med de enkleste og mest feilfrie alternativene. Det er nettopp dette sausen med potetterninger og fersk sopp, tilberedt i en slowcooker, er.

Oppskriften dekker enkle trinn:

1. Skjær 2 løk i små biter og stek i en mikrobølgeovnskål i 1 ss vegetabilsk olje i 7-10 minutter. Modusen som bør velges er "Baking", mens alt må blandes, unngå brenning.
2. Mal 500 g champignon eller østerssopp og tilsett den stekte løken, bland forsiktig.
3. Skrell 500 g poteter, skjær dem i strimler og legg i en multikokerbolle, bland alt igjen.
4. Kok sausen parallelt i en egen bolle. Tilsett ½ glass vann til 250 ml rømme og rør til det er jevnt. I en stekepanne i 30 g smør, stek 2 ss mel i ikke mer enn 8-10 minutter på lav varme. Bland mel og rømme i en beholder og hell i multikokerskålen med tilberedt mat.
5. Salt og pepre alle ingrediensene etter smak, dekk til og sett "Stew"-modus. Varigheten av en slik varmebehandling er 1 time, hvoretter innholdet blandes og byttes til "Hold varm" -modus i 15-20 minutter.
6. Server en smaksrik og solid rett med hakket grønn løk og dill.

En fantastisk godbit vil dekorere enhver familiemiddag og vil se verdig ut selv ved festbordet.

Saus til dumplings med poteter basert på sopp og rømme

Smakfulle dumplings har vært ansett som en tradisjonell potetrett i uminnelige tider. Men smaken deres vil være mer saftig og uttrykksfull hvis de er krydret med soppsaus.

For å tilberede en deilig saus til dumplings med poteter basert på sopp og rømme, følg bare kokkenes trinnvise anbefalinger:

Mal 100 g sopp og en middels løk. Stek ingrediensene i vegetabilsk olje til de er møre - 10-15 minutter.

Mal løk-soppblandingen sammen med 2-3 fedd hvitløk med en blender. Tilsett deretter 300 ml rømme og rør grundig.

Dryss sausen med hakket dill og server sammen med dumplings.

Noen husmødre anbefaler å legge til 1 kokt potet på stadiet med å hakke sopp og løk i en blender, noe som vil gi sausen en rik smak.

Saus med sopp og rømme til potetretter

Nok en fantastisk saus med sopp og hjemmelaget rømme til potetretter, som er rask og enkel å tilberede:

1. Skjær i terninger to løk, 500 g champignon og stek dem i vegetabilsk olje til halvkokt, ikke mer enn 3-5 minutter.
2. Forsiktig, rør grundig, hell 400 ml hjemmelaget rømme i pannen.
3. Fortynn 2 ss mel med 50 ml vann og tilsett soppblandingen, bland alt godt.Smak til med salt og pepper etter smak.
4. Det siste trinnet er å tilsette 50 g hard ost revet på et fint rivjern og la det småkoke i ytterligere 5 minutter under lukket lokk.

Denne kremete soppsausen kan serveres ikke bare med poteter, men også med andre tilbehør eller kjøtt. I enhver tolkning og kombinasjon vil den være feilfri og raffinert.

Soppsaus med kyllingfiletbiter og poteter

Kylling eller andre kjøttretter blir mye saftigere og smakfullere når de serveres med en lett og velsmakende soppsaus. I dag kan du finne et bredt utvalg av oppskrifter for å lage eksklusive sauser fra kjente kokker, men upåklagelig smak er ikke alltid vanskelig og intrikat.

En av disse enkleste soppsausene med kyllingfilet og poteter er foreslått nedenfor:

1. Skjær 300 g kyllingfilet i små biter, tilsett salt og dryss over kyllingkrydder. La kjøttet stå i 1-2 timer, la det marinere.
2. På dette tidspunktet, hakk løken i form av halvringer og 250 g champignon. Stek de hakkede ingrediensene i 2 ss vegetabilsk olje til de er gyldenbrune - 10-12 minutter.
3. I soppoljen steker du kyllingbitene på alle sider.
4. Skrell 1000 g poteter, kutt i strimler og smak til med salt. Bland så alle ingrediensene (sopp med løk, kjøtt og poteter) i en dyp stekepanne.
5. Kok sausen parallelt i en egen bolle. Rør 200 ml rømme med 100 ml vann, salt og tilsett en teskje salt. Rør grundig om den resulterende massen med en visp, tilsett en spiseskje mel og 2 ss vegetabilsk olje.
6. Hell den ferdige fløten jevnt over potetene og dekk til. La alle ingrediensene småkoke på middels varme i 25-30 minutter. Etter fullstendig klargjøring, la retten trekke i ytterligere 5 minutter.

Server med hakket dill og grønn løk. Selv den mest krevende gourmet kan ikke nekte en slik delikatesse.

Saus laget med kylling, sopp og bakte poteter

Kokt saus med kylling, fersk sopp og bakte poteter blir like deilig.

Samtidig er det ikke nødvendig med spesielle ferdigheter innen kulinarisk kunst, det er nok å følge trinn-for-trinn-instruksjonene:

1. Skjær 400 g kyllingfilet i mellomstore biter og rull inn 80 g mel, salt, pepper og krydder etter smak. Stek alle bitene i olje til de er gyldenbrune.
2. Hakk 2 løk og stek med hakkede 250 g sopp i vegetabilsk olje til de er møre. Både "skogsrepresentanter" og champignon kan brukes som sopp.
3. Skrell 250 g poteter, skjær i små terninger og legg i leirpotter. Legg stekt kylling, sopp og løk til dem.
4. Tilbered sausen separat, som du må blande 40 ml rømme, 140 ml vann, 2 fedd hvitløk knust med en presse, krydder etter eget skjønn, hakkede urter. Hell alle grytene med denne blandingen, men ikke til randen.
5. Sett grytene i en forvarmet ovn og stek i 40 minutter på 220 grader.

Server en så fantastisk godbit uten å sette den ut av grytene. Den rike lukten vil raskt samle alle familiemedlemmer rundt et koselig bord og fylle atmosfæren med varme og hyggelige samtaler.

Saus med stekt kjøtt, sopp og poteter

For de som foretrekker svine- eller storfekjøtt kan du lage følgende saus med grillet kjøtt, fersk sopp og poteter.

Hele oppskriften på en slik rett er et sett med enkle kulinariske trinn:

1. Stek den hakkede løken og hakket 200 g sopp i vegetabilsk olje over middels varme.
2. Tilsett biter av svinekjøtt til løk-soppblandingen - ikke mer enn 500 g, stek alt grundig sammen i ca 20 minutter.
3. Skrell og del 500 g poteter i terninger. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er halvkokt, lett brun. Hell deretter i 250 ml vann og dekk til i 5-7 minutter.
4. Tilsett løk, sopp og kjøtt til de stuvede potetene.Salt, pepper og krydre alle ingrediensene som du vil, hell i 2 ss rømme og dekk til. La stå på lav varme i 30 minutter til potetene er ferdigstekt.

En solid og aromatisk rett vil ta sin rettmessige plass til enhver fest, og glede alle deltakere i feiringen med sin rike og pikante smak. Det er enkelt og hyggelig å lage kulinariske mesterverk!