Slik serverer du saltet og syltet melkesopp til bordet: serveringsmuligheter

Ofte avhenger smaksoppfatningen av de brukte alternativene for borddekking. Dette er et vitenskapelig etablert faktum. Derfor må selv den mest delikate og dyktig tilberedte maten serveres riktig.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du serverer melkesopp som en matbit og et hverdagsmåltid. Vi vil fjerne spesiell oppmerksomhet til hvordan du serverer saltet melkesopp på en slik måte at de understreker deres delikate og raffinerte smak. Alle alternativer er eksperttestet, restauranttestet og egnet for hjemmebruk. Se hvordan du serverer melkesopp til bordet, velg flere serverings- og dekorasjonsalternativer for deg selv og bruk denne kunnskapen i hverdagen.

Hvordan servere melkesopp til bordet

Det er umulig å forestille seg smaken av mange favorittretter, inkludert salater, uten en subtil sopparoma. Sopp er et sesongprodukt, og det er veldig viktig å gripe øyeblikket, ikke gå glipp av denne naturens gave, rik på sjeldne bioaktive komponenter. Prøv å lage soppsalater oftere, fordi de inneholder et veldig sjeldent stoff - trehalose (soppsukker). Sjampinjong julienne kan betraktes som "kongen" av varme forretter - en utsøkt og utrolig velsmakende rett. Den kan tilberedes og serveres i koktekokere eller små porsjonerte gryter. De legges på en matfat dekket med en papirserviett. På samme tallerken legger du, med håndtaket til høyre, en snackgaffel. Med denne innstillingen bør håndtakene til cocotte-produsentene, dekket med papirpapilloter, dreies til venstre. Varme soppforretter kan brukes til å fylle krutonger og tarteletter. Før du serverer melkesopp til bordet, velg en oppskrift for tilberedning.

Soppsalat med kyllingfilet og ost

Ingredienser:

  • 200 g melkesopp
  • 100 g kyllingfilet
  • ⅓ sellerirot
  • 50 g nederlandsk ost
  • 1 syltet agurk
  • 1 tomat
  • 150 g majones
  • salt.

Forberedelse:kok opp kyllingkjøtt, fersk sopp, sellerirot og skjær i strimler. Riv osten på et fint rivjern. Skjær agurken i skiver, tomaten i skiver. Bland den ferdige maten og halvparten av tomatskivene, tilsett salt og topp med majones.

Pynt med de resterende tomatskivene.

Slik serverer du saltet melkesopp

Ingredienser:

  • 300 g saltet melkesopp
  • 1 løk
  • 2 ts sennep
  • 2 ss. l. vegetabilsk olje
  • pepper.

Før servering av saltet melkesopp: Skrell løken, vask og kutt i ringer. For å tilberede sausen, bland vegetabilsk olje med pepper og sennep. Skyll den saltede soppen med kaldt vann, skjær i skiver, legg på et fat, legg løkringer på toppen, hell over sausen og server.

Hvordan servere saltet melkesopp til bordet

Ingredienser:

  • 400 g saltet melkesopp
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 3 ss. l. vegetabilsk olje
  • salt og pepper.

Før du serverer saltet melkesopp til bordet: skrell og vask gulrøtter og løk. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer, melkesoppen i strimler. Bland deretter alt, salt, pepper og smak til med vegetabilsk olje.

Slik serverer du syltet melkesopp

Ingredienser:

  • 200 g syltet melkesopp
  • 1 reddik
  • 4 ss. l. vegetabilsk olje
  • 1 løk
  • 2 ts 3% eddik
  • 1 ts Sahara
  • 1 haug med salat
  • salt.

Før servering av syltet melkesopp: skrell reddiken, vask, riv grovt og strø over sukker. Skrell løken, vask den, skjær den i ringer, dryss med eddik og salt. Skjær den syltede soppen i skiver, bland med reddik, legg salat på en tallerken, deretter sopp og reddik, hell over alt med vegetabilsk olje, dekorer med løkringer og server.

Andre serverings- og serveringsmuligheter

Det finnes andre måter å servere og servere retter med melkesopp på - vi foreslår å lære om dem lenger på siden.

Sopp og hvitkål forrett

Ingredienser:

  • 400 g melkesopp
  • 300 g hvitkål
  • 3 potetknoller
  • 1-2 løk
  • 2-3 fedd hvitløk
  • 100 ml vegetabilsk olje
  • salt.

Matlagingsmetode:

  1. Vask potetene, skrell og kutt i strimler.
  2. Vask og hakk kålen.
  3. Skrell, vask og hakk løken.
  4. Skrell, vask og hakk hvitløken.
  5. Skyll soppen, skrell og skjær i skiver.
  6. Legg soppen i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett kål, poteter, løk, salt, hell i litt vann og la det småkoke til det er mørt.
  7. Legg den ferdige forretten på et fat, dryss med hakket hvitløk og server.

Sopp stuet med tomater

Ingredienser:

  • 800 g melkesopp
  • 8 tomater
  • 2 løk
  • 100 g smør
  • 1 ss. l. mel
  • 200 g rømme
  • 1 haug med dill
  • salt.

Matlagingsmetode:

Skrell, vask og hakk løken.

Vask tomatene. Hakk 5 tomater, skjær resten i skiver.

Vask dillgrønnsakene.

Sorter soppen, skrell, skyll, skjær i skiver og stek i smør i 15 minutter.

Tilsett løk, mel og stek i ytterligere 10 minutter.

Hell så i litt vann, salt, tilsett rømme, hakkede tomater og la det småkoke på svak varme til det er mørt.

Legg den ferdige soppen på et fat, pynt med dillkvister, ordne med tomatskiver og server.

Soppsalat med krabbepinner

Ingredienser:

  • 300 g fersk melkesopp
  • 100 g krabbepinner
  • 3 poteter
  • 50 g reddik
  • 30 ml vegetabilsk olje
  • 100 g rømme
  • greener
  • pepper
  • salt.

Matlagingsmetode: Skrell soppen, kok opp i saltet vann med krydder og skjær i små terninger. Kok potetene «i skallet», skrell og skjær i terninger. Hakk krabbepinnene. Bland den tilberedte maten, tilsett salt, pepper, vegetabilsk olje og rømme.

Pynt salaten med urter, reddikskiver og små kokte sopp.

Soppsalat med skinke og ost

Ingredienser:

  • 250 g fersk melkesopp
  • 100 g skinke
  • 100 g ost
  • 100 g epler
  • 100 g tomater
  • 100 ml kefir
  • greener
  • sukker
  • sitronsaft
  • sennep.

Matlagingsmetode: bland kefir med sukker og sitronsaft. Tilsett sennep og bland godt. Skyll soppen, kok opp i saltet vann og skjær i små biter. Hakk skinken i små terninger. Riv ost på et grovt rivjern. Skjær epler og tomater i terninger. Bland tilberedt mat og smak til med saus. Dryss den ferdige retten med hakkede urter.

Salat med saltet sopp og skinke

Ingredienser:

  • 200 g saltet (eller syltet) melkesopp
  • 100 g mager skinke
  • 4 kokte poteter
  • 1 agurk
  • 1 tomat
  • 1 løk
  • 200 g rømme
  • 1 kokt egg
  • bordeddik
  • sennep
  • grønn salat
  • dill og persille
  • sukker
  • salt etter smak.

Forberedelse: kutt sopp, skinke, poteter og agurker i jevne strimler, bland. Tilsett eddik, sennep, salt og sukker i rømme. Hell de tilberedte produktene med den resulterende dressingen. Pynt måltidet med egg og tomatskiver, salat og urter.

Salat med saltet melkesopp og grønnsaker

Ingredienser:

  • 150 g saltet melkesopp
  • 50 g pickles
  • 50 g poteter
  • 50 g rødbeter
  • 50 g gulrøtter
  • 50 g hvitkål
  • 30 g løk
  • 50 ml vegetabilsk olje
  • greener
  • sukker
  • salt etter smak.

Matlagingsmetode: finhakk den saltede soppen og agurkene. Kok poteter og gulrøtter, skrell og kutt i terninger. Kok rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Hakk kål og løk. Bland de tilberedte produktene. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Dekorer den ferdige retten med urter.

Stek med melkesopp

Ingredienser:

  • 180 g indrefilet av okse
  • 15 g tørket hvit melkesopp
  • 140 g poteter
  • 50 g løk
  • 25 g smør
  • 10 g ost
  • 2 ss. rømmeskjeer
  • 3 g persille
  • 20 g friske tomater
  • salt
  • pepper

Matlagingsmetode: skrell kjøttet fra filmer, kutt i biter, salt, pepper og stek i varm panne på begge sider. Stek den hakkede kokte sopp, løk og tomater hver for seg.Kok og stek potetene, legg deretter kjøttet i pannen, legg sopp, løk og tomater på det, og ved siden av dem - stekte poteter, hell rømme og dryss med revet ost. Sett i ovnen for baking. Dryss over persille før servering. Server på bordet i en stekepanne.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found