emmabrewda.com

Hver vertinne har sine egne kulinariske hemmeligheter, og en av dem er en signaturrett for alle anledninger. Dette konseptet betyr at en person kan lage noe fra et bestemt sett med produkter som tilfredsstiller smaken til de fleste gjester. I dette tilfellet bør ingrediensene kombineres perfekt med hverandre og harmonisk utfylle hverandre.

Så det er ikke noe rart i at mange har valgt pasta med sopp og tilsetning av fløtebasert saus som signaturrett for seg selv. Tross alt skaper alle disse ingrediensene en harmonisk tandem av smaker og lukter, og det krever ikke grandiose kulinariske ferdigheter for å fullføre dette mesterverket. Denne artikkelen vil diskutere hvordan du tilbereder solide måltider med pasta og sopp.

Pasta med sopp i soyakremsaus

Det finnes mange forskjellige typer pasta, og hver type er designet for et annet måltid. Noen passer bedre med sjømat, andre med tomater. Spaghetti er flott for å tilsette fløtesaus og sopp.

Denne retten krever følgende ingredienser:

• durum hvete spaghetti - 400 g;
• ferske champignoner - 700 g;

• løk - 1 stk;
• krem med lavt fettinnhold - 250 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• soyasaus - 2 ss l.;
• hvitløk - 1 fedd;
• salt - en klype;
• krydder - etter personlig preferanse.

Matlagingen bør starte med å velge "riktig" pasta. De bør være fra harde kornkvaliteter, ellers vil produktene koke raskt, miste smak og struktur og inneholde mange kalorier.

Ha spaghetti i kokende vann og kok til den er mør. På dette tidspunktet, hakk soppen og stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune sammen med løken. Neste trinn er introduksjonen av fløte og soyasaus.

Etter å ha stekt massen i ca 5 minutter er det på tide å tilsette finhakket hvitløk, salt og krydder. Når du slår av varmen, må du legge den resulterende blandingen til pastaen og blande alt sammen. Spaghetti pasta med sopp i soyakremsaus er klar.

Hovedfordelen med denne oppskriften er at den er ganske enkel, forberedelsen tar liten tid og utføres enkelt selv av en person som ikke har spesielle matlagingsferdigheter.

Oppskrift på pasta med sopp stekt i en kremet saus

Et annet alternativ som bruker de grunnleggende ingrediensene nevnt ovenfor er fettuccine (en type lang pasta) med kremet soppsaus.

Tilberedningsprosessen inkluderer følgende trinn:

Det er nødvendig å helle olivenolje i mengden 3 ss i pannen og legge til 2 fedd hvitløk etter å ha knust dem med en kniv. Etter steking i 3 minutter, fjern hvitløken.

Ha 300 g hakket fersk sopp og en hakket løk i oljen. Stek til saften er fullstendig fordampet og en gyllen skorpe vises.

Neste trinn er introduksjonen av 200 ml fløte og koking av massen i 10 minutter. Hovednyansen på dette stadiet er å ikke gjøre sausen for tykk.

Fettuccine skal kokes til det er lett kokt (al dente). Pasta vil være nødvendig i mengden av 300 g.

Sausen tilsettes pastaen, retten drysses med ost og basilikum på toppen av personlig preferanse.

Eksperimenter med urter og krydder. Denne oppskriften på pasta med sopp stekt i en kremet saus er universell, fordi den kan glede smaken til selv den mest selektive smakeren.

Pasta med sopp og parmesan i en kremet saus: en oppskrift med et bilde

Denne oppskriften inneholder en spesiell ingrediens - parmesanost. Det er han som vil gi retten din en utsøkt smak og lukt. For å komme i gang, ta 300 g pasta og legg dem i varmt saltet vann i 8-10 minutter.Samtidig, i en varm panne hellet med olivenolje, hell eventuell hakket fersk sopp i mengden 300 g og en finhakket løk.

For å forbedre smaken av retten på stadiet med steking av sopp, anbefales det å tilsette litt hvit tørr vin, bokstavelig talt 150 ml.

Etter at alkoholen har fordampet, er det tid for introduksjon av fettfattig krem ​​i en mengde på 200 ml.

På siste fasen, tilsett 100 g revet parmesan og tørre italienske urter etter smak.

Og pastaen kokt til halvkokt skal legges i selve sausen og holdes i brann i ca 3 minutter til.

Alle disse manipulasjonene vil bidra til å lage pasta med sopp i en kremet saus som på bildet - vakkert og appetittvekkende.

I tillegg vil den delikate og rike smaken til denne retten definitivt overraske deg.

Pasta med sopp og kylling i kremet ostesaus

En annen ganske vellykket oppskrift for å lage pasta er noe sånt som carbonara, bare ostekremsaus brukes. Først må du finhakke halvparten av løken og ett fedd hvitløk og steke dem i olivenolje i ca 3 minutter.

Deretter kan du tilsette finhakket bacon i mengden 150 g og steke det like mye. Neste trinn er å legge ut de hakkede 350 g kylling og 300 g sopp og steke hele massen til den er gyldenbrun. Så kommer turen med fløte og ost.

stort bilde i midten uten beskrivelse:

Det viktigste i dette tilfellet er overholdelse av proporsjoner. Du bør ta 250 ml fløte og ca 200 g ost. Det beste er selvfølgelig å bruke en blanding av parmesan og mozzarella. Men du kan erstatte disse alternativene med mer budsjettmessige og rimelige.

Etter å ha introdusert disse ingrediensene og fått en litt tykk masse, kan du trygt legge til 300 g kokt spaghetti og servere retten til bordet, etter å ha saltet og pepper etter smak. I dette tilfellet vil pasta med sopp i en krydret ostesaus gi deg ikke bare smak, men også estetisk nytelse.

Pasta "buer" med spinat og sopp i en kremet saus

Denne typen pasta har mange populære navn, inkludert "sommerfugler" eller "buer". Faktisk rett - farfalle. Det virker for mange som om det er denne pastaen som ser mest behagelig og appetittvekkende ut.

Derfor var det umulig å klare seg uten denne oppskriften:

1. Det er nødvendig å koke 200 g pasta i saltet vann.
2. I en stekepanne forvarmet med olivenolje, stek en hakket løk til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter 200 g hakkede champignoner. Alt dette varmebehandles i ca 10 minutter.
3. Neste trinn er å tilsette 100 g frossen spinat og sort pepper etter smak.
4. Bland en eggeplomme med 5 ss. l. krem, hell den resulterende blandingen i en stekepanne og rør grundig, bring massen til beredskap.
5. Bland de kokte buene med sausen og salt etter smak.

Vær sikker på at sløyfepasta med spinat og sopp i en kremet saus vil imponere alle som smaker dem.