emmabrewda.com

Honningsopper, som andre fruktlegemer, er en viktig kilde til proteiner og sidestilles med kjøtt når det gjelder næringsverdien. Disse soppene kan stekes, stues, bakes, fryses og syltes. Det er mange måter å tilberede honningsopp, men mange kulinariske eksperter anser stekt sopp med løk som den deiligste. I tillegg kan sopp kombineres med andre grønnsaker og til og med frukt, noe som vil gjøre smaken av retten enda mer deilig.

Selv en nybegynner husmor kan håndtere oppskrifter for matlaging av stekt sopp med løk. Tross alt utføres prosessene i henhold til de foreslåtte trinn-for-trinn-beskrivelsene med et bilde.

Honningsopp, stekt med løk, brukes som en uavhengig rett, en forrett, en siderett, et grunnlag for mer komplekse oppskrifter eller en forberedelse til vinteren.

For å vite hvordan du koker sopp stekt med løk, må du huske noen få grunnleggende regler.

• Etter å ha kommet fra skogen, må sopp sorteres ut, kuttes av tuppene på bena og vaskes i kaldt vann.
• Kok i saltet vann i 15 minutter. eller blancher i kokende vann i 5 minutter.
• Deretter legger du soppen i et dørslag slik at vannglasset, og begynner å lage mat i henhold til oppskriften.

Oppskrift på stekt honningsopp med løk: forberedelse til vinteren

Denne retten er grunnlaget for påfølgende kulinariske manipulasjoner, og i tillegg kan den være en utmerket forrett til middag. Denne retten kan spises umiddelbart etter tilberedning, eller du kan lage en forberedelse til vinteren.

Oppskriften på stekt sopp med løk til vinteren er ganske enkel og innebærer bruk av kun tre ingredienser.

• honningsopp - 2 kg;
• Løk - 5 hoder;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Salt etter smak.

Å lage stekt honningsopp med løk i henhold til oppskriften med et bilde vil bli en fornøyelse.

Etter rengjøring, kok soppen i 15 minutter, legg på et kjøkkenhåndkle, og etter avkjøling, kutt i biter.

Hakk løken i terninger eller kutt i halve ringer, ha i en varm panne og fres i litt olje til den er myk.

I en annen stekepanne, stek den hakkede soppen i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Kombiner løk med sopp, salt og stek alt sammen i 5-8 minutter.

Kan serveres med potetmos eller pasta. Hvis du er forberedt for vinteren, legg honningsopp med løk i steriliserte krukker, rull opp, dekk til med et teppe og ta dem til kjelleren etter avkjøling.

Oppskrift på honningsopp, stekt med løk, poteter og urter

Honningsopp, stekt med løk, kombineres også med poteter, noe som gjør retten mer intens. Den er perfekt for en hel familie lunsj eller middag.

• Poteter - 500 g;
• honningsopp - 1 kg;
• Løk - 6 hoder;
• Vegetabilsk olje - 300 ml;
• Salt og svart pepper etter smak;
• Dill og persillegrønt - 1 haug.

Oppskriften på honningsopp, stekt med løk og poteter, er beskrevet trinn for trinn.

1. Utfør den primære behandlingen av sopp, og kok deretter i 15 minutter. og ha i et dørslag.
2. Skrell løk og poteter, vask i vann og kutt: poteter - i strimler, løk - i halve ringer.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen til den er gyldenbrun.
4. I en separat stekepanne, stek potetene til de er halvkokte, tilsett deretter løkene og fortsett å steke til de er gjennomstekt.
5. Slå på komfyren på minimum varme, kombiner poteter og løk med sopp i en panne, smak til med salt, pepper og dryss med hakkede urter.
6. Rør, dekk til og la det småkoke i 5-7 minutter.

Honningsopp stekt med løk og paprika i rømme

I denne oppskriften tilsettes rømme og søt paprika til sopp stekt med løk, noe som vil gjøre retten mer aromatisk og rikere. Hele fruktkropper, stekt i rømme, er møre, sprø, og vil også se veldig appetittvekkende ut.

• Honningsopp - 1,5 kg;
• Løk - 500 g;
• Rømme - 400 ml;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Søt paprika tørket i biter - 1-2 ss. l.;
• Salt etter smak.

Selv en nybegynner vil kunne lage en rett hvis du steker sopp med løk og rømme i henhold til den beskrevne trinnvise oppskriften.

1. Kok den skrellede soppen i 15 minutter, fjern den i et dørslag og la den renne av overflødig væske.
2. Varm oljen i en stekepanne og fordel soppen, stek til den er gyldenbrun.
3. Vi skreller av topplaget fra løken, kutter i halve ringer og legger til soppen.
4. Stek på lav varme i 10 minutter under konstant omrøring.
5. Kombiner rømme med salt, paprika og kvernet sort pepper, pisk med en visp.
6. Hell i soppmassen, rør og la det småkoke i rømme på svak varme i 10 minutter.
7. Slå av varmen og la trekke i 10 minutter.

Den beste sideretten i dette tilfellet ville være kokt parboiled ris.

Hvordan lage stekt honningsopp kaviar med løk og gulrøtter

Stekt honningsopp med løk og gulrøtter i form av kaviar - en uforglemmelig smak av barndommen fra bestemors forberedelser. Retten er veldig enkel å tilberede, fordi alle ingrediensene stekes og hakkes i en blender.

• honningsopp - 2 kg;
• Løk og gulrøtter - 500 g hver;
• Tomatpuré - 4 ss l.;
• Salt og malt svart pepper etter smak;
• Vegetabilsk olje - 200 ml.

1. Kok den ferdigskallede soppen i kokende vann i 15 minutter.
2. Vi tar ut og sprer på et kjøkkenhåndkle til avkjøling og glass.
3. Vi renser løk og gulrøtter, skyller i vann, hakker på noen måte og steker i olje til de er møre.
4. La avkjøles litt, bland med sopp og mal med en blender.
5. Ha i en forvarmet panne, tilsett tomatpuré, den resterende oljen, salt og malt svart pepper.
6. Bland godt og la det småkoke i en dyp kjele i 20-30 minutter. over lav varme.

Kaviar kan brukes til å smøre en sandwich, fylle tarteletter og fylle pannekaker.

Syltet honningsopp stekt med løk, egg og epler

Syltede fruktkropper regnes som en av de beste snacksene for festlige høytider.

Imidlertid er det få som vet at syltet sopp kan stekes - dette vil tilføre krydder og raffinement til retten.

Syltet honningsopp, stekt med løk, ser bra ut i salater, de serveres med en siderett med kokte poteter.

• Syltet sopp - 500 g;
• Løk - 3 hoder;
• Sitronsaft - 2 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Olivenolje - 6 ss. l.;
• Søte epler - 2 stk.;
• Salt etter smak;
• Grønn løk - 3-4 grener;
• Egg - 5 stk.

Oppskriften med et bilde vil vise hvordan du steker sopp med løk, som igjen vil hjelpe til og med nybegynnere husmødre med å takle matlagingsprosessen.

1. Honningsopp vaskes i vann og legges i en forvarmet panne med vegetabilsk olje.
2. Stek til de er gyldenbrune, tilsett hakket løk i halve ringer og stek i 7 minutter.
3. Eplene skrelles og kjernes, kuttes i strimler og føres inn i den avkjølte løk-soppmassen.
4. Egg kokes i 7 minutter. i saltet vann, avkjølt, skrellet, kuttet i terninger og tilsatt soppen.
5. Sitronsaft, salt etter smak, hakket grønn løk og olivenolje tilsettes.
6. Alt blandes og legges i en dyp salatbolle.

Hvordan steke sopp med løk i en panne: en oppskrift med bilder og videoer

Noen ganger vil du virkelig diversifisere lunsjen eller middagen din, så sopp stekt med løk og egg vil være en utmerket løsning. Og tilberedningen av selve retten krever ikke mye innsats.

• Honningsopp - 700 g;
• Kyllingegg - 4 stk.;
• Løk - 5 stk;
• Jaktpølser - 1 stk .;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Rømme - 3 ss. l.;
• Salt etter smak;
• hakket persille - 2 ss l.

Hvordan steke sopp riktig med løk og egg i en panne, vil fortelle deg en trinn-for-trinn beskrivelse av oppskriften.

1. Kok skrelt sopp i kokende vann i 15 minutter, tøm gjennom et dørslag og la det renne av seg.
2. Skrell løken, kutt i terninger, skjær pølsen i tynne skiver, ha i en panne med oppvarmet olje og stek til den er gyldenbrun.
3. I en egen stekepanne i olje, stek soppen til den er gyldenbrun og ha med løk og pølser.
4. Kjør egg i rømme, tilsett salt etter smak, tilsett hakkede urter og presset hvitløk.
5. Pisk med en visp, hell i sopp, løk og pølse, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Du kan servere retten med potetmos eller pasta.

Se en video om hvordan du steker sopp med løk.

Frossen honningsopp, stekt med løk og ost: hvordan steke sopp på riktig måte

Hvis du ikke har fersk eller syltet sopp, og det er noen frossen sopp i fryseren, prøv å lage en rett av dem. Frosne sopp, stekt med løk, er på ingen måte dårligere enn ferske i sin smak.

• Frosset sopp - 700 g;
• Løk - 5 hoder;
• Hard ost - 200 g;
• Salt og malt svart pepper etter smak;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Ferskpresset sitronsaft - 2 ss. l.

Hvordan skal frossen sopp stekes med løk for å lage en smakfull og mettende rett?

1. Løken skrelles og kuttes i halve ringer eller terninger.
2. Oljen varmes i en stekepanne og løken legges ut, stekes til den er gjennomsiktig.
3. Frossen sopp legges separat i en panne og stekes over høy varme til væsken fordamper.
4. De legges ut i en stekepanne med løk og stekes til de er gyldenbrune.
5. Tilsett salt og pepper etter smak, tilsett sitronsaft, bland.
6. Revet ost helles på toppen, pannen dekkes med lokk, og soppmassen kokes i 15 minutter. til osten smelter.