Oppskrifter for å lage pizza og lasagne hjemme: bilde, hvordan lage sopppizza og lasagne

Oppskrifter på pizza og lasagne med sopp, fremfor alt, vil appellere til fans av italiensk mat. For å lage lasagne med sopp hjemme kan du bruke ferdige flate deigplater eller lage slike plater selv av mel og vann. Før du lager en pizza med sopp, må du ta vare på en melgjær eller gjærfri bunn. I begge tilfeller trenger du ost - dette er en nødvendig komponent i disse italienske rettene.

Hvordan lage sopplasagne hjemme

Lasagne med sopp

Ingredienser:

  • 400 g lasagneblader, 300 g champignon, 200 g mozzarella, 100 g parmesanost, en liten haug med persille, salt og nykvernet sort pepper etter smak, olivenolje til steking.
  • Saus: 500 ml melk med 3,2 % fett, 50 g smør, 50 g mel, salt, muskatnøtt og nykvernet sort pepper etter smak.
  • I tillegg: folie.

Forberedelse:

I henhold til denne lasagneoppskriften må soppen vaskes, tørkes og skrelles, og deretter kuttes i skiver. Stek i varm olivenolje i 10 minutter. Tilsett hakket persille og stek i ytterligere 3 minutter. Smak til med salt, pepper, fjern fra varmen.

Forbered sausen. Stek melet i smør i 1 min. Hell gradvis i 200 ml melk, rør til det er jevnt. Hell i den resterende melken, bland godt, kok opp. Kok i 5 minutter, rør konstant. Tilsett salt, nykvernet sort pepper og muskatnøtt.

Riv parmesan, skjær mozzarella i skiver. Kok opp vann, kok lasagneplater i 2 minutter. Hell litt saus i bunnen av en ildfast form. Legg ut et lag med lasagneplater, på toppen - sopp, litt parmesan og mozzarella, hell over sausen. Gjenta lag. Dekk fatet med folie, sett i en ovn forvarmet til 250ᵒC, kok opp sausen. Reduser temperaturen til 180ᵒС, kok i 20 minutter. Fjern folien, stek i ytterligere 10 minutter.

Lavash lasagne med soppost

Ingredienser:

  • 2 store tynne pitabrød, 300 g mozzarella, 200 g champignon, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 2 kvister dill, 2 kvister persille, 2 ss. l. rømme, salt og nykvernet sort pepper - etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje til steking.
  • Fylle: 100 ml melk, 3 egg.

Forberedelse:

Før du tilbereder en slik sopplasagne, må du finhakke de skrellede løkene. Vask, tørk og skrell soppen, hakk vilkårlig. Stek begge ingrediensene i oppvarmet vegetabilsk olje til løken er myk i ca 10 minutter.

Skjær hvert pitabrød i 2 stykker. Før den skrellede hvitløken gjennom en presse, finhakk urtene. Bland rømme, hvitløk og urter. Riv mozzarella på et grovt rivjern.

Dekk bunnen av en varmebestandig form med et lag pitabrød, smør med rømmesaus, salt og pepper. Ha litt av soppen og løken, dryss over halvparten av mozzarellaen. Samle de resterende lagene med lasagne på samme måte uten å bruke ost.

Pisk egg med melk, hell over lasagneblandingen, dryss rikelig med resten av revet mozzarella. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.

Se på bildet for oppskrifter på lasagne med sopp presentert ovenfor:

Hvordan lage deilig sopppizza

Pizza "Fungi"

Ingredienser:

  • 140 g pizzadeig.
  • Fylling: 70 g champignon, 75 g mozzarella.
  • For innlevering: 10 g parmesan

Forberedelse:

Vask, tørk og skrell soppen, skjær i skiver.

Skjær mozzarellaen i skiver, riv parmesanen på et grovt rivjern.

Kjevle ut deigen til en 1 cm tykk sirkel og legg på et melet bakepapir.

Fordel mozzarellaen jevnt over deigen, legg ut soppen.

Stek i en ovn forvarmet til 300 ° C i 7 minutter.

Dryss revet parmesanost på den hjemmelagde sopppizzaen etter denne oppskriften.

Pizza "Fungi MITI"

Ingredienser:

  • 140 g pizzadeig.
  • Fylling: 30 g østerssopp, champignon og steinsopp, 75 g mozzarella, 2-3 ss. l. tomatpuré eller ferdig pizzasaus, noen hyttekvister: 10 g parmesan, 1/4 ts. tørket estragon.

Forberedelse:

Vask, tørk og skrell østerssoppen i lange staver, champignon i tynne skiver, finhakk steinsoppen.

Skjær mozzarellaen i tynne skiver.

Kjevle ut deigen til en 1 cm tykk sirkel, legg på en bakeplate drysset med mel.

Smør arbeidsstykket med tomatpuré, forlat siden.

Ha mozzarella på deigen, fordel østerssopp på toppen, deretter champignonplater og steinsopp. Dryss over bladpersille.

Stek i en ovn forvarmet til 300 ° C i 7 minutter.

Som du kan se på bildet, må pizza med sopp i henhold til denne oppskriften, ved servering, drysses rikelig med pi-estragon og revet parmesan:

Oppskrifter på hvordan lage sopppizza i ovnen

Hvordan ellers lage pizza med sopp i ovnen fra ferdiglaget eller hjemmelaget deig?

Pizza "Rainbow" med sopp

Ingredienser:

  • 140 g pizzadeig.
  • Fylling: 1/2 hver rød, gul og grønn søt paprika, 40 g kyllingfilet, 40 g champignon, 75 g mozzarella, 2-3 ss. l. tomatpuré eller ferdig pizzasaus, noen kvister persille, grov sort pepper - etter smak.

Forberedelse:

Vask, tørk og skrell soppen, fordel hver sopp i 4-6 biter. Fjern stilker, frø og skillevegger fra søt paprika, kuttet i lange tynne terninger. Vask og tørk kyllingfileten, skjær den i tynne skiver på tvers av fibrene.

Kjevle ut deigen til en 1 cm tykk sirkel og legg på et melet bakepapir. Smør arbeidsstykket med tomatpuré, forlat siden.

Bryt mozzarellaen i biter, fordel jevnt over deigen. Legg de hakkede champignonene, deretter kyllingfileten og skiver av søt olgar pepper (radiale stråler fra midten av ovnen). Dryss over svart pepper og bladpersille.

Stek i en ovn forvarmet til 300 ° C i 7 minutter.

Pizza med boletus, cherrytomater og hvitløkssaus

Ingredienser:

  • Deigen til denne hjemmelagde sopppizzaoppskriften består av: 200 g mel, 5 g tørrgjær, 50 g semulegryn, 120 ml vann, 1 ss. l. olivenolje, en klype salt.
  • Fylling: 100 g boletus, 100 g cherrytomater, 1 løk, 100 g parmesanost, tørket oregano og basilikum, nykvernet sort pepper, etter smak, 2 ss. l. vegetabilsk olje for steking og smøring.
  • Saus: 100 g rømme, 1 fedd hvitløk, salt etter smak.
  • I tillegg: en tøyserviett.

Forberedelse:

Før du lager en pizza med sopp, må du elte deigen fra ingrediensene ovenfor, dekke den med en fuktig klut og sette den på et varmt sted i 1 time. Vask, tørk og rengjør deretter boletusen. Skjær den skrellede løken i halve ringer, soppen i skiver. Stek løkene i vegetabilsk olje i 5 minutter, tilsett soppen, stek i ytterligere 15 minutter. Før den skrellede hvitløken gjennom en presse, bland med rømme, salt. Skjær cherrytomatene i 2 biter. Riv parmesanen på et fint rivjern.

Kjevle ut deigen til et tynt lag på en melet overflate, legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Dekk med rømme og hvitløkssaus, legg sopp, løk og tomater. Dryss over nykvernet sort pepper, oregano, basilikum og revet ost. I følge denne oppskriften skal pizza med sopp bakes i en ovn forvarmet til 180ᵒ C i 15 minutter.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found