emmabrewda.com

Kjøttretter bakt med sopp vil alltid komme til unnsetning når du skal gjøre flere ting samtidig. Aktiv matlaging består i å tilberede alle ingrediensene og legge dem på en bakeplate, i en ildfast form, keramiske gryter eller i en multikokerbolle. I mellomtiden, mens retten stekes, kan du lage en salat, dessert eller borddekking.

Oppskrift på kjøtt bakt med poteter, sopp og svin

Ingredienser:

• 500 g poteter og svinekjøtt,
• 300 g fersk sopp,
• 2 ss. skjeer med rømme,
• 50 g hard ost
• 400 g tomater,
• 100 g majones
• 6 løk,
• persille,
• salt etter smak.

For å tilberede bakt kjøtt med sopp og poteter i henhold til denne oppskriften, må alle produkter, tidligere vasket og skrellet, kuttes i tynne skiver, osten skal rives på et grovt rivjern, grønnsakene skal finhakkes. På en smurt bakeplate legger du den tilberedte maten i lag i følgende rekkefølge: kjøtt, poteter, sopp, zucchini, tomater, urter. Løk kan legges i ett lag mellom kjøttet og potetene, eller fordeles over hvert lag. Salt hvert lag etter smak, og pepper om ønskelig. Dryss alt på toppen med revet ost og hell med en blanding av rømme og majones. Sett i en ovn forvarmet til 150 ° C og stek til de er møre. Kjøttet bakt med sopp i ovnen viser seg å være rett og slett fantastisk.

Oppskriften på kjøtt bakt med sopp i ovnen

Ingredienser:

• Kalvekjøtt - 500 g
• svinekjøtt - 300 g
• bacon - 700 g,
• bifflever - 300 g,
• sopp - 300 g,
• skinke - 200 g,
• krem - 300 ml,
• hvetebrød - 70 g,
• protein - 1 stk.,
• sjalottløk - 50 g,
• smør - 80 g,
• hvitløk - 3 g
• rom - 20 ml,
• konjakk - 20 ml,
• basilikum og salvie - 20 g,
• ost - 300 g,
• dillgrønt - 10 g,
• persille - 10 g,
• ingefær og kardemomme - på tuppen av en kniv,
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

For å tilberede kjøtt bakt med sopp i henhold til denne oppskriften, må du kombinere salt, ingefær, kardemomme, hakket salvie og basilikum. Skjær kalvekjøtt, svinekjøtt og bacon i små biter og dekk med den resulterende blandingen. Dekk til med brødskiver, hell 150 ml kremfløte med eggehvite, dekk til og avkjøl over natten.

Før det marinerte kjøttet med bacon gjennom en kjøttkvern, salt, tilsett knust hvitløk, rom og konjakk i kjøttdeigen, bland godt og oppbevar i kjøleskapet i 1 time.

Finhakk sjalottløken og stek i 20 g smør, tilsett deretter leveren kuttet i små biter og stek i ytterligere 5 minutter. Hakk soppen, hakk skinken i små terninger.

Kombiner den avkjølte kjøttdeigen med fløte, finhakket persille og dill, smeltet smør (la det stå igjen 10 g til å smøre formen), løk, lever, sopp og skinke, bland godt.

Legg den resulterende massen i en dyp tallerken, smurt med smør, og bak i ovnen ved 200 ° C i en halv time, fjern deretter og riv osten. Legg den på toppen av gryten og sett den i ovnen i en halvtime til.

Bakt kjøtt med sopp og poteter

Ingredienser:

• Biff - 600 g
• sopp - 200 g,
• potetknoller - 3 stk.,
• løk - 1 hode,
• søt pepper - 1 stk.,
• olivenolje - 20 ml,
• smør - 30 g,
• tomatpuré - 20 g,
• kjøttkraft - 400 ml,
• Worcestershire saus - 5 g
• krem - 30 g,
• basilikum - 10 g, t
• dill gran - 10 g,
• kvernet hvit pepper
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern. Mal sopp og basilikum.

Skjær løk og paprika i tynne halvringer og stek sammen i olivenolje. Tilsett så kjøttdeig, sopp, basilikum, tomatpuré, worcestershiresaus, hell i buljong, smak til med salt, pepper og la det småkoke i 20 minutter.

Kok potetene i saltet vann, bland deretter med 20 g smør og fløte og mos i potetmos.

Legg kjøttdeig med sopp i en dyp tallerken, smurt med smør, på toppen av den - potetmos. Sett fatet i en ovn oppvarmet til 200 ° C i 45 minutter.

Skjær den varme gryten i porsjoner og strø over finhakket dill.

Kjøttgryte med saltet sopp

Ingredienser:

• Kjøtt - 800 g
• saltet sopp - 200 g,
• bacon - 150 g,
• hvitløk - 1 fedd
• løk - 1 hode,
• gulrøtter - 5 stk.,
• kjøttkraft - 250 ml,
• vegetabilsk olje - 20 ml,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder bakt kjøtt, sopp, løk og hvitløk, må du hakke, rive gulrøttene og blande alt.

Før kjøttet gjennom en kjøttkvern, salt, pepper og bland godt.

I en dyp form, smurt med smør, legg ut lagene med sopp med grønnsaker og kjøtt og hell over buljongen. Når det er absorbert, dekk det øverste laget med tynne skiver bacon. Ha kjøttgryten med saltet sopp, tildekket, i ovnen til den er mør.

Hvordan lage kjøtt med poteter, bakt med sopp i en langsom komfyr

Poteter med kjøtt og sopp i en slow cooker

Ingredienser:

• Poteter - 6 mellomstore knoller
• Indrefilet av svin - 200-300 gr.
• Fersk sopp - 400 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Smør - 20 gr.
• Vann (kjøttbuljong) - 100 ml
• Salt, pepper etter smak

Til sausen:

• Rømme 20% fett - 100 ml
• Majones - 100 ml
• Frisk (tørr) hvitløk etter smak
• Salt, pepper, krydder etter smak
• Hard ost - 100 gr.

Bruk hvilken som helst sopp, skjær den i store biter. Skjær løken i halve ringer. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i multikokerskålen og velg "Fry" -modus i 20 minutter. Så snart oljen blir varm, legg sopp og løk i og stek i 10 minutter. Legg den ferdige soppen i en egen bolle.

Skjær indrefilet av svin i terninger, løk i halve ringer. Legg kjøttet og løken i multikokerskålen og stek til slutten av stekeprogrammet. Til slutt legger du smørbitene i kjøttet.

For en saus for kjøtt bakt med sopp, ost og poteter, bland rømme, majones, 50 gram revet hard ost, litt salt, pepper, krydder og hvitløk til en homogen masse. Skjær de skrellede potetene i tynne skiver. Hell halvparten av potetene over kjøttet, deretter halvparten av sausen. Deretter et lag med kokt sopp og løk. Legg lag igjen med de resterende potetene og sausen. Hell 100 ml vann eller buljong i en bolle, og 50 gr. skjær hard ost i tynne skiver og legg ut det siste laget med dem.

Bake poteter med kjøtt og sopp på "Bake" -modus i 30 minutter.

Server kjøtt bakt med sopp og ost med syltede eller ferske grønnsaker.

Bakt kjøtt med poteter

Ingredienser:

• 600 g biff
• 2 mellomstore potetknoller,
• 1 løk
• 250 g fersk sopp,
• 1 tomat,
• 2 fedd hvitløk
• revet ost,
• majones,
• salt,
• krydder

1. Å bake kjøtt med sopp i en langsom komfyr, biff må kuttes i biter og slå av godt, salt, pepper, tilsett krydder (etter smak).

2. Stek i en multikoker i BAKING-modus innen 40 minutter (stek i 20 minutter på hver side).

3. Legg løk skåret i ringer på kjøttet., tynne skiver sopp, tomat og hvitløk.

4. Salt og pepper lett, legg poteter kuttet i sirkler på toppen, tilsett krydder, helt på toppen - en blanding av majones og revet ost.

5. Stek i bakemodus i 1,5 time.

Oppskrift på kjøtt med sopp bakt i gryter

Bakt lam

Ingredienser:

• 400 g lammekjøtt,
• 2 auberginer,
• 300 g hermetisert sopp,
• 2 søte paprika
• 4 tomater, 300 g.
• hermetiske bønner
• 4 poteter,
• 2 gulrøtter,
• 50 g grønn løk
• 3 fedd hvitløk
• vegetabilsk olje,
• persille og dill,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Skjær kjøtt og poteter i terninger, aubergine og gulrøtter i skiver, tomater i skiver, paprika i skiver.Hakk den grønne løken, finhakk hvitløken. Hell olje i leirpotter og legg ut kjøtt, poteter, løk, gulrøtter, sopp, auberginer, paprika og bønner lagvis. Hell med vann slik at maten så vidt dekkes, dryss over pepper og salt. Dekk grytene med lokk og stek i en forvarmet ovn til en temperatur på 150–160 ° C i en time. Tilsett så hvitløken og la kjøttet bakt i en gryte med sopp stå i 15 minutter.

Lam med sopp

Ingredienser:

• 1 kg. lam,
• 50 g fett
• 200 g syltet sopp,
• 3 røde paprika,
• 2 løk
• svart pepper,
• rømme,
• salt,
• vann.

Stek paprikaen skåret i ringer lett i fett med løk. Skjær kjøttet i små biter, tilsett vann og stek i 30 minutter. Legg så kjøttet i porsjonerte leirgryter, legg paprika og løk på toppen, salt, dryss med pepper og hell rømme. Sett i en forvarmet ovn og stek til kjøttet er ferdigstekt.

Oppskrift på bakt kylling og svinekjøtt med sopp

Ingredienser:

• 1 kyllingskrott,
• 300 g svinekjøtt
• 200 g fersk sopp,
• 3 løkhoder,
• 4 ss. l. vegetabilsk olje,
• 1 sitron
• 50 ml vin
• 100 g persille,
• 1 ss. l. eddik
• 2 ss. l. tomatpuré
• 150 ml vann,
• ost 200 g,
• pepper,
• salt etter smak.

Skjær den tilberedte kyllingen og svinekjøttet i små biter og stek i forskjellige panner i vegetabilsk olje. Ha så i porsjonerte leirgryter og hell over fettet som kjøttet ble stekt i. Tilsett finhakket løk, sopp, tomatpuré, hell i eddik, vin, vann, smak til med salt og pepper. Dekk grytene med lokk og sett i ovnen. Stek ved 160 ° C i en time. Ta grytene ut av ovnen, åpne lokkene, riv osten, dryss i hver gryte. Sett tilbake i ovnen i 5 minutter. Før servering, i hver gryte med bakt kylling og svinekjøtt med sopp, må du sette en sirkel av sitron og dryss med hakket persille.

Ovnsbakt kjøtt med sopp, ost og rømme

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 500 g
• Fersk sopp - 250 g
• Løk - 100 g
• Tomater - 1 stk.
• Rømme - 100 g
• Hard ost - 70 g
• Vegetabilsk olje - 1 spiseskje for å smøre en bakeplate
• Salt etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Steg for steg matlaging:

1. Å lage kjøtt, bakt med sopp under ost, skjær svinekjøttet i ca 1,5 cm tykke biter og pisk til en tykkelse på 5 mm. Smak til med salt og pepper på begge sider.

2. Vask tomaten og skjær den i tynne skiver.

3. Skjær soppen i strimler og stek i panne.

4. Riv osten på et grovt rivjern.

5. Legg det sammenslåtte kjøttet på en bakeplate.smurt med et tynt lag olje.

6. Anrett tomatskivene på toppen. Salt.

7. Fordel den stekte soppen på dem.

8. Hell rømme over produktene og strø over ostespon.

9. Varm opp ovnen til 200 ° C og send. Steketiden for kjøtt bakt med sopp og rømme er 20 minutter.

Svinerull med sopp bakt i ovnen

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt - 1 kg
• Hvitt brød - 2 skiver
• Melk - 1 ss.
• Egg - 4 stk.
• Champignoner - 1 kg
• Ost - 150 g
• Grønne - en gjeng
• Salt etter smak
• Vegetabilsk olje - til steking
• Kvernet svart pepper - etter smak

Steg for steg matlaging:

1. Å lage kjøtt, bakt med sopp og ost i henhold til denne oppskriften, legg brødet i en bolle, dekk til med melk og bløt i 5 minutter. Vri deretter ut.

2. Finhakk den skrellede løken og bland med kjøttdeigen. Smak til med salt og pepper og elt. Pisk kjøttdeigen flere ganger (løft og sleng i en bolle) slik at fibrene fester seg godt til hverandre.

3. Skrell champignonene, kutt i strimler og surr i en stekepanne i vegetabilsk olje. Kok egg i en bratt. Kast sopp og egg.

4. Riv osten. Hakk det grønne.

5. Legg folien på en bakeplate og legg ut kjøttdeigen i form av et rektangel.

6. Dryss overflaten med revet ost og hakkede urter.

7. Legg soppfyllet i midten av kjøttdeigen.

8. Hev kantene på folienved å danne en rull.Pakk helt inn i folie.

9. Hell litt vann på en bakeplate. og legg rullesømmen ned slik at den ikke faller fra hverandre.

10. Send maten til å bake i en oppvarmet ovn ved 200 ° C i 50 minutter. Fjern så folien og stek rullen i ytterligere 15 minutter til den er gyldenbrun.

11. Server ovnsbakt svinerull med sopp varm eller kald.