Raske sopppaier: Oppskrifter med poteter, kylling, kål, ost, kjøtt og kjøttdeig

Du kan lage en rask pai med sopp hjemme hvis du velger det riktige alternativet for å tilberede deigen. Velg en rask oppskrift på sopppai fra denne siden, som tilbyr et stort utvalg av alternativer for å lage disse bakevarene. Avhengig av settet med produkter du har til rådighet, kan du lage paier med kylling eller kjøtt, kjøttdeig eller ost, kål eller poteter. Og du kan kombinere alle disse ingrediensene, hvis du ønsker det. Følgende er oppskrifter på en rask pai med sopp med bilder som illustrerer resultatet av vertinnens arbeid.

Rask sopppai

Ingredienser:

  • egg (5 stk),
  • majones (1 liten pakke),
  • rømme (250 gram),
  • bakepulver til deig (2 ts),
  • mel (5-6 ss),
  • salt,
  • pepper,
  • ferske champignoner, (et halvt kilogram),
  • løk (3 stk),
  • kål (et halvt kilo),
  • gulrot (1 stk),
  • Dill.

Kan brukes i halve porsjoner.

Metoden for å lage en rask pai med sopp er ikke vanskelig: stek soppen i skiver i vegetabilsk olje, hakk løk og gulrøtter, kok blomkålen i saltet vann, finhakk. Hell deigen: majones, rømme, egg, mel, bakepulver, bland, tilsett dill og pepper, hell i en smurt bakeplate. Stek i 20-25 minutter.

God appetitt!

Beste raske sopppaioppskrift

Ingredienser:

  • Hvetemel - 250 g
  • Kyllingegg - 2 stykker
  • Melk - 2 ss. l
  • Salt etter smak
  • brus - 0,5 ts
  • sopp - 300 g
  • Hard ost - 350 g
  • Krem 10% - 100 ml
  • Smør - 100 g

Lag først deigen - elt smøret med en skje med egg og en klype salt, tilsett brus og bland.

Tilsett melk og rør, tilsett mel og rør. Elt deigen og avkjøl i 20 minutter.

Riv halvparten av osten og skjær den andre halvparten i terninger.

Stek soppen, ta av ovnen og tilsett fløte, tilsett revet ost og rør, smak til med salt. Elt deigen med hendene i form, lag sider, og sett i en forvarmet ovn, stek til den er gyldenbrun. Ha så osten, som er kuttet i terninger, på deigen. Hell så blandingen av sopp med fløte og ost på toppen. Og sett i en forvarmet ovn til 230 grader i 30 minutter til den er gyldenbrun.

Rask kjøttpai med sopp

  • Magert kalvekjøtt, 200 g
  • Magert svinekjøtt, 100 g
  • Kokt sopp, 200 g
  • Smør, 60 g
  • Kokt skinke, kuttet i store biter, 50 g
  • Saltet tunge, kuttet i store biter, 50 g
  • Brødsmuler, 50 g
  • 1 kyllingbryst
  • 1 kyllinglever
  • Lerke eller lignende fugl
  • 1 trøffel
  • Marsala, 100 ml

Begynner å forberede en rask kjøttpai med sopp, legg steken i smør, krydre med salt og pepper, kalv, svinekjøtt, fugl (ved å kutte av nebbet og bena), kyllingbryst. Til slutt legger du i leveren, hell i marsalaen og gjør alt klart, tilsett buljongen. Før du tar den av varmen, la du småkoke trøffelen i denne gryten. Bløtlegg brødsmulen i den resterende sausen og mos den til en velling, som legges i en morter sammen med fuglen, 1 eggeplomme og ca 1/4 av kalve- og svinekjøttet. Før blandingen gjennom en trådsikt. Hvis kjøttdeigen viser seg å være for tykk, fortynn den med buljong.

Skjær alt gjenværende kjøtt, skinke, sopp, tunge, lever og trøffel i terninger på størrelse med nøtte og rør med kjøttdeig. Ta nå en passende rund stekepanne og kle den med deig. Den rullede deigen skal ikke bare dekke bunnen, men også gå inn på veggene i formen. Ha den i de tynneste skivene av smult, legg fyllet oppå dem og dekk formen med et lokk av samme deig.

Hvis du vil gjøre retten mer deilig, ikke fyll formen til toppen, men etter at kaken er bakt og avkjølt, hell den tilberedte gelatinen i plassen som er igjen i formen og server kald. Den spekede geléen kan også serveres separat.

Forbered en slik kake i ca 20 minutter. God appetitt!

Rask pai med poteter og sopp

For å lage en rask pai med poteter og sopp, må du ta:

  • 1 kg røkt sopp,
  • 6 poteter,
  • 1 egg,
  • 100 g rømme
  • 100 g smør
  • 30 g mel
  • usyret deig,
  • brødsmuler,
  • dillgrønt
  • salt

La det småkoke mel med rømme, tilsett hakket sopp, dryss med dill. Kjevle ut 2 kaker fra deigen. Legg potetene på ett lag i et jevnt lag, deretter soppfyllet, dekk med en annen kake, klyp kantene. Pensle med egg, dryss med brødsmuler, prikk flere steder med en gaffel og stek i en veldig varm ovn i 20-30 minutter.

Rask kylling- og sopppai

  • Kyllingbryst - ½ kg
  • Egg - 1 stk.
  • Salt, krydder, urter - etter smak
  • Ferdig butterdeig - ½ kg
  • Smør - 50 g
  • Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
  • Krem - 200 ml
  • Vann - 30 ml
  • Hard ost - 150 g
  • sopp - 200 g
  • Løk - 1 stk.

Steg-for-trinn tilberedning av en rask pai med kylling og sopp er følgende trinn:

Vask kyllingen og kutt i små biter.

Vask og kutt også soppen. Forvarm en stekepanne, legg smør og send kyllingkjøtt inn i den, stek til gylden skorpe vises. Legg kyllingen i en egen bolle. Ikke vask pannen.

Skrell løken, vask og hakk. Fres løken i pannen der kjøttet nettopp har blitt stekt i tre minutter, tilsett deretter soppen og stek til væsken fordamper.

Når soppen er klar, tilsett fløten i pannen, kok opp og send det tilberedte kyllingbrystet inn i blandingen.

Tilsett så revet ost og krydder. Kok blandingen til den er tykk.

Når blandingen er klar, fjern den fra varmen og tilsett urtene, rør godt, la den avkjøles.

Del den frosne deigen i to deler. Ha den første i en form, lag sider, smør med eggeplomme, som du blander med vann på forhånd.

Legg blandingen du nettopp har laget på toppen av deigen, dekk deretter kaken med det andre deigarket, pensle den med et egg. Lag små punkteringer over hele overflaten med et spyd eller en tannpirker. Kaken skal stekes i ca 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Rask pai på kefir med sopp

For å lage en rask pai på kefir med sopp, trenger du:

  • 300 g mel
  • 8 ss. l. kaldt vann
  • kefir,
  • en klype sitronsyre
  • 1 egg,
  • 150 g smør.

For fylling:

  • 10 kreps,
  • 1 ss. l. smør,
  • 50 g steinsopp,
  • salt etter smak
  • 8 poteter.

Matlagingsmetode. Lag en gjærfri kefirdeig etter oppskriften. Skrell potetene, kok opp og husk med smør til de er jevne.

Kok kreps, skrell. Hakk fruktkjøttet av klørne og halsene. Skyll soppen, kutt i små terninger og stuv med rømme. Bland så sopp og poteter med krepsekjøttet. Legg en del av den rullede deigen på et bakepapir, oppå fyllet og igjen deigen. Sett i en forvarmet ovn og stek paien i ca 25 minutter.

Rask pai med sopp og kjøttdeig

For en rask pai med sopp og kjøttdeig trenger du:

  • 500 g mel
  • 1 glass kefir,
  • 300 g smør
  • 1/2 ts salt,
  • 1 egg.

For fylling:

  • 500 g kjøttdeig
  • 300 g kokt sopp,
  • 1 glass ris
  • karrisaus,
  • salt.

Matlagingsmetode. Lag en oppskrift på butterdeig uten gjær. For å forberede fyllet, sorter ut risen, skyll og dekk med varmt vann i 1 time. Kok så risen i 30 minutter til den er gjennomstekt. Kok kjøttdeigen i sausen og tilsett hvitløken. Etter det blander du den kokte risen med finhakket sopp og kjøtt.

Kjevle ut en del av deigen og legg den i en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, legg ut fyllet i et jevnt lag og legg resten av den rullede deigen på toppen. Stek i ovnen i ca 30 minutter.

Rask pai med kjøtt og sopp

For testen:

  • 900 g mel
  • 500 ml vann
  • 2 egg
  • soda
  • grønnsaker og smør, salt - etter smak

For fylling:

  • 500 g svinekjøtt eller kylling
  • 3 løk
  • 400 g melkesopp
  • 3 fedd hvitløk
  • buljong, pepper og salt - etter smak

En rask pai med kjøtt og sopp tilberedes i flere trinn: deig, fylling, etterheving og baking. For deigen, sikt melet med et lysbilde, lag en fordypning i det, hell i vann, tilsett et sammenvispet egg, brus, salt og elt en seig deig. La den hvile i 20 minutter i romtemperatur og del i 3 porsjoner. Del hver del i 2 ulike deler.

Elt deigen med hendene til tortillaer, og gjør den ene tortillaen større enn den andre. Legg et stort flatbrød i en smurt panne. Fordel en tredjedel av fyllet på toppen, dekk med et mindre flatbrød slik at det dekker kantene på formen. Kutt av overflødig deig, lag et snitt i midten av tortillaen, og klyp kantene på deigen forsiktig for å unngå at væske renner ut av fyllet. Gjenta prosessen med resten av deigen og fyllet.

Til fyllet finhakk du kjøttet. Hakk løk og hvitløk, tilsett kjøttet, salt, pepper og hell i litt buljong. Bland den resulterende fyllingen grundig og kombiner med kokt sopp.

Stek i ovnen i 20 minutter til de er gyldenbrune ved 180 °C.

Serveres varm med en rikelig mengde smør.

Rask pai med kål og sopp

Ingrediensene til kål- og sjampinjongpai er matvarer som:

  • hvitkål (middels størrelse) 1 gaffel
  • champignon (fersk) 300 g
  • grønn løk 150 g
  • kyllingegg 3 stk.
  • majones 250 g
  • mel 1 ss.
  • bakepulver 1 pose
  • salt etter smak

Hakk kålen fint. Volumet vil vise seg å være ganske imponerende, men under matlagingen vil det sette seg og slukke i deigen. Tilsett finhakket grønn løk og hakket, stekt sopp i kålen.

Pisk egg med salt, tilsett majones (rømme), bakepulver, salt og mel. Bland alt godt, deigen skal bli som en røre.

Smør bakebollen med olje, hell 1/3 av deigen i formen, legg fyllet på toppen (glatt overflaten) og hell over resten av deigen. Stek i 20-30 minutter ved 200 °C til de er gyldenbrune.

Rask pai med saltet sopp

For en rask paideig med saltet sopp, må du ta:

  • 170 g mel
  • 100 g rømme
  • 100 g majones
  • 1/2 ts natron
  • 1 ss margarin

For fylling:

  • 500 g kalkunkjøtt,
  • 300 g saltet melkesopp,
  • 2 løk
  • 1 gulrot,
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • pepper,
  • salt.

En kjapp pai med saltet sopp kan lages om kvelden.

For å gjøre dette, skyll kalkunkjøttet, hakk det. Skrell løk og hvitløk, vask og finhakk. Skrell gulrøttene, vask, riv på et grovt rivjern. Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje, tilsett kjøttdeig, la det småkoke under lokk til det er mørt. Tilsett hvitløk, smak til med salt, pepper, rør og avkjøl. Kombiner med hakket sopp. Tilbered røre fra rømme, majones, siktet mel og brus, hell halvparten i en smurt margarinform. Legg det avkjølte fyllet på toppen, hell resten av deigen. Stek kaken i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Om morgenen skjærer du paien i porsjoner, varm opp i mikrobølgeovnen og server.

Enkel og rask sopppai

Gjærdeig.

For fylling:

  • 1/2 kålhode
  • 5-6 tørkede sopp
  • 2 hardkokte egg
  • 1 løk
  • 1 ss. skje med fett
  • salt
  • pepper

En enkel og rask pai med sopp tilberedes som følger: vask soppen og bløtlegg den i kaldt vann, kok deretter opp. Skjær et halvt kålhode i to og kok til det er mykt (når du koker, kan du legge til 2-3 ss.skjeer melk).

Hell av vannet, klem kålen og kjøttdeigen sammen med soppen. Finhakk løken og fres i fett. Tilsett hakket kål med sopp og hakkede kokte egg, krydder og hold i brann, hell soppbuljong. Ro deg ned.

Ha en del av gjærdeigen på et smurt ark. Legg det tilberedte fyllet på deigen i et jevnt lag. Og dekk med den andre delen av deigen. Stek i ovnen i ca 30 minutter.

Du kan lage en rask sopppai i 20 minutter

Hvis du tar den ferdige tinte deigen, kan du lage en rask pai med sopp på 20 minutter, selvfølgelig ikke inkludert selve steketiden.

  • butterdeig;
  • 1 kg surkål;
  • 3-4 st. spiseskjeer smør;
  • 2 løk;
  • 50 g tørket sopp;
  • salt;
  • rømme;
  • pepper.
  1. Skyll kålen (skåld veldig sur med kokende vann), finhakk og la det småkoke i en kjele med lokk med halvparten av det smeltede smøret til det er mørt.
  2. Stek løkene separat i den resterende oljen. Tilsett finhakket kokt sopp, salt og pepper.
  3. Stek alt sammen i 3-4 minutter og kom deretter sammen med kål.
  4. Kjevle ut butterdeigen, legg på en stekeplate dekket med bakepapir. Legg den resulterende fyllingen, hell rømme på toppen og stek i ovnen i 20 minutter.

Rask pai med sopp og ost

For å lage en rask pai med sopp og ost, må du ta følgende ingredienser:

  • gjærfri deig
  • 600 g fersk sopp som ikke krever forvarmebehandling
  • 50 g fett
  • 1 løk
  • 1 ss. en skje mel
  • 120 g rømme
  • salt

Skrell soppen, vask og finhakk. Varm opp fettet, stuv sopp og løk i det til væsken fordamper.

Tilsett mel og rømme i den tyknede soppmassen, kok opp og salt. Skjær osten i små terninger.

Forvarm ovnen til 200 °C. Spred en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg den rullede deigen på et ark. Legg det ferdige fyllet i et jevnt lag på deigen. Legg ostebiter på toppen. Sett bakeplaten i ovnen og stek i ca 25 minutter.

Rask pai med poteter og saltet sopp

For en rask pai med poteter og saltet sopp, må du lage en deig av følgende produkter:

  • 1 kopp vegetabilsk olje
  • 1,5 liter koket melk
  • 1/2 kopp sukker
  • mel
  • sitronsyre på tuppen av en teskje
  • salt

For fylling:

  • 1 kg saltet melkesopp
  • 500 g poteter
  • 4 løk
  • 100 g vegetabilsk olje
  • pepper

Løs opp sukker i kokt melk. Fortsett å røre, tilsett litt vegetabilsk olje, sitronsyre og mel - så mye som trengs for å gjøre deigen myk. Elt deigen godt for hånd. Rull 3/4 av den tilberedte deigen i et lag, legg på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, legg poteter og soppfyll i et jevnt lag i deigen og lukk med den gjenværende deigen, også rullet inn i laget. Klem kantene på begge lagene på sidene. I midten av det øverste laget lager du et hull slik at damp kan slippe ut av fyllet mens du steker kaken. Smør paien med egg og stek i ovnen på middels varme.

Koking av fyllet. Finhakk løken og stek i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Så snart løken begynner å bli gul, tilsett vasket og hakket saltmelksopp, pepper etter smak og stek lett med løken. Skjær potetene i strimler.

Rask pai med sopp og poteter

  • gjærdeig - 1 kg
  • Svart pepper (kvernet) - 0,5 ts.
  • Salt (etter smak) - 0,5 ts.
  • Sukker (etter smak) - 1,5 ts.
  • Sopp (kokt) - 1 glass.
  • Vegetabilsk olje
  • Poteter (kokte, store) - 2 stk
  • Gulrøtter (store) - 1 stk
  • Løk (stor) - 1 stk
  • Agurk (saltet) - 10 stk

For å lage en rask pai med poteter og sopp, riv gulrøttene, kutt løken i terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Forbered 10 stykker mellomstore syltede agurker.

Riv dem på et grovt rivjern og tilsett stekt løk og gulrøtter, la det småkoke på middels varme til væsken fordamper i 10 minutter.

Kok to potetknoller og lag potetmos av dem, etter å ha tømt nesten all væsken som potetene ble kokt i. Bland potetene med stekt løk, sopp, gulrøtter og sylteagurk, salt og pepper etter smak, tilsett 1 ts sukker for å balansere smaken og sett til avkjøling.

Del deigen i to deler. Kjevle ut den ene delen og fordel den på et bakepapir, legg det ferdige fyllet oppå deigen og dekk med deigen på toppen. Stek i ovnen i ca 30 minutter.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found