emmabrewda.com

Bygg er en av de mest kjente frokostblandingene, men få mennesker foretrekker det. Det er bare det at ikke alle kan tilberede det riktig, derav motviljen mot å spise slik grøt. Regelmessig inntak av bygg styrker immunforsvaret, samt normaliserer tilstanden til det kardiovaskulære og nervesystemet. Og hvis du kombinerer bygg med kjøtt eller sopp, vil ikke selv de mest lunefulle gourmeterne nekte en slik rett. Så vi tilbyr 2 oppskrifter for å lage perlebygg med porcini-sopp.

Bygg med tørket steinsopp i en kjele

• Tørket porcini-sopp - 100-150 g;
• Perlebygg - 2 ss.;
• Vann for å koke frokostblandinger - 4 ss.;
• Bue - 1 hode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt og pepper etter smak.

Bygg med tørket porcini-sopp tilberedes på følgende måte:

Hell kokende vann over soppen og la stå til den sveller i ca et par timer, kok i 10 minutter, sil buljongen.

Skyll med rennende vann, tørk med et kjøkkenhåndkle og skjær i skiver.

Sorter byggen og skyll flere ganger, overfør til en sil eller dørslag.

Kok opp litt vann i en kjele og legg en sil med bygg der.

Dekk til og la det småkoke på middels varme i 20 minutter.

Så i en annen kjele, varm opp vannet fra oppskriften, tilsett en klype salt og 1 ss. l. vegetabilsk olje.

Send grøt dit og la det småkoke i 25 minutter.

Stek terninger av løk og sopp i vegetabilsk olje til de er møre.

Tilsett steking i grøten, hell i den silte buljongen, rør og la det småkoke i ytterligere 35 minutter.

Smak til med salt og pepper etter smak.

Bygg med fersk steinsopp i saktekoker

Bygg med steinsopp i en langsom komfyr er en velsmakende og sunn rett, som dessuten er enkel å tilberede.

• Fersk sopp - 0,7 kg;
• Perlebygg - 1,5 ss.;
• Løk - 1 stk;
• Renset vann - 4-5 ss.;
• Smør;
• Salt, pepper, favorittkrydder.

Bygg med porcini-sopp vil bli tilberedt i trinn:

1. Bløtlegg perlebyggen i vann i ca 4 timer.
2. Skjær løken og tilberedt sopp i mellomstore terninger eller skiver.
3. Vi fordyper dem sammen med 1-2 ss. l. smør i multikokerskålen og sett "Cooking"-modus i 20 minutter.
4. Åpne lokket i 5 minutter, salt og smak til med krydder.
5. Tilsett perlebygg, fyll med vann fra oppskriften, bland og sett i 1 time i "Pilaf" -modus.
6. Etter pipelyden lar du grøten stå i 1-1,5 time og servere den til bordet.