emmabrewda.com

Champignon-tarteletter er ideelle porsjonerte soppforretter som ikke vil ta deg lang tid å tilberede hvis du har ferdige melkurver fra alle slags deig. Du kan lage en slik sand eller flassende base selv, da vil sopptarteletter fylt med champignon bli enda mer smakfulle, fordi du legger de beste ingrediensene i deigen etter din smak.

Tarteletter med stekt, fersk og syltet sopp

Tarteletter med stekt sopp og egg.

Ingredienser:

• 10 ferdige mørdeigskurver,
• 150 g champignon,
• 3 egg,
• 1 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille,
• malt svart pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode.

Kok eggene, skrell og finhakk.

Skyll champignonene, finhakk.

Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

Stek sopp og løk i en stekepanne i vegetabilsk olje. Tilsett svart pepper og salt.

Flytt den ferdiglagde soppen og løken med eggene og fyll sandkurvene med denne massen.

Vask persillen, finhakk og dekorer tartelettene med stekt sopp med.

Tarteletter med fersk sopp.

Ingredienser:

• 10 ferdige mørdeigskurver,
• 200 g ferske champignoner,
• 4 ss olivenolje
• 1 løk
• 2 ss hermetiske grønne erter
• 2 ss rømme, persille,
• malt svart pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode.

1. Skrell ferske champignoner, skyll, finhakk.
2. Skrell løken, skyll, hakk, kombiner med sopp, salt, pepper, stek i olivenolje.
3. Hell rømme over den ferdige retten, tilsett urter, bland.
4. Legg den resulterende massen i kurver.
5. Dryss med hermetiske erter på toppen av champignon-tartelettene tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Tarteletter med syltet sopp og løk.

Ingredienser:

• 6-8 kurver med mørdeig,
• 100 g syltet sopp,
• 2 løk
• 2 egg,
• hardkokt
• 2 ss rømme
• 1 ss hakket grønn løk.

Matlagingsmetode.

Skjær de marinerte champignonene i små biter. Skrell løken, vask og kutt i små terninger. Skrell og hakk eggene. Bland alle komponentene, smak til med rømme og legg i kurver. Pynt tartelettene med syltet sopp med grønn løk og server.

Originale tarteletter med champignoner

Tarteletter med krabbekjøtt og sopp.

Ingredienser:

• 6-8 kurver med mørdeig,
• 100 g hermetisert krabbekjøtt,
• 100 g syltet sopp,
• 2 hardkokte egg
• 1 løk
• 4 reddiker,
• 100 g majones
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode.

1. Finhakk krabbekjøttet.
2. Skjær den syltede soppen i tynne strimler.
3. Skrell og hakk eggene.
4. Skrell, vask og hakk løken.
5. Vask reddiken og skjær i skiver.
6. Bland sopp med krabbekjøtt, egg og løk, salt og pepper, smak til med majones.
7. Legg blandingen i kurver.
8. Pynt tartelettene med reddikskiver og server.

Tarteletter med kylling og sopp.

Ingredienser:

• 6 mørdeigskurver,
• 100 g kokt kyllingkjøtt,
• 100 g syltet sopp,
• 2 tomater,
• 2 egg,
• hardkokt
• 100 g majones
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode.

1. Skjær kyllingen i strimler.
2. Vask soppen og skjær i skiver.
3. Vask tomatene og skjær i tynne skiver.
4. Skrell og hakk eggene.
5. Bland kjøttet med sopp og egg, salt og pepper, smak til med majones.
6. Legg blandingen i kurver.
7. Pynt tartelettene med champignon og kylling med tomatskiver og server.

Tarteletter fylt med vaktelegg og sopp med selleri.

For tarteletter:

• 50 g smør
• 100 g mel
• salt etter smak.

For fylling:

• 300 g champignon,
• 10 g tørket steinsopp,
• 5 vaktelegg,
• 1 sellerirot,
• 30 g grønn løk,
• 100 g smør
• revet muskatnøtt,
• malt pepper og salt etter smak.

Bland sammen smør, mel og salt, elt deigen. Rull den til et tynt lag, skjær ut sirkler og legg dem i former. Stek i ovnen på 200 grader til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige tartelettene på bordet og avkjøl i romtemperatur.

Mens kurvene steker kan du forberede fyllet. Skrell champignonene, skyll, finhakk. Bløtlegg steinsopp. Hakk grønn løk, kokte egg og sellerirot. Bland disse ingrediensene, tilsett myknet smør, malt pepper, revet muskatnøtt og salt til dem. Bland alt grundig og fyll tartelettene med den resulterende massen.

Du kan servere den til bordet som en kald forrett eller, etter forvarming i ovnen, som en varm rett.

Tarteletter fylt med sopp, tofu og ingefær i ovnen.

For tarteletter:

• 400 g mel
• 150 g smør
• 1 eggeplomme
• 100 g tykk rømme eller majones.

For fylling:

• 200 g champignon,
• 1 løk
• 50 g melk
• 2 egg,
• 50 g vegetabilsk olje
• 100 g varm tofu
• persille og dill,
• malt pepper og salt etter smak,
• 70 g hakket ingefærrot.

1. Avkjøl smøret i fryseren, hakk det med mel, tilsett eggeplommen, hell i rømme eller majones, elt deigen og sett den på et kaldt sted i 2-3 timer.
2. Rull så deigen til et lag, skjær ut sirklene, legg dem i oljede former, stikk hull på med en gaffel flere steder og stek i varm ovn.
3. For å forberede fyllet, skrell soppen, vask grundig, tilsett saltet vann og la stå i 5-10 minutter. Tøm deretter vannet, finhakk soppen og la det småkoke i vegetabilsk olje med finhakket løk. Smak til med salt og pepper før du tar av varmen.
4. Mal tofuen. Pisk melk, egg og krydder i en bolle. Legg den hakkede soppen i kurvene, hell eggemassen, dryss med ingefær og stek i en ovn oppvarmet til 200 ° C til den er gyldenbrun.
5. Avkjøl de ferdige tartelettene og server med hakkede urter.

Se hvordan originale tarteletter med champignon tilberedt i henhold til disse oppskriftene ser ut på bildet:

Deilige tarteletter fylt med champignon

Tarteletter fylt med champignon.

Ingredienser:

• 10-12 ferdige mørdeigskurver,
• 250 g champignon,
• 4 ss olivenolje
• 1 løk
• 2 ss hermetiske grønne erter
• 2 ss rømme
• persille,
• malt rød pepper,
• malt svart pepper,
• salt.

Matlagingsmetode.

Skrell soppen, skyll, kutt i strimler.

Skrell løken, vask, kutt i små terninger, tilsett soppen, smak til med salt, pepper og stek i olivenolje. Krydre den stekte soppen og løken med rømme, tilsett vasket og finhakket persille og bland. Legg det ferdige fyllet i kurvene. Pynt de deilige tartelettene med hermetiske grønne erter.

Tarteletter med zucchini, sopp og kylling.

Ingredienser:

• 8-10 mørdeigskurver,
• 150 g zucchini
• 50 g hermetisert sopp,
• 150 g kokt kyllingkjøtt,
• 2 syltede agurker,
• 1 tomat,
• 4 ss majones
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss mel
• 1/2 haug persille,
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode.

Vask courgette, skrell, fjern frøene, finhakk, salt, rull i mel og stek i vegetabilsk olje. Vask tomaten. Skrell agurkene. Vask persillen. Sopp, kjøtt, tomat og agurker gjennom en kjøttkvern, bland med zucchini, salt, pepper, smak til med majones. Legg blandingen i kurver.Pynt deilige tarteletter med persillekvister og server.

Tarteletter med kylling og sopp.

Ingredienser:

• 6 mørdeigskurver,
• 100 g kokt kyllingkjøtt,
• 100 g syltet sopp,
• 2 tomater,
• 2 egg,
• hardkokt
• 100 g majones
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode.

1. Skjær kjøttet i små biter.
2. Vask soppen og skjær i skiver.
3. Vask tomatene og skjær i tynne skiver.
4. Skrell og hakk eggene.
5. Bland kjøttet med sopp og egg, salt og pepper, smak til med majones. Legg blandingen i kurver.
6. Pynt tartelettene med tomatskiver og server.

Tarteletter med stekt sopp.

Ingredienser:

• 6-8 kurver med mørdeig,
• 150 g champignon,
• 1 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 1 ss rømme
• 1/2 haug persille,
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode.

Skrell, vask og hakk løken. Vask persillen. Vask soppen, skrell, finhakk, salt, pepper, tilsett løk og stek i vegetabilsk olje. Krydre sopp og løk med rømme og legg i kurver. Pynt tartelettene med kvister og persille og server.

Julienne i tarteletter med sopp og kylling

Ingredienser:

• kyllingfilet - 300 g
• ferske champignoner - 200 g
• ost - ca 100 g
• vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer
• tarteletter - 15-20 stk.
• salt, pepper - etter smak.
• Til sausen:
• rømme - 250 g
• mel - 1 ss. skje
• melk - 250 ml
• smør - 40 g

1. For å tilberede julienne med kylling og sopp i tarteletter, skyll soppen, kutt i tynne skiver, legg i en stor stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje.
2. Stek på middels varme under omrøring til all væsken fra soppen har fordampet.
3. Skjær den kokte kyllingfileten i strimler, legg til soppen, tilsett salt, pepper etter smak, bland.
4. Tilbered juliennesausen i en separat beholder: smelt et lite stykke smør, tilsett litt mel under konstant omrøring. Kok opp denne blandingen, hell i melk, kok opp igjen, og fjern deretter sausen fra varmen. Avkjøl den resulterende sausen, tilsett rømme, bland grundig til den er jevn.
5. Fyll tartelettene med ferdige sopp med kylling, hell rikelig med rømmesaus. Dryss rikelig på toppen av hver tartelett med finrevet ost.
6. Nå skal tartelettene settes i en forvarmet ovn og stekes i 15 minutter på 180 grader.
7. Server varme kylling- og sopptarteletter, pyntet med urter.

Tarteletter med champignon og ost

Tarteletter fylt med sopp og tofu med ost.

For tarteletter:

• 50 g mel
• 30 g kaldt vann
• 30 g smør
• salt etter smak.

For fylling:

• 300 g champignon,
• 20 g vegetabilsk olje
• 200 g tofu
• 3 egg,
• 40 g revet hard ost,
• grønne salatblader.

Forbered tartelettene. Legg de ferdige tartelettene på bordet og avkjøl.

Skyll champignonene, skrell, stek i olje. Bland tofu og egg med en mikser, kombiner med stekt sopp. Legg den resulterende massen i former, dryss med revet ost på toppen. Pynt champignon-forretten med tarteletter under osten med grønne salatblader.

Tarteletter fylt med sopp og reker.

For tarteletter:

• 50 g mel
• 30 g kaldt vann
• 30 g smør
• salt etter smak.

For fylling:

• 300 g champignon,
• 300 g reker
• 20 g vegetabilsk olje
• 200 g tofu
• 2 egg,
• 50 g revet hard ost,
• dillgrønt.

Tilbered tarteletter i henhold til hovedoppskriften.

Stek soppen i olje. Bland tofu og egg med en mikser, bland med sopp og reker. Legg den resulterende massen i formene forberedt tidligere.

Server sopptarteletter til bordet, dryss over finrevet ost og hakket dill på toppen.