Sopp blåmerke: bilde, beskrivelse og synonymer - blå gyropor, bjørk gyropor
Familie: Gris (Paxillaceae).
Synonymer: blå gyropore, bjørk gyropore.
Nedenfor vil bli presentert en beskrivelse og et bilde av blåmerkesoppen, som vil bidra til å bestemme den under naturlige forhold.
Beskrivelse. Hatten er 5-15 cm i diameter, konveks i ung alder, deretter flat, hvitaktig eller brunlig-gulaktig til brunlig-gråaktig, fluffy-tomentøs, blir blå ved berøring.
Massen er tykk, hvit, blir raskt blå på snittet, uten noen spesiell smak eller lukt. Det rørformede laget er hvitt, senere strågult eller kremaktig oker, fint porøst, blir øyeblikkelig blått ved berøring. Ben 6-10 X 1,5-3 cm, knollaktig, først tett, deretter løs, hul (eller med flere store hulrom), vanligvis av samme farge som hetten. Blir blå ved berøring.
Sopp blåmerke (se bildet over) forekommer i hele Russland i den tempererte og sørlige skogsonen (løvskog og blandet skog), danner mykorrhiza med eik, kastanje, furu og bjørk, foretrekker sandjord. Frukt fra juli til oktober.
Medisinske egenskaper: Et pigmentstoff kalt boletol (et derivat av purpurin-karboksylsyre) med antibiotisk aktivitet ble funnet i blåmerket.
Matlagingsapplikasjoner: Forbrukt fersk, egnet til tørking og sylting.
