emmabrewda.com

Ved å bruke oppskrifter for å tilberede poteter med sopp i ovnen sparer du ikke bare tid, men gjør også rettene sunnere. For det første bør ikke vertinnen hele tiden stå ved komfyren og passe på at maten ikke brenner seg. For det andre, for baking på en stekeplate eller i en gryte, trenger du ikke bruke mengden olje som kreves for steking.

Enkle oppskrifter på poteter bakt med sopp i ovnen

Poteter med sopp i rømmesaus.

For å lage poteter med sopp i ovnen trenger du:

• 700 g poteter
• 500 g sopp
• 1 egg,
• 2 løk
• 200 g rømme,
• 2 ss vegetabilsk olje
• dillgrønt
• malt svart pepper,
• salt.

Matlagingsmetode:

Vask potetene, skrell, kutt i strimler, legg dem i kokende saltet vann og kok i 7-10 minutter, fjern deretter med en hullsleiv.

Skyll soppen grundig, hakk og stek lett i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett deretter den hakkede løken og stek på middels varme.

For å koke poteter med sopp i ovnen, må du lage en saus: pisk egget med en klype salt, hell i rømme og bland godt.

Legg halvparten av potetene på bunnen av en dyp bakeplate, fordel soppen på toppen, dryss over finhakket dill, dekk med resten av potetene, smak til med salt, pepper, hell over rømmesaus og sett i forvarmet ovn i ca. 25-30 minutter.

Poteter, i tomatpuré med sopp.

Ingredienser:

• 300 g poteter
• 150 g sopp
• 1 løk
• 3 ss tomatpuré
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille, salt.

Matlagingsmetode:

1. Før du koker poteter med sopp i ovnen, må potetene vaskes, skrelles, kuttes i strimler og stekes i oppvarmet vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Spe ut tomatpureen med litt vann, hell over potetene, salt og la det småkoke på svak varme.
3. Skyll soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen.
4. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett finhakket persille og stek i ovnen på 180 grader i ytterligere 3-4 minutter.

Stekte poteter med løk og sopp.

Ingredienser:

• 8 poteter,
• 150 g ost
• 3 løk,
• 1 ss fett
• 500 g fersk sopp,
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Kok skrelte og hakkede sopp i saltet vann, fjern deretter, tøm, legg i en panne med oppvarmet fett og stek.
2. Skrell potetene, vask, skjær i skiver og stek i fett. På slutten av stekingen, tilsett salt, bland med stekt sopp og stekt løk.
3. Overfør den tilberedte massen til en bakeplate, dryss med ost. Stek stekte poteter med sopp i ovnen i 5 minutter.
4. Bakte poteter med fetaost og saltet sopp.
5. 1 kg poteter, 1,5 kopper saltet sopp, 150 g smør, 300 g fetaost
6. Bake poteter, skrell, kutt i små terninger, legg på en smurt bakeplate.
7. Topp med smørskiver, syltet sopp, fetaost og stek i ovnen.

Fylte poteter med sopp i ovnen.

Ingredienser:

• 8 poteter,
• 200 g fersk sopp,
• 1-2 løk
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• dillgrønt
• salt.

Matlagingsmetode:

Før du lager poteter i ovnen, vask soppen, kutt den, legg den i en tørr stekepanne og la den småkoke til all væsken er fordampet. Tilsett litt vegetabilsk olje, legg hakket løk, stek, salt, avkjøl. Skjær av toppen av skrellede poteter, skjær forsiktig ut midten med en liten skarp kniv, salt og fyll med soppkjøttdeig.Legg de fylte potetene i en smurt ildfast form. Stek i ovnen til de er møre (1 time). Legg de bakte potetene på en tallerken og strø over hakket dill. Serveres varm.

Bakte poteter fylt med sopp.

Ingredienser:

• 1½ kg poteter
• 50 g tørket steinsopp,
• 1 løk
• 3 ss. l. smør,
• 1 glass soppbuljong,
• 1 ts mel,
• ½ kopp tykk rømme,
• salt.

Vask potetene grundig, stek i ovnen, skjær av toppene og lag utsparinger så dype at veggene kan holde til fyllet. Kok sopp, hakk. Finhakk løken og brun den i olje. Kok ½ kopp soppbuljong, hell i den i en tynn stråle under konstant omrøring, ½ kopp kald soppbuljong, blandet med mel. Når massen koker og tykner, tilsett smør, rømme, sopp, løk, salt etter smak og bland. Fyll potetene med kjøttdeig, legg dem på en smurt og melet stekeplate, dekk med kuttede topper, dryss med olje. I følge denne enkle oppskriften bakes poteter med sopp i ovnen ved 200 ° C i 25 minutter.

Porcini-sopp bakt med poteter.

Ingredienser:

• 100 g tørket steinsopp,
• 3-4 poteter,
• salt.

Til sausen:

• 3 ts mel,
• 3 ss. l. smør,
• 2 glass soppbuljong,
• ½ glass rømme,
• 1 sitron, salt

For sirup:

• 1 ss. l. Sahara,
• 3 ss. l. vann.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg soppen i vann i 6 timer, og kok den deretter i det samme vannet. La avkjøle litt, hakk. Skrell poteter, skjær i skiver og kok i saltet vann til de er halvkokte. Brun mel i olje, tilsett soppbuljong, rømme, sitronsaft, salt, sirup (brunt sukker i en panne, hell kokende vann og kok til det er helt oppløst). Legg sopp, poteter i den tilberedte sausen, salt etter smak. For å gjøre poteter med sopp i henhold til denne oppskriften velsmakende, må du bake dem i ovnen i 15 minutter.

Bakte poteter med ost og syltet sopp.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 1/2 kopp syltet sopp
• 50 g smør
• 4 ss. spiseskjeer revet ost,
• salt,
• pepper.

Matlagingsmetode:

Skrell potetknollene (om mulig, runde, like store) og skjær dem på tvers i tynne skiver, men ikke helt, men slik at knollen ser hel ut. Smør formen fra innsiden med olje og legg potetene i den, dryss med salt og pepper på toppen og legg en smørbit på hver. Dryss over revet ost og hakket syltet sopp på toppen. Sett formen i ovnen med middels varme til den er gyldenbrun. Server med grønn salat, kjøtt eller fisk.

Her kan du se et bilde av poteter med sopp, tilberedt i ovnen i henhold til oppskriftene presentert ovenfor:

Hvordan lage potetretter med sopp i majonessaus

Gryte med sopp og poteter.

Ingredienser:

• 350 g fersk eller frossen sopp,
• 600 g poteter
• 150 g løk
• 150 g ost
• 3 ss. l. rømme eller majones,
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Kok sopp og poteter hver for seg til de er møre. Skjær løken i halve ringer, stek i vegetabilsk olje. Avkjøl potetene, skrell, skjær i skiver. Riv osten på et middels rivjern. Legg halvparten av potetene i en ildfast form, smak til med salt, pepper, smør med rømme. Sett sopp, salt, pepper, smør med rømme. Ha løk, fordel de resterende potetene på toppen, dryss med ost. Stek en tallerken med poteter med sopp og majones i ovnen ved 180 ° С i 30–35 minutter.

Poteter med sopp i majonessaus.

Ingredienser:

• reker - 250 g,
• poteter - 7-8 knoller,
• syltede agurker - 4 stk.,
• olje - 40 g,
• champignon - 200 g,
• majones - 2 bokser,
• egg - 3 stk.,
• kapers - 20 stk.,
• sennep - 3 ss. l.,
• salt, pepper, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Vask de store potetknollene grundig og kok dem.Når potetene er kokt, hell av vannet og avkjøl litt.
2. Skrell rekene, stek dem i olje. Bålet skal være lite. Etter en stund tilsetter du den finhakkede soppen.
3. Koking majonessaus.
4. Hakk kapers og finhakk sylteagurken, tilsett dem i majonesen. Bland sennep med finhakket dill, persille og selleri. Bland hele massen med majones for å lage en saus.
5. Skjær hver potet forsiktig på langs, fjern fruktkjøttet forsiktig med en skje og fyll det resulterende hulrommet med det ferdige fyllet. Dekk fyllet med et lag saus og form i to halvdeler sammen.
6. Legg de fylte potetene på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn. Stek i 10 minutter. Legg de tilberedte potetene med sopp, kokt med majones på en tallerken, og hell over den gjenværende sausen.

Oppskriften på koking av poteter med sopp, løk og majones i ovnen

Ingredienser:

• 300 g poteter
• 150 g sopp
• 1 løk
• 50 g gulrøtter
• 150 g majones
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille, salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetene, skrell, kutt i strimler og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Skrell gulrøttene, vask og riv, kutt persillen. Sammen med finhakket persille, tilsett gulrøttene til potetene, salt, hell med majones og la det småkoke på lav varme.
3. Skyll soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen. Kombiner alle ingrediensene. Bak poteter med sopp og majones i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
4. Deilig oppskrift på poteter med sopp og kyllingbryst i ovnen

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 400 g kyllingbryst
• 150 g sopp
• 2 løk
• ½ l melk,
• persille og dill,
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetene, skrell og skjær i tynne strimler.
2. Skyll kyllingbrystene godt og finhakk. Skyll soppen, hakk fint i tynne skiver, stek separat i vegetabilsk olje. Skrell, vask og hakk løken.
3. Legg poteter, kylling, sopp, løk og finhakket dill og persille lagvis på bunnen av andehuset.
4. Salt alt og hell melk fortynnet med litt varmt vann. Samtidig bør det litt ikke nå det øverste laget av produktene.
5. Dekk anda med lokk. Bak poteter med kyllingbryst og sopp i ovnen i 1,5 time.

Hvordan lage poteter med sopp, gresskar og løk i ovnen

Ingredienser:

• 1 middels gresskar
• 3-4 poteter,
• 1 liten løk
• 200 g sopp
• 3 fedd hvitløk
• salt,
• 3 ss. l. oliven olje.

Matlagingsmetode:

Finhakk løken, salt, stek i olivenolje. Finhakk soppen, legg den i den halvstekte løken. Stek den resulterende massen over middels varme i 10 - 15 minutter.

Vask, skrell og skjær potetene i små terninger. Skrell og frø gresskaret og kutt som poteter. Legg gresskar, poteter på en bakeplate, smak til med salt og pepper, hell en blanding av løk og sopp på toppen. Tilsett hakket hvitløk der. Sett en bakeplate med poteter, sopp og gresskar i ovnen, forvarmet til 200 grader, og stek i 1 time.

Magre poteter med sopp og løk, stekt i ovnen

Trenger:

• 10 poteter,
• 600 g sopp,
• 2 løk,
• 70 g vegetabilsk olje
• salt, pepper, urter.

Matlagingsmetode:

Skjær de skrelte og vaskede potetene i terninger. Hell oljen i pannen og tilsett potetene når den er varm. Etter å ha stekt den i 10 minutter på alle sider, sett til side.

Skjær den vaskede soppen i små biter og lap inn sin egen juice, tilsett litt salt. Stek finhakket løk i en egen stekepanne; når den er klar, hell soppen i den. Bland poteter med sopp og løk, overfør til en bakeplate. Bak magre poteter med sopp i en ovn forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.

Hvordan lage poteter med tørket sopp i en rustikk ovn

Poteter i landlig stil fylt med sopp.

Ingredienser:

• 5 mellomstore potetknoller,
• 40 g tørket sopp,
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 løk
• 1 ss brødsmuler
• 100 g rømmesaus,
• 15 g smør
• malt svart pepper, salt.

Matlagingsmetode:

1. Før du koker poteter i ovnen, skyll soppen grundig, tilsett vann og la stå i 2-3 timer, kok deretter og kutt i strimler.
2. Skrell løken, hakk den, stek den i vegetabilsk olje, finhakk den sammen med sopp, salt og pepper og bland godt.
3. Vask potetene, skrell, lag en fordypning i midten og fyll den med det resulterende fyllet.
4. Legg de tilberedte knollene på en smurt bakeplate, dryss med brødsmuler og bak i en forvarmet ovn.
5. Anrett de ferdige potetene på porsjonerte tallerkener og hell over rømmesausen.

Landlig sopp med poteter.

Ingredienser:

• 500 g saltet sopp,
• 5 poteter,
• 2 purre,
• 2 ss. l. mel,
• 1 glass rømme
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• dill, pepper, salt.

Matlagingsmetode:

Kok poteter i et skall, avkjøl, skrell, skjær i skiver. Tøm saltlaken fra soppen, skyll, hakk fint og stek i vegetabilsk olje. Skjær purren i ringer og fres i vegetabilsk olje. Smør formen med vegetabilsk olje, legg halvparten av de hakkede potetene, deretter sopp, løk og de resterende potetene på toppen. Bland rømme med mel og hell over retten. Stek i ovnen i 15 minutter. Ved servering strø over hakkede dillurter i rustikk ovn med sopp.

Hvordan lage deilige soppretter med poteter i melk i ovnen

Poteter bakt med melk, ost og saltet sopp.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 1/2 kopp saltet sopp
• 1/8 ts nykvernet pepper, en klype muskatnøtt,
• 1 egg,
• 2 glass melk
• 200 g revet ost (bedre enn sveitsisk ost),
• 1 fedd hvitløk
• 4 ss. spiseskjeer smør
• 1 teskje salt.

Matlagingsmetode:

Skrell potetene, skjær i skiver, salt og pepper. Tilsett muskatnøtt, en halv porsjon revet ost i retten, bland alt grundig. For å lage deilige sopp og poteter i ovnen, må du kjøre et egg inn i den tilberedte maten, hell i melk, bland alt igjen.

Riv dype keramiske retter med hvitløk, smør med olje, legg blandingen i den, dryss med den resterende osten og hakket saltet sopp, legg smørbiter på toppen. Sett potetene med sopp og melk i ovnen i 40–45 minutter. eller ha i ovnen til potetene er myke og gyllenbrune.

Gryte med tørket og saltet sopp.

Ingredienser:

• 6 poteter
• 2 egg,
• 30 g smør
• ½ glass melk
• 1 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 ss. l. brødsmuler,
• ½ glass rømme,
• salt.

For fylling:

• 100 g tørket sopp,
• 200 g saltet sopp,
• 2 løk
• ¼ glass vegetabilsk olje,
• malt svart pepper.

Matlagingsmetode:

Kok poteter, mos med egg, salt, melk og smør. Skyll den tørkede soppen grundig, bløtlegg i 3 timer i kaldt vann, kok deretter i samme vann i 1 time Finhakk den kokte soppen, bland med hakket saltsopp. Skrell løken, finhakk den, stek i vegetabilsk olje. Tilsett sopp, paprika og la det småkoke under lokk i 30 minutter. Smør en dyp stekepanne med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler. Ha halvparten av potetmosen, flat ut. Topp med et lag soppfyll og dekk med et lag av den resterende pureen. Smør overflaten med rømme (2 ss), dryss med brødsmuler. Stek i ovnen ved 200°C i ca 15 minutter. Ta ut av ovnen, kutt i porsjoner.Ved servering, poteter med sopp tilberedt i ovnen i henhold til denne oppskriften, hell over den resterende rømme.

Hvordan steke poteter med sopp i ovnen i en spesiell pose

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 50 g tørket sopp,
• 1 gulrot,
• 1 løk
• 1 ts malt svart pepper
• 3 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 3 ss. l tomatsaus,
• salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Før du steker potetene i ovnen, bløtlegg den tørkede soppen i vann i 2 timer.Tennne deretter vannet og skyll soppen. Riv gulrøttene, finhakk løken, skjær potetene i tynne sirkler. Bland alle grønnsakene, tilsett sopp i blandingen og ha i en bakepose. Hell blandingen av grønnsaker med tomatsaus, vegetabilsk olje på toppen, pepper, salt, lukk posen tett. Sett potetene med sopp i en spesiell pose i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 40 minutter.

Poteter med bacon og sopp, bakt lagvis på en bakeplate i ovnen

For å tilberede poteter med bacon og sopp i ovnen trenger du:

• Poteter - 1 kg
• tørket sopp - 200 g,
• bacon - 300 g,
• rosmarin - 1 g
• malt svart pepper - 1 g,
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer,
• paprika - 1 ts,
• salt - 1 g.

Matlagingsmetode:

Skyll soppen med vann, skyll med kokende vann og la stå i varmt vann i 1 time. Skjær baconet i tynne skiver. Skjær de vaskede, skrellede potetene i 3 - 4 deler, legg dem i en kjele, hell kokende vann over dem, sett på høy varme, la dem koke, tilsett deretter salt. Kok i 10 minutter, fjern fra varmen, tøm. Gjør klar en bakeplate - dekk den med folie og legg bakepapir på toppen. Legg deretter gradvis ut alle ingrediensene til retten. Det nederste laget er poteter, på toppen av bacon, sopp, paprika, rosmarin, sort pepper, salt, vegetabilsk olje. Bak poteter med sopp på en stekeplate i en forvarmet ovn på 180 grader i 10 minutter.

Poteter med sopp i gryter, tilberedt i ovnen

Poteter stuet i en kjele med sopp.

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 400 g steinsopp,
• 1 løk
• 100 g rømme
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille,
• Laurbærblad,
• malt svart pepper,
• salt.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetene, skrell, kutt i strimler og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.
2. Skyll soppen grundig, hakk og stek med hakket løk i den resterende oljen.
3. Legg poteter og sopp lagvis på bunnen av leirgrytene, smak til med salt og pepper, tilsett laurbærblad, dekk med kokt vann, dekk grytene med lokk og sett i en forvarmet ovn for å småkoke i 10-15 minutter.
4. Tilsett litt rømme i hver kjele med poteter og sopp, sett i ovnen i noen minutter, og strø deretter over finhakket persille.

Stek med sopp i en gryte.

Ingredienser:

• 1 kg biff
• 500 g champignon,
• 2 kg poteter,
• 200 g gulrøtter
• 200 g løk,
• 200 g rømme,
• 50 g svinefett
• 100 ml vegetabilsk olje
• pepper, salt etter smak.

Matlagingsmetode:

For å koke poteter med sopp og kjøtt i ovnen, hakk det tilberedte biff, dryss med salt, pepper, stek i fett. Ha i en kjele, tilsett hakkede gulrøtter og halvparten av løken, la det småkoke i ovnen til de er møre (1 time). Kok champignoner i 500 ml saltet vann i 10 minutter. Hakk deretter og fres i olje med den resterende løken. Kutt potetene og stek dem hver for seg. Tilsett poteter, sopp og løk i gryta til kjøttet, tilsett rømme, soppbuljong, salt og stek i ovnen i 40 minutter.

Denne veldig smakfulle og rike retten vil være en dekorasjon av festbordet.

Poteter stuet med erter og sopp.

Ingredienser:

• 800 g poteter
• 500 g sopp
• 300 g unge grønne erter,
• 2 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 50 ml krem
• dillgrønt, salt etter smak.

Matlagingstrinn.

1. Før du koker poteter i ovnen, skyll soppen grundig, hakk, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek lett, tilsett deretter løken hakket i halve ringer og la det småkoke til det er halvt kokt.
2. Skrell potetene, hakk dem, bland med sopp og løk, tilsett litt vann, salt, dekk til og hold på lav varme i ytterligere 15–20 minutter. Overfør deretter til en gryte.
3. Skyll ertene flere ganger, legg i en gryte, sett i ovnen i 20 minutter og sett til beredskap ved en temperatur på 200 grader. Etter at tiden har gått, ta ut av ovnen, dryss med finhakket dill, hell i fløten, bland og sett i ovnen igjen i 5 minutter.

Stek smør med poteter i en gryte.

Ingredienser:

• 250 g smør,
• 10 poteter,
• 2 løk
• 2 ss. l. rømme,
• 2 ss. l. smør,
• salt.

Matlagingsmetode:

Skyll soppen, hakk og stek i smør i 10 minutter. Tilsett hakket løk, rør rundt, la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett rømme. Ha de hakkede potetene i en kjele, legg ut soppen, legg potetene på toppen igjen. Salt, hell i litt vann. Stek i ovnen til potetene er møre (40–45 minutter).

Se hvordan deilige poteter med sopp, tilberedt i ovnen, ser ut på disse bildene:

Puff poteter bakt med sopp i ovnen

Lag med poteter med sopp i ovnen.

Ingredienser:

• 1 kg poteter,
• 2 løk
• 500 g sopp
• 400 g rømme,
• 300 g ost
• 3 ss. l. vegetabilsk olje,
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

Skyll soppen, skjær i tynne skiver. Skjær løken i ringer. Skjær potetene i tynne skiver. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg alle ingrediensene på et bakepapir i lag i følgende rekkefølge: poteter, løk, sopp, ost. Salt, pepper, hell rømmesaus (rømme + 1 ss. Vann). Bak potetene med sopp, lagt ut i lag, i ovnen på 180 grader i 45 minutter.

Poteter med sopp i lag i form av en kake.

Denne uvanlige oppskriften vil appellere til husmødre som ønsker å overraske og glede familien med en uvanlig rett med kjente ingredienser.

Ingredienser:

• 600 g poteter
• 300 g sopp
• 1 løk
• 250 g hard ost,
• 100 g mel
• 100 g majones
• 2 egg,
• 3 fedd hvitløk
• 100 g rømme
• 3 ss vegetabilsk olje
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Matlagingstrinn.

1. Vask potetene, skrell og riv grovt, skyll soppen, finhakk.
2. Skrell, hakk, bland med poteter og sopp, tilsett mel, egg, salt og bland alt godt sammen.
3. Del den resulterende massen i like deler, rull ut hver av dem i form av en kake og stek på begge sider i en panne i oppvarmet vegetabilsk olje.
4. Skrell hvitløken, hakk, bland med majones, rømme, tilsett ost (150 g) revet på et grovt rivjern, salt, pepper og bland til en homogen masse er dannet.
5. Legg de ferdige kakene i en dyp stekepanne, smør hver av dem med den resulterende sausen, dryss med den gjenværende revet ost. Bak puffpoteter med sopp i en forvarmet ovn.

Se nå en video av koking av poteter med sopp i ovnen i henhold til de beste oppskriftene: