emmabrewda.com

Alt som kan sies om soppsupper er en fantastisk aroma, fantastisk og rik smak, fordeler og næringsverdi. Barn nekter ofte å spise førsteretter, men soppsupper har en attraktiv smak og aroma, så de blir spist med et smell.

I kjøkkenene i mange land i verden kan du se en rekke oppskrifter for å lage soppsupper. De er tilberedt av fersk sopp, syltet, saltet, tørt og frosset. De mest populære og rimelige soppene som kan kjøpes når som helst på året er østerssopp.

Det er verdt å si at soppsupper kan tilberedes både i kjøttkraft og i den der sopp ble tilberedt. Ytterligere ingredienser i suppen kan være svært forskjellige: gulrøtter, løk, nudler, poteter, bønner, gresskar, svisker, tang, samt reker, blekksprut og spinat. Spesielt smakfulle er østerssoppsupper med ost og fløte.

Oppskrifter for å lage østerssoppsupper vil overraske deg med sin enkelhet. Dette er en velsmakende førsterett med en spesiell aroma. Lukten av soppsuppe vil bare vekke appetitten og diversifisere familiens hverdagsmeny.

Hvis noen ikke vet hvordan man lager østerssoppsuppe, sjekk ut de foreslåtte oppskriftene. Her kan du finne alle tips og instruksjoner du trenger for å tilberede denne retten.

Den klassiske oppskriften på østerssoppsuppe

Oppskriften på østerssoppsuppe vil ta et minimum av tid og krefter. Men innsatsen din vil lønne seg, og retten vil vise seg å være appetittvekkende og aromatisk.

• østerssopp - 700 g;
• poteter - 6 stk;
• vann - 2,5 l;
• gulrøtter - 3 stk.;
• rømme eller majones;
• løk - 2 stk.;
• persillerot - 1 stk;
• laurbærblad - 2 stk;
• smør - 3 ss. l.;
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts;
• rosmarin - en klype.

Hvordan lage en klassisk østerssoppsuppe for å glede dine kjære?

Fruktkropper må renses for eksisterende smuss, demonteres i separate sopp, kuttes i mellomstore biter og stekes i smør til de er gyldenbrune.

Ha i en kjele med vann og la det småkoke i 30 minutter.

Skrell potetene, vask godt i vann, kutt i terninger og tilsett soppen.

Skrell persillerot, gulrøtter og løk, skjær i små terninger og stek i smør.

Tilsett suppen, salt etter smak, tilsett malt pepper, ha i laurbærblad, rosmarin og kok i 20-25 minutter.

Når du serverer suppe til familien, legg 1 ss på hver tallerken. l. rømme eller majones.

Tilberedning av østerssoppsuppe i en langsom komfyr

Østerssoppsuppe i en langsom komfyr har delikat smak og fantastisk aroma. Å lage en slik rett er ikke vanskelig i det hele tatt, og dessuten bør østerssopp ikke være for sortert og skrellet, som andre sopp.

• østerssopp - 500 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 5 stk;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• krydder etter smak;
• persillegrønt - 1 liten haug.

Å tilberede østerssoppsuppe i en langsom komfyr vil bidra til å bevare alle næringsstoffene.

Hell vegetabilsk olje i multikokerskålen, slå på "Fry" -modus.

Skrell gulrøtter og løk, vask og kutt i små terninger.

Ha i en bolle og stek til den er gyldenbrun.

Del østerssoppen, skyll under springen, kutt i mellomstore biter og legg med grønnsaker.

Vask de skrellede potetknollene i vann og skjær i tynne terninger.

Ha i sopp, salt, tilsett krydder som du liker best.

Hell vann slik at det dekker massen, sett multikokeren i "Suppe" -modus i 40 minutter.

Etter signalet åpner du lokket og drysser suppen med eventuelle hakkede urter, lukk lokket og la stå i 10 minutter.

Ved servering kan du legge 1 ss i hver serveringsfat. l. rømme.

Når du lager mat, justerer du mengden vann som skal helles i avhengig av hvor tykk suppen du vil lage.

Oppskrift på hvordan du lager østerssoppkremsuppe med fløte

Oyster sopp kremsuppeoppskrift er et flott alternativ for en solid lunsj. Hvis du liker en delikat kremet suppe, er dette alternativet for deg.

Østerssoppkremsuppe med fløte har ikke vært ansett som bare en restaurantrett på lenge. Lag denne suppen hjemme og glede familien din med en herlig kombinasjon av friterte fruktkropper og fløte.

• østerssopp - 600 g;
• løk - 3 stk.;
• soppbuljong - 3 ss.;
• rosmarin og timian - 1 kvist hver;
• konjakk - 2 ss. l.;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• krem - 150 ml;
• salt;
• en blanding av malt paprika - 1 ts;
• koriander - 5 grener.

Demonter østerssoppen, skjær av det gjenværende myceliet, skjær soppen i biter og ha i kokende vann, kok i 15 minutter.

Hell av vannet, og la en del av buljongen stå til suppen.

Skrell løken, hakk og fres i olje til den er myk, tilsett den kokte soppen og stek til den er mør.

Tilsett rosmarin og timian i soppen, samt en blanding av kvernet paprika, hell over konjakken og stek til den er fordampet.

Kvern alle ingrediensene med en blender, hell i fløten og visp igjen.

Kombiner den hakkede massen med soppbuljong, rør godt og server.

Dekorer tallerkener med østerssoppkremsuppe med grønne korianderblader.

Hvordan lage fersk østerssoppsuppe med kyllingbuljong

Rask østerssoppsuppe med kyllingbuljong er en solid rett som er ganske lett og enkel å tilberede. Den er perfekt for de som er på diett.

Hvordan lage fersk østerssoppsuppe for å gjøre den solid og aromatisk? I denne versjonen, for basen, er det bedre å ta kyllingbuljong, som vil endre soppsmaken til kjøtt og gjøre retten mer kaloririk.

• fersk østerssopp - 500 g;
• poteter - 6 stk;
• kyllingbuljong - 2 l;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 2 stk.;
• mager olje - 3 ss. l.;
• malt svart og hvit pepper - klype om gangen;
• salt;
• lavrushka - 2 stk.;
• persille og dill - 1 haug.

For å lage en rask suppe, bør kyllingbuljongen allerede være tilberedt i god tid.

Demonter østerssoppen separat, skyll under springen, eller tørk bedre med en fuktig kjøkkensvamp og kutt i middels terninger.

Fjern skallet fra løken, vask og kutt i små terninger.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og legg løk, stek i 5 minutter og tilsett østerssopp.

Stek i 10 minutter på middels varme og tilsett alt i den kokende kyllingbuljongen.

Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern, ha i en panne og stek til de er myke.

Skrell potetene, vask, kutt i terninger og tilsett buljongen.

Hell de stekte gulrøttene fra pannen i buljongen, rør.

La suppen koke i 30 minutter, smak til med salt, pepper og la det småkoke i ytterligere 15 minutter på svak varme.

På slutten av tilberedningen, kast i lavrushka og hakkede urter, slå av varmen og la det trekke i 10 minutter.

Østerssoppsuppe vil være veldig velsmakende hvis den serveres med rugbrød.

Oppskrift på hvordan du koker østerssoppsuppe med poteter

Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på østerssoppsuppe med poteter. Den tilberedte retten, krydret med rømme eller majones, vil overraske deg med sin aroma og metthetsfølelse.

• østerssopp - 800 g;
• poteter - 7 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• smør;
• salt;
• rømme eller majones;
• paprika - 1 ts;
• noen grønnsaker etter smak;

For å vite hvordan du tilbereder østerssoppsuppe riktig, må du følge trinn-for-trinn-trinnene.

Skrell først alle grønnsakene, vask og kutt i terninger.

Skjær av restene av mycel fra østerssopp, demonter til sopp, skyll under springen og kutt i biter.

Ha hakkede poteter, gulrøtter i en kjele med kokende vann og la det koke i 30 minutter. Hell vann avhengig av hvor tykk du vil at suppen skal være.

Tilsett sopp, smør, løk, paprika i suppen, stek i 15 minutter på middels varme.

Slå av komfyren, dryss suppen med hakkede urter, dekk til og la stå i 20-25 minutter.

Før servering, smak til med rømme eller majones.

Hvordan lage frossen østerssoppsuppe

Denne oppskriften vil hjelpe deg med å lage østerssoppsuppe og diversifisere kostholdet ditt. Du vil ikke glemme denne aromaen og smaken. Frossen østerssopp, i motsetning til syltet, saltet eller syltet, beholder maksimalt med næringsstoffer og vitaminer. Derfor vil suppe laget av slike sopp være ekstremt næringsrik.

• frossen østerssopp - 500 g;
• vann - 1,5 l;
• poteter - 6 stk;
• løk og gulrøtter - 1 stk.;
• ris - 100 g;
• smør - 60 g;
• salt og svart pepper - etter smak;
• dillgrønt - 1 haug;
• soyasaus - 1 ss. l.

Frossen østerssoppsuppe tilberedes raskt nok, siden soppen allerede er forbehandlet, og du trenger ikke å koke dem.

Tilbered grønnsaker: skrell, vask og kutt i terninger.

Ha løk med gulrøtter i en stekepanne med olje og stek til den er gyldenbrun, ca 5-7 minutter.

Stek den tinte soppen i en egen stekepanne i smør til væsken fordamper og tilsett soyasausen, stek i ytterligere 5 minutter.

Skyll risen flere ganger og legg den i en kjele med vann der suppen skal være.

Kok risen i 15 minutter og legg potetene i terninger.

Tilsett stekte grønnsaker og sopp i en kjele og stek i 30 minutter på svak varme.

5 minutter før klargjøring, tilsett salt etter smak, malt svart pepper, dill i suppen, bland og la det brygge i 15 minutter.

Ved servering kan du fylle tallerkener med suppe med 1 ss. l. rømme.

Hvordan lage soppsuppe med champignon og østerssopp

Hvordan lage østerssoppsuppe i kombinasjon med andre representanter for fruktkroppene, for eksempel med champignon? Vi bemerker med en gang at en slik rett tilberedes når som helst på året, siden begge typer sopp kan kjøpes på markedet eller i en butikk. I tillegg forsterker kombinasjonen av disse fruktlegemene soppsmaken til suppen.

• champignoner - 300 g;
• østerssopp - 300 g;
• ris - 2 ss. l.;
• smør - 3 ss. l.;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• poteter - 4 stk;
• salt;
• sukker - 2 ts;
• lavrushka - 2 blader;
• rømme - 1 ss. l.;
• timiangrønt.

Skrell og vask soppen, kutt i biter og legg i en kjele med vann og kok opp. Ta så mye vann du vil for å lage suppe.

Skyll risen godt og tilsett soppen i pannen.

Tilsett smør og la det småkoke på lav varme i 20 minutter.

Hakk løken i terninger, stek i olivenolje til den er gyldenbrun og tilsett suppen.

Skjær gulrøttene i terninger og stek i olje til de er gyldenbrune, tilsett suppen.

Skjær potetene i terninger, tilsett suppen og kok i 20 minutter.

Tilsett lavrushka, salt, tilsett sukker, rømme og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter.

Hakk timiangrønnsakene og sleng dem i suppen, slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og la det trekke i 15 minutter.

Soppsuppe med champignon og østerssopp kan gjøres mer velsmakende og tilsett 3 finhakkede hvitløksfedd.

Hvordan lage østerssoppsuppe med kylling

Østerssoppsuppe med kylling er en veldig enkel og sunn oppskrift som vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

• tynn vermicelli - 300 g;
• østerssopp - 300 g;
• kyllingkjøtt - 400 g;
• stjerneanis - 2 stjerner;
• paprika - 2 stk.;
• chilipepper - 1 stk;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• grønn løk - 50 g;
• vegetabilsk olje - 4 ss. l.;
• ingefær - 3 cm.;
• sitron - 1 stk;
• hvitløksfedd - 4 stk;
• salt etter smak.

Skjær ingefæren i tynne strimler, hakk hvitløken med en kniv.

Skjær kyllingen i terninger, skrell østerssoppen, skjær i terninger.

Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett ingefær, kylling, hvitløk og sopp.

Rør og stek til soppen er ferdig stekt.

Tilsett soyasaus, stjerneanis, hakkede peppernudler og tynne chili-ringer.

La småkoke i 5 minutter og hell over kyllingbuljong, kok i 15 minutter, tilsett salt etter smak.

Ha i tynne nudler, kok i 5-7 minutter, slå av komfyren, press sitronsaft, hakket grønn løk i suppen og la den trekke.

Suppen viser seg å være utrolig smakfull, aromatisk og mettende.

Vi tilbyr deg å se en video av matlaging av østerssoppsuppe:

Oppskrift på hvordan du lager østerssoppsuppe med nudler

Hvordan lage østerssoppsuppe med nudler, slik at barn ikke nekter det, men sluker det opp på begge kinn? Dette alternativet viser seg virkelig å være solid, rikt og næringsrikt for hele familien hjemme.

• østerssopp - 500 g;
• nudler - 200 g;
• gulrøtter - 3 stk.;
• løk - 1 stk;
• persillerot - 70 g;
• sellerirot - 70 g;
• poteter - 5 stk;
• agurk (syltet) - 1 stk.;
• smør - 4 ss. l.;
• salt;
• noe grønt etter smak.

Oppskriften på østerssoppsuppe med nudler er original ved at skrellet og hakket sopp, sammen med finhakket selleri og persillerøtter, putres i 1,5 liter vann på svak varme. Dette bør gjøres innen 45-50 minutter.

Fjern den sytende massen fra buljongen med en hullsleiv, ha i en bolle, og ha poteterninger i buljongen.

Kok i 20 minutter og tilsett nudlene, la det småkoke i 5 minutter.

Forbered dressing: stek halve ringer av løk i olje, legg revne gulrøtter på et fint rivjern, hakket syltet agurk i terninger og la det småkoke i 20 minutter.

Send dressingen til suppen, tilsett østerssopp, sellerirot og persille. Kok på lav varme i ytterligere 10 minutter, salt etter smak.

Før du fjerner suppen fra komfyren, tilsett hakkede urter og la stå i 15 minutter.

Servering på bordet kan du helle en liten krutong i hver porsjonstallerken.

Østerssoppsuppe

Soppsuppe laget av fersk skogøsterssopp vil vise seg å være mer aromatisk og fyldig enn suppe fra kunstig dyrkede fruktkropper. Prøv å lage din første rett med villsopp, og du vil bli overrasket over hvor deilige de er.

• østerssopp - 400 g;
• poteter - 5 stk;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløksfedd - 5 stk.;
• vegetabilsk olje;
• vann - 2 l;
• salt;
• en blanding av malt paprika - ½ ts;
• sorte pepperkorn - 5 stk.;
• rosmaringrønt.

Demonter soppen forsiktig og skjær av gjenværende mycel med en kniv. Skyll under springen, tørk på et papirhåndkle og skjær i små biter.

Fjern skinnet fra løken, skyll og finhakk.

Varm olje i en stekepanne og ha på løk, stek til den er myk.

Skrell gulrøttene, del i to: riv den ene halvdelen på et grovt rivjern og tilsett løken.

Stek i 5-7 minutter og tilsett hakket sopp i grønnsakene, stek til de er gyldenbrune.

Hell vann i en kjele, sett på komfyren og la det koke.

Skrell potetene, vask godt og legg i kokende vann.

Skjær den resterende halvdelen av gulrøttene i terninger og tilsett potetene.

Stek til potetene er klare, tilsett sopp, løk og gulrotstek i pannen.

Smak til med salt etter smak, tilsett sorte pepperkorn, en blanding av malt paprika og hakket hvitløk.

La det koke i 5 minutter, fjern fra varmen, la det trekke og server.

Østerssoppsuppe er rik og velsmakende. I tillegg kan retten krydres med rømme og drysses med rosmarinurter.

Østerssoppsuppe med tomater

Vi foreslår å bruke oppskriften på østerssoppsuppe med et bilde, tilberedt med tomater.

Denne originale og vakre forretten har lavt kaloriinnhold, så den vil nytes av alle som faster eller holder seg i form.

• østerssopp - 400 g;
• poteter - 4 stk;
• løk - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• vann - 2 l;
• tomater - 4 stk.;
• liten vermicelli - 100 g;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• malt svart pepper - ½ ts;
• hvitløksfedd - 2 stk.;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• dill eller persillegrønt (etter smak) - 1 haug.

Hvordan lage 5 porsjoner østerssoppsuppe med tomater slik at alle husstandsmedlemmene dine vil like det og overraske gjestene med dets raffinement?

Poteter, skrell, vask i vann og skjær i terninger.

Hell vann i en kjele, la det koke og sleng de hakkede potetene.

Skrell, vask og kutt alle produktene i terninger løk, gulrøtter og østerssopp.

Varm olje i en stekepanne og tilsett løk, stek i 5 minutter.

Tilsett så gulrøtter i løken og stek i 5-7 minutter på middels varme.

Tilsett sopp til grønnsaker i en panne og stek til væsken fordamper.

Legg tomatene i kokende vann i 10 sekunder, og overfør dem umiddelbart til kaldt vann. Dette gjør det mulig å raskt og enkelt fjerne skinnet fra tomatene.

Skjær tomatene i skiver, legg i soppen, hell i soyasausen og la det småkoke i 10 minutter.

Når potetene er klare, heller du innholdet i pannen i pannen, smaker til med salt og tilsetter nudlene.

La det koke i 7 minutter, tilsett kvernet pepper og hakket hvitløk.

Rør, la det koke i 3 minutter, tilsett hakket dill eller persille og la stå i 10 minutter.

Denne suppen kan serveres med svart brød eller hvitløkssmørkrutonger.

Østerssoppsuppe med and

Oppskriften på å lage østerssoppsuppe med and vil vise seg duftende og rik. Denne førsteretten er ganske enkel å tilberede og kan serveres til lunsj når hele familien er samlet. Du kan være sikker på at hele familien din vil like suppen.

Retten er beregnet på 5 porsjoner og tilberedes på kun 1 time.Suppe med østerssopp og and vil være en flott førsterett til et lunsjmåltid.

• andekjøtt - 700 g;
• østerssopp - 600 g;
• perlebygg - 100 g;
• sellerirot - 30 g;
• rømme - 100 ml;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - ½ ts;
• lavrushka - 2 stk.;
• salt;
• persillegrønt - 50 g;
• vegetabilsk olje.

For å vite hvordan du skal tilberede østerssopp og andesoppsuppe på riktig måte, må du følge trinnvise tilberedning av denne retten og observere proporsjonene til ingrediensene.

Skyll perlebygget flere ganger i kaldt vann, tilsett vann og kok til det er halvkokt.

Skjær andekjøttet i biter, tilsett byggen og stek i 40 minutter.

Varm olje i en stekepanne og ha østerssopp, skrelt og kuttet i biter. Stek til all væsken har fordampet fra dem.

Tilsett soppen i suppen og fortsett å koke i 10 minutter.

Salt retten, tilsett kvernet pepper, hakket persille, revet sellerirot, laurbærblad og rømme.

Rør alt godt, la det koke på middels varme i 5 minutter og slå av komfyren.

Serveres varm i porsjonerte tallerkener.

Bruk disse oppskriftene for å lage østerssoppsupper, og du kan glede dine kjære med deilige retter hver dag.