emmabrewda.com

Østerssopp er ganske øm, smakfull og saftig sopp. De er allsidige, så de kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter, inkludert førsteretter, sekunder, sauser, røre, salater og gryteretter. Men mange kulinariske eksperter kaller stuet østerssopp i rømmesaus for den mest utsøkte retten.

Duftende østerssopp, stuet i rømme, er et utmerket tillegg til kokte poteter, friske grønnsaker og hjemmelagde nudler. Sopp i kremet saus passer godt til erte- eller hvetegrøt. Det er verdt å si at du kan skjemme deg bort med retter laget av stuet østerssopp ganske ofte, siden disse soppene selges i butikken når som helst på året.

Østerssopp stuet i rømme i en panne

Sannsynligvis den enkleste oppskriften på matlaging er stuet østerssopp i rømme i en panne. Kombinasjonen av disse to komponentene gir retten ømhet, aroma og fantastisk smak. Den kan brukes med et tilbehør, eller kan settes på bordet som en selvstendig rett. Østerssopp, stuet i rømme, kan tilberedes på 40 minutter, noe som ikke tar mye av tiden din på kjøkkenet.

• østerssopp - 1 kg;
• løk - 2 stk.;
• rømme - 400 ml;
• salt;
• malt svart pepper - 1 ts;
• hvitløksfedd - 3 stk.;
• dill og persillegrønt - 1 haug;
• vegetabilsk olje.

Demonter soppene separat fra hverandre, skjær av mycelet sammen med skitten og skyll i vann. Legg på en sil, renn av og legg på et papirhåndkle for å tørke.

Ha løk i terninger på oljen oppvarmet i en stekepanne, stek til den er myk, ca 5-7 minutter på middels varme.

Skjær soppen i terninger og ha på løken, stek til væsken fordamper fra pannen.

Hell rømme, salt, kast svart pepper, hakkede grønnsaker og la det småkoke under lokk i 7-10 minutter.

Hakk hvitløksfeddene med en kniv, tilsett østerssoppen med rømme og slå av ovnen.

La soppen stå i pannen i 5-7 minutter og server deretter.

Østerssopp, stuet i rømme, legg i porsjoner på tallerkener og legg en liten kvist persille på toppen.

Oppskrift på østerssopp, stuet med poteter i en slow cooker

I denne oppskriften på østerssopp, stuet i en langsom komfyr, tilsettes poteter, noe som gjør retten mye mer tilfredsstillende. Mellommåltiden er næringsrik, men ikke fet, og passer for de som faster eller slanker.

• østerssopp -600 g;
• poteter - 600 g;
• løk - 200 g;
• olivenolje - 50 ml;
• soyasaus - 3 ss. l.;
• søt paprika - 1 ts;
• timian (tørket) - 1 ts;
• malt svart pepper - 1 ts;
• salt;
• vann eller buljong - 300 ml.

Skrell potetene, vask og kutt i terninger, tilsett paprika, timian, soyasaus og sort pepper. Rør potetene og la dem marinere i 15 minutter.

Skrell løken, kutt i halve ringer, slå på multikokeren i "Fry" -modus. Hell olje i en bolle, legg løk og stek i 7 minutter, rør av og til med en trespatel.

Skrell østerssoppen, del i separate sopp, skyll og skjær i terninger.

Tilsett østerssopp i løken, rør og stek i 5-7 minutter.

Tilsett poteter marinert i krydder i bollen, hell vann, bland.

Slå på multikokeren i "Stew" -modus og stek i 30 minutter.

Stuvet østerssopp med poteter i en langsom komfyr kan serveres som en uavhengig rett til lunsj eller middag.

Pynt med basilikum eller persille (etter smak) før servering.

Østerssopp stuet med poteter og andre grønnsaker i rømme

I denne oppskriften på østerssopp, stuet med grønnsaker, kan du endre kombinasjonen av ingredienser etter din smak. Ta de grønnsakene du har i kjøleskapet.

• østerssopp - 400 g;
• poteter - 300 g;
• rømme - 300 ml;
• vann - 2 ss.;
• løk - 4 stk.;
• gulrøtter - 3 stk.;
• tomater - 5 stk;
• persille;
• salt;
• vegetabilsk olje;
• malt svart pepper - 1 ts;
• oregano (tørr) - ½ ts

Det første trinnet er å begynne å lage mat ved å tilberede grønnsakene, da de skal inn i gryten først.

Skrell løken og skjær i tynne ringer, skjær potetene i terninger, gulrøtter i terninger.

Skjær ferske tomater i biter, skrellet østerssopp - i store biter.

Varm smør i en dyp kjele, tilsett hakket løk og stek til den er lett gyldenbrun.

Tilsett kvernet sort pepper, oregano og hakket østerssopp.

La det småkoke til væsken fordamper fra soppen.

Ha potetene sammen med gulrøttene i en kjele og la det småkoke i 10-15 minutter.

Tilsett hakkede tomater, la det småkoke i 10 minutter, salt etter smak og hell kokende vann over grønnsakene.

La småkoke under lukket lokk i 30 minutter på svak varme.

Tilsett rømme, lapskaus i 10 minutter og tilsett 3 hakkede fedd hvitløk for pikantitet (etter smak).

Østerssopp stuet i rømme med poteter, løk og gulrøtter, dryss med hakkede urter før servering. Anrett i porsjoner og server til lunsj eller middag.

Østerssopp stuet i rømme eller fløte

Vi tilbyr en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde av østerssopp stuet i rømme med hvitløk.

• østerssopp - 500 g;
• poteter - 6 stk;
• hvitløk - 7 fedd;
• persille og basilikum - 1 haug;
• olivenolje - 6 ss l.;
• salt;
• en blanding av malt paprika - 1 ts;
• rømme (hjemmelaget krem) - 300 ml.

Som du kan se av oppskriften, kan rømme erstattes, da vil østerssopp, stuet i fløte, vise seg å være enda smakfullere og mer næringsrik. Den kremete smaken og sopparomaen til den tilberedte retten vil gjøre at husholdningen din ofte ser inn på kjøkkenet og venter på at du skal mate dem.

Skrell poteter, vask og skjær i tynne terninger.

Skrell østerssoppen, demonter, skyll under springen og skjær i terninger.

Varm olje i en dyp stekepanne, tilsett poteter, salt, tilsett pepperblanding, rør og stek i 15 minutter.

Stek østerssoppen separat i olje til den er gyldenbrun.

Tilsett finhakket hvitløk til potetene og tilsett fløten.

Rør og la det småkoke på svak varme i 5 minutter, til kremen tykner.

Kombiner sopp med poteter i en kremet saus, rør, tilsett salt etter smak og hakkede urter.

Rør godt og legg i en smurt ildfast form.

Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

Østerssopp stuet med løk og rømme

Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften på stuet østerssopp med løk. Det viser seg en deilig og saftig soppsnack, tykt krydret med rømmesaus. Ingen kan motstå en slik rett. I tillegg vil tilberedningen av denne retten ikke ta deg mer enn 40 minutter.

• sopp - 400 g;
• løk - 4 stk.;
• rømme - 300 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt;
• paprika og malt svart pepper - ½ ts hver;
• vegetabilsk olje;
• oregano - en klype.

Demonter østerssoppen, rengjør den for skitt, skyll i rennende vann, tørk på et papirhåndkle og skjær.

Varm en stekepanne med olje, tilsett østerssopp og stek til den er brun.

Skrell løken, hakk og legg i soppen.

Skjær hvitløken i små terninger, tilsett den i soppen, salt, tilsett oregano, paprika, kvernet pepper og salt, rør godt og stek i 10 minutter på svak varme.

Hell rømme i massen, rør godt og la småkoke i 10 minutter.

Hvis du vil at sausen skal bli tykk, tilsett ½ ss til rømme. l. potetstivelse.

Østerssopp, stuet med rømme, legg i porsjonerte tallerkener og server.

Østerssopp stuet med poteter med indisk saus

Denne oppskriften på østerssopp, stuet i rømme, vil bli tilberedt i henhold til den orientalske versjonen: med indisk saus.

• østerssopp - 1 kg;
• poteter - 5 stk;
• rømme - 150 ml;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 3 stk;
• fersk ingefær - 15 g;
• malt svart pepper - 1 ts;
• gurkemeie - ½ ts;
• malt spisskummen - ½ ts;
• malt paprika - 1 ts;
• malt varm pepper - ½ ts;
• fersk dill - 1 haug;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Demonter østerssoppen til separate sopp, skjær av det meste av bena, skyll under springen og legg på et papirhåndkle for å glasse vannet.

Varm olje i en stekepanne, legg østerssopp kuttet i biter og stek sopp til den er gyldenbrun.

Kombiner hakket hvitløk med gurkemeie, paprika, salt, sort pepper, rød pepper og spisskummen, mal alt godt med en morter i en morter.

Riv fersk ingefær på et fint rivjern, press saften og tilsett krydderne.

Tilsett ½ ss. vann og rør grundig.

Skrell potetene, vask, kutt i små terninger og stek i olje til de er halvkokte.

Skrell løken, hakk og tilsett potetene, stek i 5 minutter.

Tilsett kryddermos med vann til potetene, dekk til og la det småkoke i 15 minutter.

Kombiner massen med sopp, tilsett hakkede greener, rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Hell rømme i soppen, kok opp, men la den ikke småkoke.

Ta av komfyren og tilsett salt om nødvendig.

Østerssopp stuet med poteter i indisk saus serveres best som en uavhengig rett. Det vil vise seg å være krydret på smak og veldig lyst i fargen som gjestene dine virkelig vil like.