Deilige sjampinjongsupper: bilder og trinnvise oppskrifter på hvordan du lager førsteretter

Suppen laget av champignon er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn, da den inneholder sporstoffer som er viktige for kroppen, B-vitaminer og aminosyrer. Alle er nødvendige for det godt koordinerte arbeidet til nervesystemet, for avslappende søvn og godt humør.

Mens sopp generelt ikke anbefales for de med fordøyelsesproblemer, er den første soppretten varm en helt annen sak. Forbered en deilig godbit for husholdningen din og se hvor klokt du gjorde det.

Spørsmålet "hvordan lage champignonsuppe riktig" bekymrer mange, spesielt nybegynnere. Så du kan lage magre retter i kylling- eller kjøttbuljong, tilsett bearbeidet og hard ost, fløte og rømme. Valget vil avhenge av dine personlige preferanser og ønsket kaloriinntak. I tillegg kan suppen varieres med perlebygg og risgryn, nudler, nudler, kylling eller andre typer kjøtt, samt grønnsaker.

Deilig soppsuppe laget av champignon vil erobre alle, selv kresne gourmeter. Det spiller ingen rolle hva slags sopp du brukte: fersk, hermetisert, tørket eller frossen.

Den klassiske oppskriften på champignonsuppe

Det vil ta ganske mye krefter og tid å lage en klassisk champignonsuppe, men lapskausen vil vise seg å være utmerket. Du vil få ros fra dine kjære for en rik, aromatisk og vakkert dekorert rett.

500 g sopp;
4 potetknoller;
2 løkhoder;
1 gulrot;
Rømme, salt, urter og krutonger - etter smak;
Oliven olje;
2,5 liter vann.

Den foreslåtte klassiske champignonsuppeoppskriften er beskrevet i detalj.

Skrell potetene, vask, kutt i terninger, ha i kokende vann og kok i 15 minutter.
Skrell soppen, vask, renn av og kutt i strimler.
Skrell løken fra det øverste laget, hakk med en kniv og legg i en panne med oppvarmet olje.
Stek i 5-7 minutter, til de er myke, tilsett skrellede og revne gulrøtter.
Stek i 10 minutter, rør jevnlig for å unngå brent.
Tilsett sopp i brunede grønnsaker, rør, salt og stek i 10 minutter.
Hell stekingen i potetene, bland, salt etter smak, kok i 10 minutter.
Hakk urtene, legg i lapskausen, rør om og slå av varmen.
Ved servering tilsetter du 1 ss på hver serveringsfat eller bolle. l. rømme og en håndfull kjeks.

Oppskrift på klassisk soppsuppe med kyllingbuljong

Den klassiske suppen laget av champignon er ikke bare aromatisk og smakfull. Retten tilberedes ganske enkelt, uten mye innsats og tid, men den diversifiserer din daglige meny perfekt.

600 g sopp;
700 ml kyllingbuljong;
50 g smør;
2 ss. l. mel;
3 ss. l. oliven olje;
3 løkhoder;
250 ml krem;
Salt.

Oppskriften på den klassiske soppsuppen er beskrevet i etapper.

Skrell løken, kutt i tynne halvringer, stek til den er myk i olivenolje, noe som ikke tar mer enn 3 minutter.
Skrell soppen fra filmen, skyll, skjær i skiver og legg i løken.
Stek i 15 minutter. over lav varme, ikke prøver å brune.
Sett til side noen stykker i en egen tallerken for å dekorere den ferdige retten, hakk resten med en blender.
I en kjele hvor suppen skal kokes, smelt smøret, tilsett mel og stek til det er kremaktig.
Tilsett sopp og løk og rør umiddelbart til en jevn masse.
Hell i buljongen, la det koke og salt etter smak.
Så snart blandingen begynner å koke, hell i fløten, rør om og kok opp igjen.
Hell i boller, legg ut skivene av ristede fruktkropper som er satt til side på forhånd og server.

Hvordan lage sopppurésuppe fra champignoner: en oppskrift med et bilde

Hver person, spesielt barn, trenger å spise en varm første rett nesten hver dag, fordi det er nødvendig for normal funksjon av mage og tarm. Hvordan tilberede sopppurésuppe fra champignoner riktig slik at husholdningene får en del vitaminer?

500 g sopp;
250 ml krem 20%;
5 potetknoller;
1 løkhode;
1 liter vann;
1 haug med dill;
3-4 ss. l. vegetabilsk olje;
Salt, svart pepper - etter smak.

Oppskriften med et bilde vil hjelpe deg med å lage soppsuppe.

I kaldt vann, skyll fruktkroppene og grønn dill, skrell løk og potetknoller.
Skjær sopp og poteter i terninger, hakk dill og løk.
Kok opp vann, tilsett poteter og kok på middels varme til de er møre.
Varm olje i en stekepanne, tilsett løk, stek i 5 minutter.
Tilsett sopp, salt og pepper, rør og stek sammen i 10-15 minutter. til de er gyldenbrune.
Legg de stekte ingrediensene i en kokende buljong, reduser intensiteten på brannen.
Kok i 5 minutter, tilsett greener, salt (om nødvendig etter smak), hell i fløte, bland.
Vent til innholdet i kjelen koker opp, fjern fra komfyren og la stå i 10 minutter. insistere.
Bruk stavmikseren til å male retten, med fokus på dine preferanser.
Hell i boller eller vakre buljongretter og server.

Oppskrift på champignonsuppe med smeltet ost

Tror ikke at bare erfarne kokker kjenner oppskriften på å lage soppkremsuppe med champignon med smeltet ost. Dette er en ganske enkel versjon av retten, som du til og med kan takle på kjøkkenet ditt ved å kjøpe alle nødvendige ingredienser på forhånd.

1,5-2 liter vann;
500 g sopp;
1 stk. gulrøtter og løk;
4 potetknoller;
3 stk. bearbeidet ost;
250 ml krem;
2 ss. l. smør;
Salt etter smak.
Persillegrønt.

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil forklare tilberedningen av champignonsuppe til de som ønsker å bringe den til live.

Forbered grønnsaker: skrell poteter, gulrøtter og løk.
Vask og kutt i hvilken som helst form, da ingrediensene blir moset.
Legg potetene i kokende vann og kok på middels varme i 10-15 minutter.
Stek de resterende grønnsakene i smør i 10 minutter.
Tilsett oppkuttede fruktlegemer og stek på middels varme til væsken fordamper helt.
Fra de kokte potetene, hell buljongen (nesten 90% av væsken) i en egen bolle.
Tilsett sopp med grønnsaker til potetene og hakk med en stavmikser, tilsett den nødvendige mengden buljong slik at retten ikke blir for tykk.
Sett kasserollen over middels varme, tilsett ostemassen, kutt i terninger.
Under konstant omrøring, kok til de er helt smeltet.
Hell i fløten, salt etter smak, rør, kok opp, men ikke kok.
Server i porsjonsboller med litt hakkede urter.

Soppsuppe med ferske champignoner og zucchini

Hvis du ikke vet hvordan du skal tilberede soppsuppe med ferske champignoner, prøv den foreslåtte oppskriften. Retten er tilberedt i gryter ganske enkelt at selv nybegynnere kokker vil kunne gjøre det.

500 g sopp;
1 stk. zucchini, gulrøtter og løk;
3 potetknoller;
300 ml melk;
4 ss. l. rømme;
3 ss. l. vegetabilsk olje;
Vann;
Salt, malt svart pepper og urter etter smak.

Suppe laget av ferske champignoner i henhold til denne oppskriften vil glede familien din med smaken.

I en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek den hakkede løken til den er gyldenbrun.
Tilsett gulrøtter revet på et grovt rivjern, fortsett å steke til det er mykt.
Hell i skrellede og kuttede poteter i små terninger, la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
Tilsett sopp og terninger av squash.
Dekk til og la det småkoke i 10 minutter på middels varme, smak til med salt og pepper, rør om.
Hell i melk, rør igjen, ha i gryter, tilsett rømme, hell i litt vann, men ikke helt til toppen, slik at suppen ikke spruter ut.
Dekk til, sett i en forvarmet ovn, stek i 40 minutter. ved 200 °C.
Ved servering dekorer du overflaten av retten med hakkede urter etter smak.

Hvordan lage hermetisk soppsuppe med bokhvete

Suppen laget av hermetiske champignoner er utrolig velsmakende, aromatisk og tilfredsstillende. Lunsj eller middag med en slik rett vil garantert glede deg og din familie.

500 g sopp (syltet);
4 potetknoller;
1 stk. gulrøtter og løk;
4 ss. l. bokhvete;
Vegetabilsk olje;
2-2,5 liter vann;
Salt, laurbærblad, dill eller persille.

Hvordan bør du lage sopp champignonsuppe for å lage en deilig gryterett for hele familien?

Grønnsaker skrelles, vaskes grundig og hakkes: poteter med strimler, gulrøtter og løk i små terninger.
Poteter legges i kokende vann og kokes over middels varme i 10 minutter.
De resterende grønnsakene stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Stekte grønnsaker legges ut, bokhvete tilsettes, blandes og kokes i 10 minutter.
Den syltede soppen vaskes, kuttes i strimler og tilsettes buljongen.
Kok i 5-7 minutter, tilsett salt etter smak, kast et laurbærblad.
Kassen tas av varmen, finhakket grønt helles i og retten serveres til bordet.

Hvordan lage champignonsoppsuppe med dumplings

Suppen laget av champignoner med tilsetning av dumplings vil vise seg å være veldig velsmakende. En slik oppskrift vil helt sikkert minne deg om barndommen din tilbrakte i landsbyen med bestemoren din.

2 liter vann;
300 g sopp;
4 potetknoller;
2 løk;
1 gulrot;
50 g smult;
200 g mel;
1 egg;
2 ss. l. smør;
150 ml melk;
Grønt, salt.

En detaljert oppskrift vil vise deg hvordan du tilbereder champignonsuppe riktig.

Først bør du tilberede dumplings: sikt melet, varm melken til den er varm.
Hell i mel, rør, tilsett smeltet smør, egg, en klype salt.
Elt en seig deig, rull til et tynt tau og skjær i små sirkler.
Fjern i 30 minutter. på et kaldt sted, kan du kjøleskap.
Kok opp vann, ha i skrellede og kuttede poteter, kok i 10 minutter.
Skjær soppen i strimler og stek i olje i 5 minutter.
Legg til poteter og kok i 2-3 minutter.
Skrell løk og gulrøtter, kutt i små terninger, stek i olje i 7 minutter.
Ha i poteter, tilsett dumplings, bland og salt (evt. etter smak).
Kok på lav varme til dumplingsene er klare, slå av varmen og server etter noen minutter, dryss med urter.

Frossen soppsuppe med selleri

En suppe laget av frossen sopp er ikke verre enn en som er laget av ferske gaver fra skogen. De bevarer imidlertid nyttige stoffer perfekt, med den betingelse at de ble frosset en gang. Når du velger sopp til suppe, bør du huske på at du ikke kan fryse dem på nytt.

300 g sopp;
3 poteter;
1 gulrot og 1 løk;
½ stilk selleri;
2 ss. l. smør;
3 ss. l. liten vermicelli;
1,5 liter kyllingbuljong;
Salt.

En trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde vil fortelle deg om hvordan du lager champignonsuppe.

Tin soppen på noen måte, kutt i biter og stek i olje med hakket løk til den er brun.
Skrell potetene, vask og skjær i strimler, selleri og skrellede gulrøtter i små biter.
Tilsett poteter i kokende buljong, kok i 15 minutter, tilsett sopp og løk.
Stek selleri med gulrøtter til de er myke og ha i suppe.
Kok i 5-7 minutter, tilsett nudler, salt og kok i 5 minutter, slå av komfyren.
La retten stå tildekket i 10 minutter. og server.

Hvordan lage tørr champignonsuppe

Vi tilbyr å steg for steg takle tilberedningen av soppsoppsuppe. Til denne oppskriften er det de tørkede fruktlegemene som tas. De beholder perfekt aroma og smak, som vil gjenspeiles i den ferdige retten tilsvarende.

En håndfull tørr sopp;
1 gulrot;
5 poteter;
2 løk;
Malt svart salt og pepper;
Solsikkeolje;
2 ss. l. mel.

Lær hvordan du lager champignonsuppe fra den detaljerte beskrivelsen av prosessen.

Skyll soppen, fyll på med varmt vann (ca. 2 liter) og la stå til den sveller helt.
Hell vannet i en separat beholder (du trenger det).
Skrell løken, hakk den med en kniv, skrell gulrøttene, skyll og riv den på et grovt rivjern.
Hell 2-3 ss i pannen. l. smør, tilsett løk og gulrøtter, stek til det er mykt.
Dryss over mel, rør grundig og slå av varmen.
Skrell potetene, skyll, kutt i terninger og legg i kokende vann, der soppen har svellet.
Kok i 10 minutter, tilsett soppen kuttet i biter, salt, bebreid og kok i 5-7 minutter.
Tilsett de stekte grønnsakene med mel, rør og kok på lav varme i 10 minutter.

Champignonsuppe med ost og hvitløk

Oppskriften på soppsuppe laget av champignoner med tilsetning av ost er et flott alternativ for en førsterett for en felles middag.

500 g sopp;
400 g bearbeidet ost;
4 poteter;
1,5 liter vann;
1 løk;
4 fedd hvitløk;
2 ss. l. solsikkeolje;
2 ts mel;
Salt;
1 klype paprika, italienske urter.

En oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde av å lage soppsoppsuppe fra champignoner vil hjelpe nybegynnere til å takle prosessen.

Skrell potetene, skyll og skjær i små biter.

Ha i kokende vann, kok opp og kok deretter på lav varme i 15 minutter.

Hakk løk og hvitløk, tilsett oljen og stek til den er gjennomsiktig.

Skjær soppen i terninger, legg over løken og stek på svak varme til den er kremaktig.

Hell mel over hele overflaten, rør og stek i 2-3 minutter.

Ha osten i terninger i potetene, bland og etter 3-4 minutter. legg til sopp med grønnsaker.

Smak til med salt etter smak, tilsett krydder og urter, rør om og kok opp.

La stå på avkomfyren i 10 minutter for å suge inn aromaene og server.

Når du vet hvordan du skal tilberede champignonsuppe med ost, kan du ofte unne familien din med en deilig godbit.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage champignonsuppe med poteter

Hvis du vil diversifisere kostholdet ditt, bruk oppskriften på å lage champignonsuppe med poteter og kylling. Denne velduftende og solide retten vil helt sikkert appellere til hele husstanden din.

300 g sopp;
5 poteter;
400 g kyllingkjøtt;
1 gulrot og 1 løk;
Vegetabilsk olje, salt, urter (etter smak).

En trinnvis oppskrift for å lage champignonsuppe med poteter vil hjelpe deg med å takle prosessen.

Hell kjøttet med vann (nok), kok opp, salt etter smak og kok til det er mørt.
Etter forhåndsrensing av potetene, skyll, kutt i like biter og ha i buljongen, kok i 15 minutter.
Etter å ha skrellet gulrøtter og løk, skyll, kutt i små terninger og stek i 2-3 ss. l. smør til det er gyldenbrunt.
Hell grønnsakene i buljongen, fjern kjøttet, kutt i biter og send tilbake til suppen.
Kok i 10 minutter. over lav varme, tilsett hakkede urter etter smak, rør og fjern fra varmen.

Nærende sjampinjongsoppkremsuppe: en oppskrift med et bilde

Ofte vil du lage noe nytt i stedet for den vanlige førsteretten. Champignon soppkremsuppe er den uvanlige og næringsrike tingen du trenger. Du kan være trygg på at retten ikke vil etterlate noen likegyldige.

700 ml kyllingbuljong;
2 løkhoder;
500 g sopp;
2,5 ss. l. mel;
2 ss. l. smør;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
200 ml krem;
Salt og krydder etter smak.

Oppskriften med bildet vil hjelpe deg med å tilberede champignonkremsuppe.

Stek skrelte og hakkede sopp og løk i vegetabilsk olje.
Smak til med salt, tilsett krydder, bland og legg i en blender.
Hell i 1/3 av buljongen, mal til kremaktig.
I en kjele hvor suppen skal tilberedes, smelt smøret, tilsett mel og stek i 2-3 minutter.
Tilsett hakket sopp og løk, tilsett resten av buljongen.
Kok i 10 minutter, tilsett fløte, salt og krydder etter smak, bland.
Kok opp, men ikke la det småkoke for å unngå at fløten stivner.

Soppkremsuppe med champignon med fløte og hvitvin

Kremet soppsuppe laget av champignon med fløte og hvitvin regnes som en av de fineste rettene i det franske kjøkken. Hvis den tidligere bare ble servert på restauranter, er en slik rett nå lett tilberedt hjemme.

600 ml kyllingbuljong;
400 g sopp;
2 ss. l. smør;
150 ml krem;
100 ml tørr hvitvin;
1 ts Dijon sennep.

En trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med å tilberede soppkremsoppsuppe riktig.

Skrell soppen fra filmen, skyll i rikelig med vann og skjær i skiver.
Smelt smøret i en dyp panne, tilsett soppen og stek til den er gyldenbrun.
Hell i tørr hvitvin, buljong, fløte og tilsett sennep.
Rør, kok opp og kjør til det er kremaktig med en stavmikser.
Server med grønne basilikumblader, hell suppen i porsjonerte boller.

Champignonsuppe med bearbeidet ost i en langsom komfyr

Husmødre, som ofte ikke har tid til å stå lenge ved komfyren, kan lage champignonsuppe i en langsom komfyr. Smart utstyr vil ta over hovedprosessen og gjøre arbeidet ditt enklere. Men du må også prøve, legge maten i bollen og følge tilberedningstrinnene.

500 g sopp;
400 g poteter;
2 gulrøtter;
2 løk;
2 stk. bearbeidet ost;
dill eller persille greener;
Salt og krydder etter smak.
2-2,5 liter vann;
250 ml krem 20%.

Oppskriften beskrevet trinn for trinn med et bilde av å lage champignonsuppe vil være nyttig for nybegynnere husmødre.

Skrell soppen, skyll, tørk, legg på et kjøkkenhåndkle, kutt i strimler, hell i multikokerskålen.
Hell i vann, slå på "Suppe" eller "Cooking" -modus og kok i 10 minutter.
Tilsett skrellede og kuttede poteter, kok i samme modus i ytterligere 20 minutter.
Skrell gulrøtter og løk, kutt i små terninger, la 1 løk være hel, tilsett den kokende suppen og stek i 15 minutter.
Kast ut hele løken, tilsett den skivede osten i saktekokeren, hell i fløten, salt og bland.
Lukk lokket og stek i 10 minutter. i "suppe"-modus.
Tilsett dill eller persille, hakket med en kniv, salt etter smak og tilsett en liten mengde av dine favorittkrydder.

Alle de foreslåtte trinnvise oppskriftene for å lage champignonsuppe er veldig enkle å utføre, du kan trygt skrive dem ned i kokeboken din.

emmabrewda.com