Grå lamellær honningsopp: foto og beskrivelse av soppen hypholoma capnoides
Å plukke sopp er en spennende og hyggelig aktivitet for alle som vil ta en pause fra byens mas. Edel sopp, som porcini, boletus, boletus, er svært vanskelig å finne. Men honningsopper kan vokse i hvilken som helst skog, på alle trær og når som helst på året.
Det er imidlertid verdt å merke seg at selv når du samler inn honningsopper, må du være forsiktig. I skogene våre, i tillegg til spiselige arter: sommer, høst og vinter, er det også varianter av falske honningsopper. Noen av dem kan spises, da de kalles betinget spiselige, mens andre er giftige. Derfor, for å forstå, må du ha litt kunnskap om utseendet til spiselige og uspiselige sopp. Du bør også vite hvor de møtes og når de vokser.
En spiselig sopp anses å være en grålamellær honningsopp, som selvsikkert skiller seg fra giftig sopp. Derfor må elskere av "stille jakt", i tillegg til kunnskap om sopp, ha fargesensitivt syn. Vi foreslår at du gjør deg kjent med beskrivelsen og bildet av seroplate-soppen:
Seroplate honningsopp (hypholoma capnoides): foto og beskrivelse
Latinsk navn:Hypholoma capnoides
Slekt: Gifoloma.
Familie: Strophari.
Synonymer: valmuehonningdugg, valmuehonningdugg, grålamellformet falskt skum, valmuehypolom.
Hatt: diameter fra 3 til 7 cm, halvkuleformet hos unge og konveks-åpne i modne prøver. Ofte forblir deler av teppet ved kantene av hetten. Hatten er hygrofil, det vil si at fargen avhenger helt av luftfuktigheten. I tørt vær er hetten matt gul, rikere i fargen i midten. I fuktig vær blir den lysebrun med en lys midte. Kjøttet ved hetten er hvitaktig og tynt, har en svak lukt av fuktighet.
Bein: grålamellær honningdugg har et ben med en høyde på 4 til 8 cm. Tykkelsen varierer fra 0,3 til 0,9 cm. Den øvre delen har en gulaktig farge, og den nedre er rødbrun. Formen ligner en sylinder, ofte buet og med rester av "skjørt".
Plater: honningduggseroplate har tykke og festende plater. Hos unge sopp er platene gulaktige med en hvit fargetone; når de vokser opp, blir de fargen på et valmuefrø.
Spredning: vokser kun på stubber, døende trær og røtter skjult i jorda. Det er en hyppig besøkende til bartrær, spesielt gran og furu. Vokser lett i lavland og høyfjell. Hele den tempererte sonen på den nordlige halvkule bugner av denne typen sopp. Honningsopp samles fra april til oktober, og noen ganger, hvis vintrene er varme, så i desember.
Spisbarhet: honningdugg seroplate Hypholoma capnoides er en spiselig sopp som ligner sommerhonningsopp. Bare overmodne prøver har en muggen lukt av fuktighet. Unge individer lukter behagelig, lukten deres ligner en skogaroma, kombinert med lukten av jord.
Når du skal samle seroplate sopp og hva du skal lage mat fra dem
Erfarne soppplukkere kaller seroplate honningdugg "den andre sommeren honningdugg", den tilhører den 4. kategorien. Et bredt utvalg av retter kan tilberedes fra det, de kan saltes, tørkes, syltes. Før bruk skal honninghonningen kokes i saltet vann i 15-20 minutter. I tillegg anbefaler eksperter å samle bare hettene fra denne fruktkroppen, siden bena deres er veldig harde, ligner på gummi. Se på bildet av den grålamellære honningsoppen, som ofte finnes i skogene i alle russiske regioner:
Soppplukkere er vant til å samle kun 3 typer matsopp: sommer, høst og vinter. Imidlertid er det en slik sopp, som kalles en falsk honningsopp. Det er en spiselig sopp, selv om mange omgår den. Hovedproblemet er at det ser ut som giftig og uspiselig sopp.
Svært ofte kalles en falsk honningsopp en valmue eller seroplastisk honningsopp, samt et valmuehyfolom. Disse soppene kan spises på samme måte som vanlig matsopp, men først etter varmebehandling. Og viktigst av alt - ikke plukk overmodne sopp, for de har absolutt ingen smak.
All sopp, inkludert seroplate, kan høstes fra vår til sen høst. De vokser hovedsakelig på stubber, døende trær, vindblåste stammer og falne grener. Noen ganger kan de bli funnet rett på bakken. Dette betyr imidlertid ikke at de vokser der direkte på jorda. Tilsynelatende er det under jordens overflate røtter fra en stubbe eller et tre.
Hvis du bestemmer deg for å samle grå-lamellær falsk sopp, vær forsiktig - denne soppen er veldig lett å forveksle med svovelgult falskt skum, som anses som farlig. Imidlertid har giftig sopp grønne tallerkener og smaker veldig bittert.
Den viktigste faktoren for å plukke sopp er alltid en enkelt regel: plukk de soppene du er sikker på. Hvis du ikke har med deg fargebilder av all matsopp, gå til skogs med en kunnskapsrik person med erfaring i denne saken.
