emmabrewda.com

Hvis du ikke leter etter enkle måter, og stekte eller stuede poteter har blitt kjedelig for deg i lang tid, prøv overraskende hjemmelagde originale retter. Vi snakker om poteter fylt med sopp, bilder og oppskrifter som tilbys nedenfor. Som ingredienser kan du bruke ikke bare vegetabilske komponenter og sopp, men også legge til kjøttkomponenter - da vil retten vise seg å være mer tilfredsstillende.

Ovnsbakte poteter fylt med sopp og ost

Poteter fylt med champignon

• 500 g champignon,
• 12 mellomstore poteter
• 4 løk,
• 1 fedd hvitløk
• 1 egg,
• 6 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje,
• 100 g hard ost
• 4 ss. spiseskjeer majones,
• 2 ss. skjeer med rømme,
• salt og pepper etter smak
• persille og dill.

1. Skjær soppen i strimler og stek i 2 ss. spiseskjeer olje til væsken fordamper. Tilsett finhakket løk og stek til den er mør. Etter det, pisk et rått egg, salt og pepper etter smak og rør godt.
2. Tilsett ⅔ revet ost og revet hvitløk, rør og sett til side.
3. Skrell de rå potetene, skjær av toppen, kutt kjernen med en teskje og fyll med soppfarsen.
4. Legg potetene i en dyp stekepanne (eller i en ildfast glassform) med den resterende oljen, legg over en blanding av rømme og majones og sett i ovnen.
5. Stek potetene til de er gyldenbrune. 5 minutter før tilberedning, dryss resten av revet ost på retten.
6. Før servering, pynt potetene fylt med sopp med persille og dill.

Bakte poteter fylt med tørket sopp

• 1 kg poteter,
• 100 g tørket hvit sopp,
• 1 løk
• 1 ss. en skje mel
• 10 g smør (eller margarin), 30 g saus,
• 1 ss. en skje med malte kjeks,
• 50 g ost, vann.

1. Bak potetene, skrell dem, skjær av toppen og fjern midten fra hver potet med en skje slik at veggene blir sterke nok.
2. Kok tørket steinsopp (ikke hell ut buljongen), hakk dem. Fordel den hakkede løken.
3. For å koke poteter fylt med sopp i ovnen, må en del av soppbuljongen avkjøles og blandes med brunet mel. Hell kaldt, blandet med brunet mel i kokende soppbuljong, og kok opp mens du rører hele tiden.
4. Når buljongen tykner, tilsett sopp, løk og så mange fjernede poteter fra knollene som trengs for å koke nok kjøttdeig.
5. Fyll potetknollene med denne kjøttdeigen og legg dem på en smurt form. Hell over rømmesaus, dryss over revet ost blandet med bakken brødsmuler, drypp med smør og stek i ovn.

Se på et bilde av poteter fylt med sopp for oppskriftene som presenteres på denne siden:

Poteter fylt med sopp og kjøttdeig: oppskrifter for ovnen

Poteter fylt med lapskaus og sopp

4-6 porsjoner:

• 1,7 kg poteter,
• 200 g sopp
• 360 g svinekjøtt
• 80 g smult,
• 30 g mel
• 140 g melk
• 140 g rømme
• krydder etter smak.

Midten fjernes fra potetene. Braisert svinekjøtt hakkes to ganger. Vi passerer også soppen gjennom en kjøttkvern og blander med kjøttdeig. Fyll poteter med kjøttdeig, legg på en smurt stekeplate, stek til de er gyldenbrune. Fra tid til annen helles poteter med fett, og på slutten blir de saltet.

For å tilberede soppfylte poteter i ovnen ved å bruke denne oppskriften, lag en saus. For å gjøre dette, stek mel i smeltet smult, hell det over med melk, dryss med rød pepper og tilsett rømme. Potetene overføres til tallerkener og helles over med varm saus.

Bakte poteter fylt med kjøtt og sopp

Serverer 4:

• 8 store poteter,
• 250 g fersk sopp,
• 1 egg,
• 1 eggeplomme,
• 200 g kokt svinekjøtt,
• 200 g rømme,
• krydder: vegeta,
• salt,
• malt svart pepper
• persille etter smak.

Godt vaskede poteter med skinn stekes i ovnen. Skjær av toppen fra dem. Med en teskje velger du midten fra potetene slik at veggene på potetene blir 1 cm tykke.Skallet fjernes fra potetene. Potetmassen blandes med sopp og kjøttdeig, eggeplomme, 2 ss. skjeer med rømme, krydder. Det piskede proteinet tilsettes der, blandet. Midten av potetene saltes og fylles med potet- og kjøttmasse. Poteter fylt med kjøttdeig og sopp settes i ovnen på en bakeplate, helles med resten av rømme blandet med eggeplomme og brunes. Potetene fylt med sopp tilberedt etter denne oppskriften serveres med salat.

Poteter fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen

• Poteter 2 stk (store)
• Steinsopp 300 gram
• Svinekjøtt 400-450 gram
• Løk 1 stk (medium)
• Hvitløk 2-3 fedd
• Hard ost 100 gram
• Vegetabilsk olje etter behov
• Salt etter smak
• Kvernet svart pepper

For å tilberede bakte poteter fylt med sopp, sørg for å tine svinekjøtt, og ikke i noe tilfelle fremskynde prosessen med en mikrobølgeovn eller varmt vann. La kjøttet stå for seg selv. Rengjør den deretter for filmer, striper og overflødig fett. Skyll svinekjøttet med kaldt vann og tørk det med engangspapirhåndklær.

Før det tilberedte kjøttet gjennom en kjøttkvern, helst uten å hakke svinekjøttet veldig mye, du kan til og med bare hakke det med to kniver. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig kjøttdeig hvis du stoler på produsenten og er trygg på kvaliteten på produktet. Det er ikke tilrådelig å rulle soppen gjennom en kjøttkvern, de kan finhakkes, så den blir mye mer smakfull.

Skrell løken, skyll med kaldt vann og hakk med et rivjern med mellomstore eller fine hull. Du kan rulle den i en kjøttkvern. Skrell hvitløksfeddene og riv i likhet med løkene.

Skrell et stykke ost og mal med et middels eller grovt rivjern. Kombiner hakket svinekjøtt med sopp og legg i en dyp tallerken, tilsett hakket løk og bland godt. Ikke glem krydder som salt og sort pepper. Hvis du har andre favorittkrydder til kjøtt, så bruk dem gjerne, bland med kjøttdeig.

Skyll potetene veldig grundig, det er enda bedre å bruke en spesiell børste eller svamp. Skrell deretter grønnsakene fra skallet, med mindre du liker poteter bakt i skallet. Skjær de skrellede grønnsakene i to på langs, tørk av med engangspapirhåndklær og kjerne dem ut til en båt.

Dryss de tilberedte potetene med litt salt og krydder, og legg deretter hakket svinekjøtt blandet med sopp inn i hulrommet til hver halvdel av grønnsaken med en spiseskje. Tapp fyllet godt med en kantinebåt.

Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg de hakkede potethalvdelene i den. Dryss hver halvdel med revet hvitløk og ost for å lage en skorpe. For å smake kan du legge til litt tørket grønt, hvis det plutselig var for hånden i dette øyeblikket. På slutten, lukk bakeplaten med folie og send til ovnen forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Etter den første halvtimen, sørg for å sjekke beredskapen til potetene fylt med kjøtt og sopp, og hvis kjøttdeigen fortsatt er fuktig, fortsett å lage mat.

Se hvordan deilige fylte poteter med sopp bakt i ovnen ser ut på disse bildene:

Hvordan tilberede poteter fylt med sopp og ost i ovnen

Poteter fylt med sopp

• poteter - 6 store poteter;
• fersk sopp - 300 g;
• fettkrem (eller rømme) - 50-70 ml;
• hard ost - 50 g;
• smør - 50 g;
• salt etter smak.

Skrell potetene, skyll, skjær av toppen og sett et hakk med en liten kniv (eller potetskreller).For å gjøre dette, merk 5-7 mm fra kanten for siden og kutt ut den indre delen, la det være ca. 1 cm til bunnen. Om ønskelig kan poteten kuttes ikke på langs, men på tvers, og dermed få to "båter". Plasser potetemnene i kokende saltet vann (eller melk), tilsett smør og kok litt (til den første mykhetsfasen).

Skyll soppen, tørk, om nødvendig, skjær av de mørke delene, skjær deretter i tynne skiver.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett sopp og stek i noen minutter. Smak til med salt.

Fjern de tilberedte potetene fra væsken, tørk, smør deretter med smør og fyll med sopp.

Ha tung fløte (eller rømme) på toppen av soppen og dryss over revet ost. Stek i ovnen i 20-30 minutter på 180 grader til det kommer en skorpe. La ferdige poteter fylt med sopp og ost avkjøles litt, og legg deretter på tallerkener.

Fylte poteter "båter"

• 4 eller 5 poteter, avhengig av størrelse;
• 200 g ferdig kjøttdeig kylling eller kyllingfilet (for å få kjøttdeig må det føres gjennom en kjøttkvern);
• 100 g ost;
• En bolle med sopp, 250 ml;
• 1 løk;
• Majones;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

For å koke poteter fylt med sopp og ost i ovnen, krydre med salt og pepper kjøttdeig. Rull pene kuler ut av den. For at kjøttdeigen ikke skal feste seg til hendene dine, må de fuktes i kaldt vann etter hver ball. Dypp kulene i kokende vann og kok til de er møre.

Skrell og hakk løken med en kniv. Forbered soppen: skyll den ferske, og kok den frosne i 1 minutt. Soppen skal kuttes i mellomstore biter.

Stek sopp og løk i olje til de er gjennomstekt. Det vil ta 20 eller 25 minutter. I tilberedningsprosessen kan de saltes og etterfylles, om nødvendig, litt vann.

Kok potetene i deres "uniform". Når den er avkjølt, rengjør den. Skjær i to og bruk forsiktig en teskje for å lage fordypninger, som på bildet.

Du bør få "båter".

Smør en bakebolle eller stekepanne med et avtakbart håndtak eller metallhåndtak med litt olje. Legg potet "båter" i den og fyll med sopp stekt med løk.

Fordel majones over hver fylte potet på toppen av soppen. Skjær kjøttbollene i to slik at de blir stødige, og legg på «båtene» på et lag majones. På små poteter plasseres to halvdeler av en ball, på store - tre halvdeler. Dryss dem med knust ost og sett dem i ovnen en stund for å smelte osten og ta den ferdige retten.

Ovnsbakte poteter fylt med sopp og ost er klare! Smaken er perfekt understreket av ferske eller hermetiske grønnsaker. God appetitt!

Poteter fylt med sopp

• 500 g poteter
• 50 g tørket sopp,
• 120 g løk
• 100 g rømme
• 10 g mel
• 20 g smør
• 30 g ost.

1. Vask soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek i olje med løk til den er mør.
2. Kok store poteter i saltet vann til de er halvkokte, fjern deretter kjernen med en skarp skje. Fyll den resulterende depresjonen med en blanding av sopp og løk.
3. Ha potetene i en dyp stekepanne (eller langpanne), hell over rømme og strø over revet ost. La poteter fylt med sopp og ost småkoke til de er møre.

Oppskrifter på fylte poteter med sopp i rømme

Fylte poteter med sopp i rømme

Du vil trenge:

• 100 g tørket sopp,
• 10-15 store poteter,
• 1 løk
• ½ glass soppbuljong,
• 200 g ost
• 2 ss rømme,
• 1 ss mel.

Kok eller stek potetknollene til de er kokte, fjern deretter smulene fra hver slik at du får en båt med vegger, mens du må skjære av en del av knollen - så må du dekke potetene med den. Kok soppen til den er mør, sil av væsken, hakk soppen og legg i pannen til den stekte løken, tilsett 1 ss.mel og bland, hell i ½ kopp buljong, kok over, ha rømme, salt og rør, varm opp, legg fyllet på potetene. Legg de fylte knollene i en beholder, dekk med kuttede stykker og stek. Før baking, hell de fylte potetene med sopp med rømme og smeltet smør, dryss med brødsmuler. Fjern knollene (nesten klar), riv osten på toppen og send igjen, stek.

Bakte poteter med sopp og tomater

Ingredienser:

• 6 store potetknoller,
• 200 g sopp (champignon, østerssopp eller andre),
• 2 mellomstore løk,
• 150 g hard ost
• 2 friske mellomstore tomater
• 100 g rømme
• vegetabilsk olje,
• friske urter, salt, sort pepper og andre krydder etter smak.

Vask potetene grundig og kok dem "i uniformene" til de er halvkokte. Tøm av vannet, og når knollene er avkjølt, kutt hver på langs i to deler, fjern forsiktig midten med en skje, og danner båter. Hvis du bruker frossen sopp, tin den først og tøm av overflødig væske. Skrell soppen, skyll godt og skjær i små skiver. Skrell løken, skyll og finhakk. Vask tomatene, lag korsformede kutt på toppen, hell over med kokende vann, og dypp deretter i isvann i et halvt minutt. Etter det, skrell forsiktig av huden og finhakk. Skyll grønnsakene, tørk og hakk. Riv osten grovt. Hakk potetkjernene også. I en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje, brun løken lett, send deretter soppen til den, rør og kok til fuktigheten er fullstendig fordampet. Fjern kjelen fra varmen, og når soppen er litt avkjølt, tilsett tilberedte tomater, poteter, urter, salt, sort pepper og andre krydder etter smak. Gå til

Krydre fyllet med rømme og fyll potetkurvene med. Smør en form med høye sider med smør eller dekk med folie, legg potetene tett til hverandre og sett i ovnen, forvarmet til 180 °, i 20-25 minutter. Ta bakeplaten ut av ovnen, dryss båtene med revet ost og stek videre i 5-7 minutter. Server denne oppskriften med fylte sopppoteter og friske grønnsaker.

Poteter fylt med sopp i bacon

Sammensetning:

• Poteter - 1 kg
• Bacon (i skiver) - 200 gr
• sopp - 200 gr
• Løkløk - 1 stk
• Rømme
• Salt pepper.

Matlagingsmetode:

Hakk sopp og løk fint. Stek med tilsetning av vegetabilsk olje.

Kok poteter til de er halvkokte. Å kutte i to. Fjern kjernen med en skje.

Fyll potetene med sopp og løk. Ha rømme på toppen (1 ts)

Pakk hver fylte potet inn i en stripe bacon.

Legg potetene i en ildfast form.

Stek i ovnen (180C) i 15-20 minutter.

Disse bildene viser fylte poteter med sopp tilberedt i ovnen:

Poteter fylt med sopp: Franske retter

Franske retter av poteter fylt med sopp er et av vinn-vinn-alternativene når du raskt skal organisere et bord i forbindelse med ankomst av gjester. Det tar ikke mye tid. Og det kan være et helt hav av alternativer. Vel, veldig mange produkter kan legges til fyllet. Det er som lasagne. Byttet en ingrediens og du har en ny rett. Franske retter er det vanligste og deiligste alternativet for å overraske gjestene dine.

Oppskrift nummer 1

Ingredienser:

• sopp - 300-400 gram / østerssopp eller champignon /
• poteter - 6-7 mellomstore knoller
• pære
• hard ost - gram 150 - 200
• salt, pepper, oregano
• greener - dill, persille
• vegetabilsk olje

For å tilberede bakte poteter fylt med sopp i ovnen, riv osten.

Skrell og hakk løken. Legg i en panne i olje til den er gyldenbrun.

Min sopp, finhakk. Stek i vegetabilsk olje i ca 10-12 minutter.

Bland løk, sopp og halvparten av revet ost.Salt, pepper, tilsett oregano.

Vi renser potetene. Skjær i to. Med en kniv eller som meg, med en teskje, fjern midten. Vi lager en slags «båter». Vi legger dem i kokende vann og koker etter koking i ca 10 minutter.

Vi tapper vannet. Legg potetene på en bakeplate. Fyll potetene med soppfyll. Topp med resten av osten.

Vi baker i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 160 - 170 grader. Vi tar ut, dryss med hakkede urter. Franske matpoteter fylt med sopp, servert kun med rømme.

Oppskrift nummer 2

• 100 g fersk sopp,
• 200 g poteter
• 50 g løk,
• 20 g smør
• 30 ml vegetabilsk olje,
• pepper.

1. Før du koker poteter fylt med sopp på fransk, må ferske skogsgaver kokes i 5-7 minutter, og deretter stekes i 20-25 minutter i vegetabilsk olje.
2. Skrell identiske potetknoller, delt i to. Lag fordypninger i dem og fyll med hakket sopp blandet med finhakket løk.
3. Brett skivene av potetene sammen, hell over smøret, dryss over pepper og stek i ovnen til de er brune.