emmabrewda.com

De som er utålmodige etter å drive med "stille jakt" kan ikke vente til hovedsoppsesongen og dra med en kurv til skogen om våren.

Men i dette tilfellet bør du være veldig forsiktig: på dette tidspunktet er det ikke så mange spiselige sopp som om høsten, det er stor risiko for å bringe hjem giftige fruktlegemer, som lett er forkledd som spiselige arter.

Denne artikkelen presenterer bilder, navn og beskrivelser av spiselige og uspiselige vårsopper som finnes i skogene nær Moskva.

Plukker vårsopp i en skog nær Moskva (med video)

Vårsopp er godt kjent i landsbyer, men innbyggere i byer og på landet kjenner dem dårlig. I denne perioden kan du finne fantastiske morkler, østerssopp og sommersopp. Det er imidlertid om våren at de første hallusinogene og giftige soppene dukker opp, for eksempel vanlige linjer.

Tidlig på våren, når snøen ikke har smeltet helt og de første tinte flekkene dukket opp, kan du se høstens østerssopp. De kalles høst fordi de dukker opp om høsten, men de gjemmer seg under snøen hele vinteren. De kan samtidig tilskrives vinter og tidlig vårsopp. De holder seg godt om våren. Tidlig på våren, i skogglanner, kan du finne overalt: strobilurus, sarcoscifs, xeromfolins.

Om våren begynner tindersopp (mai, foranderlig) og mange andre arter å vokse intensivt i skogene.

Vårturer eller fotturer i skogen er ikke bare bra for helsa, de gir deg mer energi og vekker din indre styrke. Denne perioden er også bra fordi det ennå ikke er mygg og elgfluer i skogen, og ingenting hindrer deg i å nyte naturen. Det er om våren du ikke bare kan plukke sopp, men også høre den fantastiske sangen av fugler, nyte bildene av deres nåværende flytur, når hannen svever opp, slår med vingene og synger sine fantastiske triller.

I begynnelsen av vårsesongen er det ingen andre blodsugende insekter, men flått vises allerede i mai, og aktiviteten deres i slutten av mai og begynnelsen av juni er spesielt høy, derfor bør du i denne perioden ha tykke klær, en lue eller et skjerf, bruk passende midler som metter klær ...

Denne videoen forteller i detalj om vårsopp i skogene nær Moskva:

Strobilurus spiselig og stiklinger

Etter at snøen har smeltet dukker den første vårens matsopp på størrelse med en ti-kopekmynt opp i skogen på spredte kongler og på et granbed. De kalles strobiliuser. Disse tidlige vårsoppene vokser i grupper. Selv om de er spiselige, er strobiliuser ikke veldig velsmakende og vanskelige å samle på grunn av sin lille størrelse.

Bilder og beskrivelser av våren strobilirus sopp av forskjellige arter er presentert nedenfor:

Strobilurus spiselig, eller saftig (Strobilurus esculentus).

Habitat: granskog, på granbed eller på kongler, vokser i grupper.

Årstid: tidlig sopp, april-mai.

Hetten er 1-2 cm i diameter, noen ganger opptil 3 cm, først konveks, senere spredt utover, flat. Et særtrekk ved arten er en brunaktig eller kastanjeaktig glatt hette med en tuberkel i midten og en tynn kant. Fargen i midten av hetten er mørkere, brunbrun.

Som du kan se på bildet, har disse vårsoppene en tynn stilk, 3-5 cm høy og 1-3 mm tykk, sylindrisk, gulaktig på toppen, gulbrun under:

Det andre karakteristiske trekk ved arten er tilstedeværelsen av en lang shaggy roting med ullte tråder som strekker seg mot bumpen.

Fruktkjøttet er hvitt, fast, med en behagelig, først med en litt skarp lukt, senere med en lett sildeduft.

Plater med middels frekvens, hakkfestede, først hvite, senere gulaktige. Sporepulver er hvitt.

Variasjon: fargen på hetten varierer fra brunlig til brunbrun.

Lignende arter.Den spiselige strobilurus ligner på den spiselige stiklingen strobilurus (Strobilurus tenacellus), som utmerker seg ved en mer konveks gulbrun hette.

Disse første vårsoppene er spiselige og tilhører den 4. kategorien. Bare unge capser brukes til mat; de stekes etter foreløpig koking i 15 minutter.

Skjærende strobilurus (Strobilurus tenacellus).

I tillegg til spiselige strobiluriuser er det også uspiselige Lai, som utmerker seg ved en sildlukt. De kalles stiklinger strobiliuser.

Habitat: furu- og granskog, på strø eller kongler, vokser i grupper.

Høstesesongen for disse vårsoppene er mai-juni.

Hetten er 0,7-1,5 cm i diameter, noen ganger opptil 2 cm, først konveks, senere utvidet, flat. Et særtrekk ved arten er en lysebrun, rosabrun matt hette med en stump tuberkel i midten, ujevn og med en litt rørformet tynn kant.

Stammen til disse soppene, som vokser om våren i Moskva-regionen, er tynn, 2-5 cm høy og 1-2,5 mm tykk, sylindrisk, bruskaktig, ofte pubescent i bunnen, hvit over, gulaktig under. Det andre karakteristiske trekk ved arten er tilstedeværelsen av en lang shaggy roting med ullte tråder som strekker seg mot bumpen.

Se på bildet - kjøttet av disse soppene, som er en av de første som dukker opp om våren, er hvitt, tett:

Til å begynne med er lukten av fruktkjøttet behagelig, litt sild blir senere ubehagelig, gir litt muggen.

Plater med middels frekvens, hakkfestede, først hvite, senere gulaktige. Sporepulver er hvitt.

Variasjon: fargen på hetten varierer fra brunlig til brunbrun.

Lignende arter. Skjæring av strobilurus ligner på spiselig strobilurus (Strobilurus esculentus), som skiller seg ut i en blankere hette med en mørkere brunbrun fargetone, en mer farget stilk og en mindre sterk lukt.

Disse første vårsoppene anses som betinget spiselige på grunn av deres spesifikke silduft.

Vårsopp xeromfolin

I slutten av april og i begynnelsen av mai dukker de første soppkoloniene opp, som opptar hele den råtne stubben eller råtne stammen. Disse er først og fremst stilkformede xeromfoliner (Xeromphalina cauticinalis). Disse vårsoppene som vokser i Moskva-regionen er søte, som ligner små gule kantareller med et langt tynt ben. Disse lite kjente fruktlegemene kan sees nær landeveier og stier, i et vått område.

Habitat: i blandings- og barskog vokser i store grupper på råtne stubber.

Årstid: mai-juli.

Hatten har en diameter på 0,5-3 cm Et særtrekk ved arten er en skinnende, klissete knallgul eller gul-oransje paraplyformet hatt med en liten fordypning i midten og radielle striper fra gjennomskinnelige plater.

Benet er 2-6 cm høyt, 1-3 mm tykt. En kjegle strekker seg fra hetten, så er benet glatt, sylindrisk, rosabrun eller guloransje.

Platene til disse soppene, som er en av de første som vokser om våren, er sjeldne, først kremaktige, senere gulaktige kremaktige, som faller ned i en kjegle langs stilken.

Massen er først hvit, senere lysegul, sprø, luktfri.

Variabilitet. Fargen på hetten varierer fra gul-oransje til egg.

Lignende arter. Xeramfolin stilkformet i fargen ligner eik hygrocybe (Hygrocybe quieta), som også har en gulaktig-oransje farge, men det er en tuberkel på hetten.

Xerompholine sopp er uspiselig.

Giftig falskt skum

De mest utbredte vårgiftige soppene i Moskva-regionen er svovelgule falske skum. De vokser i store grupper på stubber og stammer av veltede trær. På avstand ser de ut som spiselige sommersopp, men skiller seg ut i den svovelgule fargen på undersiden av hetten. Oftest finnes de i blandingsskoger, hvor det vokser gran, bjørk, eik og osp.

Habitater for svovelgule falske skum (Hypholoma fasciculare): råtnende ved og stubber av løv- og bartrearter vokser i store grupper.

Habitat: råtnende ved og stubber av løv- og bartrearter vokser i store grupper.

Årstid: april - november

Hatten har en diameter på 2-7 cm, først halvkuleformet, senere konveks. Et karakteristisk trekk ved arten er en lys gul eller lys rosa-brun konveks-flat hette med en merkbar tuberkel, som har en lysere rød mursteinsfarge.

Benet er tynt og langt, buet, har en høyde på 3-9 cm, tykkelse - 3-8 mm, har samme farge som hetten, eller litt lysere, med et gulaktig skjær, sylindrisk, litt innsnevret nær basen, med spor av en ring. Basen av stilken er mørkere - oransje-brun.

Masse: svovelgul, delikat og fibrøs, med en ubehagelig lukt og bitter smak.

Platene er hyppige, brede, vedhengende, svovelgule eller olivenbrune.

Variabilitet. Fargen på hetten varierer fra gulbrun til svovelgul.

Lignende arter. Det uspiselige svovelgule falske skummet kan forveksles med det spiselige grålamellformede falske skummet (Hypholoma capnoides), som er forskjellig i fargen på platene - lysegrå, samt en mer konveks oljeaktig hette med guloransje farge.

Disse soppene er giftig og giftig.

Psatirella-sopp samles i skogen om våren

Habitater for gråbrun psatirella (Psathyrella spadiceogrisea): jord, råtten tre og løvtrestubber vokser i klynger.

Årstid: mai - oktober.

Hetten har en diameter på 2-5 cm, først klokkeformet, senere konveks utstrakt med en stump tuberkel i midten. Et karakteristisk trekk ved denne vårtypen sopp er en gråbrun hette med radial fiber, som ser ut som tynne linjer, samt en lett tynn kant langs kanten, ensartet farge i unge prøver og store fargede soner i voksne sopp. Disse sonene er av to typer: gulrosa i midten av hetten eller gråbrun i midten, og videre, omtrent i midtsonen, er det en gulaktig-sølv konsentrisk sone med uskarpe kanter.

Benet er 4-9 cm høyt, 3 til 7 mm tykt, sylindrisk, litt fortykket ved bunnen, hult, glatt, hvitaktig, melaktig i øvre del.

Vær oppmerksom på bildet - ved bunnen er benet til denne spiselige vårsoppen mørkere, brunaktig:

Masse: vannaktig, hvitaktig, skjør, tynn, med behagelig smak og god sopplukt.

Platene er festende, hyppige, smale, rødbrune.

Variabilitet. Fargen på hetten kan variere fra gråbrun til rødbrun med gulrosa flekker eller soner.

Lignende arter. Psatirella gråbrun i form og størrelse ligner Psathyrella velutina, som utmerker seg ved en rødbrun hette, tett dekket med fibre, som gir et fløyelsaktig utseende.

Psatirella-sopp er spiselig, 4. kategori, etter foreløpig koking i minst 15 minutter.

Deretter vil du finne ut hvilke andre sopp som vokser om våren.

Spiselig colibia-sopp

I midten og slutten av mai dukker de første typene kollibier opp. Disse inkluderer først og fremst kastanje eller oljeaktige colibs. Disse søte små soppene tiltrekker seg med sitt spektakulære utseende, selv om de er små i størrelse. Selv om de er spiselige, høstes de ikke på grunn av sin lille størrelse og den laveste, fjerde kategorien for mategenskaper.

Habitater for kastanje colibia, eller fet (Collybia butyracea): blandings- og barskog, på skogbunn, på råtnende tre. Disse soppene vokser vanligvis i grupper i vårskogen.

Årstid: mai - oktober.

Hetten har en diameter på 3-8 cm, først halvkuleformet, senere konveks med en rund tuberkel og deretter nedbrutt med en flat tuberkel og hevede eller buede kanter. Et karakteristisk trekk ved vårsoppen kalt colibia er den kastanjebrune fargen på hetten med en flat tuberkel av mørkere brun farge og lyse, krem- eller lysebrune kanter.

Stengel 4-9 cm høy, tynn, 2-8 mm tykk, sylindrisk, glatt, kremaktig først, senere blekbrun. Basen av benet er fortykket.

Massen er vannaktig, tynn, myk, hvitaktig eller gulaktig, luktfri først, senere med en svak muglukt.

Platene er kremaktige eller gulaktige, hakk-klebende. Korte frie plater er plassert mellom festeplatene.

Variasjon: fargen på hetten varierer avhengig av soppens modenhet, måneden og sesongens fuktighet. Fargen kan være kastanjebrun, spesielt på forsommeren, rødbrun med brun fargetone, brunbrun med mørk midt, gråbrun med olivenfarge, syrinbrun. I den tørre årstiden blekner hetten til lyse nyanser av gult, krem ​​og lysebrunt.

Lignende arter. Collybia-kastanje i form og størrelse ligner på den spiselige treelskende collybia (Collybia dryophila), som skiller seg ut ved at den har en mye lettere hette.

Spisbarhet: spiselig, men krever forkoking i 2 vann for å eliminere mugglukt. Tilhører 4. kategori.

Otidea uspiselig sopp

Vårskogen gir oss overraskelser. En av disse overraskelsene er de grasiøse ideene. Navnet deres taler for seg selv. Du går gjennom skogen og plutselig på skogbunnen ser du delikate gulaktige stråører eller tulipaner. De forteller oss: se hvor unik og mangfoldig naturen er. Beskytt oss!

Habitater for grasiøse otidea (Otidea concinna): på skogbunn i blandingsskog, vokser i grupper.

Årstid: mai - november.

Fruktkroppen har en diameter på 2 til 8 cm, en høyde på 1 til 6 cm. Et særtrekk ved arten er den avrundede skålformen til en gulbrun fruktkropp med oppadbuede kanter. Utad er disse soppene ofte lik tulipaner i form. Den ytre overflaten har et granulært eller pulveraktig belegg. Innsiden er gulbrun.

Som vist på bildet vokser disse første vårsoppene i grupper, forent av en felles base:

Basen av fruktkroppen er benformet.

Masse: sprø, nesten tykk, lys gul.

Variabilitet. Fargen på fruktkroppen kan variere fra lysebrun til gulbrun til sitrongul.

Lignende arter. Otydea grasiøs ligner på vesikulær platypus (Peziza vesiculosa), som utmerker seg ved sin vesikulære form.

Grasiøse ideer er uspiselige.

Disse bildene viser vårsopp som vokser i Moskva-regionen: