emmabrewda.com

Høsten er kanskje den mest passende årstiden for en "stille jakt". Etter kraftig regn kan du samle en kurv full av vakre skogssopp. Spesielt gjelder dette innhøstingen av boletus, som vokser sjenerøst med hele familier.

På grunn av deres allsidighet, kan et bredt utvalg av retter tilberedes fra disse fete soppene. Spesielt med høstens begynnelse kan du ofte se mycel fra ferskt smør på bordet. Enkelt sagt er mycel en soppsuppe. Imidlertid vil duften av skogens fruktkropper i retten gjøre den uforglemmelig. Fra en slik nytelse vil du bli bedt om å fylle opp med passende forberedelser for vinteren for å skjemme bort deg selv og dine kjære med denne unike retten igjen og igjen.

I dag vil vi dele med deg de deiligste oppskriftene på mycel fra smør. Men først av alt må de innsamlede soppene rengjøres grundig fra smuss og sand. For å gjøre dette, må du rense fruktlegemene fra den klissete huden og holde den over damp i flere minutter. Kok deretter i vann med tilsetning av salt og eddik i ca 25 minutter.

Hvordan lage mycel fra smør: en enkel oppskrift

Hvis du vil tilberede mycel, er boletus den beste løsningen, fordi de vokste under naturlige forhold, noe som betyr at de vil gi retten din en rik skogaroma. Denne enkle oppskriften bruker et minimalt sett med matvarer, men det skader ikke å få mest mulig ut av det.

• kokt smør - 800 g;
• Potetknoller - 300 g;
• Renset vann - 2,5 l;
• Bue - 1 middels hode;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Kyllingegg - 2 stk.;
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• Salt pepper;
• Friske grønnsaker.

Hvordan lage mycel fra smør i henhold til denne oppskriften? Jeg må si at selv en nybegynner vertinne vil takle denne retten.

Så vi kaster den kokte soppen i en kjele med kaldt vann, og etter koking markerer vi den i 20 minutter.

I mellomtiden skrell og vask løk, gulrøtter og poteter.

Skjær gulrøtter og løk i små terninger og send dem til en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek til de er møre, tilsett litt salt og pepper.

Skjær potetene i små terninger eller strimler, og send dem deretter sammen med stekingen til soppen. Bland godt og la det koke til potetene er kokte.

Pisk eggene lett i en egen bolle og send dem til pannen 3 minutter før de er klare. Rør grundig, tilsett salt og smak til med pepper om nødvendig. Vi slår av komfyren, lar den brygge litt, og du kan servere den til bordet, dekorere med urter.

Hvor mye å koke mycel fra smør er et rent individuelt spørsmål. Alt avhenger av tilgjengeligheten og volumet til produktene som brukes. Alle må bringes til full beredskap. En ting er sikkert - boletus tilberedes alltid først fra listen over produkter, så koketiden for dem er minst 20 minutter.

Hvordan lage mycel fra smør med ost

En annen enkel, men samtidig interessant oppskrift tilhører soppsuppe med tilsetning av smeltet ost. Veldig delikat smak og aroma vil garantert glede hjemmet ditt og gjestene. For å vite hvordan du koker mycel fra smør med ost, må du gjøre deg kjent med hele listen over produkter.

• Vann - 2,5-3 liter;
• kokt smør - 500 g;
• Poteter - 300-400 g;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Bulgarsk pepper -1 stk .;
• Bearbeidet ost - 2 stk.;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Olivenolje - 4 ss l.;
• Salt;
• Sorte pepperkorn - 5-7 stk.;
• Laurbærblad - 2 stk.

Først av alt legger vi vann på komfyren og sender forhåndstilberedt boletus inn i den.

Hell finhakket løk, gulrøtter, paprika i en stekepanne med olivenolje og gjør det klart.

Når soppen har kokt i 20-25 minutter, tilsett de stekte grønnsakene sammen med små potetstaver.

Etter 15 minutter sender vi revet ost og knust hvitløk i pannen, bland godt og kok i ca 10 minutter til.

Til slutt tilsett salt, pepper og laurbærblad.

Aromaen av mycelium fra smør vil bringe alle dine slektninger "ved nesen" inn på kjøkkenet og sette dem ned ved bordet. Det anbefales å servere denne retten med krutonger på hver tallerken.

Fersk smørsopp i en langsom komfyr

En rett, hvis tilberedning vil spare tid og krefter betydelig, vil bli et ekte funn, fordi den er laget i en multikoker. Takket være dette kjøkkenapparatet er alle nyttige egenskaper bevart på høyeste nivå.

• ferskt smør - 350 g;
• Poteter - 4 stk;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Krydder etter smak;
• Salt;
• Lavrushka - 2 stk.

For enkelhets skyld er oppskriften på mycel fra smør i en multikoker delt inn i stadier.

Jeg må si at her kan du ikke koke sopp på forhånd, men ganske enkelt rense dem grundig for skitt.

Så vi kutter den skrellede soppen i terninger og legger dem i bollen til kjøkkenapparatet.

Skrell og vask poteter og løk, og skjær deretter i terninger. Vi sender alt sammen i en bolle til oljen og fyller den med vann opp til merket som er angitt på enheten.

Ha i favorittkrydderet ditt, salt, laurbærblad, hakkede hvitløksfedd og lukk lokket.

Vi velger "Quenching" -modus og setter tiden - 40-45 minutter.

Ved servering kan hver porsjon pyntes med friske urter og 1 ss. l. rømme.

Hvordan lage mycel fra smør med nudler

Takket være den detaljerte oppskriften beskrevet nedenfor, vil du lære å lage mycel fra smør med nudler.

• Vann - 2 l;
• kokt smør - 400 g;
• Poteter - 3 stk;
• nudler - 80-100 g;
• Tomat - 2 stk;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 lite stykke;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt, krydder.

Denne tilberedningsmetoden skiller seg praktisk talt ikke fra den tradisjonelle oppskriften.

Kok det hakkede smøret i en kjele med vann i ca 20-25 minutter.

Skjær løk, gulrøtter, tomater og hvitløk i små terninger og stek i vegetabilsk olje til de er møre.

Sammen med potetterningene sender vi de stekte grønnsakene til soppen og koker dem nesten til de er kokte.

Kast nudlene på komfyren på minimum varme, salt, smak til med krydder og kok til nudlene er myke.

Når du vet hvordan du lager mycel fra smør, vil du definitivt få en utmerket førsterett som vil ta sin rettmessige plass i den daglige og festlige menyen.