Hvordan kan du steke melkesopp med poteter: videooppskrifter for stekt sopp med poteter

En av de enkleste måtene å tilberede sopp er ved å steke. Hvis hver husmor mestrer det, vil hun trygt kunne lage deilige retter fra fruktkropper til familie og venner.

Melk regnes som "kongen" blant sopp beregnet på sylting og sylting. Er det i så fall mulig å steke melkesopp, for eksempel med poteter og andre produkter, for å lage en smakfull, aromatisk og sunn rett?

Vi tilbyr flere oppskrifter for matlaging av melkesopp med poteter. Vertinnen trenger bare å velge ett eller flere alternativer for en lapp for å organisere en familiemiddag.

Stekt melkesopp med poteter og løk

Melkesopp stekt med poteter er ikke bare en hverdagsrett, men også en festlig, alt vil avhenge av ingrediensene som brukes og tilberedningsmetodene. I alle fall vil duftende sopp i kombinasjon med poteter appellere til både husholdninger og gjester.

  • 1 kg poteter;
  • 500 g sopp;
  • 3 løkhoder;
  • Salt og malt svart pepper;
  • Grønnsaker etter smak;
  • Vegetabilsk olje.

  1. Skrell, vask og hakk poteter og løk: løk i terninger, skåret poteter.
  2. Kok den tilberedte soppen i saltet vann i 15 minutter, renn av og kutt i biter.
  3. Stek løk i olje til den er myk, tilsett poteter og stek tildekket i 15 minutter.
  4. Stek den hakkede melkesoppen separat i olje, legg til poteter og løk, bland.
  5. Med lokket åpent, stek på lav varme i 15 minutter, tilsett salt og pepper på slutten etter smak.
  6. Hell i urter som er hakket med en kniv, rør rundt, slå av varmen og la stå i 5-7 minutter. under et lukket lokk.
  7. Serveres best varm med frisk grønnsakssalat.

Se en video av koking av melkesopp stekt med poteter for å forstå alle nyansene i prosessen fullt ut.

Saltet svart melkesopp, stekt med poteter: en trinnvis oppskrift

Saltet svart melkesopp, stekt med poteter - en krydret og uvanlig smaksrett. En slik godbit i russisk mat er vanligvis plassert på et festlig bord.

  • 500 g sopp;
  • 7 stk. poteter;
  • 2 løk;
  • Salt og en blanding av malt paprika;
  • Vegetabilsk olje;
  • 3 ss. l. hakkede greener.

Tilberedning av stekt saltmelksopp med poteter er beskrevet trinn for trinn.

Løken skrelles, kuttes i terninger og stekes i olje til den er myk.

Potetene skrelles, vaskes godt og kuttes i strimler.

Den helles i løken, blandes forsiktig og stekes under lokk i 15 minutter.

Sopp vaskes i kaldt vann fra salt, kuttet i små terninger.

De introduseres i poteter med løk og stekes i 15 minutter, med regelmessig omrøring, slik at massen ikke brenner seg.

På slutten av stekingen, tilsett en blanding av malt paprika, salt - bland om nødvendig.

Ved servering helles en liten mengde hakkede grønt i hver servering.

Hvordan lage melkesopp med poteter og ost i ovnen

Poteter og sopp tilberedes veldig ofte sammen for å gi deilige og tilfredsstillende måltider til gjester eller familiemedlemmer. Sopp med poteter, tilberedt i ovnen, kan serveres som tilbehør til kjøtt eller som en egen rett.

  • 600 g poteter;
  • 500 g kokt sopp;
  • 3 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Vegetabilsk olje;
  • 100 g ost;
  • Salt og malt svart pepper etter smak.

En trinnvis beskrivelse av oppskriften vil bidra til å lage melkesopp med poteter i ovnen.

  1. Hell olje i en forvarmet panne, legg sopp kuttet i biter og stek i 15 minutter.
  2. Tilsett løk og hvitløk i terninger, smak til med salt, rør og stek i ytterligere 10 minutter.
  3. Skrell, vask og skjær potetene i tynne skiver.
  4. Stek i en egen panne med åpent lokk til de er sprø, smak til med salt og pepper.
  5. Legg matfolie i en ildfast form, smør med olje og ha ½ del av potetene.
  6. Dryss litt ost på toppen og tilsett sopp, løk og hvitløk.
  7. Fordel den andre delen av potetene på toppen, dryss over revet ost og dekk med folie.
  8. Forvarm ovnen til 180 ° С, send formen inn i den og stek i 30 minutter.
  9. For å få en gyllenbrun skorpe, på 10 minutter. til du er klar til å fjerne folien og fortsette å bake.

Slik koker du melkesopp med poteter i gryter

Hvordan lage melkesopp med poteter i gryter for å få en uavhengig rett? Vi foreslår å legge til biter av svinekjøtt eller kylling til de stekte potetene med sopp, noe som vil gjøre retten mer næringsrik.

  • 700 g kjøtt;
  • 500 g kokt melkesopp;
  • 3 løk;
  • 7-9 poteter;
  • 200 ml rømme;
  • 200 ml soppbuljong;
  • 1 ss. l. italienske urter;
  • Salt og en blanding av malt paprika - etter smak;
  • Vegetabilsk olje.
  1. Skrell, vask og skjær potetene i mellomstore strimler.
  2. Stek i 10 minutter. i en stekepanne i vegetabilsk olje og rør med italienske urter og salt.
  3. Skjær soppen i biter, stek i en egen stekepanne i olje til den er gyldenbrun og pepper med en blanding av kvernet paprika.
  4. Skjær kjøttet i terninger, kombiner med halve ringer av løk og stek hver for seg i 15 minutter.
  5. På bunnen av de oljede grytene legger du først halvparten av kjøttet, deretter halvparten av potetene og halvparten av soppen.
  6. Deretter legger du ut alle de resterende ingrediensene i samme rekkefølge, og hell over toppen med rømme og buljongsaus.
  7. Sett grytene i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 40 minutter.
  8. En slik deilig rett serveres varm, i tillegg holder keramiske gryter varme i lang tid og lar deg nyte deilige godbiter fra poteter, sopp og kjøtt.

Stuede poteter med melkesopp i rømme

Stuede poteter med melkesopp i rømme er et av favorittalternativene for å tilberede en solid rett for hver familie.

  • 700 g kokt melkesopp;
  • 1 kg poteter;
  • 3 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 5 ss. l. rømme;
  • Salt;
  • 1 ts malt svart pepper;
  • Vegetabilsk olje.

Hvordan du deilig steker melkesopp med poteter, og deretter lapskaus i rømme, vil fortelle deg en trinn-for-steg-oppskrift.

  1. Skjær den kokte soppen i biter og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
  2. Tilsett løken, kutt i halve ringer, rør og stek videre i 10 minutter til.
  3. Skrell potetene, vask og kutt i terninger, salt og rør.
  4. Tilsett sopp og løk og stek i 20 minutter. med lokket åpent.
  5. Hell i rømme, pepper og salt, tilsett hvitløk i terninger, rør og la det småkoke i 10 minutter. over lav varme.

Slik steker du melkesopp i tomat

Melkesopp stekt med poteter i tomatsaus er et annet alternativ for et velsmakende og tilfredsstillende måltid for en familie.

  • 700 g kokt melkesopp;
  • 7 poteter;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 4 ss. l. pasta + 100 ml vann;
  • 150 g bearbeidet ost;
  • Vegetabilsk olje;
  • 3 løk;
  • Salt og malt svart pepper;
  • Persillegrønt.

Oppskriften på å tilberede poteter med melkesopp i tomat er beskrevet trinn for trinn nedenfor.

  1. Skrell og hakk løken, ha i oljen i en panne og stek til den er myk.
  2. Tilsett melkesoppen, kuttet i biter, stek i 15 minutter.
  3. Ha soppen og løken i en egen bolle, og stek potetene skåret i strimler i olje til de er gyldenbrune.
  4. Smak til med salt etter smak, pepper og tilsett finhakket hvitløk, bland.
  5. Bland vann med tomatpuré, tilsett litt salt, hell i poteter, tilsett sopp og løk, la det småkoke i 10 minutter.
  6. Tilsett revet ost på et fint rivjern, bland med hovedmassen og la det småkoke i 10 minutter.
  7. Til slutt dryss over hakkede urter, rør rundt, dekk til og slå av varmen.

Hvordan lage melkesopp stekt med poteter og andre grønnsaker

Hvordan tilberede melkesopp, stekt med poteter og andre grønnsaker, for å få en rett rik på aroma og farge? Ofte, for matlaging, tas de produktene som er i kjøleskapet.

  • 500 g kokt sopp;
  • 6 poteter;
  • 3 løk;
  • 2 gulrøtter;
  • 1 rød og gul bulgarsk pepper hver;
  • Vegetabilsk olje;
  • hakkede greener;
  • Salt og krydder etter smak.
  1. Du bør begynne å tilberede retten ved å kutte alle produktene: sopp i biter, poteter og paprika med strimler, løk og gulrøtter i små terninger.
  2. Stek potetene i olje til de er gyldenbrune og ha i en kjele.
  3. Stek først løken i olje, tilsett deretter gulrøtter og paprika.
  4. Stek soppen separat, bland med alle produktene i en kjele, salt og tilsett favorittkrydderet ditt.
  5. Rør rundt og la det småkoke under lukket lokk i 10 minutter. over lav varme.
  6. Til slutt drysser du med friske hakkede urter på toppen, hvis ikke kan du strø med tørket. Server som tilbehør til kjøtt eller som en selvstendig rett.

Oppskrift på melkesopp med poteter og løk i en slow cooker

Multicooker-sopp med poteter er et flott alternativ for de som er for opptatt til å tilbringe mye tid på kjøkkenet.

  • 500 g poteter og kokt melkesopp;
  • 3 løk;
  • Vegetabilsk olje - for steking;
  • Salt etter smak;
  • 2 fedd hvitløk;
  • 1 klype tørket basilikum og provençalske urter.

Oppskriften på hvordan du koker stekt melkesopp med poteter i en langsom komfyr er beskrevet i etapper. Ved å bruke dem kan du lage en utrolig velsmakende rett.

  1. Skrell potetene, skyll i kaldt vann, kutt i strimler, dekk med vann og sett til side.
  2. Hell litt olje i multikokerskålen, slå på "Fry"-modus på panelet og sett i 15 minutter.
  3. Legg ut den skivede melkesoppen og stek med åpent lokk.
  4. Tilsett poteter, rør, lukk lokket og sett "Fry"-modus i 20 minutter.
  5. I løpet av denne tiden, rør innholdet i multikokerbollen 2-3 ganger.
  6. Tilsett løk og hvitløk i terninger, salt etter smak, tilsett krydder og urter.
  7. Lukk lokket og sett "Fry"-modus i 10 minutter.
  8. Etter lydvarslingen lar du retten stå på varmen i ytterligere 5-7 minutter.
  9. Server med grønnsakskutt, hermetiske grønnsaker eller surkål krydret med vegetabilsk olje og grønn løk.