emmabrewda.com

Eventuelle fruktlegemer er rike på næringsstoffer og sporstoffer som er gunstige for mennesker. Selv om de er klassifisert som plantemat, er de ikke dårligere enn kjøtt når det gjelder kaloriegenskaper. Et bredt utvalg av retter og forberedelser til vinteren tilberedes av sopp. I denne artikkelen foreslår vi å lære om den deiligste forretten tilberedt for vinteren - soppkaviar.

Denne soppkaviaren vil glede alle: og de som er på diett, og faster, og vegetarianere, og rett og slett de som elsker å spise deilig. Takket være oppskriftene for å tilberede kaviar fra honningagarics til vinteren, kan du velge den du liker og gjøre den til din "chip", og komplementere den med favorittkrydder og urter. Dessuten, når du har kaviar fra skogssopp på lager, kan du være sikker på at du alltid vil ha muligheten til å lage en deilig lunsj eller middag, koke suppe eller steke poteter uten ekstra innsats. Selv om du koker pasta eller koker grøt og legger til kaviar fra honningsopp til dem, kan du lage en veldig velsmakende og næringsrik rett.

Hvordan tilberede honningagaric kaviar til vinteren for å glede familiemedlemmer og gjester med en deilig matbit? Sopp er hovedingrediensen i kaviar, men de kan kombineres med ulike grønnsaker: løk, gulrøtter, tomater, auberginer, zucchini, kål. Vi tilbyr 14 oppskrifter som viser hvordan du tilbereder aromatisk og næringsrik kaviar fra honningsopp til vinteren.

Hvordan lage kaviar fra sopp til vinteren: en enkel oppskrift

Matlaging av enkel kaviar fra honningagarics til vinteren regnes som en grunnleggende oppskrift. Det krever bare tre hovedkomponenter: sopp, løk og vegetabilsk olje. Det skal sies at slik soppkaviar også kan tilberedes for hverdagsmenyen. Fra de foreslåtte ingrediensene oppnås 4 krukker med snacks med en kapasitet på 0,5 liter.

• honningsopp - 3 kg;
• Vegetabilsk olje 200 ml;
• Løk - 5 stk;
• Salt etter smak.

Takket være en enkel oppskrift for å tilberede kaviar fra honningagarics til vinteren, oppnås en veldig tilfredsstillende og velsmakende rett som ikke tar mye tid.

Skrell honningsopp og ha i en emaljepanne med kokende saltvann.

Kok i 20 minutter, legg i et dørslag og skyll under springen for å fjerne salt.

La renne av og passere gjennom en kjøttkvern med et nett av fine deler.

Skrell løken, kutt i flere biter og mal den på samme måte.

Kombiner sopp med løk, bland, salt og ha i en stekepanne varm med olje.

Stek til væsken fordamper, rør hele tiden slik at kaviaren ikke brenner seg, ca 30 minutter over svak varme.

Fordel i steriliserte glass og lukk med plastlokk La det avkjøles og avkjøles på nederste hylle.

Hvordan lage kaviar fra honningsopper for vinteren uten sterilisering

Mange husmødre bruker muligheten til å tilberede kaviar fra honningagarics til vinteren uten sterilisering. Imidlertid må arbeidsstykket i dette tilfellet stekes godt i en stor mengde vegetabilsk olje.

Og ved å tilsette sitronsaft til kaviar, kan du få en mer uttrykksfull smak og aroma av sluttproduktet.

• honningsopp - 2 kg;
• Løk - 5 stk;
• Presset sitronsaft - ½ del;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Malt svart salt og pepper - etter smak.

Takket være trinnvise instruksjoner vil det være mye enklere å forberede kaviar fra honningsopper for vinteren.

1. I en stor kjele koker du skogssoppen renset for forurensning og koker i 40 minutter. En så lang koking må observeres for å unngå forgiftning.
2. Vi legger det i et dørslag, la det renne av og avkjøles.
3. Vi passerer honningsopp 2 ganger gjennom en kjøttkvern og tar på løken.
4. Vi renser den fra huden, kutt i små terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
5. Bland sopp og løk, tilsett salt, pepper og rør.
6. Stek hele blandingen i 15 minutter på svak varme.
7. Vi fordeler i steriliserte krukker og tilsetter 1 ss i hver krukke. l. sitronsaft.
8. Vi lukker den med plastlokk, la den avkjøles og setter den i kjøleskapet.

Oppskrift på kaviar fra honningsopp med løk til vinteren

Kaviar laget av honningsopp med løk for vinteren er en universell rett. Det er løken som fremhever smaken av soppkaviar, og gir forretten en fyldig aroma. Dette emnet brukes som fyll til hjemmelaget bakevarer, samt "pålegg" til smørbrød og toast. Den kan også brukes til å lage deilige purerte supper og sauser.

• Honningsopp - 1,5 kg;
• Løk - 500 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Vegetabilsk olje - 150 ml;
• Salt - 1 ss. l.;
• En blanding av malt paprika - 1 ts.

Hvordan lage kaviar fra honningsopp til vinteren, kan du lære av trinnvise instruksjoner:

1. Vi rengjør soppen grundig og koker i 20 minutter i saltet vann.
2. Ha i et dørslag og skyll under rennende vann.
3. Skrell gulrøtter og løk, vask dem og skjær dem i terninger.
4. Stek først løken i vegetabilsk olje, tilsett deretter gulrøttene og stek hele massen i 15 minutter.
5. Mal kokt sopp og stekte grønnsaker med en kjøttkvern
6. Ha det igjen på en forvarmet panne, salt, pepper og stek i 40 minutter på svak varme med lokket lukket.
7. Rør i kaviaren fra tid til annen slik at den ikke brenner seg, og 10 minutter før koking, hell i eddik.
8. Vi legger den i steriliserte krukker, ruller den sammen, lar den avkjøles og tar den til kjelleren.

Hvordan lage honning agaric kaviar for vinteren uten løk

Det viser seg at soppkaviar kan tilberedes uten løk, noe som ikke vil påvirke smaken på noen måte.

Takket være tilberedningen av kaviar fra honningsopp til vinteren uten løk, kan hver husmor glede sine slektninger med en deilig rett. En slik soppforrett kan trygt settes selv på et festlig bord, og gjestene vil bli glade.

• Honningsopp - 1,5 kg;
• Gulrøtter - 5 stk;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Eddik - 70 ml;
• Salt;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Koriander, dill og persille - 30 g hver;
• Valnøtter (avskallet) - ½ ss.

I henhold til trinn-for-trinn-oppskriften vil du lære hvordan du skal tilberede honningagaric kaviar uten løk til vinteren.

1. Hell den skrellede soppen med vann og kok i 20 minutter mens du hele tiden fjerner skummet.
2. Legg på en sil med hullsleiv og renn av.
3. La avkjøle og kverne, vri i en kjøttkvern.
4. Skrell gulrøttene, skyll, stek i olje og vri også gjennom en kjøttkvern.
5. Bland sopp og gulrøtter, tilsett hakkede grønnsaker, tilsett nøtter, forhåndshakket med en blender.
6. Ha på oljen oppvarmet i en panne, stek i 10 minutter og hell i eddik.
7. Legg i steriliserte krukker, dekk til med metalllokk og legg i en gryte med vann, legg et lite kjøkkenhåndkle på bunnen.
8. Steriliser krukker med en kapasitet på 0,5 liter over lav varme i 30 minutter.
9. Lukk med kokte plastlokk og ta til kjelleren.

Kaviar fra honningsopper for vinteren med 6 % eddik

Kaviaren fra honningagarics tilberedt i henhold til denne oppskriften med eddik viser seg å være veldig velduftende for vinteren. Selv om hvilken som helst syre kan legges til soppemnet, vil vi i denne versjonen lage mat med 6% eddik.

• honningsopp - 2 kg;
• Løk - 200 g;
• Gulrøtter - 400 g;
• Eddik 6% - 100 ml;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Malt rød pepper - 1 ts;
• Salt etter smak.

Hvordan lage kaviar fra honningsopp til vinteren, vil følgende trinnvise oppskrift vise:

1. Vi legger soppen forberedt for koking i kokende vann og koker i 20 minutter.
2. Vi tar ut med en hullsleiv, legg på en sil, avkjøl og vri i en kjøttkvern.
3. Vi renser grønnsakene og kutter dem i terninger, legg dem i en varm panne med varm olje og stek til de er gyldenbrune.
4. Bland grønnsaker med sopp, hell i resten av oljen og la det småkoke i 40 minutter på lav varme.
5. Pepper, salt og fortsett å småkoke i 20 minutter.
6. Hell i eddik og stek i 3-5 minutter på høy varme.
7. Vi legger den i forberedte krukker, ruller den opp og skru lokkene ned.
8. Vi pakker det inn med et gammelt teppe, lar det avkjøles og tar det med til kjelleren.

Oppskrift på soppkaviar fra honningagarics for vinteren med gulrøtter

Oppskriften på soppkaviar fra honningagarics til vinteren med gulrøtter vil være et mysterium for gjestene dine. Grønnsaken som legges til forretten vil perfekt understreke smaken av soppen, spesielt siden preparatet vil bli stuet i ovnen.

Kaviaren tilberedt for vinteren fra honning agaric med gulrøtter vil glede ikke bare deg, men også vennene dine.

• honningsopp - 2 kg;
• Gulrøtter og løk - 500 g hver;
• Olivenolje - 200 ml;
• Eddik - 80 ml;
• Rød og svart malt pepper - ½ ts hver;
• laurbærblad - 5 stk;
• Svarte pepperkorn - 7 stk.;
• Salt etter smak.

1. Sorter soppen, skrell, skyll og kok i saltet vann i 20-25 minutter.
2. Fjern i et dørslag, la avkjøle og hakk.
3. Skrell løken, skyll, kutt i terninger og stek i olje til den er gyldenbrun.
4. Skrell gulrøttene, riv på et grovt rivjern og tilsett løken, stek i 10 minutter.
5. Bland sopp og grønnsaker, bland med krydder, salt og pepper, tilsett pepperkorn og laurbærblad.
6. Hell olje på en bakeplate, tilsett kaviar og sett i en forvarmet ovn.
7. Sett ovnen på 220-240 °C og la det småkoke i 1,5-2 timer.
8. 10 minutter før slutt på stuing, hell i eddik, bland. Takket være denne putringen i ovnen vil kaviaren få en spesielt delikat aroma.
9. Legg kaviaren i sterile glass og rull sammen.
10. Avkjøl og ta med i kjelleren for langtidslagring.

Oppskrift på deilig kaviar fra honningagarics til vinteren uten gulrøtter

Er det mulig å lage honning agaric kaviar til vinteren uten gulrøtter? Noen husmødre gjør slike forberedelser og forsikrer at det viser seg veldig velsmakende!

• honningsopp - 1 kg;
• Løk - 500 g;
• Vegetabilsk olje (kan erstattes med olivenolje) - 70 ml;
• Malt salt og pepper - etter smak;
• Tomatpuré - 200 g;
• Allehånde - 5 erter.

Oppskriften på deilig kaviar fra honningagarics til vinteren uten gulrøtter er tilberedt i etapper som følger:

1. Honningsopp må forbehandles og kokes i saltet vann i 20-25 minutter.
2. Etter at soppen er lagt ut i en sil og får renne av, må du forberede løken.
3. Skrell og skjær i små terninger, stek i olje til de er myke.
4. Vri soppen i en kjøttkvern, ha i løk og stek i 20 minutter på svak varme.
5. Smak til, tilsett malt pepper og allehånde.
6. Tilsett tomatpuré, rør og la det småkoke under lukket lokk i 20 minutter.
7. Vi legger i steriliserte krukker, legger i en gryte med vann, på bunnen av det er det et kjøkkenhåndkle slik at glasset ikke sprekker.
8. Steriliser i 30 minutter over svak varme, rull sammen, isoler, la avkjøles og sett i kjøleskapet.

Hvordan lage kaviar fra honningsopp til vinteren med tomater

Mange kulinariske eksperter mener at en av de deiligste er kaviar fra honningsopp med tomater, tilberedt for vinteren. Friske tomater gir en delikat smak til preparatet og gjør det velduftende.

• Kokt sopp - 1 kg;
• Løk og friske tomater - 1 kg hver;
• Vegetabilsk olje - 200 ml;
• Salt - 1,5 ss l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• provençalske urter - 1 ts;
• laurbærblad - 3 stk;
• Allehånde - 5 stk.

Hvordan lage kaviar fra honningagarics til vinteren med tilsetning av tomater i henhold til en trinn-for-trinn-oppskrift?

1. Siden honningsopp allerede har bestått varmebehandling, la oss begynne å lage grønnsaker.
2. Dryss tomatene med kokende vann, fjern skinnet, skjær av forseglingene sammen med stilken og skjær i biter.
3. Skrell løken, vask og kutt i terninger, kjør alt gjennom en kjøttkvern.
4. Vri soppen 2 ganger gjennom en kjøttkvern, kombiner med grønnsaker og ha i en kjele.
5. Hell i smør, tilsett salt og sukker, bland.
6. La småkoke under lukket lokk i 40 minutter på svak varme.
7. Tilsett resten av krydderne og la det småkoke i ytterligere 30 minutter, mens du rører hele tiden med en tresleiv slik at massen ikke brenner seg.
8. Fyll steriliserte krukker med soppkaviar, lukk dem med tette lokk, snu dem og varm dem med et gammelt teppe.
9. La den avkjøles helt og legg den i et kjølig oppbevaringsrom.

Kaviar fra fersk sopp for vinteren med grønnsaker

Kaviar kan lages av hvilken som helst fersk sopp. Men ifølge soppplukkere regnes honningsopp som den deiligste. Kaviar fra fersk sopp for vinteren med tilsetning av grønnsaker er en utmerket næringsrik snack for et festlig bord. Hovedtrekket i oppskriften er at alle ingrediensene må stekes i vegetabilsk olje.

• Honningsopp (kokt) - 2 kg;
• Bulgarsk pepper, gulrøtter og løk - 500 g hver;
• Tomatpuré - 200 ml;
• Eddik - 50 ml;
• Vegetabilsk olje;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper - 1 ts.

Vinterkaviar fra honningsopp med grønnsaker vil være et utmerket tillegg som diversifiserer familiens daglige meny.

1. Skrell og hakk gulrøtter, løk og paprika. Stek hver grønnsak separat i vegetabilsk olje.
2. Kombiner stekte grønnsaker med sopp og kjøttdeig.
3. Pepper massen, salt, tilsett tomatpuré og knust hvitløk, og legg deretter i en kjele.
4. La det småkoke på lav varme i 40 minutter under konstant omrøring for ikke å brenne seg.
5. Hell i eddik, bland, la det trekke i ytterligere 15 minutter og ha i steriliserte glass.
6. Rull sammen, skru ned lokkene og dekk til med et teppe.
7. Etter avkjøling, ta til kjelleren eller avkjøl.

Slik kaviar har en uvanlig smak og aroma, og tiltrekker alle til bordet for å smake på denne forretten.

Kaviar fra honningsopp til vinteren i krukker med kål

Følgende oppskrift vil være veldig uvanlig - kaviar fra honningagarics for vinteren med tilsetning av kål. Selv om mange mennesker lager en sammensurium av sopp, vil kaviar være enda smakfullere og mer næringsrik. Det er ikke for ingenting at kål alltid har blitt verdsatt for sine nyttige stoffer som kan fylle de manglende vitaminene i menneskekroppen.

Tradisjonelt høstes kaviar fra honningsopp i glass for vinteren, men i dette tilfellet kan den også fryses i fryseren.

• Honningsopp (kokt) - 2 kg;
• Kål - 1 kg;
• Løk - 500 g;
• Søt bulgarsk pepper - 500 g;
• Eddik 9% - 1 ss.;
• Salt etter smak;
• Sukker - 1,5 ss. l.;
• Koriander (korn) - 1/3 ts;
• Vegetabilsk olje - 300 ml.

Vri honningsopp i en kjøttkvern og begynn å koke grønnsaker.

1. Finhakk kålen, hell kokende vann over og la stå i 20 minutter for å fjerne bitterheten.
2. Skrell løken, kutt i terninger og stek til den er gyldenbrun.
3. Introduser gulrøttene revet på et grovt rivjern, fortsett å stek i 15 minutter.
4. Skjær paprikaen i nudler og stek også med løk og gulrøtter i 10 minutter.
5. Tøm kålen og stek i olje i 15 minutter.
6. Kombiner alle grønnsakene og bla gjennom en kjøttkvern.
7. Bland med sopp, ha i en kjele, salt og tilsett sukker.
8. La småkoke under lukket lokk i 20 minutter på middels varme.
9. Hell i eddik, tilsett alle krydderne og ½ ss. vann.
10. La det småkoke på svak varme i 30 minutter, mens du rører hele tiden slik at massen ikke brenner seg.
11. Så snart overflødig væske fordamper i kaviaren og den får en mørk farge, er kaviaren klar.
12. Legg i steriliserte glass, lukk med plastlokk og avkjøl etter avkjøling.

Høstkaviar, klargjort for vinteren

Mest av alt verdsetter soppplukkere høstsopp, som du kan lage en rekke preparater fra. Spesielt velsmakende er kaviar fra høstsopp, tilberedt for vinteren. Det kan legges til paier og dumplings og enkelt smøres på brød.

Honningsopp (kokt) - 2 kg;

• Løk -1 kg;
• Olje - 200 ml;
• Hvitløk - 15 fedd;
• Salt.

Vi tilbyr en video av en oppskrift på kaviar fra honningagarics for vinteren:

1. Vi vrir soppen i en kjøttkvern sammen med rå løk og legger dem i en panne med vegetabilsk olje.
2. Stek på middels varme i 15 minutter, tilsett salt etter smak og presset hvitløk.
3. Vi fortsetter å steke over lav varme i 40 minutter, mens vi rører hele tiden for å forhindre brenning.
4. Anrett i glass, lukk med tette lokk og etter avkjøling, avkjøl.

Soppkaviar laget av kokte honningsopper for vinteren

Soppkaviar laget av kokt sopp for vinteren vil vinne hjertene til selv gourmeter.

• Honningsopp (kokt) - 1 kg;
• Løk og gulrøtter - 2 stk.;
• Salt;
• Vegetabilsk olje;
• Koriander (malt) - ½ ts;
• Persille - 1 haug;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Eddik - 3 ss. l.

Hvordan lage kaviar fra honningsopp til vinteren, kan du finne ut av følgende trinnvise instruksjoner:

1. Før soppen kokt i saltet vann gjennom en kjøttkvern.
2. Skrell løk og gulrøtter, vask og finhakk.
3. Stek sammen i olje i 15 minutter og tilsett soppen.
4. Tilsett hvitløk, hakket i små terninger, hakket persille, tilsett koriander og salt etter smak.
5. Rør, hell i eddik og legg i forberedte sterile krukker.
6. Ha i varmt vann og steriliser i 40 minutter over svak varme.
7. Lukk lokkene, la avkjøles og ta med til kjelleren.

Soppkaviaroppskrift for vinteren fra bena til honningsopper

Noen ganger for vinteren lager de soppkaviar fra bena på honningsopper, noe som ikke påvirker smaken av forretten.

• Honning agaric ben - 1 kg;
• Løk - 300 g;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Hvitløk - 5 fedd;
• Tomatpuré - 3 ss l.;
• Eddik - 3 ss. l.

Oppskriften på å lage kaviar fra sopp til vinteren gjøres trinnvis:

1. Kok bena i 30 minutter, legg dem i et dørslag og stek til de er gyldenbrune.
2. Skrell løken, hakk den tilfeldig og stek i 10 minutter.
3. Hakk beina og løken med en blender, ha i en panne og stek i 15 minutter.
4. Tilsett tomatpuré, eddik og finhakket hvitløk.
5. Stek i 20 minutter på svak varme og ha i glass.
6. Lukk med tette lokk og avkjøl etter avkjøling.

Tilberedning av kaviar fra honningsopp til vinteren i en langsom komfyr

Å lage kaviar fra honningsopp i en langsom komfyr for vinteren vil ikke ta mye av tiden din. Alt arbeid utføres i skålen til kjøkkenapparatet, noe som fremskynder og forenkler prosessen.

• Honningsopp - 700 g;
• Løk - 3 stk.;
• Gulrøtter og ratunda pepper - 1 stk .;
• Tomater - 4 stk;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Malt salt og pepper;
• dill og persille - 1 haug;
• Eddik - 2 ss. l.

Soppkaviar for vinteren fra honningagarics, hvis tilberedning foregår i en multikoker, vil ikke gi etter for andre oppskrifter i sin smak. Og har du en slik «hjelper», bruk den gjerne på kjøkkenet ditt.

1. Den skrellede soppen lagret i kokende vann i 2-4 minutter legges i en multikokerbolle, helles med olje og stekes med åpent lokk i 15 minutter.
2. Tilsett løk i terninger, pepper og revne gulrøtter, bland og stek i "Fry" -modus i 15 minutter.
3. Tilsett hakkede tomater, salt etter smak, kvernet pepper, knust hvitløk og finhakkede urter.
4. Rør, sett "Quenching"-modus i 50 minutter.
5. Etter signalet åpner du lokket, hell i eddik, bland og la stå i en langsom komfyr i ytterligere 10 minutter.
6. Fordel i sterile varme glass, lukk med tette plastlokk og la avkjøles.

Et slikt emne kan lagres ikke bare i kjøleskapet, men også i et mørkt pantry.