Svinekjøtt med sopp i saus: bilder og oppskrifter for matlaging av soppretter i forskjellige sauser

Svinekjøtt laget med sopp i saus er en utrolig velsmakende, tilfredsstillende og appetittvekkende delikatesse som ikke tar mye tid og krefter i prosessen. For tilberedning kan du bruke skogssopp, som etter rengjøring må termisk behandles, eller champignoner kjøpt i en butikk som ikke krever forkoking.

Hvert stadium vil bli forstått i de foreslåtte oppskriftene, slik at du trygt kan delta i prosessen, selv uten å ha noen kulinarisk erfaring bak deg.

Svinekjøtt med sopp i rømmesaus med hvitløk: en oppskrift med et bilde

Å tilberede svinekjøtt med sopp i rømmesaus er en enkel og veldig rask oppskrift som ikke tar mer enn 40 minutter. av din tid.

  • Magert svinekjøtt - 700 g;
  • Champignoner - 500 g;
  • Rømme - 500 ml;
  • Hvitløk - 2 fedd;
  • Løk - 3 hoder;
  • Krydder, salt og vegetabilsk olje.

Oppskriften på tilberedning av svinekjøtt med sopp i rømmesaus er beskrevet i detalj for bekvemmeligheten av unge husmødre.

Skjær kjøttet i tynne avlange skiver, skjær den skrellede løken i halve ringer, soppen i terninger.

Stek i 2 ss. l. fruktlegemer til de er lett brune.

I kasserollen hvor sausen skal tilberedes, stek løken i olje til den er gyldenbrun.

Tilsett svinekjøtt, rør inn løk og stek i 10 minutter. med jevnlig omrøring av hele massen.

Tilsett sopp, tilsett rømme, pepper, tilsett krydder etter smak, rør.

La småkoke på svak varme til kjøttet er mørt, ca 15-20 minutter.

Tilsett hakket hvitløk på noen måte og la det småkoke i 5 minutter.

Server unge kokte poteter og friske cherrytomater som tilbehør.

Vi tilbyr deg å se et bilde av ferdiglaget svinekjøtt med sopp i rømmesaus - en veldig vakker rett.

Svinekjøtt med sopp i rømmesaus med løk, stuet i ovnen

Du kan lage deilige kjøttgodbiter med sopp, ikke bare i en stekepanne, men også i ovnen. En enkel, men sofistikert rett lages på omtrent 60 minutter. Prøv å lage svinekjøtt med sopp og saus i ovnen på kjøkkenet ditt - du vil få et utmerket resultat.

  • Svinekjøtt - 500 g;
  • Løk - 3 hoder;
  • Rømme - 300 ml;
  • Vann -100 ml;
  • Mel - 1 ss. l.;
  • Champignoner - 300 g;
  • Vegetabilsk olje;
  • Smør -1 ss. l.;
  • Salt.

Merk at svinekjøttet i rømmesaus først skal stues i en panne, og deretter bakes i ovnen, noe som vil gjøre den ferdige retten komplett.

  1. Skjær soppen i skiver, skrelt løk i halve ringer, skjær kjøttet i terninger, som hver slås litt av med en kjøkkenhammer.
  2. Legg svinekjøttstykkene i en stekepanne med vegetabilsk olje og stek til de er brune.
  3. Smak til med salt etter smak, rør og la stå på den avslåtte komfyren.
  4. Separat, i en tørr stekepanne, stek melet til det er kremaktig, tilsett smør, bland og bring blandingen til en homogen konsistens.
  5. Hell i rømme og vann, stuv sammen med kjøttet i 2-5 minutter, salt etter smak og ta av varmen.
  6. Smør en rund stor keramikkgryte med eventuell olje, legg ut kjøttet, fordel deretter løk og fruktlegemer i et lag.
  7. Hell sausen på toppen, dekk til og sett i ovnen, la det småkoke i 30 minutter. ved 200 °C.

Svinegryte med sopp i kremet saus med konjakk

Svinekjøtt stuet med sopp i en kremet saus vil bli verdsatt av alle dine hjemmelagde. Mørt kjøtt- og soppstrå fra champignon med tykk saus kan rett og slett ikke annet enn å behage.

  • Koteletter (svinekjøtt) - 5 stk.;
  • Champignoner - 500;
  • Sjalottløk - 100 g;
  • Brandy - 50 ml;
  • Krem - 300 ml;
  • Kyllingbuljong - 300 ml;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt og sort pepper.

Oppskriften på tilberedning av svinekjøtt med sopp i en kremet saus er beskrevet i etapper.

  1. Stek kotelettene i vegetabilsk olje til de er brune på begge sider.
  2. Fres terninger av fruktkropper og hakket løk hver for seg i litt olje.
  3. Hell i konjakken og la det småkoke på middels varme til det fordamper.
  4. Bland fløten med buljongen, hell i soppen, tilsett kotelettene, salt etter smak, pepper og la det småkoke på svak varme til kjøttet er mørt.

Svinekjøtt med sopp og purre i hvit sursøt saus

Etter å ha tilberedt svinekjøtt med sopp i en hvit saus med søte og sure toner, kan du arrangere en fantastisk familiemiddag for familien din.

  • Svinekjøtt - 600 g;
  • hakket purre - 100 g;
  • Hvitløk - 3 fedd;
  • Kongelige sopp - 500 g;
  • Kyllingbuljong - 100 ml;
  • Tung krem ​​- 300 ml;
  • Sitronsaft - 4 ss. l.;
  • Mel - 2 ts;
  • Smør og olivenolje - 2 ss. l.;
  • Salt og persille.

Svinekjøtt stuet med sopp i en søt og sur saus tilberedes i henhold til en oppskrift med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

  1. I en kjele smelter du smør og 1 ss. l. oliven.
  2. Krydre svinekjøttet med salt, kutt i 2x2 cm terninger og stek til det er brunt.
  3. Overfør til en tallerken, hell olje i en stekepanne, tilsett løk og hakket sopp, samt hakket hvitløk.
  4. Stek hele massen over høy varme i 5-7 minutter, tilsett mel, rør og hell i buljongen blandet med fløte og sitronsaft.
  5. Smak til med salt etter smak, ha kjøttet tilbake i pannen, rør, dekk til og stek på lav varme i 10 minutter.
  6. Ved servering dryss over hakkede urter for et vakkert utseende.

Svinekjøtt med sopp i tomatsaus med fløte

Hvis du er lei av det vanlige stekte kjøttet i en panne, tilbered en deilig rett - svinekjøtt med sopp i tomatsaus. Du kan servere den til hvilken som helst siderett du lager.

  • Svinekjøtt - 700 g;
  • Løk - 2 hoder;
  • Mel - 1 ss. l.;
  • Champignoner - 400 g;
  • Tomatpuré - Art. l.;
  • Vann - 200 ml;
  • Krem - 150 ml;
  • Raffinert olje og salt.

Svinekjøtt med sopp stuet i saus vil bli en favorittgodbit for familien din.

  1. Skjær kjøttet i terninger på ikke mer enn 3x3 cm.
  2. Hell olje i en kjele, legg kjøttet og stek til det er brunt.
  3. Hakk løken i små terninger, ha i kjøttet og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
  4. Hell i vann og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, øke eller redusere intensiteten.
  5. Skjær soppen i terninger, legg i svinekjøttet og la det småkoke i 15 minutter.
  6. Tilsett tomatpuré, bland, i en egen bolle, fortynn mel med 3-5 ss. l. vann.
  7. Legg til sopp med kjøtt, salt, bland.
  8. Hell i fløten, visp litt og kok på svak varme i 10 minutter.

Svinekjøtt med sopp i ostesaus med urter

Svinekjøtt med sopp tilberedt i ostesaus er en klassisk kombinasjon. Retten vil vise seg med en fantastisk smak, delikat, saftig og aromatisk.

  • Svinekjøtt - 700 g;
  • Champignoner - 500 g;
  • Krem - 400 ml;
  • Hard ost - 200 g;
  • Italienske urter - 2 ss l.;
  • Solsikkeolje;
  • Salt.

En oppskrift med et bilde av matlaging av svinekjøtt med sopp i en saus vil hjelpe nybegynnere husmødre med å takle prosessen.

  1. Kjøttet kuttes i små terninger og stekes i olje på høy varme i 20 minutter.
  2. Fruktkropper skåret i strimler tilsettes og stekes i 10 minutter.
  3. Hele massen saltes, italienske urter tilsettes og blandes.
  4. Fløte helles i, stues over minimum varme i 10 minutter.
  5. Hell revet ost på et grovt rivjern, bland godt og la det småkoke i 5-7 minutter. under et lukket lokk.

Svinekjøtt med sopp i hvitløkssaus med løk

Svinekjøtt med sopp tilberedt i hvitløksaus vil vise seg å være ekstremt velsmakende. En slik rett kan ikke annet enn å gå ubemerket hen på festbordet.

  • Magert svinekjøtt - 700 g;
  • Champignoner - 500 g;
  • Krem 10% - 500 ml;
  • Hvitløk - 6-8 fedd;
  • Løk - 2 hoder;
  • Solsikkeolje;
  • Malt svart salt og pepper - etter smak.

Oppskriften på tilberedning av svinekjøtt med sopp i en saus er beskrevet i detalj.

  1. Kjøttet kuttes i terninger, løken skrelles og kuttes i tynne halvringer, soppen er strimler.
  2. Først stekes fruktkropper i olje i 10 minutter, løk stekes separat i en panne.
  3. Så snart løken er brunet til den er gyldenbrun, tilsett svinekjøttet og stek i 10 minutter.
  4. Soppstrå tilsettes, fløte blandet med knust hvitløk helles i.
  5. Hele massen blir saltet, pepperaktig og blandet til en homogen konsistens.
  6. La småkoke i 15 minutter på minimum varme. med konstant omrøring.

Svinekjøtt med sopp i soyasaus med hvitløk

Soyasausen vil gi en krydret smak til retten. Kok svinekjøtt med sopp i soyasaus, denne kombinasjonen vil gi deg en hyggelig smaksglede.

  • Kjøtt - 600 g;
  • Soyasaus - 7 ss l.;
  • Sitronsaft - 5 ss l.;
  • Solsikkeolje;
  • Salt og malt svart pepper;
  • tørket hvitløk - 1 ts;
  • Bue - 1 hode;
  • Kokt vill sopp - 400 g;
  • Maisstivelse - 1 ss. l.

Kok svinekjøtt med sopp med saus i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften beskrevet nedenfor.

  1. Skjær kjøttet i små terninger, ha i en bolle, tilsett sitronsaft, soyasaus, salt og kvernet pepper.
  2. Rør og la marinere i 30 minutter.
  3. Mens kjøttet er i marinaden, tilbered paprika og sopp, kuttet i strimler.
  4. Hell litt olje i en kjele, ha i hakket løk og knust hvitløk, stek i 5-7 minutter.
  5. Tilsett svinekjøtt, rør og la det småkoke under lukket lokk i 30 minutter. Hvis væsken har fordampet, hell i litt vann.
  6. Ha soppstråene, rør og tilsett umiddelbart pepperstråene.
  7. La småkoke i 5 minutter over høy varme, rør av og til.
  8. Løs opp maisstivelse i et halvt glass vann, tilsett 2 ss. l. soyasaus.
  9. Hell all væsken i kjøttet med sopp, bland, kok i 5-7 minutter. og fjern fra varmen.

Svinekjøtt med sopp i en kremet ostesaus med honning

Pass på å prøve svinekjøttoppskriften med sopp i en kremet ostesaus. En slik deilig delikatesse vil ikke forlate noen likegyldige, og familien din vil be deg om å lage maten igjen og igjen.

  • Svinekjøtt - 600 g;
  • Fransk sennep, honning og majones - 3 ts hver;
  • Soyasaus - 3 ss l.;
  • Champignoner - 300 g;
  • Løk - 2 hoder;
  • Krem - 400 ml;
  • Hvitløk - skiver;
  • bearbeidet ost - 200 g;
  • Vegetabilsk salt og olje.
  1. Skjær kjøttet i strimler, bland sennep, majones, honning og soyasaus og hell over svinekjøttet i 20 minutter.
  2. Skrell løk og fruktkropper, skjær i terninger.
  3. Stek kjøttet uten marinade til det er gyldenbrunt på høy varme.
  4. Ha løk og sopp i marinaden, la stå i 15 minutter.
  5. Stek løken uten marinade i olje i 5 minutter, tilsett soppen og stek i 15 minutter.
  6. Smak til med salt, tilsett presset hvitløk, hell i fløte, rør og la det koke.
  7. Tilsett revet ost, kjøtt, salt og la det småkoke i 20-25 minutter. over lav varme.

Svinekjøtt med sopp i melk eller majonessaus med hvitløk

Svinekjøtt med sopp tilberedt i melkesaus kan trygt serveres til en familiemiddag. Retten vil garantert bli en suksess med husholdningen din.

  • Svinekjøtt - 700 g;
  • Kokt skogssopp (hvilken som helst) - 400 g;
  • Melk - 300 m;
  • Hvitløk - 3 fedd;
  • Løk - 2 hoder;
  • Hvetemel - 3 ts;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt og malt svart pepper etter smak.

Ved å bruke en trinnvis beskrivelse av oppskriften, vil selv en nybegynner husmor gjøre hele matlagingsprosessen riktig.

  1. Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og skjær i terninger eller strimler.
  2. Ha i en dyp bolle, smak til med salt og pepper, rør rundt med hendene og la stå i noen minutter.
  3. Skrell løken fra det øverste laget, hakk med en kniv, skjær soppen i strimler.
  4. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne, legg kjøttstykkene og stek over høy varme til de er gyldenbrune.
  5. Tilsett løken og stek videre i 5-7 minutter.
  6. Introduser fruktkroppene, tilsett mel, bland grundig, salt og pepper.
  7. Hell i melk, bland godt igjen og la det småkoke på svak varme med lokket lukket i 25-30 minutter. Hvis oppskriften er laget med majones, la det småkoke i 15-20 minutter.
  8. Slå av varmen, tilsett hvitløk hakket med en kniv i innholdet i pannen, rør og la stå i 5 minutter for å trekke.
  9. Server potetmos eller kokt smuldret ris som tilbehør.

Det er verdt å si at i henhold til denne oppskriften kan du lage svinekjøtt med sopp i majonessaus, erstatte melk med majones.