Sopp- og baconoppskrifter: Hvordan lage Carbonara-pasta og andre soppretter

Bacon med champignon er en deilig og original delikatesse som tilberedes som siderett eller som en uavhengig rett til festlige høytider. Alle som elsker soppretter eller bare gourmetmat vil garantert like denne forretten!

Vi tilbyr flere oppskrifter for å lage champignoner med bacon som vil hjelpe deg hvis du akutt trenger å komme opp med en solid og verdig rett til en fest eller hjemmemiddag.

Champignoner stekt med bacon på grillen: en trinnvis oppskrift

Champignoner, stekt med bacon på grillen, blir saftige takket være baconskivene, som vikles rundt fruktkroppene før tilberedning. Retten viser seg å være rik og næringsrik, med en sprø sprø skorpe.

Tips: Server retten bare varm slik at du kan føle den fulle aromaen og smaken av en fantastisk snack.

  • 15 stk. mellomstore champignoner;
  • 15 tynne strimler bacon;
  • 2 ss. l. oliven olje;
  • 1 ts. balsamicoeddik og sesamolje;
  • 1 ts tørr basilikum;
  • Salt og kvernet sort pepper.

Bruk trinn-for-trinn-oppskriften for å lage stekt sopp med bacon.

Skrellet og vasket sopp legges i en emaljebolle.

Helles med balsamico og sesamolje, drysset med basilikum, salt etter smak og kvernet svart pepper.

Bland forsiktig for hånd og la stå i kjøleskapet i 2-2,5 timer.

Deretter pakkes hver sopp inn i en stripe bacon og tres på et spyd.

Retten stekes på grillen til det kommer en vakker rouge på alle sider.

Ovnsbakt fylt sopp med løk og bacon

Det er bedre å bake denne versjonen av fylte sopp med bacon i ovnen - retten blir saftig, med en delikat kremet ostesmak og en sprø skorpe.

  • 15-20 store sopp;
  • 15-20 strimler bacon;
  • 2 egg;
  • 100 g hard ost;
  • 1 løk;
  • 1 gulrot;
  • Vegetabilsk olje;
  • 3 fedd hvitløk;
  • Rømme;
  • Salt etter smak.

Fylte og ovnsbakte champignoner med bacon tilberedes i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor.

  1. Skyll soppen, skjær av stilkene, eller fjern forsiktig med en skje.
  2. Legg hattene på en smurt bakeplate, kutt bena i terninger.
  3. Skrell, skyll og hakk løk på samme måte som sopp.
  4. Etter skrelling, riv gulrøttene på et fint rivjern, riv osten fint, hakk hvitløksfeddene så små som mulig.
  5. Knekk de rå eggene og pisk litt med en gaffel.
  6. Varm olje i en stekepanne og tilsett løk, stek til den er brun og tilsett hvitløk.
  7. Stek i et par minutter og tilsett gulrøttene, rør og stek til gulrøttene er myke.
  8. Tilsett hakkede soppbein og stek på middels varme til de er gyldenbrune.
  9. Hell i rømme, rør (rømme vil gi en kremet smak og tykne fyllet).
  10. Smak til med salt etter smak, rør om, fjern fra varmen og la avkjøles mye.
  11. Fyll sopphettene, tamp forsiktig med en teskje.
  12. Hell 1 ss i hver lue. l. sammenpisket egg for å holde sammen fyllet når du steker.
  13. Legg revet ost på toppen og trykk med fingrene, pakk hver lue med bacon, fest med en tannpirker.
  14. Plasser en bakeplate med sopp i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 20-25 minutter.

Champignoner med ost og bacon bakt i ovnen i ermet

Hvis du samler gjester og vil overraske dem med en uvanlig forrett, tilbered bacon med sopp i ermet. Pass på å legge til ostemasse for å mette retten med spesielle smaker og aromaer.

  • 10-15 champignoner;
  • 10-15 strimler bacon;
  • 100 g ostemasse;
  • 1 haug med dillgrønt;
  • 1 løk;
  • Smør.
  • Salt og sort pepper etter smak.

Champignoner med ost og bacon, bakt i ovnen, vil forbløffe smaksløkene til alle som prøver retten.

  1. Skille hattene fra bena: vask hattene og fjern folien, hakk bena med en kniv.
  2. Skrell løken, kutt i terninger, stek i smør til den er myk og tilsett bena.
  3. Stek i 10 minutter, rør og ta av ovnen.
  4. Skjær dillen, legg i en stek, tilsett ostemasse, salt etter smak, pepper og rør.
  5. Fyll luene, pakk med baconskiver og fest med tannpirkere.
  6. Sett i en hylse, legg på en bakeplate, knyt på begge sider, stikk hull på toppen med en tannpirker.
  7. Sett i ovnen, skru på 180 ° С og sett i 30 minutter.

Kjøttdeig med sopp og bacon bakt i ovnen

Vanligvis er kjøttdeig litt tørr ved tilberedning, men i en kjøttkake med sopp og bacon vil det delikate og saftige fyllet overraske og glede med smaken.

  • 150 g bacon;
  • 800 g kjøttdeig av hvilken som helst (du kan bruke ½ del svinekjøtt og biff);
  • 400 g champignon;
  • 2 løk;
  • 1 gulrot;
  • 1 egg;
  • Salt og en blanding av malt paprika;
  • Vegetabilsk olje.

Hvordan lage ovnsbakt kjøttkake med sopp og bacon?

  1. Skrell gulrøtter og løk, skyll og stek i olje til de er brune, tilsett bare litt salt og la avkjøle.
  2. Stek de finhakkede champignonene og pepperen hver for seg til de er gyldenbrune.
  3. Kombiner kjøttdeigen med egget, elt med hendene og tilsett litt salt.
  4. Legg baconskivene litt overlappende på en bakeplate der bakefolien er lagt.
  5. Fordel så kjøttdeigen ikke mer enn 1,5 cm i tykkelse over hele overflaten av baconet.
  6. Legg sopp på kjøttdeigen, og deretter et lag med grønnsaker.
  7. Rull sammen i en rull (som en kjeksrull), pakk inn i folie, som ligger på en bakeplate.
  8. Sett i en varm ovn og stek i 50 minutter. ved 190-200 °C.
  9. Åpne folien og i ytterligere 10 minutter. la en bakeplate med en rull bake til den er gyldenbrun.

Kyllingrull med sopp, bacon, løk og majones

Kyllingrull med sopp, bacon og majones vil fungere utmerket hvis du steker den i ovnen. Selv om en slik rett ikke er for en daglig rask middag, noen ganger kan du skjemme bort dine kjære.

  • 1 liten kyllingskrott;
  • 250 g bacon;
  • 300 g champignon;
  • 1 løk;
  • 2 fedd hvitløk;
  • Vegetabilsk olje, salt og kvernet sitronpepper.

Tilbered retten i henhold til trinn-for-trinn-oppskriften beskrevet nedenfor.

  1. Skyll kyllingskrotten, tørk den med et papirhåndkle og frigjør den fra beina med en skarp kniv (nøyaktighet og tålmodighet vil bidra til å ikke skade slaktet).
  2. Legg kyllingskinnet på bordet, slå av litt, pepper med sitronpepper, salt.
  3. Skrell løken, kutt den i terninger og stek i olje til den er myk.
  4. Tilsett finhakket sopp og hakket hvitløk, salt og stek i 10 minutter.
  5. Skjær baconet i tynne skiver, legg på kyllingen, fordel sopp, løk og hvitløk på toppen.
  6. Pakk inn kyllingen til den er formet som en hel skrott.
  7. Bind kjøttet med kulinarisk hyssing, pakk inn i matfolie og legg på en bakeplate.
  8. Sett i en forvarmet ovn til 190 ° C og stek i 50 minutter.
  9. Etter den angitte tiden åpner du folien litt og setter bakeplaten på igjen for å steke i 15 minutter.
  10. Fjern hyssingen fra den ferdige formen og kutt i biter.

Carbonara pasta med bacon, sopp, parmesan og fløte

Carbonara pasta med bacon, sopp og fløte er en utrolig smakfull og mettende rett som perfekt diversifiserer hverdagsmenyen. Skriv ned oppskriften på retten og glede husstanden din så ofte som mulig.

  • 300 g pasta;
  • 150 g bacon;
  • 400 g champignon;
  • 200 g parmesan;
  • 150 ml krem;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 2 løk;
  • 3 eggeplommer;
  • 2 ts smør;
  • Vegetabilsk olje;
  • Salt og kvernet sort pepper.

Hold deg til oppskriften på carbonara med bacon, sopp og fløte for en deilig familiemiddag.

  1. Skrell hvitløken (1 fedd), hakk og legg i en stekepanne varm med smør.
  2. Stek i 1 minutt, fjern og kast, og legg baconet skåret i tynne skiver i pannen.
  3. Stek i 2 minutter under omrøring, tilsett løken i terninger.
  4. Overfør alt til en annen panne med 2 ss. l. vegetabilsk olje og stek i 5-7 minutter, fjern med en hullsleiv og legg i en bolle
  5. Skjær soppen i skiver, ha i vegetabilsk olje og stek i 10 minutter.
  6. Ha løk og bacon over i en kjele, hell i fløte, salt og pepper, tilsett soppen og sett på svak varme.
  7. La det småkoke i 7-10 minutter, riv parmesanen på et grovt rivjern separat i en tallerken, hell i de rå eggeplommene, salt og pepper, visp.
  8. Kok pastaen som angitt i bruksanvisningen, ha over i en kjele, hell i sausen, rør og la det småkoke i 3 minutter.
  9. Ha over i en dyp tallerken, topp med litt revet ost.
  10. Server pastaen med bacon, sopp i fløte kun varm (det smaker mye bedre på denne måten).

Carbonara pasta med sopp, bacon og kyllingfilet

Denne oppskriften på carbonara-pasta med sopp, bacon og kylling er en rett i restaurantkvalitet uten anstrengelse eller tid. Enhver nybegynner vertinne vil takle det, og vil ikke bare glede, men også overraske slektninger og venner med hennes ferdigheter.

  • 2 kyllingfileter;
  • 400 g pasta;
  • 300 g champignon;
  • 200 ml krem;
  • 7-9 skiver røkt bacon;
  • 150 ml tørr hvitvin;
  • 2 eggeplommer;
  • 2 ss. l. hakket grønn persille;
  • Salt og en blanding av malt paprika etter smak.

Vi tilbyr oppskriften på carbonara pasta med bacon, sopp og kyllingfilet i den detaljerte beskrivelsen.

  1. Stek kyllingfileten i terninger i en stekepanne til den er brun og legg den på en tallerken.
  2. Tilsett skivet bacon og julienned sopp i gryten.
  3. Stek i 7-10 minutter. over middels varme, hell i vin og fløte, rør og kok opp.
  4. Tilsett kyllingfilet og la det småkoke i 10 minutter.
  5. Avkjøl i 10 minutter etter at du har tatt av varmen, og tilsett rå eggeplommer en om gangen, visp hele tiden med en gaffel.
  6. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
  7. Ha i en stekepanne med kjøtt og sopp, rør rundt, tilsett salt, pynt med urter.