emmabrewda.com

Honningsopper er fantastiske høstsopper som vokser i store familier og er veldig nyttige for menneskekroppen. De inneholder vitaminer og næringsstoffer som kan erstatte matvarer som kjøtt og fisk. I tillegg kan en rekke hjemmelagde forberedelser til vinteren tilberedes fra høstens sopp. De er syltet, stekt, tørket, frosset og saltet.

Syltet høstsopp anses av mange som den deiligste og mest aromatiske retten. Derfor vil denne artikkelen fokusere på denne prosessen.

Hver husmor, etter å ha gjort seg kjent med de foreslåtte oppskriftene, vil vite hvordan man skal sylte høstsopp for vinteren. Fra grunnversjonen kan du legge til din egen note av krydder og krydder.

Honningsopp har sine egne fordeler fremfor andre sopp: de krever ikke lang bløtlegging og grundig rengjøring. Det er nok å senke dem i kaldt vann og bare skylle dem fra rusk og sand. Selv om de er tøffe, er honningsoppen ganske spiselige. De kan kuttes i hele eller i to og deretter tørkes for å brukes som dressing til supper eller soppsauser.

Det er verdt å si at det ikke anbefales å legge til alle kjente krydder og krydder på en gang i oppskriftene på syltet høstsopp. Selv om du bestemmer deg for å bruke noe uvanlig, ikke overdriv for ikke å forstyrre smaken av selve soppen. Det er 2 måter å sylte honningsopp: kald og varm. Den første innebærer å koke sopp separat, og deretter koke dem i en marinade. Det andre alternativet er når fruktlegemene umiddelbart kokes i en marinade.

Hvordan marinere høstsopp med hvitløk

Hvordan marinere høstsopp med hvitløk riktig slik at dine kjære setter pris på det endelige resultatet av høsting?

• 3 kg honningsopper;
• 1 liter vann;
• 2,5 ss. l. Sahara;
• 1,5 ss. l. salt;
• 70 ml eddik 9%;
• 15 fedd hvitløk;
• 2 nellikknopper;
• 3 laurbærblad.

1. Rens soppen fra skogsrester, skjær av det meste av bena og skyll med rikelig med vann, for eksempel i en bøtte.
2. Legg soppen i en kjele med kokende vann og la den koke i 20-30 minutter på middels varme, mens du hele tiden fjerner skummet fra overflaten.
3. Hell av, renn av soppen og dypp den i den kokende marinaden.
4. Tilberedning av marinaden: tilsett salt og sukker i varmt vann, rør og tilsett alle andre krydder og urter, inkludert eddik.
5. Kok honningsopp i marinaden i 20 minutter på lav varme og fordel i steriliserte glass, hell marinaden helt til toppen.
6. Lukk med tette plastlokk og dekk med et gammelt teppe til det er helt avkjølt.
7. Sett soppen i kjøleskapet eller oppbevar den i kjelleren.

Hvordan lage syltet høstsopp til vinteren med løk

Syltet høstsopp tilberedt om vinteren med tilsetning av løk er et utmerket snackalternativ for en festlig fest. Løken vil gi preparatet sin unike smak og aroma.

• 2 kg honningsopper;
• 500 g løk;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 50 ml eddik 9%;
• 3 laurbærblader;
• 7 sorte pepperkorn.

Hvordan lage syltet høstsopp til vinteren takket være trinnvise instruksjoner?

1. Legg den skrellede soppen, der de fleste bena er kuttet av, i en bøtte med vann og skyll fra sanden.
2. Ha over i en kasserolle med vann med en hullsleiv, tilsett salt, kok opp og hell av.
3. Skyll med kaldt vann, legg sopp i kokende vann (1 l) og la det koke.
4. Tilsett alle krydder og urter unntatt eddik og løk, stek i 5 minutter og hell forsiktig i eddik.
5. Kok honningsopp i marinaden i ytterligere 10 minutter og legg dem i steriliserte krukker, på bunnen av disse legges løk kuttet i halve ringer.
6. Hell marinade over, dekk til og legg i varmt vann for sterilisering.
7. Steriliser 0,5 liters krukker over lav varme i kun 30 minutter.
8. Lukk med tette lokk, isoler med et teppe og etter avkjøling, ta med i kjelleren.

Hvordan lage syltet høstsopp med pepperrot

For å tilberede syltet høstsopp med pepperrotsopp, trenger du ikke ha spesielle ferdigheter og evner.

Det er nok å følge en enkel trinn-for-steg-oppskrift, og du vil ha sprø, velsmakende sopp.

• 2 kg honningsopper;
• 2 små pepperrotrøtter;
• 1 liter vann;
• 1,5 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 7 allehånde erter;
• 80 ml eddik 9%;
• 5-8 solbærblader.

Hvordan sylte høstsopp på riktig måte for vinteren med pepperrotrot, kan du lære av trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Honningsopp renses for urenheter og vaskes i vann fra sand.
2. Hell kaldt vann i en emaljegryte og la det småkoke i 10 minutter.
3. Hell av vannet og hell i en ny, tilsett litt salt og eddik, kok i 20 minutter etter koking og tøm av vannet igjen.
4. Kast tilbake i et dørslag, gi soppen tid til å renne helt av.
5. I mellomtiden tilberedes en marinade: salt, sukker, alle krydder blandes i vann (skjær pepperrotrøttene i små biter), bortsett fra eddik, kok opp og kok i 3-5 minutter.
6. La avkjøle litt og hell deretter i eddik.
7. Kokt honningsopp spres i krukker, helles med marinade og steriliseres i 20 minutter over lav varme.
8. Rull sammen, snu, varm opp med et gammelt teppe og la det avkjøles.
9. For langtidslagring tas de ut i et kjølig, mørkt rom.

Oppskrift på å lage syltet høstsopp med sennepsfrø

Denne oppskriften, som lar deg lære hvordan du marinerer høstsopp med sennep og smør, vil hjelpe deg med å tilberede en utrolig velsmakende matbit for enhver dag. Vegetabilsk olje vil gjøre smaken av honningsopp mer øm, og sennepsfrø - mer pikant.

• 3 kg honningsopper;
• 1,5 liter vann;
• 2,5 ss. l. Sahara;
• 1,5 ss. l. salt;
• 150 ml raffinert olje;
• 1 ss. l. sennepsfrø;
• 4 laurbærblader;
• 5-8 erter av allehånde;
• 70 ml eddik 9%.

Vi tilbyr en trinnvis beskrivelse av oppskriften med et bilde som viser hvordan du sylter høstsopp:

Vi renser soppen, skyller og legger i varmt vann fra oppskriften, la det koke i 5 minutter og tilsett alle krydder og urter, bortsett fra eddik. Kok i 10 minutter, hell i eddik og fjern umiddelbart fra varmen.

Vi fjerner soppen med en hullsleiv i en annen kjele med kaldt vann, kok opp og kok i 10 minutter, tømme vannet, fyll på med nytt og kok soppen i ytterligere 15 minutter.

Vi tar ut og fyller steriliserte krukker med en hullsleiv til 2/3 av høyden.

Hell marinaden helt til toppen, lukk lokkene, la avkjøles og sett i kjøleskapet.

Hvordan lage syltet høstsopp med honning og nellik

Oppskriften på å lage syltet høstsopp med honning og nellik er et veldig interessant og velsmakende snackalternativ.

Sopp er søt og syrlig med honningtoner og nellikaroma. Et slikt preparat kan serveres på bordet som en uavhengig rett eller legges til salater.

• 3 kg honningsopper;
• 1,5 liter vann;
• 3 ss. l. honning;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1,5 ss. l. salt;
• 7-9 erter med sort pepper;
• 3 ss. l. eddik 9%;
• 5 nellikknopper;
• 2 laurbærblad.

Hvordan marinere høstsopp med honning slik at gjestene blir fornøyde med mellommåltidet?

1. Vi vasker den skrellede soppen med bena kuttet i to og sett i en kjele med vann for å koke i 15 minutter.
2. Kast den tilbake på en sil eller dørslag og la den renne av seg.
3. Tilsett sukker og salt i vannet som er angitt i oppskriften, tilsett alle krydder og urter, bortsett fra honning og eddik.
4. La det koke i 3-5 minutter og hell i eddik og honning.
5. Legg soppen og stek på lav varme i 15 minutter.
6. Vi fordeler honningsopp i krukker, presser litt ned og fyller dem med silt marinade helt til halsen.
7. Vi lukker den med tette plastlokk og lar den stå opp ned til avkjøling under et teppe.
8. Vi tar ut de avkjølte boksene med arbeidsstykket til kjelleren.

Hvordan sylte høstsopp med dill: en oppskrift med et bilde

Denne oppskriften på å lage syltet høstsopp til vinteren med dill kan spises på noen timer. Det er bedre å ikke redusere mengden eddik slik at syltingen går som den skal.

• 1 kg honningsopper;
• 40 ml eddik 6%;
• 500 ml vann;
• 1 ts salt;
• 1,5 ts Sahara;
• 4 fedd hvitløk;
• 4 paraplyer av dill / eller 1 des. l.frø;
• 6 sorte pepperkorn.

Hvordan lage høstsopp marinert med dill, etter trinnvise instruksjoner?

1. Vi renser skogssoppene fra skitt og kutter av halvparten av benet.
2. Skyll med mye vann og kok i 25-30 minutter i en emaljekasse.
3. Vi drenerer væsken, legger soppen i et dørslag og lar den renne av.
4. Forbered marinaden: la vannet koke sammen med alle krydder og urter.
5. Etter at marinaden har kokt i 2-4 minutter, skru av varmen og filtrer.
6. Vi fordeler soppen i sterile og tørre glass, fyll med varm marinade helt til toppen.
7. Lukk med enkle plastlokk og dekk til med et varmt teppe.
8. Etter 2 timer legger vi boksene med snacks på nedre hylle i kjøleskapet, la avkjøles i 2-3 timer, så kan du spise.