emmabrewda.com

En solid, tykk, aromatisk og smakfull saus med kylling og sopp vil perfekt takle rollen som en uavhengig rett, og ikke bare som siderett. Det tar ikke lang tid å tilberede en godbit, noe som betyr at du kan gi familien din en god middag hver dag i uken.

Kyllingkjøtt stuet i fløte, rømme eller melk vil smake mørt og mykt. Eventuell sopp brukes, selv syltet og tørket, men fløte eller rømme bør bare tas av høy kvalitet, slik at kylling-soppsausen blir saftig og aromatisk.

Hvit saus med sopp og kylling

Hvis du sier at den hvite sausen med tilsetning av sopp og kylling er deilig, er dette en underdrivelse. Du kan bare prøve det selv og sette pris på kvalitetene til dens sanne verdi, spesielt siden det tar litt tid å tilberede en rett.

• 500 g kyllingkjøtt;
• 300 g sopp;
• 300 ml krem;
• 150 ml rømme;
• 2 løk;
• 100 ml olivenolje;
• Salt, malt svart pepper - etter smak;
• 2 ts hvetemel.

Kylling- og soppsausoppskriften er til 6-7 porsjoner.

Fjern skinnet fra kjøttet, skyll i kaldt vann og skjær i 2,5x2,5 cm terninger eller strimler som ikke er mer enn 1 cm tykke.

Vask skogssoppen, skrell og kok i minst 15 minutter. opptil 30 min. i saltet vann. Skrell bare champignonene, skyll under springen og skjær i skiver.

Hakk løken med en kniv så liten som mulig.

Hell olje i en varm stekepanne, la den bli godt varm og legg kjøttet.

Stek på høy varme til den blir brun, tilsett løk, rør og stek i 5 minutter.

Legg fruktlegemene og, uten å dekke, fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.

Salt etter smak, pepper, rør, tilsett mel, rør alt godt igjen slik at det ikke er klumper.

Hell i fløte og rømme, pisk med en gaffel og lokk, la det småkoke på svak varme.

Så snart innholdet i pannen har tyknet, fjern og server.

Rømmesaus laget med sopp og kylling

Rømmesaus laget med sopp og kylling er et flott alternativ for en lett familiemiddag. Den kan også forberedes for en romantisk kveld med din kjære.

• 1 kyllingbryst;
• 2 løk;
• 300 g champignon;
• 400 ml rømme;
• Salt og malt svart pepper;
• 2 ss. l. smør;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. hakket persille.

Sausen laget med sopp, kylling og rømme vil erobre smaksløkene dine med ømhet og saftighet.

1. Fjern kjøttet fra brystet, kutt i små terninger og salt etter smak.
2. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun og tilsett finhakket løk.
3. Stek på middels varme i 5-7 minutter, rør hele tiden med en trespatel.
4. I en egen stekepanne smelter du smøret, tilsett de oppkuttede fruktlegemene, pepper og stek på middels varme til væsken fordamper.
5. Kombiner alle stekte ingrediensene i en panne, salt om nødvendig.
6. Rør rømme med knuste hvitløksfedd, hell i kjøttet med sopp og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
7. Tilsett persille ved servering og server.

Saus med kylling, sopp, rømme og ost

En deilig saus med sopp, kylling og rømme kan mate hele familien som en uavhengig rett og til og med dekorere en festlig fest. Hvis du har alle tilbudte produkter for hånden - handle umiddelbart.

• 500 g kylling og sopp hver;
• 4 løk;
• 2 ss. rømme;
• 300 g ost;
• Salt;
• 5 sorte pepperkorn;
• 3 laurbærblader;
• Vegetabilsk olje.

Å lage en saus med sopp og kylling er et blunk hvis du følger trinn-for-steg-beskrivelsen.

1. Fileten kuttes i terninger, legges i en varm kjele, hvor oljen allerede er hellet og stekt til den er brun.
2. Løken skrelles, finhakkes og tilsettes kjøttet.
3. Stek på middels varme i ikke mer enn 10 minutter.
4. Hvis skogsfruktlegemer tas, bør de etter foreløpig rengjøring kokes i saltet vann i 15 til 30 minutter. (avhengig av type).
5. Hvis det er champignoner, vaskes de, kuttes i terninger og legges til kjøttet.
6. Hele massen blandes, tilsettes etter smak og stekes i 10 minutter.
7. Rømme helles i, laurbær og pepper tilsettes, alt blandes igjen.
8. Osten gnis på et grovt rivjern, legges til andre ingredienser og blandes grundig til den er helt smeltet. Retten serveres som et tillegg til kokt ris.

Oppskrift på utsøkt Bechamelsaus med sopp og kylling

Bechamelsausen, tilberedt med sopp og kylling, kan ikke kalles annet enn utsøkt. Den kan settes på bordet som hovedrett til en familiemiddag. Tro meg, ingen vil nekte en slik deilig godbit!

• 500 g kyllingfilet;
• 400 g champignon;
• 2 ss. l. smør;
• 2-3 st. l. vegetabilsk olje;
• 1,5 ss. l. mel;
• 500 ml melk;
• Salt etter smak;
• 1/3 ts muskat.

Oppskriften på Bechamelsaus med sopp og kylling er beskrevet i trinn.

1. Varm solsikkeoljen i en kjele, tilsett kyllingfileten i terninger og stek på middels varme til den blir hvit.
2. Tilsett fruktlegemene, kutt i biter, salt, rør, dekk til og la det småkoke på minimal varme.
3. Varm opp melken i en egen panne, men ikke la den koke.
4. Smelt smøret i en annen beholder, tilsett mel, rør godt (du får en tykk masse).
5. For flere st. l. tilsett varm melk og gni for å unngå klumper.
6. Hell i all melken og kok på svak varme i 15 minutter.
7. Smak til med salt etter smak, tilsett muskat, rør med en tresleiv og kok i 2 minutter.
8. Hell sausen i kjøttet med sopp, bland godt og la det småkoke på svak varme under lukket lokk i 5-7 minutter.

Julienne med kylling og sopp med ostesaus

Hvis du vil skjemme bort familien din med en deilig rett, tilbered julienne med kylling og sopp, samt en saus til den. En slik appetittvekkende delikatesse vil ikke forlate noen likegyldige.

• 50 g smør;
• 300 ml rømme;
• 250 ml melk;
• 1,5 ss. l. mel;
• 400 g kyllingfilet;
• 300 g champignon;
• 2 løk;
• 100 g hard ost;
• Salt og vegetabilsk olje.

1. Legg kjøttet i kokende vann og kok i 20-25 minutter, avkjøl og skjær i små biter.
2. Skrell løken, hakk den med en kniv og stek den i olje til den er gyllenbrun.
3. Skjær de skrellede fruktlegemene, tilsett løken og sauter på middels varme til væsken fordamper fullstendig, tilsett salt etter smak, bland.
4. I en tørr stekepanne, stek mel til kremaktig, tilsett smør og stek i 2-3 minutter, fjern fra varmen.
5. Varm opp melk i en kjele uten å la det koke, tilsett smør med mel, rør raskt.
6. Kok opp og fjern umiddelbart fra varmen.
7. Bland sopp med kjøtt, salt etter smak, legg i bakegryter eller stor ildfast form.
8. Hell sausen, dekk med revet ostespon på toppen og sett i kald ovn.
9. Slå på ved 180-190 °C og stek i 20-25 minutter.

Saus med kylling, sopp, poteter og gulrøtter

Sausen laget med kylling, sopp og poteter er en lapskaus. En slik godbit vil bli verdsatt av husstanden din.

• 1 kg kyllingtrommestikker;
• 6 potetknoller;
• 400 g champignon;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 500 ml kyllingbuljong;
• Solsikkeolje;
• Salt, kvernet sort pepper og urter.

Potetsaus kan lages med kylling og sopp etter den foreslåtte oppskriften.

1. Skrell potetene, vask, kutt i mellomstore terninger og stek i kyllingbuljong i 15 minutter.
2. Skrell løken, kutt i tynne ringer, lag spon av de skrellede gulrøttene på et rivjern.
3. Hell litt olje i en varm kjele, varm opp og stek grønnsakene til de er myke.
4. I en egen stekepanne, stek trommestikkene på alle sider, og hell de oppkuttede fruktlegemene i løk og gulrøtter.
5. Stek i 15 minutter.over middels varme under konstant omrøring.
6. Kombiner alle ingrediensene i en kjele med poteter, salt og pepper etter smak og kok i 15 minutter.
7. Ved servering pyntes med hakkede friske urter.

Kylling med sopp tilberedt i soyasaus

Kylling med sopp tilberedt i soyasaus er en deilig rett som serveres kun varm.

• 4 ting. kyllingfilet;
• 5 ss. l. soyasaus;
• 500 g champignon;
• 2 løk;
• Solsikkeolje;
• 1 ss. varmt vann;
• Krydder etter smak.

1. Hakk kjøttet, tilsett soyasaus og la stå i 15 minutter.
2. Skrell soppen, kutt i strimler, skjær løken i halve ringer etter skrelling.
3. Varm opp en stekepanne, tilsett litt olje og stek filetene i 15 minutter.
4. Tilsett fruktlegemer, la det småkoke i 10 minutter.
5. Tilsett løk, stek i 5 minutter, tilsett vann, tilsett krydder etter eget ønske, bland.
6. La småkoke over svak varme i 10 minutter, server med kokte poteter eller ris.

Saus med sopp, kylling og fløte til potetmos

Denne sausen med sopp, kylling og fløte vil garantert glede alle familiemedlemmer for sin unike smak.

• 500 g kyllingkjøtt;
• 300 g champignon;
• 100 ml tørr hvitvin;
• 300 ml hjemmelaget krem;
• Salt, sort pepper, muskat og hvitløksfedd etter smak;
• 100 ml melk;
• Solsikkeolje.

1. Skjær kjøttet i små biter, salt og dryss med pepper, skjær fruktkroppene i 3-4 deler.
2. Stek først kyllingen i vegetabilsk olje i 10 minutter, overfør til en separat tallerken.
3. Hell mer olje i pannen, legg i soppskivene og stek til den er lett rød.
4. Hakk hvitløken med en presse, legg i soppen og etter 2 minutter. hell i vinen.
5. Fordamp det og ha kjøttet tilbake i pannen, rør.
6. Hell i melk, fløte, tilsett resterende krydder og kok opp.
7. La småkoke i 10 minutter på svak varme. og server med mør potetmos.

Canneloni med kylling og sopp med pastasaus

Cannelloni med kylling og sopp tilberedt med saus er en utrolig smakfull rett for hele familien og ikke bare. Slik pasta betyr en type pasta i form av store tomme rør. Oftest brukes den til fylling med forskjellige fyll.

• 15 stk. cannelloni;
• 1 kyllingfilet;
• 2 løk;
• 200 g champignon;
• Smør;
• 200 g ost;
• Brødsmuler;
• Salt og malt svart pepper;
• 500 ml melk;
• 3 ss. l. mel.

Tilberede en saus for pasta med kylling og sopp i henhold til følgende oppskrift:

1. Hakk løken, skjær sopp i terninger, skjær kjøttet i små biter, lag spon av osten.
2. Stek løken i en liten mengde olje, tilsett kyllingen og stek til den er mør.
3. Introduser fruktlegemene, salt etter smak, pepper, tilsett ost, bland.
4. Tilbered Bechamelsausen separat, la den avkjøles litt.
5. Smør en bakeplate og dryss med brødsmuler.
6. Fyll pastaen med fyllet, fordel utover formen, hell sausen på toppen og stram til med folie.
7. Stek i en ovn forvarmet til 180-190 ° C i 40 minutter.

Kylling med sopp i østerssaus med sake

Østerssaus passer godt til kylling og sopp, så vi foreslår at du tilbereder denne spesielle retten for å overraske familien din.

• 1 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss. kylling buljong;
• 2 søte paprika;
• 2 ss. l. Oyster saus;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 1 ss. l. skyld;
• 1 ts brunt sukker;
• 2 ss. l. oliven olje;
• 5 stk. kyllinglår;
• 10 deler. champignoner;
• Salt og sort pepper.

1. Skyll lårene, tørk med et papirhåndkle, kutt i 2 deler, gni med salt og kvernet pepper.
2. Skrell løken og hvitløken fra det øverste laget: skjær løken i terninger, hakk hvitløken med en kniv.
3. Pepper for å fjerne frø og stilker, kuttet i tynne strimler.
4. I en kjele, kombiner kyllingbuljong, soyasaus og østers, sukker, sake, varm godt opp.
5. Varm opp en stekepanne og hell i olivenolje, legg ut lårene og stek til de er gyldenbrune.
6. Legg i en tallerken og tørk med et papirhåndkle.
7. Ha løk og hvitløk i pannen der kjøttet ble stekt og stek i 5-7 minutter.
8. Hell i terninger av fruktlegemer og stek i 10 minutter.
9. Tilsett et sugerør med søt pepper og etter 2-3 minutter. hell i sausen, la det koke.
10. Tilsett kjøtt, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter. Kan serveres med ris, bulgur eller potetmos. Om ønskelig, pynt med friske urter etter smak og cherrytomatskiver.