emmabrewda.com

Det er et stort antall oppskrifter på soppjulienne i hvert land. De skiller seg alle fra hverandre i smak. Og denne forskjellen er ikke bare i ingrediensene, men også i tilberedningsmetodene.

Hvis du aldri har møtt en slik rett, er det nå på tide å sette pris på dens uovertrufne smak ved å lage soppjulienne av østerssopp. Hovedfaktoren her vil være overholdelse av reglene for oppskriften.

Jeg vil merke meg at østerssopp anses som et billig og rimelig produkt, men velsmakende og næringsrik. Disse soppene er gode til juliennesnacks. Vi gjør deg oppmerksom på tre oppskrifter på østerssoppjulienne, som er veldig enkle å tilberede.

Den klassiske oppskriften på julienne med østerssopp

Den klassiske Julienne-oppskriften består av det vanligste settet med ingredienser. La oss merke oss et annet viktig aspekt ved den teknologiske prosessen til en klassisk sopprett - å kutte grønnsaker i strimler.

For å tilberede julienne med østerssopp trenger vi følgende produkter:

• sopp - 300 g;
• premium mel - 2 ss. l.;
• fett rømme - 3 ss. l.;
• løk - 2 hoder;
• nederlandsk ost - 200 g;
• smør til steking;
• salt;
• malt svart pepper - etter smak;
• hvitløksfedd - 1 stk.

For østerssopp skiller du hettene fra bena og kutter alt i strimler.

Hakk løken i halve ringer og stek i olje til den er gjennomsiktig.

Hell sopp i løk og stek sammen i 10 minutter.

Tilsett rømme i en panne med sopp og la det småkoke til massen tykner, ca 15 minutter.

Dryss forsiktig mel over grønnsaksblandingen i en stekepanne og bland godt.

Tilsett revet hvitløk på et fint rivjern, tilsett malt pepper og salt.

Stek i 3-5 minutter, ha i former og gni osten på toppen.

Du kan bruke keramiske gryter til baking, smaken av julienne vil ikke endre seg fra dette.

Sett grytene i en forvarmet ovn til 180 ° C og stek til de er møre, ca 20-25 minutter.

Oppskrift på hvordan lage julienne med kylling og østerssopp

En annen interessant og velsmakende snack er julienne med østerssopp og kylling. En lignende rett er tilberedt for alle anledninger: bursdager, nyttår og til og med en romantisk middag. Å lage julienne med kylling og østerssopp etter en oppskrift er like enkelt som å avskalle pærer. Du trenger ikke engang å fantasere her, siden retten lærer er veldig aromatisk, med en delikat og myk tekstur.

Til denne retten trenger vi følgende produkter:

• kyllingfilet - 2 stk.;
• sopp - 300 g;
• løk - 3 hoder;
• tung krem ​​- 200 g;
• hard ost (hvilken som helst) - 250 g;
• smør - 30 g;
• premium mel - 2 ss. l.;
• malt svart pepper - en klype;
• salt;
• paprika - 0,5 ts;
• fedd hvitløk - 2 stk.;
• muskatnøtt - en klype.

Kok filetene i saltet vann til de er møre, ta ut og legg på et papirhåndkle for å avkjøle, og skjær deretter i strimler.

Hakk løken i terninger og stek i smør i 5-7 minutter.

Tilsett østerssopp i løken og stek i ytterligere 10 minutter.

I en ren og tørr stekepanne steker du melet til det er kremaktig, tilsett resten av smøret og rør godt med en gaffel slik at det ikke blir klumper.

Ha kremen i en stekepanne, tilsett pepper, paprika, muskat, salt og finhakkede hvitløksfedd. Rør sausen godt og la den småkoke i 3-5 minutter.

Kombiner kjøtt, sopp, løk og saus sammen, rør.

Fordel i former og riv et lite lag ost på toppen.

Sett formene i ovnen og stek til de er gyldenbrune ved 200 °C.

Dette er en så vakker og appetittvekkende ferdiglaget østerssopp julienne, bilde.

Du kan også koke julienne med østerssopp i ildfast glass. Akkurat da kuttes retten i porsjoner og legges ut for hver gjest separat. Og ikke glem at julienne alltid skal serveres varm, så gjør det aldri på forhånd.

Julienne med østerssopp og kyllinghjerter i et dypt bakepapir

Vi foreslår at nybegynnere husmødre også koker østerssopp julienne med fotooppskriften presentert nedenfor.

Denne retten kan dekorere ikke bare en ferie, men også bare glede familien med en oppdatert meny til middag. Fornøyde gjester vil ikke kunne rive seg løs fra slike delikatesser, og de hjemme vil stadig be om mer.

Men hvordan tilberede julienne med østerssopp hvis det ikke er noen cocotte-makere? Det spiller ingen rolle, du kan bruke den vanlige dype stekeplate - smaken av retten blir ikke dårligere av dette.

Liste over nødvendige produkter:

• sopp - 300 g;
• kyllinghjerter - 200 g;
• egg - 2 stk.;
• fett rømme - 200 g;
• mel (premiumklasse) - 2 ss. l.;
• løk - 2 hoder;
• ost (harde varianter) - 200 g;
• smør - 40 g;
• salt og sort pepper etter smak.

Kok hjertene til de er møre, hell av vannet gjennom en sil, avkjøl og skjær i strimler.

Østerssopp skjære hettene og bena separat ved å bruke samme teknikk, kombinere med finhakket løk i en panne med smeltet smør.

Rør hele tiden og stek til den er gyldenbrun.

I en tørr stekepanne, surr melet til det er gult, tilsett det resterende smøret og la det småkoke i 3 minutter.

Smør en dyp stekeplate med olje, legg ut soppen og hjertene.

Pisk egg med rømme med en visp, tilsett salt og pepper og pisk igjen.

Hell julienne med pisket saus, riv hard ost på toppen med et tykt lag.

Sett i ovnen i ca 30 minutter, til den er gyldenbrun.

Julienne med østerssopp i en dyp bakeplate vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Det er umulig å ignorere det og ikke prøve det. Med en slik kombinasjon av produkter vil denne retten være utrolig velsmakende og tilfredsstillende.