emmabrewda.com

En av de rimeligste soppdyrkingene er å dyrke honningsopper i landet - for dette trenger du bare å se etter en passende stubbe eller en del av stammen til et falt tre med et rikt mycel i skogen og flytte det til nettstedet ditt. Dessuten kan du dyrke både høst og vinter eller sommersopp i landet. En mer møysommelig måte er å dyrke sopp hjemme i et rom spesielt utstyrt for dette.

Teknologien for å dyrke honningsopper i landet og i hagen på stubber (med video)

Sommersopp (Kuehneromyces mutabilis) er godt kjent for innbyggerne i Russland. Hvem av soppplukkerne har ikke sett overfloden av små fruktkropper med tynne bein på stubber? Hattene er spiselige og deilige. Få sopp er i stand til å gi et så høyt utbytte på tømmerstokker som sommersopp.

Sommerhonningssopp begynner å bære frukt på bjørkestokker et år etter såing. Mycelet overvintrer godt i tømmerstokker. Bærer frukt under høy luftfuktighet. Under dyrkingen forvandler den veden til tømmerstokkene til mikrotre, som har varmeisolerende egenskaper.

Hvordan dyrke sopp i hagen din? Den enkleste måten å dyrke sopp i hagen på er å ta med fra skogen dødved, tømmerstykker eller hamp som denne soppen vokser på. Under forutsetning av regelmessig vanning i tørre perioder, gir sommerhonningagaric flere bølger av frukting på den medbrakte veden.

På halvgravde stokker sådd i 2005 vokser honningsopp nær bakken. Sommerhonningssopp elsker gamle, falleferdige stubber og greiner.

For å oppnå høye avlinger ved dyrking av honningsvamp på stubber, er det nødvendig å lage en dekket grop under bakkenivå - slik at de øvre endene av tømmerstokkene som er gravd inn der med en tredjedel av lengdene med tømmerstokker med sommerskog ikke når taket med 20-30 cm Dekselet er best laget av brett nesten uten spor og installer det på mursteinene.

Soppen legger seg også på gamle deler av tømmerstokker, som Shiitake-soppen tidligere vokste på. I vårt tørre klima fortrenger skogssopp som sommersopp og reinsdyrpisk shiitake fra det treaktige underlaget. Tilsynelatende forklarer dette fraværet i skogene våre.

Reinsdyr vugger (Pluteus cervinus) og høstlinje (Gyromitra esqulenta) vokser også på falleferdig død ved og stubber.

I hagen kan vintersopp også plantes på stokker. Vintersopp (Flammulina velutipes) er en spiselig, smakfull og helbredende sopp. Den kan til og med spises rå. Aller helst vokser den på stykker av pilved, på pilestubber. Det er mulig å dyrke sopp på bjørkestokker. Fruktlegemer dannes ikke bare på barken på tømmerstokkene, men også på enden. Den bærer frukt på senhøsten og til og med om vinteren med utbruddet av positive temperaturer under tining. Det er kjente tilfeller av frukting på nyttårsaften under snøen. Under mikroskopet begynner de frosne, sprengende cellene til vinterhonningsoppmyceliet å vokse sammen når temperaturen kommer over frysepunktet.

Dyrking av høstsopp fra mycel på stubber

Høsthonning (Armillaria mellea) den er vanskelig å dyrke på en egen stubbe, men den kan slå seg til ro på egen hånd i en hagetomt på bjørkestubber og til og med på svekkede epletrær. Å dyrke honningsopper på stubber er også mulig i en hageplott med høyt grunnvannsnivå. Ved foredling av hagetomter blir busker og trær hugget ned i stedet for tidligere busker og småskoger, og røttene til felte trær forblir under jorden. Høsthonningsoppen assimilerer disse restene med sitt mycel og vokser på dem og kryper opp av bakken.

Hvordan dyrke sopp fra mycel i landet? Avl i hagen til høstsopper hemmes av deres manglende vilje til å slå rot på en frittstående stubbe. Når man dyrker honningsopp fra mycel på stubber, vil mycelet begynne å mestre veden til stubben, men dette vil ta slutt.Den vil ikke bære frukt før den fanger et stort territorium. Høsthonningssopp foretrekker å danne en plantasje på mange stubber og trær samtidig, og fanger dem ved hjelp av lange og tykke jordstengler av myceliet. Dens ledninger av mycel (rhizomorphs) lyser i mørket. Men for å se dette fenomenet, er det nødvendig å venne øynene til mørke i mer enn en time.

Det er også spekulasjoner om at den kan leve i hagetrær som en parasitt. Derfor er det uønsket for hagen. Men her avhenger lite av oss. Å dyrke honningsopp på landet og i hagen er ikke så lett, men hvis soppene har satt seg, kan de ikke ødelegges. Derfor er det ikke annet igjen enn å samle dem, salte eller steke dem. Rå sopp kan forårsake magesyke. Selv ved kaldsalting sammen med melkesopp eller med andre melkekanner, som ikke krever koking, må høsthonningen først kokes i 15 minutter for ikke å bli forgiftet. Kokt og tørket høstsopp er ikke giftig i det hele tatt.

Det kan gjøres et forsøk på å lage en plantasje med tømmerstokker gravd ned i bakken for dyrking av høstsopp. På en hageflekk i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skogen nær hageplottet. Det er stubber i nærheten av stedet, som høstens honningsopp vokser hvert år. Du kan grave i bakken halvannen meter tømmerstykker fra grantrærne ødelagt av barkbillen. Ordne dryppvanning av disse stokkene og vent på at høstsoppen fanger tømmerstokkene våre.

For effektivt å fukte tømmerstokkene langs aksen, ble det boret et hull med en diameter på 2 cm og en dybde på 60 cm i midten av stokken, og i den øvre delen ble det valgt sylindriske hulrom ved hjelp av en vedkutter som spiller. rollen til trakter for å fylle vann. Vann kan helles fra en vannkoker eller ved hjelp av et dryppvanningssystem. Vann tilføres fra tønnen gjennom silikonslange og dryppes fra en engangssprøyte.

Ephedra er fuktet i lang tid på grunn av tilstedeværelsen av harpiks. Under den første fuktingen fuktes råtten tre sakte - omtrent en uke. Vann kommer raskt nok inn i en fuktig eller råtten vedkubbe.

Videoen "Growing mushrooms" viser hvordan du dyrker disse soppene i landet:

Hvordan dyrke sopp fra mycelium honning agarics hjemme

Grunnlaget for substratet for å dyrke sopp igjen hjemme er skallet fra solsikkefrø eller sagflis av løvtre eller tørre furuplater.

Fruktkropper av vinterhonningdugg har en unik evne til å skyve hettene ut i sonen med friskere luft ved hjelp av lange ben. Denne egenskapen gjør det mulig å forenkle samlingen av fruktlegemer ved å dyrke vinterhonningdugg i en høy pose, der bare den nedre delen er fylt med underlaget.

Hvordan dyrke honningsopp hjemme for å få en god høst? For å gjøre dette, ta en pose fra en polypropylenhylse 25,5 cm bred og 28 cm lang.Plasser 2 liter substrat i den. Du får en pose med en diameter på 16 cm, en høyde på 28 cm og et volum på 5 liter, hvorav 3 liter er ledig plass over underlaget.

For fremstilling av en substratblokk med et volum på 2 liter, ta 230 g tørt solsikkeskall eller 200 g tørt sagflis. Tilsett 70 g korn (havre eller bygg). Tilsett en teskje kritt- eller limemel - CaCO3 til blandingen. Tilsett nok rent vann til underlaget slik at massen blir lik 900 g. Rør om underlaget og legg det i bunnen av posen.

Etter det må substratet i poser steriliseres i autoklav i 1,5 time eller pasteuriseres ved fraksjonert pasteurisering. Bomullspluggene skal pakkes inn i aluminiumsfolie og steriliseres for ikke å bli våte.

Etter å ha avkjølt posene med underlaget med hendene, mos kornmyceliet av vinterhonning. Hender, bord og selve rommet skal være rent! Åpne posens hals og dryss mycelet på overflaten av underlaget (en flat spiseskje). Forsegl mycelet og substratet i posen med en skje eller hender. Sett inn en 3 cm sterilisert bomullsplugg i toppen av posens hals.Stram halsen på posen med hyssing rundt proppen.

For inkubering når du dyrker soppmycel i underlaget, plasser posene på hyllene ved en temperatur på +12. .. + 20 °C. På dette stadiet av mycelutviklingen spiller luftfuktigheten ingen rolle. Gjennom filmen til posen kan du se hvordan mycelet vokser fra kornene med mycel. Etter ca 30 dager kan substratblokken anses som klar for fruktsetting. Det vil bli tettere og lettere. Små tuberkler vil dukke opp på overflaten - rudimentene til fruktlegemer. Det er nødvendig å flytte blokkene til stedet for deres fremtidige frukting nøye, uten å fjerne bomullspluggen, og prøve å ikke skade overflaten av blokken.

For å få sopp til å vises, er det nok å fjerne korken fra posen og la posen stå åpen. Den øvre tomme delen av posen vil spille rollen som en "krage" der hettene på fruktlegemene til vinterhonningdugg vil strekke seg oppover fra sonen med høy konsentrasjon av karbondioksid til luften. Soppen høstes etter at hettene kommer ut av posen, og bena ser ut som pasta som fyller den øverste, tomme delen av posen. Soppen kuttes sammen med bena, som er bundet med en tråd som en blomsterbukett. Både hettene og bena er spiselige.