Potetgryte med sopp: oppskrifter for ovn og multikoker, hvordan lage en gryte

Potetgryte med sopp er en fin måte å diversifisere hjemmekostholdet ditt på. I tillegg kan denne retten dekorere enhver festlig lunsj eller middag. Den største fordelen med gryteretter er at det tar veldig lite tid å aktivt lage mat, og da vil ovnen gjøre alt, og du kan gjøre andre retter eller servere.

Potetgryte med sopp i en langsom komfyr

  • poteter - 700 g;
  • champignoner - 500 g;
  • løk - 3 mellomstore løk;
  • mais eller potetstivelse - 3 ss;
  • hvitløk - 2 tenner;
  • salt, krydder, dill - etter smak.

Forberedelse:

For å koke en gryte med poteter med sopp i en langsom komfyr, finhakk soppen og legg den i en varm, tørr stekepanne. Når all saften kommer ut, tøm den av. Tilsett finhakket løk og vegetabilsk olje, salt og pepper. Stek til de er møre.

Finhakk dillen og press hvitløken gjennom en presse. Bland med sopp og la det småkoke i en panne under lokk i 2-3 minutter.

Riv poteter grovt og dekk med kokende vann i 4-5 minutter. Brett deretter inn et dørslag til vannet er helt tappet.

Tilsett stivelse og krydder til potetene. Blande.

Dekk multikokerpannen med olje. Fordel et lag med poteter slik at bunnen ikke kommer igjennom.

Topplag med sopp. Så igjen poteter og så videre, alternerende ingredienser. Det siste laget er poteter. Spred det jevnt og dryss med vegetabilsk olje på toppen eller pensel.

For å tilberede gryteretter med poteter og sopp, skru multikokeren til "Baking" -modus i 55 minutter.

Sørg for å la fatet avkjøles, og fjern det først ved hjelp av dampkurven.

Hvordan lage en gryte med kylling, ost, sopp og poteter

Potetgryte med kylling og sopp

Du vil trenge:

  • poteter - 1 kg;
  • sopp - 300 g;
  • kyllingfilet - 300 g;
  • løk - 2 mellomstore løk;
  • krem - 500 ml;
  • greener - etter eget skjønn;
  • hard ost - 150 g;
  • salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

For en gryte med kylling og poteter, hakk sopp tilfeldig og la det småkoke til det er halvkokt i en stekepanne uten olje.

Skjær kyllingfileten i tynne strimler og stek i ca 5 minutter. Salt.

Skjær løken i halve ringer og bland med kyllingen. La småkoke under lokk i 3-5 minutter med salt og pepper.

Før potetene gjennom et grovt rivjern, vekslende med hvitløk. Tilsett hakkede greener. Salt alt, dryss med favorittkrydderet ditt og bland godt.

Rist egg, rør med fløte. Tilsett salt og krydder etter smak. Riv den harde osten grovt.

Legg noen av potetene tett i en smurt form. Stekt sopp, igjen poteter, deretter kylling og løk. Fyll det siste potetlaget med den tilberedte blandingen.

Fordel ostesponene på toppen. Stek i ovnen på 170 grader i 50 minutter. Sjekk beredskapen til gryten med sopp og poteter i ovnen med en kniv eller trepinne.

Soppgryte i pitabrød

  • 1 tynt pitabrød,
  • 300 g champignon,
  • 150 g kyllingkjøtt
  • 150 g kokte poteter,
  • 1 løk, 2 egg
  • 4 ss. l. rømme,
  • 3 ss. l. melk,
  • 2 ss. l. vegetabilsk olje,
  • 50 g ost, ½ haug persille og dill,
  • malt svart pepper,
  • salt etter smak

For å tilberede en gryte med poteter, kylling, sopp og ost, må kjøttet og løken finhakkes. Tørk av soppen med en fuktig klut og skjær i skiver. Skjær potetene i terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og fres løken til den er gjennomsiktig. Tilsett sopp og stek, rør av og til, i 7-10 minutter. Tilsett kylling og poteter. Smak til med salt og pepper. Stek på middels varme i 7-10 minutter. Tilsett hakkede urter, rør og fjern fra varmen. Pisk egg og rømme. Hvis rømmen er tykk, tilsett melk. Smak til med salt og pepper.Riv osten. Bruk en tallerken, skjær små sirkler ut av pitabrød med en skarp kniv og legg dem i små bakeboller. Fyll formene med fyll, dryss med ost. Drypp over egg og rømmesaus. Sett ildfast formen i ovnen ved 200 ° C i 25-30 minutter. Dryss den tilberedte soppgryten med persille. Når den er litt avkjølt tar du kasserollen ut av formen og over på en tallerken. Server gryte med poteter, sopp og ost med kyllingbuljong.

Hvordan lage en gryte med sopp, kjøttdeig og poteter

Ovnspotet- og kjøttgryteoppskrifter

Du vil trenge:

  • poteter - 700 g;
  • hakket svinekjøtt og biff - 300 g;
  • sopp - 200 g;
  • løk - 1 stk .;
  • tomat - 1 medium;
  • egg - 1 stk;
  • hard ost - 100 g;
  • majones eller rømme - 100-150 ml;
  • vegetabilsk olje for smøring av formen;
  • salt, pepper - etter smak.

For å tilberede en gryte med poteter med sopp, legg til et egg, salt, krydder til kjøttdeigen. Røre.

Legg potetene, kuttet i tynne sirkler, på den oljede bunnen av formen. Legg soppen i et tynt lag på potetene.

Hell i sausen: Bland 4 ss majones eller rømme med tre ss kokt vann. Tilsett salt og pepper. Dette vil koke potetene raskere og myke.

Ordne løken, kuttet i halve ringer. Fordel kjøttdeigen på toppen.

Skjær tomaten i sirkler og legg ut.

Lag en majones eller rømmenetting og dryss over revet ost.

Steketiden for gryteretter med poteter og sopp i ovnen er 35 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Gryte med sopp, aubergine og rosenkål i en slow cooker

Du vil trenge:

  • poteter - 700 g;
  • aubergine - 1 liten;
  • rosenkål - 300 g;
  • hakket kjøtt - 300 g;
  • sopp - 400 g;
  • løk - 1 middels løk;
  • krem - 250 ml;
  • egg - 3 stk;
  • hard ost - 100 g;
  • salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Puré potetene.

Stek løk, sopp, kjøttdeig og aubergine hver for seg. Skjær maten i små biter. Ikke glem å salt og pepper etter smak.

Kok rosenkål i 5-7 minutter etter koking. La det renne av seg.

Rist eggene. Rør så med fløte og en klype salt.

Smør multikokerpannen godt med olje. Sett poteter (tredje del), aubergine med sopp, poteter, kjøttdeig med løk, poteter. Skjær rosenkålen i to og legg jevnt.

Hell i den kremete eggedosisen. Dryss toppen med revet ost.

Stek i bakeprogrammet i 40 minutter. Du kan få gryten med kjøttdeig, sopp og poteter først etter avkjøling.

Den klassiske oppskriften på gryteretter med kjøttdeig og sopp

Du vil trenge:

  • poteter - 800 g;
  • melk - 100 ml;
  • egg - 2 stykker;
  • hard ost - 100 g;
  • smør - 80 g;
  • hakket kjøtt - 500 g;
  • champignoner - 300 g;
  • løk - 1 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:

Kok potetene, lag potetmos av dem. Tilsett 1 egg og rør godt. I dette tilfellet påvirker egget direkte "klistringen" av ingrediensene. Dette vil forhindre at retten faller fra hverandre når den kuttes.

Kok puré med melk og 40 g smør. Elt til klumpene forsvinner.

Riv osten og tilsett også pureen, rør grundig.

Varm olivenolje i en panne.

Spar soppen. Tilsett hakket løk og finrevet gulrøtter.

Ha 20 g smør i en stekepanne, salt og pepper. Tilsett kjøttdeig og stek i 7-10 minutter.

Smør formen med et stykke smør. Fordel ut litt av pureen. Deretter kjøtt- og soppfyll. Og dekk med resten av pureen. Nivå godt. Pensle toppen med et sammenvispet egg.

Sett i ovnen på 200 grader. Steketiden for gryteretter med sopp og poteter i henhold til denne oppskriften er 20-30 minutter til den er gyldenbrun. For enkelt å fjerne den porsjonsstykket fra formen, la den avkjøles litt.

Gryte med kjøttdeig og sopp

  • 1 ark tynt pitabrød,
  • 500 g assortert kjøttdeig,
  • 300 g poteter
  • 500 g sopp
  • 1 løk
  • 3 egg,
  • 150 g rømme
  • 150 g ost
  • ½ haug med grønt,
  • krydder,
  • salt etter smak

Før du tilbereder en gryte med sopp og poteter, må du blande kjøttdeig med finhakket løk. Hakk sopp (kokt, syltet - etter smak), urter. Skjær potetene i skiver og bland med kjøttdeigen. Tilsett salt og krydder etter smak. Del et stort ark med pitabrød i 4 deler (hvis arkene er små, trenger du 4 av dem). Legg fyllet på kanten av hvert stykke og rull sammen. Du skal få 2 rundstykker med kjøttdeig, 2 - med sopp. Legg de ferdige rundstykkene på en bakeplate, vekslende. Bland egg, revet ost, rømme og hell over rundstykkene. Stek i ovnen i 30-40 minutter.

Gryteoppskrifter med kjøtt, sopp og poteter

Appelsin gryte

  • poteter - 1 kg;
  • gulrøtter - 2 medium;
  • løk - 1 stk;
  • hakket kjøtt - 400 g;
  • sopp - 300 g;
  • egg - 1 stk;
  • melk - et halvt glass;
  • vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
  • salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Mal den ene gulroten og stek med kjøttdeig til den er gjennomstekt. Tilsett krydder og salt. Du kan også bruke naturlige urter til kjøtt: rosmarin, spisskummen, tørket dill eller basilikum, etc.

Stek sopp med finhakket løk. Hvis soppen er frossen, kok den først og stek den deretter.

Kok potetene med de resterende gulrøttene. Kutt grønnsaker i puré. Tilsett halvparten av sammenpisket egg og melk. Salt. Gulrøtter gir pureen en delikat oransje farge og en søtlig smak. Derfor viser potetgryte med kjøtt og sopp seg å være uvanlig i utseende og smak.

Fordel vegetabilsk olje på en form eller bakeplate. Legg en tredjedel av potetene, et lag kjøttdeig med gulrøtter på toppen, den andre delen av potetene, sopp med løk og poteter.

Glatt potetoverflaten og pensle med resten av egget.

Sett gryten med kjøtt, sopp og poteter i ovnen, forvarmet til 160 grader, i 30 minutter til den er sprø.

"Surprise" med smeltet ost

Du vil trenge:

  • poteter - 700 g;
  • hakket svinekjøtt og biff - 300 g;
  • løk - 1 stk;
  • sopp (champignon, østerssopp) - 400 g;
  • bearbeidet ost - 2 stykker;
  • smør - 50 g;
  • egg - 3 stykker;
  • melk - 1,5 kopper;
  • hakkede greener (tørr eller frisk) - 3 ss;
  • salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:

Mos de kokte potetene i potetmos. Kast et stykke smør (30 g) til det og hell melk (et halvt glass). Salt. Bearbeidet ost kan eltes med en gaffel, vendes til fløte i en blender, eller hakkes på rivjern. Bland den med poteter til den er jevn.

Finhakk løken og fres med kjøttdeigen til den er mør.

Skjær soppen i mellomstore biter. Stek i smør.

Koking av sausen: rist egg, pisk med melk. Tilsett en klype salt og krydder.

Kle en bred ildfast form med smør. Legg ut den tredje av potetene. Fordel kjøttdeigen med løk. Jevn noen flere poteter. Dryss soppen jevnt og dekk med de resterende potetene.

Dekk med hakkede urter og dekk med melk og eggesaus. Om ønskelig kan du rive hard ost.

Sett potetgryten med kjøtt og sopp i den forvarmede ovnen. Stek på 180 grader i 20-25 minutter.

Potetgryte

  • 400 g eventuelt kjøttdeig
  • 4-5 poteter
  • 100 g syltet sopp
  • 200 g friske eller hermetiske tomater
  • 500 ml melk
  • 2 løk
  • 2 ss. spiseskjeer tomatpuré
  • 4-5 Art. spiseskjeer mel
  • 4 egg
  • vegetabilsk olje, pepper og salt - etter smak

Før du lager en gryte med sopp og poteter, finhakk løken og stek med tomatpuré. Tilsett den finhakkede soppen og fortsett å steke. Tilsett kjøttdeig og stek videre i 15-20 minutter. Tilsett så de finhakkede tomatene, potetene og fortsett å stek blandingen til potetene er møre, smak til med salt og pepper. Legg den resulterende massen i en form og hell et halvt glass vann i den.

Stek i ovnen på middels varme til vannet fordamper. Bland egg med melk, mel, smør og hell blandingen jevnt over i formen.

Fortsett å bake til den er gyldenbrun.

Hvordan lage en gryte av kokte poteter og kjøttdeig med sopp

Familiegryte

  • 400-500 g kjøttdeig
  • 100 g eventuell fersk sopp
  • 1 søt grønn pepper
  • 4-5 poteter
  • 1 løk
  • 300 ml oksebuljong
  • 2 ss. spiseskjeer tomatpuré
  • 2-3 st. skjeer melk
  • 1 ts Worcestershire saus
  • 1 ts hakkede basilikumgrønt
  • grønnsaker og smør, pepper og salt - etter smak

Før du tilbereder potetgryten med sopp, hakket løk og paprika, stek i noen minutter i vegetabilsk olje. Tilsett så kjøttdeigen og stek blandingen nesten til den er mør. Tilsett hakket sopp og la det småkoke til soppen er myk. Tilsett tomatpuré, Worcestershire-saus, buljong, basilikum, salt og pepper og la den resulterende massen gradvis koke opp. Reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Kok potetene i 20 minutter i saltet vann til de er myke. Hell av vannet, mos potetene med en gaffel, tilsett smør og varm melk. Pisk pureen til den er jevn.

Ha kjøttmassen i en form, oppå den - potetmos og flat den med en gaffel. Stek den kokte potetgryten med sopp i ovnen i 20 minutter til den er gyldenbrun.

Kokt potetgryte med kjøtt og sopp i ovnen

Amatørgryte

  • 700-800 g eventuell kjøttdeig
  • 600 g champignon
  • 300 g kokte poteter
  • 1 søt grønn pepper
  • 1 rød paprika
  • 300-400 g fetaost
  • 450 ml krem
  • 1 ss. en skje med urter
  • vegetabilsk olje, pepper og salt - etter smak

For å tilberede en gryte med kokte poteter med sopp, stek kjøttdeigen til den er mør. Skjær champignonene i to, paprika i strimler, legg på kjøttdeigen og la blandingen småkoke i 5 minutter. Tilsett så fløte, krydder, salt og pepper. Knus potetene og ha i en form (hele). Legg den resulterende massen i en form på toppen av potetene, jevn og dekk. Stek i ovnen i 20 minutter ved 200°C. Skjær osten i biter, legg i en ildfast form og stek i ytterligere 20 minutter.

Gryteoppskrift med poteter, sopp og tomater

Du vil trenge:

  • poteter - 1 kg;
  • sopp - 400 g;
  • løk - 3 små løk;
  • tomater - 4 stykker;
  • greener - valgfritt;
  • majones - 200 ml;
  • hard ost - 100 g;
  • salt, krydder - etter smak.

For en sopp- og ostegryte skjærer du potetene i tynne skiver.

Stek soppen i smør eller vegetabilsk olje.

Skjær løken i halve ringer og stek i en panne til den er gjennomsiktig.

Skjær tomaten i 4-5 sirkler.

Riv ostesponene grovt.

Dekk det brede fatet med bakepapir eller pensle med vegetabilsk olje.

Legg all mat lagvis. Hvert lag skal krydres med salt og krydder etter smak. For sopp er et naturlig krydder laget av tørket steinsopp ideelt.

Flat halvparten av potetene. Legg smørflak oppå. Topp med løk, sopp og potetrester. Fordel tomatsirklene på en rad. Lag et tett nett av majones på dem.

Dryss over urter og revet ost og topp med litt majones.

Forvarm ovnen til 160 grader og stek gryten med poteter, sopp og tomater i 50 minutter.

Rå potetgryte med sopp, aubergine, tomater og ost

Gryteingredienser:

  • 2 auberginer;
  • 300 gram kokt sopp;
  • 5 poteter;
  • 1 stor løk
  • 3 tomater;
  • 30 gram persille;
  • 50 gram ost;
  • 0,5 kopper ketchup;
  • 3 fedd hvitløk;
  • vegetabilsk olje for steking;
  • salt og pepper etter smak.

Saus ingredienser:

  • 50 gram smør;
  • 1 ss mel;
  • 2 glass melk.

Vanskeligheten med å tilberede denne gryten med poteter med sopp, tomater og auberginer ligger i det faktum at alle komponentene først må tilberedes separat, og først da ... Vi er fortsatt langt fra dette "senere", vi må fortsatt begynne å start.

Og til å begynne med finhakker vi løken og steker den i vegetabilsk olje til standard gyldenbrun farge.

Nå kaster vi den kokte soppen i blenderen, trykker på knappen og får soppfyllet.

Send umiddelbart kjøttdeig sopp til pannen til løken, stek i 2-3 minutter, salt og pepper.

Tilsett hakket persille, tomater i terninger, ketchup, revet eller presset hvitløk i kjøttdeigen. Bland alt og la det småkoke. Minst ti minutter, men lenger. Ideelt sett må vi fordampe all væsken fra soppfarsen.

Mens soppen gradvis mister væske, la oss ta vare på auberginene. Vi kutter dem i sirkler, gni med salt og stek på begge sider i vegetabilsk olje. Laget!

For gryteretter med sopp kutter vi også rå poteter i sirkler og koker i saltet vann til halvkokt.

Etter auberginene sendes poteter. Også halvparten.

Deretter svingen av soppfarsen. Du trenger ikke dele den i to, vi sprer den helt.

Det fjerde laget av gryten vil være den andre halvdelen av auberginen, den femte - de resterende potetene og revet ost vil lukke prosesjonen. Ligg ned!

Det er opp til sausen. I en stekepanne eller i en liten kjele, smelt smøret, hell melet i det og stek det lett. Hell melk i melet i en tynn stråle (mens du hele tiden må røre slik at det ikke blir klumper). Du kan helle i melk i små porsjoner, bland deretter alt og, så snart massen blir homogen, hell i neste porsjon. Og så videre til all melken er borte.

Kok sausen til den er tykk, ca 10 minutter. Han bør skaffe seg konsistensen av rømme.

Fyll soppgryten vår med Béchamelsaus og send den til en ovn forvarmet til 180 ° C i omtrent en time.

Siden alle ingrediensene allerede er kokt-stuvet-stekt, er det viktigste å vente til de er gyldenbrune og det er det. En gryte med sopp og auberginer står til vår tjeneste.

Revet potetgryte med sopp

Ingredienser:

  • 500 g champignon,
  • 3 poteter,
  • 50 g smør
  • 2 løk
  • 200 g rømme,
  • 4-5 ss brødsmuler
  • 5-6 egg
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 100 g ost (alle),
  • 1 haug med dill
  • pepper,
  • salt.

Skrell løken, vask og kutt i ringer. Riv ost på et grovt rivjern. Pisk egg. Vask og hakk dillgrønnsakene. Riv poteter på et grovt rivjern. Skyll champignonene, skrell, finhakk, bland med løk, salt, pepper og stek i smør i 3 minutter, tilsett så rømme og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Bland den stuede soppen og løken med brødsmuler og sammenpisket egg. Legg de revne potetene i en tallerken smurt med vegetabilsk olje, legg sopp på den, dryss med revet ost og stek i en moderat forvarmet ovn i 10 minutter. Sett gryten med revne poteter med sopp på en tallerken, kuttet i porsjoner, dryss med dill.

Gryteretter med sopp, blomkål og poteter

Potet- og blomkålgryte

Ingredienser:

  • 6 egg
  • 200 g kokt sopp,
  • 3 poteter,
  • 150 g blomkål (kokt)
  • 100 g ost (hvilken som helst, revet),
  • 100 g brødsmuler
  • 50 g smør
  • pepper,
  • salt.

Fremgangsmåte: Skrell rå poteter, skjær i skiver, rør med blomkål, sammenpisket egg, brødsmuler, smak til med salt og pepper. Legg blandingen i en smurt form, dryss over revet ost. Stek gryte med sopp, kål og poteter i en ovn forvarmet til 180 ° C i 5 minutter.

Potetgryte med sopp og blomkål i ovnen

Du vil trenge:

  • poteter - 1 kg;
  • egg - 3 stykker;
  • sopp - 350 g;
  • løk - 2 mellomstore løk;
  • rømme - 100 ml;
  • brokkoli - 250 g;
  • blomkål - 250 g;
  • hard ost - 100 g;
  • krem - 300 ml;
  • smør - 50 g;
  • salt, krydder - etter smak.

For en oppskrift på soppgryte med poteter og grønnsaker trenger du en ildfast form med lokk eller folie (hvis lokket ikke følger med).

Finhakk og fres løken i smør.Stek soppen separat. Bland deretter ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.

Sorter brokkoli og blomkål i buketter og legg i kokende vann. Kok i 5-10 minutter. Legg avløpet i et dørslag.

Pisk egg lett. Tilsett fløte og rømme.

Skjær potetene ikke mer enn 0,5 cm tykke.

Mal osten.

Dekk formen med smør. Tapp halvparten av alle potetene. På den - sopp og løk, hell deretter resten av potetene. Ordne blomkål eller brokkoli i rader eller i hvilken som helst form.

Hell sausen over maten, rist litt slik at den blir jevnt fordelt. Dryss toppen med revet ost.

Dekk formen med et lokk eller folie og send til ovnen forvarmet til 190 grader i 40 minutter. 7-10 minutter før slutt, fjern lokket eller folien. Stek denne oppskriften på sopppotetgryten til den er gyldenbrun.

Se hvordan deilige potetgryteretter med sopp ser ut på disse bildene:


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found