Gresskar med sopp og kjøtt i ovn og saktekoker

Et produkt som gresskar i seg selv tiltrekker oss med sin lyse farge og en rekke nyttige egenskaper som denne melonkulturen besitter. Men få mennesker vet at hun er i stand til å dekorere og berike enhver rett, både hverdagslig og festlig, med sin originale søte smak. Det er bemerkelsesverdig at gresskar med sopp og kjøtt er likt ikke bare av voksne, men også av barn. Det er mange oppskrifter og metoder for å tilberede denne retten. Nedenfor er noen av de mer populære oppskriftene.

Hvordan lage gresskar med kjøtt og sopp i ovnen

Retten, som oppskriften er gitt nedenfor, er tilstede i kjøkkenet til mange nasjoner i verden og serveres med spesiell ære på restauranter. For å tilberede gresskar med kjøtt og sopp i ovnen, trenger du følgende ingredienser:

gresskar som veier omtrent 4 kg;
kjøtt, helst biff - 1 kg;
stangselleri - 4 stk. (du kan legge til litt sellerirot);
sopp - 200-250 g (champignon);
rødløk - 2 mål;
paprika - 2 stk.;
3 tomater;
hvitløk - 2 fedd;
gulrot;
ung zucchini.

Vask gresskaret grundig, skjær forsiktig av "lokket" og fjern fruktkjøttet. Det er viktig at veggene til grønnsaken er minst 1,5 cm tykke. Skill den fjernede fruktkjøttet fra frøene og bland med hakket hvitløk, salt og pepper, tilsett krydder (basilikum, timian, rosmarin). Send den tilberedte formen til ovnen, forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Samtidig må du bake fruktkjøttet, fjernet og krydret med krydder, i en beholder, pepper og tomater.

For å forberede fyllingen må du skylle løk og selleri, hakke og sende til lapskaus. Etter 5-7 minutter tilsett sopp, vasket og kuttet i 4 deler, til dem.

I mellomtiden bør kjøttet også vaskes, tørkes, hakkes, separat stekt over høy varme for å danne en skorpe og sendes til grønnsaker. Skrell av bakte tomater og paprika, hakk og legg i grønnsaker med kjøtt.

Vask gulrøtter og zucchini, skrell, kutt i små terninger, kombiner med kjøtt, grønnsaker og bakt fruktkjøtt, bland grundig.

Legg fyllet i gresskaret, lukk "lokket" og send til ovnen i ytterligere 20 minutter.

Oppskrift på koking av poteter med kjøtt og sopp i et gresskar

I tillegg til kjøtt og sopp, kan ulike frokostblandinger tilberedes i denne deilige oransje grønnsaken, men den mest populære oppskriften for koking av poteter. For å koke poteter med kjøtt og sopp i et gresskar, trenger du følgende ingredienser:

2 gresskar opptil 1 kg hver;
500 g svinekjøtt og poteter;
150-200 g sopp;
100 g løk;
1 ss. en skje med lav-fett rømme;
vegetabilsk olje, salt.

Skjær av "hettene" på gresskarene, plukk ut frøene og litt fruktkjøtt med en skje, som må kuttes i terninger. Vask kjøttet og skjær i terninger. Vask potetene, skrell, kutt i terninger. Vask soppen, tørk og kutt i 4 biter.

Stek den hakkede løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, tilsett gresskar og kjøtt, la det småkoke i 5-7 minutter. Tilsett så sopp og poteter, stek i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsett rømme, krydder og urter etter smak, bland og legg i gryter. Hell 1 glass vann i hver av dem, lukk med "lokk" og stek i ovnen i 40 minutter.

Gresskar bakt med kjøtt og sopp i en langsom komfyr

Du kan også lage gresskar bakt med kjøtt og sopp i en langsom komfyr. Takket være slik behandling av produkter beholder de maksimalt nyttige elementer. Kjøttet er mettet med smaken av grønnsaker og sopp og viser seg å være veldig aromatisk. For å tilberede denne retten trenger du:

800 g gresskar;
1 kg kalvekjøtt;
300 g sopp;
4 ting. løk;
50 g svisker med hull;
1 paprika;
vegetabilsk olje;
soyasaus;
salt og pepper.

Skrell gresskaret, kutt i mellomstore terninger, drypp med soyasaus og avkjøl. Vask kjøttet, tørk det, kutt i terninger, salt og pepper, tilsett skrelt og hakket løk og bland. Skjær soppen i tynne skiver og tilsett litt salt.

Fjern gresskaret fra kjøleskapet, bland halvparten av massen med hakkede svisker og legg i en multikoker smurt med vegetabilsk olje. Neste lag er å legge kjøtt og løk, press alt ned litt for å tette. Legg deretter soppen og i det øverste laget - det gjenværende gresskaret, kombinert med hakket pepper. Det er nødvendig å tilberede retten i "Stew" -modus i en og en halv time.

Gresskar med kjøtt og sopp, stuet i gryter

Gresskar stuet med kjøtt og sopp vil være spesielt smakfullt hvis det tilberedes i små porsjonerte leirpotter. For å tilberede en rett må du fylle på følgende produkter:

700 g kjøtt;
200 g sopp;
300 g gresskar;
6 mellomstore poteter;
pære;
3 fedd hvitløk;
2 tomater;
favorittkrydder og salt.

Vask kjøttet, tørk det med et papirhåndkle, kutt i store terninger og legg det i grytene. På toppen må du legge ut løkene hakket i ringer og hvitløksplater. Krydre alt med salt og pepper. Etter det, i pottene må du sende soppen kuttet i skiver, skrellet og kuttet poteter, terninger av gresskar og til slutt dekk alle ingrediensene med tomater.

I hver gryte må du helle vann opp til halvparten, legg til et laurbærblad og send det til en forvarmet ovn i en og en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Om ønskelig kan du endre sammensetningen av produktene eller supplere med andre grønnsaker og krydder. Når det gjelder kjøtt, anbefales det å ta magert svinekjøtt eller storfekjøtt for tilberedning av denne retten.

Oppskrift på sopp, kjøtt, gresskar og potet

Oppskriften på sopp, kjøtt, gresskar og poteter nedenfor vil garantert glede alle familiemedlemmer. Denne retten kan trygt kreve tittelen på et restaurantmesterverk, så den kan brukes til å dekorere både hverdags- og festbord.

Vi trenger:

300 g gresskar;
5 poteter;
100 g sopp;
Egg;
5 ss. spiseskjeer hard ost;
100 ml krem;
oliven olje;
salt og pepper.

Vask potetene grundig, pakk dem inn i folie og send dem til bake i ovnen i 40-60 minutter. I mellomtiden må du tilberede resten av produktene.:

skrell gresskaret, riv, stek i olje til det er mørt;
vask sopp, tørk, kuttet i skiver;
riv ost, bland med fløte og sammenpisket egg;
salt og pepper.

Avkjøl de ferdige potetene, fjern fra folien, skjær av det langsgående "lokket" fra hver potet og velg fruktkjøttet forsiktig med en teskje. Legg fyllet i de resulterende sporene, hell eggeostmassen på toppen og send den til den forvarmede ovnen i 20 minutter.

emmabrewda.com