emmabrewda.com

Alle vet at sopp vokser hovedsakelig på gamle stubber og stammer av falne trær. For denne funksjonen ble denne arten berømt i sopp-"riket", derfor fikk den et så karakteristisk navn. Disse fruktlegemene finnes imidlertid ikke alltid på stubber og døende trær. Det hender at du kan legge merke til honningsopp på bakken.

Hvilke sopp vokser på bakken: sommer- og høstsopp

For honningsopp står alltid hele «køer» av soppplukkere i kø, fordi de blir satt stor pris på i moderne matlaging. Veksten av disse fruktlegemene er utbredt over hele - både på den nordlige halvkule, og til og med i den subtropiske sonen. Hvis vi snakker om den russiske føderasjonens territorium, har sopp her også "fanget" et ganske stort område. Men det vokser honningsopp på bakken, fordi de fleste av oss er vant til å tro at stubber og trær er de eneste stedene de kan bli funnet.

Ja, denne funksjonen kan observeres blant noen arter av honningsopper. Imidlertid tar mange ofte feil av dem for giftige motstykker, så de omgår dem. Til dels er dette riktig, fordi falske sopp på bakken kan bli funnet mye oftere enn på noen trær og stubber. Men hvis du bevæpner deg med kunnskapen som hjelper til med å identifisere spiselig sopp fra falske, kan du fremskynde tidspunktet for høsting av neste høsting. Og når du vet hvilke sopp som vokser på bakken, kan du bli overrasket over at du helt ufortjent savner slike områder med sopp.

Så for eksempel vokser enghonning utelukkende på bakken, som er det som skiller seg fra vår-, høst- og vinterartene. Denne fruktkroppen kan bli funnet i parker, gårdsplasser og torg bevokst med gress. Enghonning vokser selvsagt ofte i enger og skogkanter. Den kan også sees på jordsmonnet i landsbygater, beitemarker, langs skogs- og markveier. I tillegg vokser denne typen sopp i store familier, og danner ofte såkalte "heksesirkler". Enghonningdugg er liten - ca 5 cm i diameter. Hetten på soppen er brungul i fargen, med en tuberkel i midten og rynkete gjennomskinnelige kanter. Soppplatene er ganske brede, sparsomme, stråfargede. Benet er tynt, stivt, så det fjernes under koking. Massen er tynn, gulaktig, øm, har en behagelig lukt. Engsopp begynner å dukke opp i juni og vokser til september. For å se engsoppene som vokser på bakken, vil bildet nedenfor hjelpe:

Noen ganger forveksler imidlertid mange enghonning med en hvitkalket talker - en giftig sopp. I dette tilfellet må du huske at den som snakker har en hvit lue uten en bred tuberkel i midten og hyppige fallende plater. I ekstreme tilfeller kan du bruke luktesansen. Plukk forsiktig (med hansker) soppen og lukt: spiselig honningsopp har en lukt som minner om duften av nellik og bitre mandler, og den som snakker har en uttrykksløs smak og en melaktig lukt.

Engsopp som vokser på bakken samles gjennom sommersesongen, i noen regioner fanges til og med begynnelsen av høsten. Jeg må si at denne arten også er preget av rik frukting.

En annen type honningsopp som kan finnes på jorden er høsthonningsopp. Det er imidlertid veldig viktig å huske på en interessant funksjon. Alle vet at denne soppen er den vanligste representanten blant andre typer honningsopper. Den bor i nesten 200 arter av trær og busker. Oftest er det en parasitt som infiserer levende og friske trær, men det kan også være en saprofytt som setter seg på døende og råtne stammer. Høstsopp finnes riktignok på bakken, men de vokser ikke fra selve jorda. Jeg må si at denne typen fruktkropper slett ikke er i stand til å vokse ut av bakken.Faktum er at høstsopp fritt kan sette seg ikke bare på trestammer, men også på røtter. I tillegg vokser de på falne gamle grener, som kan være dekket med blader. Derfor virker det som om honningsoppen vokser opp av bakken.

Vær oppmerksom på bildet av honningsopper på bakken. Noen ganger kan de like roten til en lenge død stubbe, som rett og slett forsvant under jorden eller ble dekket av høstløvverk.

I tillegg forbyr ikke sopp-"lover" at enkelt sopp vokser på bakken. Slike situasjoner skjer noen ganger, og dette skjer i strid med den allment aksepterte troen på at de er uatskillelige. Det er mulig at når du møter en ensom sopp på vei, vil du sørge for at det er en spiselig honningsopp og legge den i kurven din.

Hvilke sopp som ser ut som honningsopp vokser på bakken?

Denne funksjonen er ikke typisk for falske tvillinger av høstsopp. Disse soppene er i stand til å vokse enkelt på jorden, uten tilstedeværelse av grener, trær eller stubber i nærheten. Derfor, hvis du ser at sopp som ligner på honningsopper vokser på bakken, stopp og inspiser området. Du må kanskje fjerne løvet eller rive opp mycelet litt for å sikre at røtter, råtnende kvister eller råtnende stubber er tilstede. Sørg for å se på utseendet til soppen og husk hvilke funksjoner som skiller den fra falske dobler.

Når det gjelder de andre artene av honningsopper - vår og vinter, vokser de bare på stubber og trær. Ta imidlertid aldri sopp som forårsaker selv den minste tvil. Det er veldig viktig å skille spiselige sopp fra uspiselige. Fruktkropper kan bare tas når du er helt trygg på dem. I dette tilfellet vil den høstede avlingen garantert glede deg med sin utsøkte smak og hyggelige minner!