emmabrewda.com

Delikat stekt kjøtt med aromatiske sopp er en av de mest elskede og deilige rettene, som ofte finnes både på det festlige og på hverdagsbordet for mange mennesker. Det er mange alternativer for å tilberede appetittvekkende retter fra så næringsrike og sunne produkter som kjøtt og sopp, hvoretter hver husmor kan tilberede et kulinarisk mesterverk. De mest populære oppskriftene på appetittvekkende stekt sopp med kjøtt og andre smakfulle og sunne ingredienser er listet opp nedenfor.

Stekt kjøtt med sopp og gulrøtter: en oppskrift med et bilde

Stekt kjøtt med sopp og gulrøtter viser seg å være veldig velsmakende, noe som sikkert vil glede alle familiemedlemmer, inkludert små barn.

Ingredienser:

• 500 g svinekjøtt;
• 250 g kantareller, sopp eller østerssopp;
• 30-50 ml soyasaus;
• 2 gulrøtter;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder.

Matlagingsingredienser:

1. Vask kjøttet, tørk det, kutt i små terninger, tilsett soyasaus og la stå i kjøleskapet i 30 minutter;

2. Vask soppen, kuttet i biter (i 4 deler);

3. Vask gulrøttene fra sand og skitt, skrell og riv for å lage "koreanske gulrøtter".

Etter en halv time, tøm soyasausen, klem kjøttet, legg i en panne der solsikkeoljen allerede er varmet opp. Du må steke kjøttet over høy varme slik at den resulterende skorpen lar deg bevare all smak og aroma inne i hvert kjøttstykke.

Så snart kjøttet er dekket med en skorpe, tilsett gulrøtter og sopp, smak til med salt og pepper alle ingrediensene. Kok i ytterligere 10 minutter under omrøring. Server med ris eller unge poteter.

Svinekjøtt stekt med sopp og løk

Retten vil kombinere svært godt slike ingredienser som svinekjøtt, løk og sopp. For å tilberede stekt kjøtt med sopp og løk, må du ta hovedproduktene i slike mengder:

• 800 g svinekjøtt;
• 300 g ferske champignoner;
• 200 ml tørr hvitvin;
• 1 fersk paprika;
• 1 løk;
• 50 ml vann;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• salt og pepper.

Matforberedelser:

1. Vask svinekjøttet, tørk det med et papirhåndkle og kutt i små terninger;

2. Skyll champignonene, del i "bein" og "caps", kutt i strimler;

3. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer;

4. Fjern paprikaen fra midten, skyll under rennende vann, kutt i lange strimler.

Ha svinekjøttet i tre minutter i en godt oppvarmet panne med solsikkeolje og stek raskt over høy varme. Etter utseendet til en gylden skorpe på kjøttstykkene, må du helle en tredjedel av vinen i pannen, redusere varmen og rør til den fordamper fullstendig. Gjenta denne prosedyren 2 ganger til.

I en separat stekepanne, stek løken til den er gjennomsiktig, tilsett hakket paprika og stek til den er gyldenbrun. Etter at vinen er fullstendig fordampet, stek den i ytterligere 5 minutter alt sammen og tilsett soppen. Etter det må alle komponentene blandes, tilsett 70 ml vann, dekk til og la det småkoke i ytterligere en halv time.

Tilsett dill til den ferdige retten, det vil være et utmerket tillegg til potetmos, ris, pasta og bokhvete.

Stekt kjøtt med sopp i en panne: en rask oppskrift

Når det ikke er tid til langsiktig tilberedning av deilige retter, men du raskt vil lage noe velsmakende, så er stekt kjøtt med sopp i en panne akkurat det du trenger!

Ingredienser:

• 500 g kjøtt (bedre enn svinekjøtt);
• 200 g champignon;
• 2 mellomstore løk;
• 3 store fedd hvitløk;
• salt, urter, krydder.

Matforberedelser:

1. Tørk det vaskede kjøttet og skjær i tynne lange biter, dvs. sugerør;

2. Skrell løken, vask og kutt i tynne halvringer;

3. Skrell hvitløken, skjær den i små biter med en kniv.

4.Vask soppen, del i "bein" og "caps", skjær i tynne skiver.

Krydre det tilberedte svinekjøttet med salt, tørre urter og krydder, bland grundig med hendene, gni og knus inn i hvert stykke krydder. Legg dem i en panne med godt oppvarmet kjøtt. Stek raskt i 5-7 minutter over høy varme, rør av og til. Etter det må du redusere varmen og la den trekke i din egen juice, tilsett løk og dekk til med et lokk.

Etter 8-10 minutter, tilsett sopp i pannen og uten å røre i komponentene, dekk til i 3 minutter, rør og la det småkoke i ytterligere 7 minutter, tilsett hvitløk og la trekke i 5-10 minutter.

Bilder av stekt kjøtt tilberedt i henhold til oppskriften med sopp kan sees nedenfor:

Den kan serveres med pyntede urter i et selskap med unge poteter eller potetmos.

Kjøtt stekt med sopp i rømme, for et festlig bord

En rett tilberedt riktig og med sjel er alltid deilig. Stekt kjøtt med sopp i rømme viser seg å være veldig mørt og uvanlig velsmakende, som trygt kan serveres på festbordet og være sikker på at gjestene ikke blir sultne.

Ingredienser:

• 1 kg svinegulasj;
• 1 kg sopp (de kan være hva som helst - honningsopp, champignon, kantareller, etc.);
• 200 g rømme;
• 4 store løk;
• 5 fedd hvitløk;
• pepper, urter, salt.

Matforberedelser:

1. Vask gulasjen, tørk grundig med et papirhåndkle, kutt i små biter;

2. Skjær den skrellede og vaskede løken i halve ringer;

3. Jal sopp, kuttet i skiver;

Først må du steke løken i 3-5 minutter til den er gjennomsiktig, og legg deretter sopp til den. Når løken og soppen begynner å bli brun, tilsett biter av gulasj til dem, bland grundig og dekk til. Det er viktig å sørge for at all fuktighet fra soppen fordamper og ingen væske blir igjen i pannen.

Etter 8 minutter, fjern lokket, salt og pepper innholdet i pannen, tilsett rømme og hakket eller hakket hvitløk. Stek med åpent lokk i 5-7 minutter, server varm med grønnsaker og poteter.

Stekt kjøtt oppskrift med sopp og ost

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot oppskriften på stekt kjøtt med sopp og ost, som kan tilberedes både i ovnen og i en panne.

Ingredienser:

• 300 g svinekjøtt (for eksempel lom);
• 1 middels løk;
• 8 store sopp;
• 50-70 g hard ost (russisk eller nederlandsk);
• salt, en blanding av paprika, urter til pynt etter smak.

Matforberedelser:

1. Vask lenden under rennende vann, tørk med et papirhåndkle;

2. Skrell løken, vask og kutt i små terninger;

3. Vask og tørk soppen.

Skjær den tilberedte lenden i ca 1 cm tykke biter, slå litt av, salt og pepper hver for seg, dryss med urter. Legg bitene i en bolle, dekk til med matfilm og avkjøl i 15 minutter.

I mellomtiden må du steke løken til den er gjennomsiktig under konstant omrøring, tilsett soppen i terninger og stek til den er gyldenbrun i 5-7 minutter under lokk.

Varm vegetabilsk olje i en annen panne, legg stykker av loin i den i ett lag. Stek på begge sider til en skorpe danner seg - 5-6 minutter.

På toppen av det ferdige kjøttet må du legge løken med sopp i et jevnt lag, sove med revet ost, redusere varmen, dekke og koke i ytterligere 6-8 minutter. Server med grønnsakssalat og poteter.