emmabrewda.com

Honningsopp er smakfulle og populære sopp blant flertallet av fans av "stille jakt". Disse fruktlegemene er etterspurt i matlaging. Du kan lage gryteretter, hermetikk, sauser, supper av dem. De tørkes, fryses, syltes, saltes, stekes og stues. Imidlertid anser mange honningsoppkaviar tilberedt med tomater som den beste oppskriften.

Soppkaviar fra honningagarics med tomater, laget for vinteren hjemme, vil være et utmerket konserveringsalternativ og diversifisere den daglige menyen. I tillegg vil en slik forrett utfylle til og med et festlig bord, og gjestene vil være fornøyd med smaken.

Det er mange oppskrifter for matlaging av kaviar fra sopp med tomater. Vi tilbyr flere interessante og ganske enkle alternativer der du kan velge den mest passende for deg selv, og deretter begynne å implementere den.

Fordelen med kaviar fra honningsopp er at den kan brukes på en rekke måter: lag smørbrød, bruk som fyll for pannekaker, paier og pizzaer, kok førsteretter, lag salater.

Den klassiske oppskriften på kaviar fra honningsopp med tomater og hvitløk

En av de enkleste er den klassiske oppskriften for å lage kaviar fra honningagarics med tomater. Denne forretten kan serveres umiddelbart, eller du kan tilsette litt eddik, lukke den i glass og ta den med i kjelleren. Honningsoppkaviar kan til og med legges i matbeholdere og sendes til fryseren for lagring. Da blir det en utmerket soppsuppe eller saus.

• honningsopp - 1 kg;
• Tomater - 500 g;
• Hvitløk - 8 fedd;
• Vegetabilsk olje;
• Løk - 5 stk;
• Malt svart salt og pepper - etter smak.

Kaviar fra honningsopp med tomater og hvitløk vil være utmerket på smak hvis du følger den trinnvise forberedelsen. Etter eget skjønn kan du endre krydder og legge til noe eget.

1. Honningsopper rengjøres, kokes i saltet vann i 20 minutter, legges tilbake i et dørslag for å drenere overflødig væske.
2. I mellomtiden skrelles løken og hvitløken, kuttes i terninger og stekes i olje til de er myke.
3. Honningsopp, sammen med løk og hvitløk, føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes ved hjelp av en blender.
4. De legges i en panne med varm vegetabilsk olje og stekes i 15 minutter.
5. Tomatene kuttes i terninger og tilsettes soppen.
6. Kaviaren blir saltet, pepperaktig etter smak, blandet og stuet under lukket lokk i 40 minutter på svak varme.
7. Hvis du vil lukke kaviaren for vinteren, hell 50 ml eddik i den, la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
8. Kaviaren legges ut i krukker, rulles sammen og pakkes inn i et teppe til den er helt avkjølt.
9. Arbeidsstykket tas til et kjølig rom for langtidslagring.

Honning sopp kaviar oppskrift med tomater og gulrøtter

Denne versjonen av kaviar, laget av honningsopp med tomater og gulrøtter, er den enkleste. Det vil ta veldig lite tid for denne forberedelsen, men resultatet vil være en hyggelig overraskelse: retten vil vise seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende.

• Honningsopp - 1,5 kg;
• Tomater - 500 g;
• Gulrøtter - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Persillegrønt - 2 bunter;
• En blanding av malt paprika - 1 ts.

Ingrediensene i oppskriften på soppkaviar fra honningagarics med tomater kan endres til din smak. For eksempel, prøv å legge til løk, og bytt ut vegetabilsk olje med olivenolje.

1. Honningsopp kokes i vann i 20 minutter, legg i en sil til glass.
2. Gulrøtter rives på et grovt rivjern, stekes til de er gyldenbrune.
3. Vri sopp og gulrøtter i en kjøttkvern, ha i en panne og stek i 10 minutter.
4. Tomater hakkes med kjøttkvern eller blender og tilsettes soppmassen.
5. Salt etter smak, pepper med en blanding av paprika, rør rundt og la det småkoke på lav varme i 40 minutter.
6. Tilsett hakkede grønnsaker, bland og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
7. Slik kaviar kan spises umiddelbart etter avkjøling, eller den kan legges i glass og steriliseres i 30 minutter.
8. Lukk med plastlokk, la avkjøles og avkjøles.

Honningsoppkaviar med tomater og auberginer

Soppkaviar fra honningagarics med tilsetning av tomater og aubergine vil vise seg å være original i smak og saftig. Oppholdet på kjøkkenet for tilberedning av denne matbiten vil ikke være lenge, men resultatet av arbeidet vil være utrolig næringsrikt og sunt.

• honningsopp - 2 kg;
• Aubergine - 500 g;
• Tomater - 700 g;
• Løk - 300 g;
• Skala - 5 skiver;
• Salt;
• Vegetabilsk olje;
• Eddik - 50 ml;
• Pepperrot blader.

Hvordan lage honning agaric kaviar med tomater og auberginer kan sees fra trinn-for-trinn-oppskriften.

Vi vil fjerne soppen fra skogsavfall, koke i saltet vann i 20 minutter.

Vi legger den i et dørslag og lar den renne helt av.

Skrell auberginene, kutt i biter og vri i en kjøttkvern.

Stek i olje i 20 minutter og tilsett tomatene rullet i en kjøttkvern.

Hakk løk og hvitløk i terninger og stek til det er mykt.

Vri den avkjølte soppen i en kjøttkvern, tilsett den i løken, og tilsett deretter auberginene og tomatene.

Salt etter smak og la det småkoke under lukket kjelelokk i 40 minutter.

Hell i eddik, bland, stek på lav varme i 15 minutter.

Fordel i glass, legg et ark pepperrot på toppen og rull sammen.

Etter avkjøling tar vi den til kjelleren eller legger den i kjøleskapet.

Soppkaviar fra kokt honningsopp med tomater og paprika

Soppkaviar fra kokte honningsopper med tilsatt tomater og søt paprika er en utmerket forberedelse for en lang vinter. Det viser seg å være veldig velsmakende, mørt og aromatisk.

• honningsopp - 1 kg;
• Pepper - 200 g;
• Tomater - 500 g;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• Malt svart pepper - ½ ts;
• Allehånde - 4 erter.

1. Kok sopp i 20 minutter, legg på en sil og la renne godt av.
2. Vri i en kjøttkvern og stek i 15 minutter i vegetabilsk olje.
3. Pepperfrø, kutt i terninger og stek i 5 minutter på svak varme.
4. Skjær tomater og kjøttdeig, tilsett pepperen og la det småkoke i 10 minutter.
5. Kombiner sopp, paprika og tomater, salt, tilsett malt og allehånde.
6. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 30 minutter.
7. Anrett i glass, lukk med plastlokk, avkjøl og avkjøl.

Etter noen timer kan mellommåltidet spises. Hvis du vil lukke kaviaren i lang tid, tilsett deretter 30 ml eddik til massen, la det småkoke i 10 minutter og rull sammen.