emmabrewda.com

Hjemmelaget bakevarer skaper hygge og gleder alle familiemedlemmer uten unntak. Fyllet for sopppaier kan varieres, inkludert grønnsaks- og kjøtttilsetninger. Alt dette lar deg danne et komplett kosthold, med tanke på smakspreferansene til hele familien.

Oppskriftene for fylling med sopp for paier basert på gjær og usyret deig som tilbys på siden kan endres - det er ingenting å bekymre seg for. En veldig velsmakende fylling for en pai med sopp oppnås bare hvis den tar hensyn til smakspreferansene til alle familiemedlemmer. Utforsk oppskrifter, eksperimenter og lag kulinariske mesterverk på kjøkkenet ditt.

Fyll til pai med kål og sopp

• fersk kål - 200 g,
• løk - 20 g,
• tørket sopp - 15 g,
• margarin - 30 g,
• egg - 1/2 stk.,
• malt svart pepper
• salt

Begynnelsen for en pai med kål og sopp vil vise seg saftig og appetittvekkende hvis de tidligere tørkede soppene dynkes i vann, kokes, dreneres og kuttes i strimler. Finhakk kålen, kombiner med finhakket løk, tilsett soppbuljongen og la blandingen småkoke med fett til den er mør.

Tilsett sopp, rå egg, sort pepper, salt og bland godt.

Fyll for paier med bokhvete og sopp

Deilig fylling med bokhvete

• 500-600 g fersk sopp
• 1-2 løk
• 1 kopp bokhvete
• 1 egg
• vegetabilsk olje og salt - etter smak

Kok bokhvete i to glass saltet vann. Grovhakk løken og fres i litt olje til den er brun. Skjær soppen i skiver, legg den på løken og stek til væsken fordamper. Smak til med salt før du avslutter stekingen.

Villsopp for å fylle paier kan kokes i stedet for å steke; for drivhuschampignoner er forsteking nødvendig, siden det forbedrer sopparomaen. Sopp med løk og bokhvete grøt gjennom en kjøttkvern.

En annen oppskrift for fylling med bokhvete og sopp

• 1/2 kopp bokhvete
• 250 g surkål
• 20 g tørket steinsopp
• 1 løk
• sukker og salt etter smak

Til fyllingen koker du de vaskede bokhvetegrynene i ett glass saltet vann. Bløtlegg soppen i flere timer, kok til den er mør, avkjøl og skjær i skiver. Surr finhakket løk og surkål. Tilsett bokhvetegrøt, sopp og la det småkoke i 5-7 minutter. Hvis kålen er sur, tilsett litt sukker.

Fyll for en pai med kjøtt og sopp

En uvanlig fylling for en pai med kjøtt og sopp vil vise seg hvis du tar følgende ingredienser:

• 1 løk
• 200 g rykkete kjøtt,
• 3 tomater,
• 1 gulrot,
• 1 zucchini,
• 150 g champignon,
• 150 g ost
• 1 egg,
• vegetabilsk olje,
• salt, sort pepper - etter smak

Skjær løken i terninger og stek med kjøttet i vegetabilsk olje. Tilsett gulrotskiver og zucchini terninger. Salt og pepper. La småkoke i ca 15 minutter. Tilsett så sopp skåret i skiver og la alt småkoke sammen, avkjøl.

Ha fyllet av kjøttdeig på deigen, legg tomater og ost kuttet i små biter på toppen.

Fyll til en pai med kylling og sopp

Ingrediensene til kylling- og sopppaifyllet er ganske enkle:

• Røkt kyllingkjøtt - 300 g
• Fersk sopp - 300 g
• Skrellede valnøtter - 5 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Salt etter smak

Skrell soppen, skyll, kok opp i saltet vann. Finhakk deretter og stek i vegetabilsk olje sammen med skrellet og hakket løk.

Skjær kyllingen i små terninger. Finhakk valnøttene. Kombiner sopp, kylling og nøtter, rør. Bruk fyllet til å lage paier.

En annen fylling med kylling

• Ris 250 g
• Egg) 5 stk.
• Kyllingkjøtt 700 g
• Sopp 350 g

Kok ris, skyll.Egg må kokes og kuttes i strimler. Kok kyllingfilet og stek i vegetabilsk olje. Hakk soppen veldig fint og bland med kjøttet. Stek sammen i ca 20 minutter.

Bruk de resulterende ingrediensene til usyret rømmepai.

Paier fylt med tørket sopp

• 150 ml melk
• 2 egg,
• 100 g ost
• 100 g mel
• 10 g bakepulver
• 70 g smør

For fylling:

• 500 g tørket gresskar,
• 100 g tørket sopp,
• 2 fedd hvitløk
• smør,
• salt, oregano,
• persille og dill etter smak

For å bake paier fylt med tørket sopp, må du varme ovnen til 200 ° C. Smør en kort form med olje. Bland gresskar med sopp, stek i smør og dryss over salt og pepper. Dryss over hakket hvitløk og urter.

Elt deigen, legg i en form, fordel fyllet og stek i 25-30 minutter.

Fyll for paier fra poteter med sopp

Ingredienser

• biff - 200 g
• sopp - 300 g
• Poteter - 3-4 stk.
• Egg - 5 stk.
• Løkløk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Persille eller dillgrønt - 6-7 kvister
• Malt svart pepper etter smak
• Salt etter smak

Forbered fyllet for paier fra poteter med sopp som følger: skrell, kok, avkjøl og potetmos eller gni gjennom en sil. Tilsett rå egg og bland godt.

Skrell og hakk løk og sopp og stek lett i vegetabilsk olje.

Skyll kjøttet, kok det, hakk det, salt og pepper, tilsett hakket grønt og stekt løk med sopp.

Bland poteter og kjøtt og bland godt.

Bruk fyllet til å lage paier.

Fyll for en pai med poteter og sopp

• 250 g eventuell sopp
• 4-5 poteter
• 2 løk
• vegetabilsk olje og salt - etter smak

Skjær potetene i små terninger og kok i saltet vann til de er halvkokte (ca. 5 minutter). Hell av vannet, avkjøl potetene litt. Fyllet til paien med poteter og sopp skal være i romtemperatur på tidspunktet for forberedelse til baking.

Finhakk løken og stek til den er lett brun. Ha finhakket sopp i en stekepanne med løk og stek under omrøring til fuktigheten fordamper og det begynner å danne seg en skorpe. Bruk fyllet til å lage paier, paier.

Fyll for paier med sopp og ris

• Ris - 3 ss. skjeer,
• fersk sopp - 100-150 g,
• fett - 4 ss. skjeer,
• vann til matlaging av ris - 3 glass,
• løk - 1 stk.,
• mel - 1 ts,
• salt,
• pepper etter smak

Fyllingen av paier med sopp og ris er egnet for baking i ovnen. Kok risen som for kjøttdeig vilt med ris. Skrell soppen og kok i saltet vann til den er mør. Før den kokte soppen gjennom en kjøttkvern og stek med fett. Lag en saus av fett, mel og soppbuljong, som for kjøttdeig fra lever. Bland sausen med ris og soppfars.

Mer fylling med ris

• fersk eller frossen sopp 600 gram,
• løk (2 stk),
• kokt ris 200 gram.

1. Stek løken, tilsett soppen og stek til den er gyldenbrun.
2. Avkjøl, tilsett dill og salt med pepper.
3. Bland med kokt ris.

Dette fyllet kan kun brukes til kaken.

Fyll for paier med sopp og egg

Fyll for paier med sopp og egg er følgende produkter:

• 1 kylling
• 300 g steinsopp,
• 5 hardkokte egg
• 1 glass ris
• 1 ss hakket persille

Saus:

• 2 ss smør
• 1 ss mel
• 2 kopper sterk kyllingkraft
• 0,5 kopper krem
• 2 eggeplommer,
• 200 g champignon.

For smøring - 2 eggeplommer.

1. Kok kyllingen, skille kjøttet fra beina, kutt i biter og smak til med sausen.
2. Kok ris, smak til med olje, avkjøl, tilsett hakket hardkokt egg og urter.
3. Småkoke fersk steinsopp i olje og smak til med saus.

Saus: Mal 1 ss smør med mel, spe med buljong og tilsett fløte.Damp blandingen til en kremet konsistens, fjern fra varmen og krydre med eggeplommer, malt med 1 ss smør under kontinuerlig omrøring.

Bruk det tilberedte fyllet til paier.

Deilig fyll med sopp alene

• 400-500 g eventuell sopp
• 2-3 løk
• pepper og salt etter smak

Til fyllet setter du soppen i ovnen ved 220 ° C i 20-30 minutter for å tørke ut og gi en sterk aroma. Finhakk løken og stek på middels varme til den er myk og litt misfarget. Før sopp og løk gjennom en kjøttkvern, salt og pepper.

Bruk fyllet til potetpaien.

Oppskrift på fyll på potetsopp

I henhold til denne oppskriften for å fylle en potetpai med sopp, bør du tilberede følgende produkter: 1 kg fersk steinsopp, 6 stk poteter, 1 løkhode, 80 g smør, 3 ss. l. rømme, 2 egg, salt

Skrell soppen, skyll, hakk, stek i en varm panne i olje og la det småkoke litt på svak varme. Salt og pepre den tilberedte soppen, hell over rømme, tilsett stekt løk og hakkede egg. Kok potetene og kutt i sirkler. Bruk det tilberedte fyllet til butterdeigspaier.

Fyll for paier med sopp og løk

• 400-500 g eventuell sopp
• 2-3 løk
• pepper og salt etter smak

Denne fyllingen for paier med sopp og løk har sin egen hemmelighet, takket være den er den mest smuldrete og velduftende - mer om det senere. Til fyllet setter du soppen i ovnen ved 220 ° C i 20-30 minutter for å tørke ut og gi en sterk aroma. Finhakk løken og stek på middels varme til den er myk og litt misfarget. Før sopp og løk gjennom en kjøttkvern, salt og pepper.

Fyll for sopppaier med ost

• 200 g eventuell sopp
• 1 stor aubergine
• 3 tomater
• 2 løk
• 150 g hard ost
• grønt, hvitløk, vegetabilsk olje og salt - etter smak

Skjær aubergine på langs i tynne skiver og stek dem, salte, i vegetabilsk olje på begge sider. Skjær tomatene i sirkler og stek dem separat, salt, i vegetabilsk olje. Skjær soppen i tynne skiver, hakk løken tynt og stek også, salt, separat. Riv osten på et fint rivjern, hakk urtene.

Bruk fyllet til å lage en butterdeig av pitabrød.

Geitostfylling

• 200 g skogssopp (små honningsopper eller kantareller)
• 150 g geitost
• 100 g hard revet ost
• 1 løk
• 2 kvister persille
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje

Vi begynner å forberede fyllet for sopp- og ostepaier: først kutter vi løken i halve ringer. Skjær store sopp i skiver, små trenger ikke å kuttes. Stek løken med sopp i vegetabilsk olje.

Skjær geitosten og dryss den med sopp. Dryss på toppen av soppen med hakket persille og deretter revet ost.

Nok et fyll til en pai med sopp og ost

• 2 mellomstore squash (eller zucchini)
• 1/2 kopp finhakkede champignoner
• 1/2 kopp finhakket løk
• 1/2 kopp hard revet ost
• 1 glass rømme
• 2 ss. spiseskjeer brødsmuler
• 1/4 ts salt
• vegetabilsk olje - etter smak

Skjær squashene (zucchini) i sirkler, legg i ett lag på den forberedte bunnen for paien, salt og dryss med brødsmuler. Finhakk løken, fres i vegetabilsk olje, tilsett sopp, salt og stek litt.

Legg sopp og løk oppå squashene. Riv osten på et grovt rivjern, bland med rømme og legg på toppen av soppen.

Bruk fyllet til de åpne kakene.

Fyll til en pai med kjøttdeig og sopp

• 400 g kjøttdeig
• 1-2 løk
• 1 gulrot
• 1 boks champignon

Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett sopp og kjøttdeig, stek til de er møre.

Dette kjøttdeig- og soppfyllet brukes hovedsakelig til bakevarer med åpen ovn.