emmabrewda.com

En fantastisk kombinasjon av pasta med sopp i en delikat kremet saus vil glede alle, og en slik rett kan tilberedes ganske raskt.

Pasta regnes som en italiensk rett, og den tilberedes her i landet nesten hver dag. Det er oppfunnet mange sauser for det, noen av dem bidrar til å sette i gang smaken av pasta, andre gir dem originale toner, beriker og komplementerer. Uansett får du et solid og deilig måltid til familien din.

Oppskriftene som er valgt for deg er en interessant kombinasjon av pasta med forskjellige typer sopp og andre ingredienser.

Italiensk pasta med sopp og parmesan i en kremet saus

Denne oppskriften er opprinnelig fra Italia. For matlaging trenger du følgende komponenter:

• 200 g av hvilken som helst pasta.
• 4-5 store sopp (fersk).
• Krem 20% - 150 ml.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann
• Olivenolje til steking.
• Timian er en klype.
• Salt, sort pepper for å få ønsket smak.
• Revet parmesan.

Prosessen med å tilberede en slik italiensk pasta med sopp i en kremet delikat saus er enkel. Start med å forberede dressingen: skrell soppen og skjær i skiver, stek den i olje.

Før dette, varm opp fettet og dypp den knuste hvitløken i det i et minutt, fjern det. Du vil ha hvitløk olivenolje.

Tilsett løken i terninger og kok grønnsakene til de er møre.

Hell fløte over alt, tilsett en klype timian (fersk eller tørket), tilsett salt og pepper til ønsket smak.

Kok pastaen til den er halvkokt, bland den med den varme sausen og la den heve under lokk.

Server retten etter å ha drysset den med revet parmesan.

Fettuccinepasta kombinert med sopp i en kremet hvitløkssaus

Denne oppskriften regnes som den enkleste å tilberede og innenfor makten til enhver husmor. Den totale koketiden tar ikke mer enn 30 minutter, og pastaen vil vise seg å være fantastisk.

For 400 g fettuccine, ta følgende ingredienser:

• 6-7 ferske sopp.
• 1 løk.
• Smør - 2 ss l.
• 10% krem ​​- 200 ml.
• Olivenolje - 3 ss. l.
• Salt og malt svart pepper etter smak.

Fettuccinepasta, kombinert med sopp i en delikat kremet saus, vil vise seg å være veldig velsmakende hvis du legger til litt hvitløk (2-3 fedd) i oppskriften, men dette er etter eget skjønn. Sett den gjerne hvis du liker smaken og aromaen.

Begynn å koke soppen: skrell og del den i to. For denne retten er det bedre å ta mellomstore champignoner, siden de har en uttalt soppsmak. Legg den tilberedte tallerkenkomponenten i en forvarmet panne med olivenolje og la saften komme ut. Etter at den er fullstendig fordampet, tilsett smør og løk i terninger, stek grønnsakene til de er gyldenbrune. Bring disse ingrediensene til ønsket smak med krydder og hell i den angitte mengden krem. Hvis du vil ende opp med fettuccinepasta med sopp i en kremaktig hvitløksaus, press hvitløken inn i mengden som er angitt ovenfor etter å ha kokt dressingen. Alt skal koke i 10-15 minutter på svak varme.

Mens dressingen tilberedes koker du pastaen: sett en kjele med vann på komfyren og kok opp, salt væsken. Tilsett fettuccine og kok til al dente: omtrentlig tid - minus 5-7 minutter fra tiden angitt på pakken. La det renne av i et dørslag, renne av og ha i soppsaus. Bland alt grundig og la det småkoke i 2-3 minutter under lokk, skru av varmen og hold i ytterligere 5 minutter.

Pasta med sopp og paprika i en kremet saus

Denne oppskriften er perfekt for et vegetarisk måltid siden den inneholder mer grønnsaker.

Legg til hovedingrediensene i forrige oppskrift:

• 1 PC. søt pepper (terninger).
• 1 liten revet gulrot.
• 1 zucchini (i terninger)

I prosessen med matlaging blir disse grønnsakene stekt sammen med sopp, men de trenger å vanke i fløte litt mer. Legg til ytterligere 5 minutter til den totale tiden, så er de klare. Kombinasjonen av disse grønnsakene med sopp vil ganske enkelt vinne hjertene dine, og retten vil få en ny smak.

Se hvordan fettuccine-pastaen tilberedt med sopp i en kremet saus til slutt ser ut på bildet.

Pasta med sopp og smeltet ost i en kremet saus

Hvis du ønsker å få en mer uttalt kremet pastasmak, vil det være hensiktsmessig å bruke følgende oppskrift for å tilberede en slik rett. Sluttresultatet er en deilig godbit som vil glede deg med utsøkte toner.

For 2 porsjoner, ta disse ingrediensene:

• Enhver pasta - 150 g.
• 250 g champignon (fersk).
• 200 ml 20% krem.
• Smør til steking.
• 100 g bearbeidet ost.
• 1 PC. Luke.
• 2 tann. hvitløk.
• Krydder (pepper, salt) for å bringe til ønsket smak.

Forberedelse av en slik pasta, kombinert med sopp i en kremet saus, i henhold til oppskriften, bør du begynne med dressing. For henne, kutt soppen i to og stek med løk (halve ringer) i olje. Mens soppen koker, tilbered dressingen: hell fløten i en bolle, tilsett revet smelteost, klem ut hvitløken. Så snart grønnsakene får en gylden fargetone, hell dem gjerne med den tilberedte sausen, tilsett krydder, kok opp og la det småkoke på lav varme uten å dekke til.

Tilbered pastaen som det står på pakken, kast den i et dørslag og bland med soppsausen.

Hvordan tilberede en slik pasta med sopp sopp i en kremet saus trinn for trinn, se videoen.

Pasta med kylling, sopp og hvitløk i en kremet saus

For å gjøre sopppastaen mer tilfredsstillende, kan du legge til alle typer kjøtt i matlagingsoppskriften. Sjekk ut flere måter å tilberede denne typen denne retten med tilsetning av kylling, biff eller skinke.

For 500 g pasta trenger du 1 bryst og 400 g fersk sopp. Til sausen:

• 1 løk.
• 2 tann. hvitløk.
• Krem 20% - 100 ml.
• Solsikkeolje til steking.
• Favorittkrydder, salt.

Kyllingpasta kombinert med sopp i en kremet saus vil være klar på gjennomsnittlig 40 minutter. Til å begynne med skjærer du kyllingbrystet i porsjoner og steker i olje. Deretter legger du sopp til den, kuttet i to eller i 4 stykker. Så snart de gir fra seg saften og den fordamper, legg løkene (i terninger) med dem og gjør alt klart. Hell i fløten og klem ut hvitløken, tilsett krydder, salt, kok opp og legg på lokk, reduser varmen. 10 minutter er nok til at sausen får ønsket konsistens og kombineres godt med den kokte pastaen.

Pasta med sopp og skinke i en delikat kremet saus

Følgende oppskrift på pasta med sopp og skinke i en delikat kremet saus vil appellere til de som elsker smaken av røyking. Til 500 g pasta trenger du 100 g fersk sopp og skinke.

Og for sausen må du ta:

• 2 ss. skjeer sl. oljer.
• 20% krem.
• 1 ss. en skje mel.
• Flere kvister av favorittgrønnsakene dine.
• Salt pepper.

Før du legger i sausen, bør sopp kokes i litt vann. For å fylle drivstoff, smelt sl. smør, tilsett mel, rør og hell i fløten. Så snart blandingen koker, legg den kokte soppen i den sammen med buljongen (mengden skal være minimal).

Skjær deretter skinken i små biter og tilsett den kokende sausen. La smakene småkoke og kombinere, tilsett hakkede grønnsaker. Tilsett pasta til den resulterende dressingen. Som et resultat vil du få en fantastisk kombinasjon av pasta med sopp og skinke i en delikat kremet saus.

Pasta kombinert med kjøtt og sopp i en kremet saus

For matlaging kan du legge til kjøttdeig i oppskriften.

Så for 500 g pasta trenger du:

1. 300 g kjøttdeig.
2. 4-5 st. l. solsikkeolje.
3. 300 g champignon (fersk).
4. 1 løk.
5. 200 ml 20% krem.

Stek kjøttdeigen i en panne i solsikkeolje.Soppkremsaus tilberedes separat: sopp kuttes i skiver og stekes med løk, kuttes i halve ringer. Alt dette helles i fløte og stues i 5 minutter. Ha kjøttdeigen i sausen og bring til ønsket smak med krydder, kok i ytterligere 15 minutter, kombiner med pastaen. Denne pastaen, kombinert med kjøtt og sopp i en kremet saus, viser seg å være veldig appetittvekkende og tilfredsstillende.

Koke pasta "Carbonara" med villsopp og bacon i en kremet saus

Når du tilbereder en rett, kan du bruke ikke bare sopp. Hvis du har tørket eller fersk skogssopp, så prøv å lage en godbit med dem - du vil definitivt like resultatet. I tillegg har slike gaver av skogen en mer uttalt smak, så retten vil være helt annerledes.

Å tilberede pasta "Carbonara" ved å bruke villsopp i en kremet saus er den ideelle løsningen for høstingsperioden for disse skogens gave. Du kan også bruke dem frosne til matlaging. Det skal være like mye pasta og sopp i oppskriften (250 g hver).

Du trenger også:

• 2-3 st. l. sl. oljer.
• 200 g bacon.
• 200 ml 10% krem.
• En kvist med basilikum.
• Revet parmesan - til strø.

For å lage en pasta med bacon i en kremet saus, kok pastaen (spaghettien), som angitt på pakken. Mens de når, koker du soppen i saltet vann, tømmer væsken og steker dem i olje. Tilsett bacon i terninger, topp med fløte, tilsett basilikum og kok opp. Smak til med salt og sort pepper. Kombiner den resulterende spaghettidressingen. Pasta "Carbonara" tilberedt med sopp og bacon i en kremet saus vil få fantastisk smak hvis du drysser den med revet parmesan før servering.

Pasta med tørket steinsopp i en kremet saus

Har du tørket steinsopp, så ta dem gjerne med i oppskriften. Men før tilberedning bør de bløtlegges i varmt vann og bringes til en myk tilstand. For 500 g pasta, ta:

• 250 g sopp.
• 1 PC. Luke.
• 200 ml krem ​​(20%).
• Bacon - 100 g.
• Eventuelle greener - 1 liten haug.
• Salt, sort pepper - etter dine egne preferanser.
• Smør til steking.

Kok pastaen til den er halvkokt, den kommer i dressingen. Kutt soppen, og ikke hell ut vannet de ble kokt i. I smør, stek dem sammen med løken, kuttet i halve ringer. Fyll på fløte og soppvann, så snart sausen koker tilsett baconbiter, krydder og urter. La stå på svak varme i et kvarter, og tilsett deretter pastaen. For å gjøre pastaen med tørket sopp i en kremet saus smakfull og aromatisk, dekk pannen med et lokk og hold den på brann i et par minutter. Etter - ytterligere 5-7 minutter, slik at pastaen absorberer overflødig fuktighet og blir klar.

Eksperimenter gjerne og bruk dine favorittsopptyper i oppskriften.