emmabrewda.com

Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn deilig å stuve poteter med sopp, slik våre mødre og bestemødre gjorde. Til tross for all den tilsynelatende enkelheten, viser alles retter seg å være forskjellige, siden hver husmor har mange av sine egne hemmeligheter og små triks på lager. Ta i det minste valget av retter, for bokstavelig talt enhver rett passer for disse rettene! Hvordan stuve poteter med sopp i en kjele, ovn, saktekoker, panne eller trykkoker, lærer du på denne siden.

Hvordan lage stuede poteter med sopp og rømme

Grønnsaksgryte med sopp

Ingredienser:

• 400 g steinsopp,
• 250 g smør
• 2 løk
• 2 gulrøtter,
• 2 potetknoller,
• 100 g rømme
• 100 g ost
• 1 haug med dillgrønt,
• pepper,
• salt.

Matlagingsmetode:

Før du koker soppstuingen, må løken skrelles, vaskes og kuttes i ringer. Riv ost på et grovt rivjern. Skyll soppen, kutt i små skiver. Vask og hakk dillgrønnsakene. Vask gulrøtter og poteter, skrell, skjær i skiver.

Ha sopp, poteter og gulrøtter i en trykkoker, smak til med salt og pepper og la det småkoke i smør i 2-3 minutter. Tilsett rømme, ost og la det småkoke i ikke mer enn 50 sekunder. Når du serverer stuet potet med sopp og rømme, dryss med dill.

Poteter med smør

Ingredienser:

• 5 potetknoller,
• 300 g syltet smør,
• 1 løk
• 2 ss rømme
• 3 ss vegetabilsk olje
• pepper,
• salt.

Matlagingsmetode:

Vask potetene, skrell, skjær i skiver. Finhakk soppen. Skrell, vask og hakk løken.

La potetene småkoke i olje i 1 minutt. Bland sopp med løk, tilsett rømme, pepper, salt og legg til stuede poteter, la det småkoke i ikke mer enn 30-60 sekunder. Ved servering, hell over de stuvede potetene med sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften med sausen som er igjen fra stuingen.

Poteter med sopp og kylling i rømme

Ingredienser:

• seks poteter;
• to hundre gram sopp;
• et halvt kyllingbryst eller filet som veier to hundre gram;
• stor løk;
• middels gulrot;
• hundre gram rømme;
• en liten paprika;
• to fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• krydder, tørkede urter etter smak;
• litt friskt grønt.

For å tilberede stuvede poteter med sopp og kylling trenger du følgende ingredienser:

• Hakk løken i små terninger.
• Hakk potetene.
• Skjær gulrøtter i tynne halvringer eller riv grovt.
• Surr løk og gulrøtter i varm olje.
• Så snart gulrøttene er brune legger du potetene i en gryte, hell i et halvt glass vann.Småkok potetene over svak varme.
• Hakk sopp, send til en gryte med poteter og andre grønnsaker.
• Skjær filetene i små biter.
• Skjær paprikaen i tynne strimler eller firkanter.
• Ha kylling og pepper i poteter, la det småkoke i en halvtime.
• Dryss alt med salt, krydder, tilsett rømme og rør. La småkoke i ytterligere ti minutter.
• Hakk hvitløken, hakk friske urter.
• Slå av brannen, dryss retten med hvitløk og urter, la stå i ti minutter og server.

Se videoen "Stavede poteter med sopp", som viser hvordan du tilbereder denne retten:

Deretter tilbyr vi deg trinnvise oppskrifter for stuede poteter med sopp i en langsom komfyr.

Trinn-for-trinn oppskrift på stuede poteter med sopp i en langsom komfyr

Ingredienser:

• et pund poteter;
• et halvt kilo champignon eller annen sopp;
• stor løk;
• vegetabilsk olje;
• to hundre gram rømme;
• pepper (en blanding av paprika), salt;
• litt friskt grønt.

Matlagingsmetode:

For å tilberede stuvede poteter med sopp i en multikoker, må løken kuttes i halve ringer.

Start stekeprogrammet, hell litt olje i kratt og stek løken uten å lukke lokket. Steketiden er sju minutter. Rør løkene med jevne mellomrom.

Skjær soppen i skiver eller kvarte etter ønske.

Kast over løken, stek alt sammen på en timer i ti minutter. Rør, tilsett eventuelt litt olje.

Skjær potetene i terninger eller skiver.

Send poteter til sopp og løk, salt og pepper, hell rømme og rør. Give vil bli slukket.

Kok i kokemodus i en halv time.

Hvis potetene fortsatt er fuktige, forleng stuvingen med ti til femten minutter.

Dryss over hakkede urter ved servering.

Hvordan stuve poteter med steinsopp i en langsom komfyr

Ingredienser:

• 1 ½ kg porcini-sopp (fersk),
• 3 poteter (store),
• 1 løk
• 4 ½ ss vegetabilsk olje
• krydder (hva som helst),
• salt.

Før du koker poteter i en slow cooker, skrell soppen og skyll godt. Kok i 25-30 minutter, tøm av vannet. Hell i ferskvann og kok i ytterligere 15 minutter. Skjær den ferdige soppen i små biter. Skrell potetene, kutt i terninger, løken i halve ringer. Hell olje i multikokerskålen. Slå på "Oppvarming" -modus, når oljen koker, legg sopp og løk. Still inn bakemodus med lokket åpent. Tilsett poteter til soppen, salt og pepper, tilsett et halvt kopp vann for å stuve potetene. Slå på "Normal"-modus. For å tilberede stuvede poteter med sopp i en multikoker i henhold til denne oppskriften, la lokket stå åpent slik at fuktigheten fordamper fritt.

Slik koker du poteter med sopp og zucchini deilig i en saktekoker

Ingredienser:

• 4 poteter,
• 200 g sopp
• 3 zucchini,
• 2 gulrøtter,
• 1 løk
• en paprika,
• 4 ss vegetabilsk olje
• 1 haug med grønn løk
• vann,
• malt svart pepper,
• salt.

Før du koker poteter med sopp i en langsom komfyr, vask og skrell grønnsakene. Skjær poteter og zucchini i mellomstore terninger, løken i små terninger og gulrøttene i tynne strimler. Skjær soppen i strimler, bløtlegg i kaldt vann. Hell vegetabilsk olje i en multikoker og tilsett sopp, tilberedte grønnsaker. Slå på "Baking" -modus i 20 minutter. Hell i litt vann, tilsett sort pepper, salt, bland. Sett multikokeren til "Quenching"-modus i 30 minutter. Pynt den ferdige retten med hakket grønn løk.

Slik koker du poteter med sopp deilig i en panne

Her kan du finne oppskrifter på stuvede poteter med sopp og bilder av ferdigretter.

Poteter stuet med erter og sopp

Ingredienser:

• 800 g poteter
• 500 g sopp
• 300 g unge grønne erter,
• 2 løk
• 3 ss vegetabilsk olje
• 50 ml krem
• dillgrønt
• salt.

Matlagingsmetode:

Skyll soppen grundig, hakk, legg i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek lett, tilsett deretter løken kuttet i halve ringer og la det småkoke til den er halvkokt.

Skrell potetene, hakk dem, bland med sopp og løk, tilsett litt vann, salt, dekk til og hold på lav varme i ytterligere 15–20 minutter.

Skyll ertene flere ganger, ha i pannen og gjør dem klare. Deretter, i ferd med å tilberede stuede poteter med sopp i en panne, dryss grønnsaker med finhakket dill, hell i fløte, bland og la det koke.

Stuede poteter med sopp

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 300 g sopp
• 70 g bacon,
• 1 løk
• 100 g rømme
• Laurbærblad,
• salt.

Før du koker potetene i en stekepanne, må soppen vaskes grundig, dekkes med kaldt vann, salt, tilsettes laurbærblad og kokes til den er mør. Fjern dem så med en hullsleiv og hakk. Sil buljongen.

Hakk baconet og stek i en forvarmet panne.

Skrell løken, hakk den, ha den i en stekepanne med bacon og fres til den er gyldenbrun. Vask potetene, skrell, kutt i strimler og tilsett løken.

Hell i 100 ml soppbuljong, dekk til og la det småkoke til det er mørt.

Bland soppen med resten av ingrediensene, hell over rømme og la det koke opp.

Stuede poteter med sopp i rømme i en panne

Ingredienser:

• et halvt kilo skogssopp;
• syv mellomstore poteter;
• fire hundre gram rømme;
• en stor løk;
• stekepanne olje;
• pepper, salt;
• en haug med fersk dill eller en spiseskje tørket.

Matlagingsmetode:

Hakk potetene. Kutt den vaskede dillen. Hakk løken i terninger.

Varm opp litt vegetabilsk olje og stek løken til en behagelig gyllenbrun skorpe.

Ha den oppkuttede soppen i løken og stek alt sammen på svak varme i fem minutter uten å lukke lokket.

Når soppen begynner å juice, tilsett potetene. Hvis det ikke er nok juice, må du legge til et kvart glass vann i pannen, ellers blir ikke potetene stekt, de blir rå.

Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i minst femten minutter. Smak til med salt, pepper, dryss over halvhakket dill. Hell et kvart glass kokende vann i pannen, og deretter rømme. Dekk kjelen med lokk, la det småkoke i ytterligere fem minutter. Pynt hver porsjon med den gjenværende ferske dillen ved servering.

Poteter stuet i tomatpuré med sopp

Ingredienser:

• 300 g poteter
• 150 g sopp
• 1 løk
• 3 ss tomatpuré
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille,
• salt.

Matlagingsmetode:

Vask potetene, skrell, kutt i strimler og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.

Spe ut tomatpureen med litt vann, hell over potetene, salt og la det småkoke på svak varme.

Skyll soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen.

Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett finhakket persille og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter.

Slik stuver du poteter med sopp og kjøtt i en kjele

Stuede poteter med sopp og kjøtt

For å tilberede stuvede poteter med sopp trenger vi:

• 1,5-2 kg poteter
• 300 g. svinekjøtt
• 300 g. champignoner
• salt
• solsikkeolje
• 1 stor gulrot
• 2 løk
• malt svart pepper
• Svart pepper
• krydder til poteter
• krydder Torchin 10 grønnsaker
• laurbærblad

Før du steker poteter med sopp i en kjele, vask kjøttet og skjær i små biter, skrell 1 løk og hakk også fint. Varm solsikkeolje i en stekepanne og stek kjøttet, når det er litt brunet, ha på løk og stek det også. Vask soppen, kutt i små biter og stek i solsikkeolje.

Skrell, vask og del potetene. Skrell og finhakk den andre løken, skrell gulrøttene, vask og riv. Bland poteter med kjøtt, sopp, hakket løk og gulrøtter, salt og pepper, tilsett favorittkrydderet ditt (for eksempel "Torchin 10 grønnsaker"), krydder til poteter, 2 laurbærblader, 2-3 sorte pepperkorn. Hell potetene i en kjele (eller bedre i en gryte), hell på vann (det skal dekke potetene litt).

La potetene koke, reduser gassen og kok på svak varme til de er møre. Potetene skal koke og vannet skal koke helt. Det er veldig velsmakende å spise slike stuede poteter med sopp, kokt i en kjele, med syltede eller hermetiske tomater eller agurker.

Stuet potetoppskrift med tørket sopp i en kjele

Ingredienser:

• Potet
• Sopp (tørket) - 150 g
• Løkløk - 2 stk
• Vegetabilsk olje (til steking)
• Rømme - 2 stabler.
• Laurbærblad
• Salt (etter smak)

For å tilberede stuede poteter i en kjele i henhold til denne oppskriften, legg soppen i en bolle og hell kokende vann. Vi dekker med lokk og lar stå slik at de blir bløtlagt i omtrent en time, men hvis du har det travelt, så er 20-30 minutter nok, du må bare gjenta det lenger.

På dette tidspunktet, mens soppen svulmer, skreller vi potetene og setter den i små biter som er praktiske for deg.

Hell soppen sammen med vannet de sto i i en kjele og sett på bålet - etter koking, la det koke i ca 15 minutter.

Rengjør deretter løkene, finhakk og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Mens løken stekes er soppen klar.

Tøm vannet fra soppen, tilsett kaldt vann og skyll. Deretter kutter vi i små biter (dette er hvis soppen tørkes store) og legger i en panne med stekt løk og steker på lav varme til lett skorpe (slik at de kan tas) og samtidig legger vi potetene på bålet, hell vann slik at potetene ikke er dekket vann.

Når potetene koker, etter 15 minutter, tilsett stekt sopp og løk og la det småkoke til det er møre. 15 minutter før du slår av, tilsett rømme til potetene stuet med tørket sopp.

Slik stuver du poteter med sopp og gulrøtter i en kjele

Ingredienser:

• 300 g poteter
• 150 g sopp
• 1 løk
• 50 g gulrøtter
• 150 g rømme
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille,
• salt.

Matlagingsmetode:

Vask potetene, skrell, kutt i strimler og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.

Skrell gulrøttene, vask og riv på et grovt rivjern, sammen med finhakket persille, tilsett potetene, salt, tilsett rømme og la det småkoke på svak varme.

Skyll soppen grundig, skjær i tynne skiver og stek med hakket løk i den resterende oljen. Bland alle ingrediensene og la det småkoke i en kjele, dekket med lokk, til de er møre.

Oppskrift på stuede poteter med sopp og fløte i ovnen

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 200 g sopp (alle),
• 200 ml fettfattig krem,
• 100 g hard ost,
• dill og persille,
• grønn løk,
• salt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Vask potetene, skrell, kutt i strimler og legg i leirpotter.

2. Hakk soppen og legg oppå potetene.

3. Til koking av stuede poteter med sopp i ovnen i henhold til denne oppskriften må grønn løk, persille og dill vaskes, hakkes, fløte, salt og blandes godt.

4. Hell den resulterende sausen over potetene med sopp, dryss med ost revet på et grovt rivjern på toppen, dekk til og stek i en forvarmet ovn.

5. Stuede poteter med sopp, tilberedt i ovnen, dryss over friske urter før servering.

Poteter stuet med tørket sopp i ovnen

Komponenter:

• Tørket hvit sopp - 100 g.
• Middels poteter - 6 stk.
• Løkløk - 2 stk.
• Smør - 5 ss.
• Rømme - 5 ss.
• Mel - 2 ts.
• Salt etter smak.

Matlagingsmetode:

For å tilberede stuede poteter i henhold til denne oppskriften, må tørket sopp bløtlegges i 1 time i kaldt vann, deretter koke i det samme vannet til de er møre, legg på en sil, avkjøl og skjær i små biter.

Hakk løken, ha i en støpejernsgryte og fres i olje. Tilsett kokt sopp i løken og stek litt til, salt så, dryss på mel og hell over rømme. Dekk gryteretten med lokk, sett inn i en varm ovn og la det småkoke til nesten kokt.

Kok potetene i et skall til de er møre, avkjøl, skrell, kutt i små terninger og stek i olje, legg deretter de stekte potetene i en kjele med sopp, hell over den resterende oljen, rør rundt, dryss over revet ost og la det småkoke i ovnen til de er møre. Før du serverer poteter, stuet med sopp i ovnen, dryss med friske urter.

Potetgryteoppskrifter med sopp i gryter

Poteter stuet i en kjele med sopp

Ingredienser:

• 500 g poteter
• 400 g steinsopp,
• 1 løk
• 100 g rømme
• 3 ss vegetabilsk olje
• persille,
• Laurbærblad,
• malt svart pepper,
• salt etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Vask poteter, skrell, kutt i strimler og stek i varm vegetabilsk olje (2 ss) til de er gyldenbrune.

2. Skyll soppen grundig, hakk og fres med hakket løk i den resterende oljen.

3. Legg potetene på bunnen av leirgrytene., sopp, salt, pepper, tilsett laurbærblad, hell kokt vann, dekk grytene med lokk og sett i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

4. Tilsett litt rømme i hver kjele og bringe til en ufullstendig beredskap i ovnen, deretter dryss med finhakket persille. Sett i ovnen i ytterligere 5-7 minutter, slik at potetene blir stuet inn i rømme.

Soppstek i gryte

Ingredienser:

• Sopp (fersk) - 500 g
• Løk - 3 stk.
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Krem - 200 ml
• Poteter - 8 stykker
• Salt
• Svart pepper

Kok poteter i saltet vann. Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun, tilsett hakket, tint sopp (ta frossen sopp), salt og fres alt sammen i ca 10 minutter Ha soppen og løken i gryter, legg kokte hakkede poteter på toppen, tilsett lett pepper og krem. Lukk grytene med lokk, la det småkoke i ovnen på 180 grader i 10 minutter, ta deretter av lokkene og sett dem i ovnen i 5 minutter, slik at toppen blir brun. Dryss over hakkede urter før servering.

I stedet for fløte kan du også bruke rømme til koking av stuede poteter med sopp i gryter.

Poteter med sopp i rømme i gryter

Ingredienser:

• et kilo poteter;
• to store løk;
• seks hundre gram champignoner;
• en middels gulrot;
• vegetabilsk olje;
• litt grønn løk eller dill (valgfritt);
• fire hundre gram rømme.

Matlagingsmetode:

Skjær potetene i små terninger.

Finhakk løken.

Skjær soppen i små biter.

Riv gulrøttene.

Forvarm ovnen til 230 grader.

Stek løk og gulrøtter sammen i en panne (ca. ti minutter).

Bland alle ingrediensene jevnt.

Ordne i potter.

Send grytene til ovnen i en halvtime. Etter at potetene er stuet og møre.

Slå av ovnen, la retten trekke i kjøleovnen i femten til tjue minutter.

Når du serverer stuet potet med sopp, dryss over hakkede urter.

Stekte poteter med frossen sopp i trykkoker

For å tilberede stuede poteter med sopp i en trykkoker, trenger du:

• Poteter - 1 kg
• Grønnsaker (løk, gulrøtter, rød paprika, grønne erter) - 0,5 kg
• Tomatpuré - 2 ss. l.
• Frosset sopp - 0,5 kg
• Vegetabilsk olje - 100 ml
• Krydder (pepper, laurbærblad, hvitløk, paprika)

Stek løk, gulrøtter i vegetabilsk olje i en trykkoker, tilsett eventuelle grønnsaker (ferske, frosne), sopp, lapskaus, tilsett tomatsaus, tilsett vann og la det småkoke til det er møre.

Skrell potetene, hakk, legg på et smurt brett, strø olje på toppen, stek i ovnen til de er møre.

Kombiner poteter med grønnsaker og la det småkoke i ca 20 minutter Server varme poteter med frossen sopp.

Poteter stuet med tørket sopp og gulrøtter: en oppskrift med et bilde

Ingredienser:

• 200 g tørket sopp,
• 5 potetknoller,
• 2 gulrøtter,
• 1 løk
• 50 g smør
• 20 ml vegetabilsk olje
• 50 g rømme
• pepper,
• salt.

Matlagingsmetode:

For å tilberede poteter stuet med tørket sopp, må løkene skrelles, vaskes, kuttes i halve ringer. Vask, skrell og kutt poteter og gulrøtter. Bløtlegg soppen i vann.

Kok potetene i vegetabilsk olje i 1 minutt. Tilsett sopp, løk, rømme, salt og pepper, kok i 1 minutt. Tilsett smør og la det småkoke i ytterligere 30 sekunder. Etter klargjøring, legg de stuede potetene og dryss med urter.

Her kan du se bilder for stuede poteter med soppoppskrifter: