Soppplukker fra sopp: oppskrifter og bilder, hvordan lage soppsopp fra fersk og frossen sopp

Sommer- og høstperioder er tiden da fans av "stille jakt" samler sopp i full gang. Mange liker denne aktiviteten, spesielt når næringsrike og aromatiske retter tilberedes fra sopphøsten. Skogens gaver er en kilde til stor smaksglede for hele familien og inviterte gjester. Mange anser sopp som spesielt velsmakende.

For å vurdere noen oppskrifter på sopp, må du vite hva det er. Faktisk er dette en klassisk soppsuppe laget av tørr, fersk eller frossen sopp. Myceliet kan inneholde en rekke komponenter. Derfor, i tilberedningen av denne retten, kan du bruke fantasien og et bredt utvalg av grønnsaker og frokostblandinger. Soppholderen er tilberedt med pasta, kjøtt, oster og til og med tørket frukt. Vi foreslår å lære flere oppskrifter på hvordan du tilbereder sopp fra de rimeligste og vanlige produktene.

Fersk soppoppskrift med poteter

Selv en nybegynner husmor kan tilberede en oppskrift for soppplukkere fra fersk sopp med poteter.

  • honningsopp - 200 g;
  • Poteter - 4 stk;
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Løk - 1 stk;
  • Mager olje;
  • Salt etter smak;
  • Malt svart pepper - ½ ts;
  • Basilikumgrønt - 2-3 grener.

Soppboksen fra fersk sopp og poteter tilberedes i flere trinn.

Vi vil rense soppen fra skogrester og restene av mycelium. Vask og kok i saltet vann i 20-25 minutter, mens du hele tiden skummer av skummet.

Ha i et dørslag, la vannet renne av og skjær soppen i biter (hvis soppen er stor).

Stek soppen i 15 minutter i vegetabilsk olje på lav varme.

Skrell potetene, kutt i terninger og kok til de er møre i 3 liter vann.

Skrell gulrøtter og løk, skjær dem i terninger og stek i olje til de er møre.

Tilsett stekte grønnsaker og sopp til poteter, kok i 20 minutter, tilsett salt etter smak, pepper og tilsett hakkede grønnsaker. Slå av varmen på komfyren og la soppmakeren stå i 10 minutter.

Vi anbefaler å servere denne retten til bordet med rømme og basilikumblader i hver tallerken.

Hvordan lage soppsopp fra frossen sopp

Oppskriften vi foreslo med et bilde av sylteagurk fra honningagarics med kylling er slett ikke vanskelig å tilberede. Den viktigste komponenten i suppen vil være frossen sopp og ditt gode humør.

Honningsopp regnes som en av de mest velduftende og nyttige soppene. Og kombinasjonen av honningagarics med kyllingkjøtt i soppboksen vil glede selv gourmeter. Om oppskriften på soppsopp fra frossen sopp med kylling kan vi si at dette er en enkel, og samtidig veldig smakfull soppsuppe.

  • Kyllingben - 2 stk.;
  • honningsopp - 300 g;
  • Poteter - 3 stk;
  • Gulrøtter - 1 stk;
  • Vann - 4 l;
  • Løk - 1 stk;
  • pepper og salt etter smak;
  • Smør - 50 g;
  • laurbærblad - 3 stk;
  • Mel -3 ss. l.;
  • Melk - 1 ss.;
  • Tørr dill, timian - ½ ts hver;
  • Muskat - på tuppen av en kniv.

Skjær bena i 2 deler, legg dem i en kjele med vann og kok i 40 minutter. Tilsett salt etter smak, malt pepper og lavrushka.

Skill bena fra beina, skjær kjøttet i terninger og ha tilbake i kasserollen med buljongen.

Skrell potetene, kutt i terninger, vask og tilsett kyllingbuljongen, kok i 30 minutter.

Skjær løken i halve ringer, tilsett den i smøret smeltet i en panne, stek til den er myk.

Vi renser gulrøttene og tre på et grovt rivjern, kombinerer med løk og fortsetter å steke til de er gyldenbrune.

Kombiner tint sopp med grønnsaker og stek i 15 minutter til all væsken har fordampet.

Tilsett timian, rør og tilsett innholdet i kjelen i buljongen.

Bland melk og mel, pisk med en visp slik at det ikke er klumper, tilsett tørr dill og muskat, bland. Hell i en tynn stråle under kontinuerlig omrøring og kok i 15 minutter på lav varme.

En soppboks laget av honningsopp med kylling viser seg å være tykk og mettet med aromaen av skogssopp.Ønsker du en tynnere suppe, tilsett vann og kok opp.

Hvordan tilberede tørket sopp

Det er verdt å si at soppplukkeren fra tørket honningsopp har den mest utsøkte smaken. Denne rike og aromatiske retten vil dekorere ethvert festlig bord.

Hvordan tilberede tørket sopp med egg og urter? For å gjøre dette, bør du gjøre deg kjent med trinn-for-steg tilberedning av soppsuppe.

  • Tørket sopp - 1,5 ss.;
  • Vann - 3 liter;
  • Poteter - 7 stk;
  • Kyllingegg - 3 stk.;
  • Persillerot;
  • Salt etter smak;
  • Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk.;
  • Dillgrønt - 1 haug;
  • Rømme etter smak.

Vi vasker den tørre soppen, hell deretter kaldt rent vann i beholderen og la stå i bløt i 2 timer.

Vi drenerer vannet, skyller soppen igjen, men allerede under rennende vann, og fyller på væsken som er angitt i oppskriften. Kok opp og la det koke i 15 minutter, mens du hele tiden fjerner skummet som dannes på overflaten.

Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger, legg i soppen og stek i 15 minutter.

Skrell løken, hakk den, skrell persilleroten, riv den. Etter det introduserer vi alle grønnsakene i soppplukkeren, kok i 20 minutter.

Skjær paprikaen i to, fjern frøene og kutt i tynne nudler.

Tilsett suppen, salt etter smak og strø over hakkede urter, la det koke i 5-8 minutter.

Hell soppen i porsjonerte tallerkener, dryss med hardkokte hakkede egg på toppen og smak til med en skje rømme.

Din husstand og venner som er invitert til middag, vil glede seg over en så deilig og aromatisk soppsuppe.

Vi har introdusert deg for noen av oppskriftene på populære soppsupper. Nå, når du vet hvordan du lager soppsopp fra honningsopp, kan du gå på jobb, og innsatsen din vil bli verdsatt.