emmabrewda.com

Blant det store utvalget av oppskrifter på soppretter er det en klassiker av russisk mat - poteter med sopp i en panne. For å tilberede en så deilig godbit trenger du de mest vanlige produktene, hvis smak ikke vil forlate noen likegyldige. Ofte spiller poteter stekt med honningsopp i panne rollen som en "tryllestav" når gjester uventet kommer inn. I tillegg er en slik rett et utmerket alternativ for et fullverdig solid måltid for hele familien.

Hvordan steke sopp med poteter i en panne på riktig måte, vil bli fortalt av 4 velprøvde oppskrifter med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

En enkel oppskrift for å tilberede sopp honning agarics med poteter i en panne

Den enkleste oppskriften for å tilberede honningsopp med poteter i en panne er å steke hver ingrediens separat, og deretter kombinere. For å få en sprø og gyllenbrun skorpe på poteter og løk, legg maten i en varm panne med mye grønnsaker eller smør.

• 500 g honningsopper;
• 700 g poteter;
• 3 hoder av løk;
• Salt og svart pepper etter smak;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• 1/3 ts spisskummen;
• 2 ss. l. hakket dill og persille.

Hvordan steke poteter med sopp riktig i en panne for å gjøre retten velsmakende og appetittvekkende?

Sorter soppen, skrell, vask og ha i kokende vann.

Kok i 20 minutter, tøm gjennom et dørslag, legg på et kjøkkenhåndkle og renn godt av.

Skrell poteter og løk, skyll med vann og skjær: poteter i strimler, løk i halve ringer.

Varm 50 ml olje godt i en stekepanne, tilsett sopp og stek til den er gyldenbrun.

I en annen stekepanne, varm 50 ml olje og legg halve løkringer, stek til de er gyldenbrune.

Bruk ytterligere 50 ml olje til steking av potetene. I dette tilfellet bør ikke grønnsaken blandes ofte, for ikke å skade formen på strået.

Bland sopp, løk, poteter, salt og pepper etter smak, tilsett karvefrø, rør og lukk pannelokket og la det småkoke i 10 minutter. over lav varme.

Ved servering dryss over hakkede urter for å pynte retten.

Slik steker du poteter med honningsopp og gulrøtter i en panne

Stekte poteter med sopp i en panne med tilsetning av gulrøtter er en solid og sunn rett, så den tilberedes vanligvis for en full middag. Gulrøtter vil gi en søtlig smak og behagelig aroma til kveldsgodbiten din.

• 600 g honningsopp;
• 500 g poteter;
• 300 g gulrøtter og løk;
• 5 ss. l. majones;
• Salt etter smak;
• ½ ts malt sitronpepper;
• en klype oregano;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Selv en vertinne som ikke har noen kulinarisk erfaring kan takle oppskriften på å tilberede stekte poteter med sopp i en panne.

1. Sopp er forhåndsrenset, vasket, tuppene på bena kuttes av og legges i kokende vann.
2. Kok i 15-20 minutter, tøm av og spre det på en forvarmet tørr stekepanne etter avtapping.
3. Stek til væsken fordamper, tilsett olje og fortsett å steke til den er gyldenbrun.
4. Skrell poteter, løk og gulrøtter, skyll med kaldt vann og hakk. Knoller kuttes i ringer, løk kuttes i halve ringer, gulrøtter kuttes i terninger.
5. Hell poteter med gulrøtter i en godt oppvarmet stekepanne med smør og stek på middels varme. Søte gulrøtter gir potetene en vakker rødrød fargetone.
6. Noen minutter før dannelsen av en gylden skorpe på grønnsakene, tilsett løkringer og stek til de er møre.
7. Sopp kombineres med grønnsaker, saltet, pepper, oregano og majones introduseres, blandes.
8. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 5-8 minutter.

Oppskrift på stekte poteter med sopp i panne i rømme

Honningsopp, stekt med poteter i en panne, i kombinasjon med rømme, er en solid hjemmelaget rett som ikke er en skam å sette selv på et festlig bord. I dette alternativet kan du bruke ikke bare fersk sopp, men også frossen.

• 700 g frossen sopp;
• 500 g poteter;
• 300 g løk;
• 200 ml rømme;
• Dill greener;
• 3-4 ss. l. varmt vann;
• Salt og svart pepper etter smak;
• Vegetabilsk olje - til steking.

Slik koker du honningsopp med poteter og rømme på egen hånd i en panne.

1. Legg den frosne soppen i en bolle over natten og la den stå på bordet.
2. Skyll og kutt i små biter om nødvendig.
3. Ha i en godt oppvarmet stekepanne og stek til væsken fordamper.
4. Hell i litt olje og stek til den er gyldenbrun.
5. Skrell poteter og løk, skyll med vann og skjær: poteter i strimler og løk i terninger.
6. Legg først potetene i en stekepanne forvarmet med olje og stek i 15 minutter. over middels varme.
7. Tilsett så løkterningene, bland og stek til potetene er møre.
8. Ha sopp til grønnsaker, salt, pepper og bland.
9. Bland rømme med hakket dill og varmt vann, pisk litt med en visp og hell over sopp og grønnsaker.
10. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.

Stekte poteter med syltet sopp i panne

Enkle produkter som poteter, sopp og løk kan brukes til å lage et kulinarisk mesterverk. Og hvis du erstatter fersk sopp med syltet, viser retten seg å være rett og slett fantastisk. Poteter med syltet honningsopp tilberedt i en panne er en original godbit for uventede gjester.

• 500 g syltet honningsopp;
• 300 g poteter og løk;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• ½ ts malt rød pepper;
• Salt etter smak;
• 5 fedd hvitløk;
• 2 ss. l. hakket persille og dill.

Pannestekte poteter med honningsopper tilberedes som følger:

1. Syltet sopp vaskes, får renne av, store prøver kuttes i biter.
2. Skrell løken, skyll og skjær i tynne ringer.
3. Vegetabilsk olje helles i en stekepanne og varmes godt opp.
4. Fordel løkringene og fres på middels varme i 3-5 minutter under konstant omrøring.
5. Fordel soppen på løken og stek i 10 minutter. over middels varme.
6. Potetene skrelles, kuttes i terninger og vaskes i rikelig med vann.
7. Stek i en separat stekepanne i vegetabilsk olje til de er møre og tilsett hakket hvitløk.
8. Bland sopp og grønnsaker, salt, pepper, dryss over urter og lapskaus i 10 minutter. over lav varme.