emmabrewda.com

Honningsopp er fantastiske fruktlegemer som kan brukes til å tilberede alle retter. Men hvis du aldri har prøvd sopp med zucchini, sørg for å sjekke oppskriftene våre og ta igjen tapt tid. En slik solid, aromatisk og appetittvekkende rett vil appellere til alle dine familiemedlemmer og inviterte gjester. Vi tilbyr flere oppskrifter for matlaging av zucchini med sopp i ganske enkle versjoner. Alt du trenger å gjøre er å kjøpe de nødvendige produktene og begynne å lage mat.

Honningsopp med zucchini, tilberedt for vinteren

En deilig kombinasjon av honningsopp med zucchini tilberedt for vinteren vil overraske deg og gi deg mange gode inntrykk når du åpner glassene med tilberedningen.

• Zucchini (ung) - 1 kg;
• honningsopp - 1 kg;
• Løk - 500 g;
• Tomatpuré - 200 ml;
• Solsikkeolje - 200 ml;
• sukker - 100 g;
• Salt - 2 ss. l.;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Paprika - 1 ts;
• Provençalske urter - ½ ts.

Zucchinien skrelles og kjernes, kuttes i terninger og legges i en dyp stekepanne over oppvarmet olje. Stek til all væsken har fordampet.

Skrellede sopp kokes i kokende vann i 15 minutter, kastes i et dørslag og stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Løkene skrelles, vaskes og finhakkes med en kniv. Stek i en separat stekepanne til de er myke, og kom deretter sammen med sopp og zucchini i en dyp kjele.

Rør til det er glatt, tilsett tomatpuré, sukker, salt, bland igjen og la det småkoke på lav varme i 15 minutter. Hvis massen viser seg å være tykk, tilsett vegetabilsk olje.

Tilsett kvernet sort pepper, paprika og provençalske urter, bland med en tresleiv og la det småkoke ytterligere 20 over svak varme.

Fordel hele massen i steriliserte 0,5 liters glass og legg i en kjele med varmt vann for sterilisering.

Steriliser de dekkede glassene i 40 minutter for å bevare vår bevaring i fremtiden uten problemer.

Det er bedre å lukke glassene med plastlokk, la dem avkjøles ved romtemperatur og først deretter ta dem til kjelleren eller avkjøl.

Zucchini gryterett med kokt sopp: en oppskrift på en multikoker

Zucchini med kokt honningsopp i en langsom komfyr er et flott alternativ for rask matlaging, spesielt når gjestene står på dørstokken.

Tilberedning av gryteretter i kjøkkenmaskinen vil bare forbedre smaken og aromaen til sopp og zucchini. Alle de ernæringsmessige egenskapene til basismaten vil forbli i multikokerskålen.

• honningsopp - 600 g;
• Zucchini - 600 g;
• Løk - 3 stk.;
• Tomater - 3 stk;
• Oliven - 10 stk;
• Vann - 100 ml;
• Vegetabilsk olje - 70 ml;
• Salt etter smak;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Hvitløksfedd - 3 stk.;
• Sesamfrø - 2 ts

Ideell for matlaging av squashgryte med kokt sopp i en langsom komfyr vil være følgende alternativ: sopp og zucchini tas i samme proporsjoner. I tillegg tilfører sesamfrø og hvitløksfedd et snev av koreansk mat til retten.

Honningsopper rengjøres, den nedre delen av benet kuttes av, vaskes og føres inn i en gryte med kokende vann. Honningsopp kokes i saltet vann (1 ss salt per 1,5 liter vann). Etter 20 minutter kastes soppen i et dørslag og soppen får renne godt av seg.

Deretter vaskes honningsopper med rennende kaldt vann og får renne av igjen. Hvis det er store hetter og ben, bør de kuttes.

Tomatene vaskes og kuttes i biter, løken skrelles og kuttes, hvitløken skrelles og hakkes med en kniv, og olivenene kuttes i to.

Zucchinien skrelles, kuttes på langs og kjernes med frø, kuttes i terninger.

En bolle med en multikoker smøres med vegetabilsk olje, løkene legges ut, slås på i "Frying" eller "Baking" -modus, avhengig av kjøkkenutstyrets merke, og stekes i 10 minutter, rør av og til.

Introduser hakket zucchini, oliven, tomater, alle krydderne fra listen, vann og salt, samt kokt sopp.Rør og sett multikokeren i "Quenching" -modus i 1 time.

Etter lydsignalet lar du lokket på multikokeren være lukket i ytterligere 5 minutter slik at retten blir mettet med aroma.

Ferdig gryterett serveres som en frittstående rett eller i kombinasjon med kokte potetskiver.

Oppskrift på ovnssucchini

Oppskriften på zucchini med sopp i ovnen vil appellere til alle elskere av sopp- og grønnsaksretter, da den vil bli bakt i ovnen under en osteskorpe.

• Zucchini - 500 g;
• Honningsopp - 700 g;
• Løk - 4 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Hvitløksfedd - 4 stk.;
• Salt;
• Rømme - 100 ml;
• ost - 200 g;
• Malt svart pepper - 1 ts.

Zucchini skrelles og kuttes i tynne strimler, stekes til kokt i vegetabilsk olje.

Honningsopp kokes i saltet vann og stekes deretter til den er gyldenbrun.

Løken skrelles, vaskes og kuttes i halve ringer, hvitløken skrelles og kuttes i terninger, tilsettes soppen og stekes sammen i 5-7 minutter.

Tilsett rømme i soppen, tilsett zucchini, bland og la det småkoke i 5 minutter på middels varme.

Salt etter smak, dryss med malt pepper og rør.

Fordel massen i bakegryter og dryss revet ost på et grovt rivjern på toppen.

Sett i en forvarmet ovn og stek ved 190 ° C i 30 minutter.

Rett med honningsopp, zucchini og kål

Retten med sopp, zucchini og kål er lav i kalorier, men ganske velsmakende og aromatisk. Prøv å lage den til familien din til middag, og de vil bli glade.

• Honningsopp - 700 g;
• Kål - 500 g;
• Zucchini - 500 g;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Løk - 4 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt;
• En blanding av malt paprika - 1 ts;
• Malt koriander - en klype;
• Dillgrønt - 1 haug.

Kål hakkes, og løk, gulrøtter og zucchini kuttes i små terninger.

Soppen kokes i 20 minutter i saltet vann, vaskes deretter og får renne av seg.

I en dyp stekepanne i vegetabilsk olje, stek zucchini og gulrøtter i 20 minutter, tilsett løken og stek i ytterligere 15 minutter.

• Sett kål og sopp, bland, salt, dryss med koriander, en blanding av malt paprika, bland igjen.

Lukk med lokk og la det småkoke på svak varme i 40 minutter, rør av og til slik at ingenting brenner seg.

Hvis massen viser seg å være tørr, tilsett 1 ss. vann og småkoke igjen til de er møre.

Ved servering pynter du retten med hakket dill.

Kaviar fra honningsopp med zucchini til fylling

Denne delikatessen passer perfekt til frokost med smørbrød eller lett snacks på jobben.

I tillegg er kaviar fra soppbein med zucchini perfekt som fyll til pannekaker og paier. Den kan legges til eggerøre eller pakkes inn i salatblader.

• Honningsopp (kokt) - 1 kg;
• Zucchini - 700 g;
• Løk - 5 stk;
• Gulrøtter - 2 stk;
• Solsikkeolje;
• Smør - 100 g;
• merian - 1 ts;
• Humle-suneli - 1 ts;
• Salt;
• Malt svart pepper - 1 ts;
• Hvetekli (liten) - 2 ss. l.

Alle grønnsaker skrelles, hakkes, stekes separat i vegetabilsk olje til de er møre.

Kokt honningsopp stekes i smør til den er gyldenbrun, kombineres med grønnsaker og får avkjøles litt.

Kvern med en blender til den er jevn, salt etter smak og tilsett alle krydderne fra oppskriften, inkludert kli. Kli forbedrer fordøyeligheten av sopp i kroppen, men de kan utelates.

Rør, ha i en panne og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.

De legges ut i glasskrukker eller matplastbeholdere, og etter avkjøling settes de i kjøleskapet.