emmabrewda.com

Kantareller regnes som en av de vanligste soppene i vårt land. De brukes også aktivt i matlagingen i andre land for tilberedning av et bredt utvalg av retter. Kantareller kan kokes, stekes, bakes, stues og fryses.

Kantareller stekt med løk er spesielt verdsatt for sin smak, siden denne kombinasjonen anses som den mest fordelaktige.

Hva er den beste måten å tilberede stekte kantareller med løk i henhold til de foreslåtte oppskriftene? For å gjøre dette, bør du følge en trinnvis beskrivelse av prosessen, som spesielt vil hjelpe uerfarne husmødre.

Kantarellsopp stekt med løk i smør

Denne oppskriften på matlaging av kantarellsopp, stekt med løk, er ganske enkel og rask, men den viser seg deilig og aromatisk. Retten kan brukes til frokostblandinger og grønnsaker, samt som en selvstendig godbit.

• 1 kg kantareller;
• 100 g smør;
• 300 g løk;
• ½ ts oregano;
• Salt og svart pepper etter smak;

Skrelt sopp kokes i 15 minutter. i saltet vann, lagt ut i et dørslag og latt renne av.

Skjær deretter i skiver og ha i en forvarmet panne med ½ del smeltet smør.

Stek på middels varme til de er gyldenbrune, tilsett salt, pepper og strø over oregano.

Løken skrelles fra det øverste laget, kuttes i halve ringer og stekes i den andre delen av smør til den er gyldenbrun.

Kombiner sopp med løk, stek på middels varme i 5 minutter. og server til bordet. Om ønskelig kan du bruke hakket dill eller persille til å dekorere retten.

Kantareller stekt med løk, rømme og spisskummen

Kantareller stekt med løk og rømme er en fantastisk rett som kan overraske alle som prøver den. Den kremete smaken av fruktkropper kombinert med løk og rømme vil gjøre godbiten til et ekte kulinarisk mesterverk.

• 1 kg kantareller;
• 500 g løk;
• 300 ml rømme;
• Salt etter smak;
• 1 ts malt svart pepper;
• 100 g smør;
• En klype spisskummen.

1. Etter foreløpig rengjøring skal sopp kokes i 15 minutter. i saltet vann.
2. Ha i et dørslag, skyll og la det renne av seg.
3. Skjær i skiver, hell i en stekepanne med smeltet smør.
4. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
5. Skrell løken fra det øverste laget, kutt i tynne ringer og stek også i smør til den er gyldenbrun.
6. Bland sopp med løk, salt og pepper, tilsett zirra og rør.
7. La stå over svak varme i 5 minutter. og hell i rømme.
8. Bland grundig, dekk til og la det småkoke på middels varme i 5-7 minutter.

For å gjøre soppen mer salte, kan du legge til noen hvitløksfedd i terninger i rømme.

Stekte kantareller med løk og gulrøtter i tomatsaus

Stekte kantareller med løk og gulrøtter kan brukes umiddelbart etter koking som en selvstendig rett eller som tilbehør til kokte poteter og ris.

• 1 kg kantareller;
• 300 g løk og gulrøtter;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Salt etter smak;
• 200 ml tomatsaus;
• 3 erter svart og allehånde.

Den foreslåtte oppskriften med et bilde av matlaging av stekte kantareller med løk vil hjelpe unge husmødre til enkelt å takle prosessen, det viktigste er ikke å avvike fra trinn-for-trinn-beskrivelsen.

1. Etter rengjøring kokes soppen i 15 minutter. og legg i et dørslag for å renne av.
2. Skjær i skiver og stek til de er gyldenbrune.
3. Tilsett løk skåret i halve ringer og stek til den er myk.
4. Skrell gulrøttene, kvern dem på et rivjern, legg dem i en egen stekepanne og stek til de er møre.
5. Kombiner sopp og løk med gulrøtter, hell i tomatsaus, tilsett salt etter smak, samt allehånde og sorte pepperkorn.
6. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke på svak varme i 20 minutter.
7. Deretter åpnes lokket og kantarellene slukkes på middels varme i ytterligere 10 minutter.

Stekt kantarellsalat med løk til vinteren

Du kan koke stekte kantareller med løk til vinteren, og bruk deretter forberedelsen til supper og grønnsaksgryter.

• 2 kg kantareller;
• 1 kg løk;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• Salt etter smak;
• 10 sorte pepperkorn;
• 2 stk. laurbærblad.

Hvordan tilberede stekte kantareller med løk riktig for å glede familien din med deilige og aromatiske retter om vinteren?

1. Skrell soppen, vask, skjær av bentuppene og kok i 15 minutter.
2. Ha i et dørslag, skyll og la det renne av overflødig væske.
3. Skjær i skiver og legg i en varm panne med vegetabilsk olje.
4. Stek til de er gyldenbrune, salt og bland godt.
5. Skrell løken, kutt i tynne halvringer og stek i en egen panne til den er gyldenbrun.
6. Bland med sopp, salt om nødvendig og tilsett laurbærblad.
7. Legg i glass, dekk med lokk og steriliser i 30 minutter. i kokende vann.
8. Rull sammen, snu boksene opp ned og isoler.
9. Etter fullstendig avkjøling, ta til en kjølig kjeller.