emmabrewda.com

Alle vet at kulinariske herligheter ikke trenger å tilberedes med utsøkte ingredienser. Ofte er bare 2-3 enkle ingredienser nok til å sette en god rett på bordet. Så ved første øyekast blir den vanligste kombinasjonen av poteter med fersk sopp overraskende hvis du nærmer deg serveringen med kreativitet og fantasi.

Denne artikkelen forteller deg hvordan du lager fersk sopp med poteter? Først av alt blir soppen som er hentet hjem fra skogen sortert ut, renset for skitt og små insekter, og deretter vasket i en stor mengde vann. Videre anbefales det å forkoke produktet i saltet vann i 10-15 minutter, og deretter skylle grundig. Men du kan ikke koke, da bør du øke varigheten av varmebehandlingen deres under matlaging. Jeg må si at fraværet av foreløpig varmebehandling kun er tillatt hvis soppene er unge og små.

Hvordan steke fersk sopp med poteter i smør og vegetabilsk olje

For å tilberede deilig stekt fersk sopp med poteter, bør du bruke bare 30-40 minutter. Imidlertid vil komplimenter og takknemlige ord fra kjære ikke få deg til å vente.

• Potetknoller - 600-700 g;
• fersk sopp - 300 g;
• Smør - 30 g;
• Vegetabilsk olje - 50 ml;
• Salt, pepper, laurbærblad;
• Friske urter (valgfritt).

Hvordan lage fersk sopp med poteter ved å steke dem i en panne?

Kok soppen etter den første behandlingen, tøm vannet og kutt i biter hvis prøvene er store.

Skrell og kutt poteter på en passende måte, for eksempel terninger, skiver eller halve ringer.

Skyll de skivede potetene grundig i vann for å fjerne stivelsen, da vil grønnsaken få en gyllen og sprø skorpe under steking.

Stek soppen separat i en panne, tilsett ca 20 ml vegetabilsk olje. I dette tilfellet bør massen hele tiden røres slik at det ikke brenner.

Når soppen er ferdig stekt, må du overføre dem til en egen tallerken og takle potetene. Hell den gjenværende vegetabilske oljen i pannen, tilsett deretter smøret, varm opp igjen.

Senk potetene og stek på høy varme i 10 minutter under konstant omrøring. Reduser deretter varmen og fortsett å steke potetene til de er halvkokte.

Tilsett deretter den stekte soppen i pannen, salt og pepper etter smak.

På 5 min. tilsett laurbærblad til det er klart, og pynt med urter ved servering.

Slik steker du fersk sopp med poteter, løk og svisker

Oppskriften på stekt fersk sopp med poteter kan fortynnes med andre ingredienser. For eksempel er løk en av de mest populære. Og hvis du legger svisker til retten, vil den vise seg å være original og veldig velsmakende.

• fersk sopp - 350 g;
• Poteter - 0,7 kg;
• Svisker - 60 g;
• Løk - 1 hode;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Hvordan steke fersk sopp med poteter, løk og svisker?

1. Legg sviskene i en dyp tallerken og hell over kokende vann, la stå til vannet er avkjølt.
2. Forbered soppen for steking etter å ha fjernet vedhengende smuss og annet rusk. Det er bedre å forkoke og kutte store prøver, og la de små være intakte uten å koke.
3. Hakk potetene etter skrelling, velg formen på skivene etter ønske.
4. Skjær løken i halve ringer og finhakk sviskene.
5. Stek soppen i vegetabilsk olje (10-15 minutter), tilsett deretter løken og sviskene, fortsett å steke til løken er myk.
6. Stek potetene separat i en stekepanne til de er halvkokte, tilsett deretter massen av sopp, løk og svisker.
7. Fortsett å steke, reduser varmen, til kokt.
8. Smak til med salt og pepper etter smak.

Hvordan lage fersk sopp honningsopp med stekte poteter i rømme

Oppskriften på å tilberede fersk sopp med stekte poteter i rømme vil virkelig appellere til alle omsorgsfulle husmødre som elsker å skjemme bort familien med deilige retter.

• Poteter - 0,5 kg;
• Honningsopp (kok) - 0,4 kg;
• Rømme - 4 ss. l.;
• Grønt (fersk) - persille, dill;
• Salt, olivenolje eller vegetabilsk olje;
• Noen få korn sort pepper.

Hvordan steke fersk sopp med poteter i rømme?

1. Skrell potetene, skjær deretter i strimler, skiver eller halvringer, skyll i vann og tørk på et kjøkkenhåndkle.
2. Stek soppen i olje til væsken fordamper, tilsett rømme og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
3. Stek potetene hver for seg til de er nesten kokte, og kombiner deretter med sopp og rømme.
4. La småkoke i 15 minutter, tilsett salt og pepper til slutt, pynt med hakkede urter ved servering.

Oppskrift på å lage fersk honningsopp med stekte poteter i en langsom komfyr

Fersk sopp stekt med poteter i en langsom komfyr er en fantastisk rett, hvis oppskrift bare må skrives ned til de husmødrene som har en så fantastisk "hjelper" hjemme.

• Tilberedt sopp - 0,5 kg;
• Potetknoller - 0,8 kg;
• Løk - 1 stk;
• Grønn løkfjær - 5-7 stk.;
• Vann - 4 ss. l.;
• Luktfri solsikkeolje - 2 ss. l.;
• Salt og pepper etter smak.

Hvordan lage fersk sopp stekt med poteter i en langsom komfyr?

1. Hell vegetabilsk olje i en multikokerskål og still inn "Fry" -modus på panelet.
2. Legg ut fruktkroppene, samt løken, kuttet i terninger eller halvringer.
3. Med lokk på steker du begge ingrediensene i 10 minutter.
4. Tilsett så de skrellede potetene, kuttet i tynne terninger eller skiver.
5. Hell deretter i vann, bland alle ingrediensene, lukk lokket og kok retten i samme modus i 30 minutter.
6. Åpne lokket fra tid til annen for å røre blandingen.
7. Krydre til slutt med salt og pepper og smak til med hakket grønn løk.

Slik stuver du fersk sopp med poteter, løk og hvitløk

Hvordan ellers kan du lage fersk sopp med poteter? Du kan for eksempel lage det perfekte tilbehøret til enhver lunsj eller middag ved å stue begge ingrediensene i en kjele.

• Poteter - 1 kg;
• Honningsopp (tilberedt) - 400 g;
• Løk - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• laurbærblad - 1-2 stk;
• Salt, pepper, urter til servering;
• Vegetabilsk olje.

Hvordan stuve fersk sopp med poteter i en kjele?

1. Etter skrelling kutt potetene i store terninger, skyll og ha i en kjele.
2. Hell med vann slik at det dekker grønnsaken med ca 3 fingre.
3. Sett på komfyren og slå på bålet, og stek i mellomtiden.
4. Stek hakket løk, hvitløk og honningsopp i vegetabilsk olje.
5. Når potetene koker, tilsett stekingen og rør.
6. Reduser varmen og la det småkoke i ca 1 time, tilsett salt og pepper til slutt og tilsett laurbærblad.
7. Ved servering dryss de stuede potetene med sopp med hakkede urter.