emmabrewda.com

Kjøtt med sopp i rømme er en favorittrett for mange mennesker, og dette er ikke overraskende. Det er vanskelig å motstå det selv for invetererte vegetarianere, da det utmerker seg ved sin ekstraordinære ømhet og aroma. Nesten alt kjøtt kan brukes til å tilberede denne deilige retten, det viktigste er å behandle den riktig. Det kan være biff eller svinekjøtt, kalkun eller kyllingfilet - i alle fall vil det vise seg å være veldig appetittvekkende. Følgende oppskrifter for tilberedning av kjøtt med sopp i rømme og riktig utvalg av produkter vil bidra til å gjøre menyen variert og næringsrik.

Hvordan kan du lage kjøtt med sopp

Før du begynner å studere oppskriftene, må du forstå hvordan du velger de riktige produktene for implementeringen, siden kvaliteten og friskheten til retten avhenger av hvor appetittvekkende retten viser seg å være.

Uansett hva slags kjøtt du foretrekker, må du kjøpe det bare ferskt eller kjølt. Hvis du måtte lage en rett fra et frossen produkt, må du tine den bare naturlig.

Du kan tilberede sopp med kjøtt i rømme på forskjellige måter: stek i en panne, bake i ovnen på en bakeplate og i gryter, eller overlate denne virksomheten til en multikoker, men det viktigste er å overholde følgende regler :

• det er best å bruke magert kjøtt med ubetydelige fettstriper for å tilberede denne retten;
• for tøft kjøtt er bedre å marinere i hvitvin eller eddik i en halv time;
• rømme bør ha en halvflytende konsistens og et fettinnhold på minst 15%;
• sopp er også bedre å ta fersk, for eksempel champignon, men syltet sopp er også egnet;
• kjøtt passer godt til løk, så du kan trygt legge det til en rett.

I tillegg til løk kan du også bruke gulrøtter, paprika og tomater.

Hvordan lage kjøtt med sopp i rømme i en panne

Du kan tilberede mørt og smakfullt kjøtt med sopp i rømme i en panne etter oppskriften nedenfor. Den kan inkluderes i både dags- og feriemenyer.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• rømme - ett glass;
• champignoner - 0,6 kg;
• en løk;
• siktet mel - 3 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje;
• pepper, tørkede urter og salt.

Forberedelse:

1. Vask svinekjøttet, tørk det naturlig eller med papirhåndklær, kuttet i mellomstore terninger, fjern eventuelle store årer. Deretter må svinekjøttet stekes over middels varme i vegetabilsk olje i ti minutter, salt;

2. Skyll champignonene og la vannet renne av. Etter det, kutt dem i fire stykker;

3. Legg det stekte svinekjøttet på en tallerken., og send champignoner til oljen som er igjen i pannen. Du må steke dem til overflødig væske fordamper, hvoretter du kan legge skrellet og finhakket løk til dem;

4. Kombiner mel og rømme, tilsett tørkede urter, salt og pepper den resulterende sausen;

5. Så snart soppen får en vakker gylden nyanse, må du legge til kjøtt og saus til dem i pannen.

La alle ingrediensene småkoke i syv minutter. Server varm lapskaus med sopp i rømme sammen med potetmos, spaghetti eller grøt.

Oppskriften på kjøtt med sopp i rømme, tilberedt i ovnen

Kylling i rømmesaus er veldig velsmakende. Slikt kjøtt med sopp i rømme tilberedes i ovnen og i smaken minner det veldig om en fransk rett kalt cocotte.

Ingredienser:

• kyllinglår - 2 stk.;
• champignoner - 250-300 g;
• to løk;
• rømme - 150 ml;
• smør - Art. skje;
• salt, pepper blanding.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, vask og kutt i store halvringer;

2. Vask soppen, tørk og kutt i fire deler;

3. Skyll kyllingbeinene under rennende vann, tørk, gni med salt, pepper og la stå i ti minutter;

4. Smør en ildfast form med smør (kan erstattes med grønnsaker), legg hele kyllinglår i den (kan kuttes i to), på toppen av dem, løk, champignon og rømme, send i en time til en forvarmet ovn for baking ved 180 grader.

Legg den ferdige retten i porsjonerte tallerkener og pynt med hakkede urter.

Kjøtt med sopp i rømme, bakt i gryter

Du kan også lage smakfullt og aromatisk kjøtt med sopp i rømme i gryter. Denne tilberedningsmetoden vil bidra til å presentere retten på en original måte.

Ingredienser:

• kyllingfilet (kan erstattes med kalkun);
• rømme - ett glass;
• champignoner - 350 g;
• pære;
• gulrot;
• salt, vegetabilsk olje, pepperblanding.

Kokeprosess:

1. Skrell og vask løk og gulrøtter. Skjær løken i store halvringer, hakk gulrøttene på et rivjern;

2. Vask soppen, tørk og kutt i skiver;

3. Skyll kyllingfilet, tørk, kuttet i små biter, pepper og salt, la stå i fem minutter;

4. Sauter løk og sopp lett i vegetabilsk olje;

5. Hell en spiseskje olje i grytene i hver, legg i dem hakket kyllingfilet, løk og gulrøtter på toppen av den, deretter sopp og rømme.

Send grytene til en forvarmet ovn i 50-60 minutter og stek på 180 grader.

Stekt "Beef Stroganoff" med sopp i rømme

Du kan også lage stekt kjøtt "Beef Stroganoff" med sopp i rømme.

Ingredienser:

• indrefilet av okse - 500-600 g;
• melk - 1 glass;
• rømme - 1 glass;
• klassisk yoghurt - 200 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• champignoner - 450-500 g;
• smør og olivenolje - to ss. skjeer;
• salt og pepper blanding, grønn løk.

Forberedelse:

1. Skyll biffen, tynt kuttet i strimler, salt, tilsett pepper, stek raskt og fjern fra pannen;

2. Vask og skrell eventuelt soppen, tørr, kuttet i tallerkener;

3. Send sopp til pannen i stedet for kjøtt, stek, legg til presset hvitløk;

4. Kombiner yoghurt og rømme, hell soppen med den resulterende blandingen, salt og la det småkoke til overflødig fuktighet fordamper;

5. Legg kjøttet i pannen, hell melk og fortsett å stuve i ytterligere ti minutter.

Før du serverer retten, hell over saften av en halv sitron og pynt den med løkfjær.

Kjøtt med sopp og rømme, tilberedt i en langsom komfyr

Kjøtt med sopp og rømme i slow cooker er en veldig enkel og rask rett. Den er perfekt for både en familiemiddag og et personlig måltid.

Ingredienser:

• biff eller svinekjøtt - 0,6 kg;
• champignoner - 0,5 kg;
• to løk;
• en gulrot;
• rømme 100 ml;
• salt, tørkede urter.

Forberedelse:

1. Skrell løken og kutt i små terninger;

2. Vask gulrøttene forsiktig, skrell, riv;

3. Vask kjøttet, tørk med et håndkle og skjær i mellomstore terninger, stek i vegetabilsk olje på "Baking" -modus i 20 minutter og rør av og til;

4. Tilsett gulrøtter og løk i kjøttet. Stek i ti minutter i "Baking" -modus;

5. Vask soppen og kok lett, legg til multikokerskålen og kok på "Stew" -modus i ti minutter;

6. Tilsett rømme i bollen, smak til med salt og pepper, kok i ytterligere 10 minutter.

Server retten på bordet, dekorer den med urter.

Kjøtt stuet med sopp i rømme: en oppskrift for mikrobølgeovn

Hvis du ikke har en multikoker, ikke bli lei deg, da du kan tilberede kjøttgryte med sopp i rømme etter oppskriften nedenfor i mikrobølgeovnen.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 0,7 kg;
• hard ost - 0,1 kg;
• løk - 2 hoder;
• fersk sopp - 0,350 kg;
• rømme 15% - ett glass;
• vegetabilsk olje - 1 \ 2 ss.;
• ett egg;
• krydder etter din smak, sort pepper, salt.

Kokeprosess:

1. Skyll soppen, hakk, hell med saltet vann, kok i 10 minutter;

2. Det vaskede svinekjøttet må tørkes, skjær i skiver, slå av med en kjøkkenhammer, tilsett salt, dekk med matfilm og sett til side kjøleskapet;

3.Etter det bruner du kjøttet forsiktig i en panne og legg i en tilberedt bakebolle;

4. Legg løk skåret i halve ringer oppå kjøttet, på toppen av den er sopp og et egg slått med rømme;

5. Til slutt må du male alt med revet ost og send den til mikrobølgeovnen i 20-40 minutter, avhengig av valgt program.

Du kan servere retten i tillegg til poteter og frokostblandinger.