emmabrewda.com

Mange anser syltet sopp som den beste forretten på bordet. Så i russiske familier er sopp, syltet uten sterilisering, veldig glad i. Derfor, så snart sesongen for innsamling av fruktlegemer begynner, kan du trygt gå til skogen for honningsopper. Jeg må si at disse soppene er ganske enkle å finne, fordi de vokser i store familier.

Vanligvis er nybegynnere husmødre forvirret av steriliseringsprosessen, fordi det tar mye tid på kjøkkenet. Derfor tilbyr vi flere oppskrifter for å tilberede syltet sopp til vinteren uten sterilisering hjemme. Etter å ha gjennomgått dem og valgt alternativene du liker, kan du begynne å jobbe.

Et annet punkt som husmødre må huske, er forhåndstilberedningen av bokser for å rulle sopp. De må vaskes med brus i varmt vann, skylles godt og steriliseres i 15 minutter. Til dette formålet kan du bruke en liten kjele, plassere en spesiell steriliseringsskive på den, eller bruke en vanlig vannkoker. Men hvis du spiser en matbit fra syltet honningsopp med en gang, kan ikke glassene steriliseres.

Forberedelse av marinade for honningsopper og konservering uten sterilisering

En oppskrift på sylting av honningsopp til vinteren uten sterilisering på en rask måte vil hjelpe deg med å spare tid. Imidlertid viser forretten seg å være veldig velsmakende og aromatisk.

• honningsopp - 2 kg;
• eddik 9% - 100 ml;
• sukker - 2 ss. l.;
• salt - 1 ss. l.;
• vann - 1 l;
• laurbærblad - 3 stk.;
• sorte pepperkorn - 7 stk.

For å gjøre forretten appetittvekkende, må du vite hvordan du raskt sylter honningsopp uten sterilisering.

1. Sorter soppen, kast bort de bortskjemte ormene, skjær av den nedre delen av benet og skyll.
2. Hell kaldt saltet vann, la stå i 20 minutter, slik at sand og insektlarver kommer ut av soppen.
3. Fjern med en hullsleiv, skyll og hell 1 liter rent kaldt vann. La det koke og koke i 30 minutter, mens du hele tiden fjerner skummet fra overflaten.
4. I mellomtiden kan du begynne å forberede marinaden for konservering av sopp uten sterilisering: bland salt, sukker, eddik i vann og rør til den er oppløst.
5. Ha den kokte soppen i et dørslag i en kjele, hell marinaden og ha i alle krydderne.
6. Sett kasserollen på komfyren, kok opp og la det småkoke i 50 minutter under konstant omrøring med en tresleiv.
7. Legg den syltede soppen i glass, hell varm marinade, lukk lokkene og la avkjøles.
8. Ta til et kjølig rom og oppbevar ved en temperatur som ikke overstiger + 12 ° С.

Sylting av honningsopp med hvitløk uten sterilisering

Fordelen med denne oppskriften for sylting av honningsopp uten sterilisering er at forretten tilberedes raskt, og smaken er krydret, med en mild surhet.

• honningsopp - 1 kg;
• hvitløksfedd - 7 stk;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• salt - 3 ts;
• eddik 9% - 100 ml;
• allehånde - 5 erter;
• malt svart pepper - 1 ts;
• laurbærblad - 3 stk.
• vann - 500 ml.

Hvordan tilberede sopp og marinere til vinteren uten sterilisering? Vi foreslår at du lærer om dette fra følgende steg-for-steg oppskrift.

Honningsopp sorteres fra bortskjemte, renses for restene av gress og blader og vaskes grundig i en stor mengde vann.

Hell i vann og kok i 30 minutter over middels varme, fra tid til annen fjerner du skummet fra overflaten.

Ta den ut med en hullsleiv på en sil og la den renne godt av overflødig væske.

Marinaden tilberedes i en egen emaljebolle: salt, sukker og krydder kombineres i vann, bortsett fra eddik og hvitløk.

La det koke og introduser kokt sopp, kok i 30 minutter under konstant omrøring med en trespatel.

Hell i eddik og tilsett hakket hvitløk, stek i ytterligere 20 minutter på svak varme.

Fordel soppen i tilberedte krukker, hell forsiktig med kokende marinade og rull umiddelbart sammen.

Dekk til med et teppe og la avkjøles helt i denne posisjonen.

Ta den med ut i kjelleren eller oppbevar den i kjøleskapet.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage syltet sopp uten sterilisering

Oppskriften på å lage syltet sopp uten sterilisering med dillfrø og kanel er veldig praktisk og praktisk. Ta den i bruk, fordi husstanden din vil være fornøyd med dette alternativet.

• honningsopp - 1,5 kg;
• vann - 500 ml;
• salt - 4 ts;
• sukker - 1,5 ss. l.;
• eddik 9% - 100 ml;
• dillfrø - 2 ts;
• laurbærblad - 3 stk.;
• kanel - ½ pinne;
• hvite pepperkorn - 5 stk.

En trinnvis oppskrift for å lage syltet sopp uten sterilisering vil hjelpe deg med å lage en deilig forberedelse riktig og uten avvik.

1. Sopp rengjøres, vaskes og kokes i vann med tilsetning av 1 ss. l. salt 30 min.
2. Len deg tilbake på en sil med en hullsleiv for å renne helt av.
3. Deretter helles de med nytt vann, sukker, salt, alle krydder og krydder, unntatt eddik, tilsettes.
4. Kok i 20 minutter over middels varme, hell eddik i en tynn stråle (slik at det ikke blir mye skum).
5. Marinaden blandes og kokes med sopp i ytterligere 30 minutter på svak varme.
6. Sopp helles sammen med marinaden i steriliserte krukker, lukket med tette lokk.
7. Snu opp ned og isoler til de avkjøles helt.

Syltet honningsopp uten sterilisering hjemme: en oppskrift uten eddik

En annen oppskrift på en fantastisk matbit av syltet sopp uten sterilisering hjemme vil ikke forlate noen likegyldige. Dette preparatet er laget uten eddik og vil garantert glede din familie og venner.

Honningsopp, syltet uten eddik og uten sterilisering, vil være et godt tillegg til ditt daglige kosthold om vinteren.

• honningsopp - 2 kg;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 7-10 g;
• nellik - 3 knopper;
• salt - 1,5 ss. l.;
• sukker - 2 ss. l.;
• hvit pepper og svarte erter - 5 stk.;
• laurbærblad - 4 stk.

1. Vi renser soppen av honningsopp fra gress og vedheftede blader, kutter av den nedre delen av benet og koker i vann i 25-30 minutter.
2. Vi tar ut med hullsleiv og legger ut på en sil slik at det glir godt.
3. I vann blander vi sukker, salt og alle krydder, unntatt sitronsyre, la det koke.
4. Hell den kokte soppen i en kjele med marinade og kok i 25 minutter.
5. Hell i sitronsyre, bland og kok i 20 minutter på svak varme.
6. Vi legger sopp i steriliserte krukker, fyller med marinade og ruller opp.
7. Vi varmer det med et teppe, lar det avkjøles og tar det deretter til kjelleren.

Høsting av syltet sopp uten eddik og uten sterilisering lagres i ikke mer enn 4 måneder.

Hvordan sylte honningsopp til vinteren uten å sterilisere bokser

På festbordet vil denne oppskriften på kokt syltet sopp uten sterilisering være ute av konkurranse.

• honningsopp - 1 kg;
• salt - ½ ss. l.;
• soyasaus - 3 ss l.;
• eddik - 50 ml;
• vann - 2 ss.;
• sukker - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 3 stk.;
• malt svart pepper - ½ ts.

Hvordan sylte honningsopp uten å sterilisere bokser i denne versjonen?

1. Forhåndsrenset sopp kokes i vann i 25 minutter, legges tilbake i et dørslag for å drenere overflødig væske.
2. De helles igjen med vann, alle krydder tilsettes dem, bortsett fra eddik og soyasaus.
3. Kok i 30 minutter, hell deretter i eddik og soyasaus, kok i ytterligere 15 minutter.
4. De legges ut i krukker, korkes og avkjøles under et teppe.
5. Settes i kjøleskap og oppbevares i ikke mer enn 3 måneder. ved konstant temperatur.

Hvordan sylte honningsopp med muskat til vinteren uten sterilisering

Når du vet hvordan du marinerer honningsopp til vinteren uten sterilisering med eddikessens og muskat, vil du tilberede en ekstremt velsmakende rett. Ingen vil forplikte seg til å utfordre dens smak. Prøv å holde deg til de grunnleggende reglene for steg-for-steg matlaging, og forretten vil være på sitt beste.

• honningsopp - 2 kg;
• eddik essens - 2,5 ss. l.;
• muskatnøtt - en klype;
• malt pepper - ½ ts;
• vann - 800 ml;
• laurbærblad - 3 stk.;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - ½ ss. l.;
• nellik - 2 knopper;
• allehånde - 5 erter;
• rosmarin er en kvist.

Du vil bli overrasket over hvor enkelt og raskt syltingen av honningsopper for vinteren er uten sterilisering.

1. Vi sender den skrellede soppen til å koke i vann i 25 minutter, legg dem i et dørslag.
2. Forbered marinaden: bland alle krydderne i vann (unntatt eddiksyre) og kok i 10 minutter.
3. Vi introduserer sopp i marinaden og koker i 30 minutter over lav varme.
4. Hell i syre, bland og kok i 15 minutter.
5. Fordel med hullsleiv i steriliserte glass, fyll med marinade og tilsett 1 ss. l. kalsinert vegetabilsk olje.
6. Lukk med plastlokk, dekk til med et teppe og la avkjøle.
7. Vi legger den i kjøleskapet eller tar den til kjelleren for lagring.