emmabrewda.com

Saftig kyllingkjøtt, duften av skogstekt sopp - alt dette i en delikat kremet saus og under et tykt lag med smeltet ost. Å lage hjemmelaget julienne med kylling og sopp med fløte er et blunk.

Soppjulienne med kylling, smør og fløte

Ingredienser:

• kyllingkjøtt - 400 g;
• sopp (boletus) - 400 g;
• løk - 2 stk.;
• hard ost - 200 g;
• krem - 300 g;
• smør - 30 g;
• mel - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - for steking;
• salt etter smak;
• svart og sitronmalt paprika - 1/3 ts hver.

Kok kjøttet, ta av vannet, la det renne av og skjær i skiver.

Kok soppen i 20 minutter, la avkjøles og skjær i tynne nudler.

Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje til den er myk.

Bland smør med løk og stek til den er gyldenbrun.

Tilsett kjøttstykker, 15 g smør i soppblandingen og la småkoke i 5 minutter.

Kombiner fløten, resten av smøret, melet og rør med en gaffel til det er jevnt.

Tilsett saus til sopp og kjøtt, sleng i salt- og pepperblandingen, bland godt, la småkoke i 10 minutter.

Plasser julienne i former, riv et lag med ost på toppen og sett i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 ° C.

Julienne med kylling i ovnen med krem ​​vil raskt sette husstanden din til bords med sin aroma.

Krydret julienne med kylling, sopp og fløte

En annen enkel julienne-oppskrift med kylling, sopp og fløte, men med andre krydder, vil appellere til de som elsker krydrede retter.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 300 g;
• østerssopp (kokt) - 300 g;
• krem - 200 g;
• løk - 3 hoder;
• mel - 2 ss. l.;
• raffinert olje;
• nederlandsk ost - 200 g;
• malt rød pepper - 1/3 ts;
• tørr adjika (krydder) - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt.

Det er et krydder i denne oppskriften som nye ingredienser gir den. Imidlertid forblir prosessen med å tilberede julienne med kylling og fløte uendret, og smaken får en ny nyanse av pikanthet.

Kok brystet i saltet vann, avkjøl og skjær i små biter.

Hakk løken med sopp i terninger og stek sammen i smør til den er gyldenbrun.

Legg biter av bryst til soppen og la det småkoke i 10 minutter.

Hell tørr adjika, pepper, salt og hvitløksfedd skåret i tynne skiver i soppblandingen, bland og la det småkoke i 5 minutter.

Tilbered sausen separat: kombinere fløte og mel, bryt klumpene godt.

Kombiner kjøtt og grønnsaker med saus, la småkoke i 10 minutter.

Hell julienne i former eller muffins, og hell revet ost på toppen.

Sett i ovnen i 20-25 minutter til det kommer en gyllen skorpe på julienne.

Klassisk kylling julienne med sopp og fløte

De rimeligste soppene om vinteren er champignoner, som kan kjøpes i butikk eller marked. Derfor foreslår vi å lage en klassisk kylling julienne med sopp og fløte.

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk .;
• champignoner - 300 g;
• blomkål - 200 g;
• Parmesanost - 100 g;
• krem - 250 g;
• smør - 30 g;
• mel - 2 ss. l.;
• purre - 3 stk;
• paprika - 1 ts;
• vegetabilsk olje;
• grønn løk - 1 haug;
• salt;
• basilikumgrønt (til dekorasjon).

Kok brystkjøttet, avkjøl og skjær i terninger.

Hakk løken i små skiver, kombiner med hakkede soppskiver og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Demonter blomkålen i blomsterstander og kok i saltet vann i 10 minutter.

Kombiner kjøtt, løk med sopp og kål i en panne, la det småkoke i 5 minutter.

Til sausen, kombiner fløte, smør og mel, rør med en gaffel og la det småkoke i 5 minutter.

Kombiner sausen med en grønnsaks- og kjøttblanding, tilsett paprika og salt, rør og la det småkoke i 10 minutter på middels varme.

På slutten, tilsett hakket grønn løk, bland, legg i cocotte-makere.

Riv parmesan på toppen og sett i ovnen. Stek i 25-30 minutter ved 180°C.

Pynt med basilikumurter før servering.

Original julienne med kylling, sopp og fløte

Noen ganger vil du ikke lage en vanlig, men en original rett. I dette tilfellet tilbyr vi deg julienne med kylling, sopp og fløte i pasta med store skall. Hver husmor bør ha slik pasta for hånden, fordi de kan fylles ikke bare med julienne.

• stort skallpasta - 1 pakke;
• champignoner - 300 g;
• kyllingfilet - 300 g;
• krem - 200 g;
• smør - 70 g;
• ost - 200 g;
• løk - 2 hoder;
• rømme - 150 g;
• mel - 2 ss. l.;
• salt;
• malt hvit pepper - 1/3 ts;
• rucollablader - til sausen.

Hakk løken, bland med mel og stek i olje til den er gyldenbrun.

Hakk sopp, bland med løk og la det småkoke i 5 minutter.

Finhakk den kokte kyllingfileten i biter, legg i sopp og løk og la den småkoke i ytterligere 5 minutter.

Tilsett salt, hvit pepper og rømme, la det småkoke på middels varme i 10-15 minutter.

Kok skjellene til de er halvkokte, ta ut og la vannet renne av.

Fyll med julienne, dryss med finrevet ost på toppen. Sett i ovnen i 10 minutter og stek ved 160°C.

For å lage sausen: stek melet til det er kremaktig, hell over fløten og kok i 3 minutter.

Ta av komfyren og hell 2-3 ss i hver serveringsplate, dryss over rucolla-urter.

Legg noen skjell på toppen av sausen og server.

For en romantisk middag vil julienne med kylling og sopp med krem ​​i skallpasta se bra ut med rødvin.

Julienne oppskrift med fløte, kylling, sopp og nøtter

Et annet interessant alternativ er oppskriften på julienne med fløte, kylling og sopp, samt med tillegg av cottage cheese og valnøtter.

• kyllingfilet - 200 g;
• champignoner - 200 g;
• ostemasse - 150 g;
• løk - 2 stk.;
• hard ost - 250 g;
• krem - 200 g;
• valnøttkjerner - 100 g;
• salt.

Hakk champignonene sammen med løkene og send dem til pannen for steking i 15 minutter.

Finhakk den kokte fileten i terninger, bland med sopp og la det småkoke i 10 minutter.

Kombiner cottage cheese med fløte, knuste valnøtter, salt og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.

Bland med sopp, fileter og bland godt.

Legg i former, riv hard ost opp og stek i ovnen i 25 minutter.

Prøv julienne med kylling og sopp og fløte. Disse oppskriftene vil appellere til både hjemmet ditt og inviterte gjester.