emmabrewda.com

Sopp verdi (Russula foetens) tilhører kategorien betinget spiselig, siden bruken i mat kun er mulig etter langvarig behandling: fjerning av den bitre huden og langvarig bløtlegging. Imidlertid finner denne soppen veien inn i mange kjøkken.

Nedenfor kan du finne ut hvordan en Valui-sopp ser ut på bildet, hvor og når du skal plukke Valui-sopp og hvordan du tilbereder dem.

Hvordan ser Valui ut: et bilde av en sopp med en beskrivelse

Kategori: betinget spiselig.

Lue (høyde 2-5 cm, diameter 7-14 cm): for det meste lysebrun med en fordypning i midten. Den har form som en halvkule, blir flatere over tid. Glatt å ta på.

Benhøyde 5-13 cm, diameter opptil 3,5 cm.

Vær oppmerksom på bildet av verdien: stilken på soppen er i form av en sylinder eller tønne, noen ganger hul, men vanligvis tett. I gammel sopp er den løs. Basen kan være dekket med mørke flekker.

Plater: svært hyppig og lang, for det meste krem ​​eller off-white. En gulaktig væske frigjøres, som etterlater flekker på stilken.

Masse: den er hvit på snittet og avgir en lukt av harsk olje, den mørkner merkbart over tid.

I følge bildet og beskrivelsen ser valuei-soppene ut russula mandel (Russula laurocerasii)... Russula skiller seg fra Valuev ved lukten som minner om mandel.

Hvor og når du skal plukke valuei-sopp

Valui vokser fra midten av juli til begynnelsen av oktober i skogene på det eurasiske kontinentet og Nord-Amerika. I Russland finnes den i Nord-Kaukasus, i Fjernøsten og Vest-Sibir.

Det er best å plukke valuei-sopp i mørklagte skoger med høy luftfuktighet, ofte i nærheten av bjørk.

Spiser: etter fjerning av den bitre huden og bløtlegging i lang tid. Europeere anser denne soppen som smakløs, og i Russland er den tradisjonelt saltet og syltet, i Hviterussland og Ukraina tilbereder de soppkaviar.

Søknad i tradisjonell medisin: gjelder ikke.

Andre navn: stinkende russula, kutling, gråtende sopp, ekorn, gris, snørrete (husk beskrivelsen av Valuy - soppen er glatt å ta på). Valui kalles også ofte en knyttneve eller kulbik.