emmabrewda.com

Sannsynligvis kan alle si at det ikke er noe bedre enn syltet sopp. Disse soppene vokser ikke bare i skogen, men dyrkes også mye. Mange kjøper rett og slett sopp i butikken og lager kulinariske mesterverk fra dem, fordi de er veldig næringsrike og sunne for kroppen.

Det er verdt å merke seg at det er ganske mange oppskrifter for rask tilberedning av syltede champignoner, samt forberedelser til vinteren. Vi tilbyr 14 av de enkleste alternativene med en steg-for-steg beskrivelse og råd fra profesjonelle kokker.

Deilige hjemmelagde syltede champignoner vil perfekt utfylle og diversifisere menyen til enhver festlig begivenhet.

Hvordan raskt sylte sopp med hvitløk hjemme

Hjemmemarinert instant-sopp brukes vanligvis til salater eller som et deilig mellommåltid. Du kan bare kjøpe en krukke med sopp i butikken, men smaken er rett og slett uforlignelig.

• Champignoner - 1 kg;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Svart og allehånde - 5 erter hver;
• laurbærblad - 3 stk;
• Nellik - 7 knopper;
• Hvitløk - 6 fedd;
• Løk - 2 hoder;
• Vann - 700 ml;
• Eplecidereddik 6% - 100 ml.

Hvordan sylte sopp riktig og raskt, vil vise oppskriften med et bilde. Fra de foreslåtte ingrediensene oppnås 2 bokser på 800 ml.

1. Skrell løken, kutt i 4 deler og del den i fire, hell eddik i 10 minutter.
2. Fjern forsiktig folien fra soppen for ikke å skade hettene og kutt i 2-4 stykker (avhengig av størrelse).
3. Kok opp vannet, tilsett salt og sukker, rør til det smelter.
4. Tilsett pepper, laurbærblad og nellik, la det koke i 2 minutter.
5. Dypp soppen i den kokende marinaden, dekk til og la det småkoke på svak varme i 10 minutter.
6. Tilsett skivet hvitløk, løk og eddik, rør og fjern fra varmen.
7. Dekk til, la avkjøles, ha sopp i glass, hell marinaden over og avkjøl natten over.

Tips: du kan la filmen ligge på champignonene, dette vil ikke påvirke smaken, men under varmebehandling vil den henge på hettene, noe som vil gi forretten et lite attraktivt utseende.

Hvordan raskt og deilig sylte sopp med sopp med nellik

Denne oppskriften, som viser hvordan du raskt og deilig sylter sopp, er perfekt for å lage en salat med skinke og hermetiske bønner. Sopp vil være klar til å spise på en dag og vil bli en ekte delikatesse selv som en separat snack.

• Champignoner - 1 kg;
• Vann - 1 l;
• Salt og sukker - 1 ss hver l.;
• Nellik - 15 knopper;
• laurbærblad - 3 stk;
• svart pepper - 10 erter;
• En klype rosmarin.

Vi foreslår at du gjør deg kjent med en oppskrift som viser hvordan du sylter sopp hjemme.

1. Marinaden tilberedes: alle ingrediensene (bortsett fra soppen) helles i en kjele med kokende vann og kokes i 5 minutter.
2. Marinaden avkjøles for å bli mer mettet, og soppen kokes etter foreløpig rengjøring i en egen kjele i rent vann i 10 minutter.
3. Vannet dreneres, soppen legges i steriliserte krukker og fylles med kald marinade filtrert gjennom osteduk.
4. De lukkes med plastlokk og settes i kjøleskapet i en dag.

Øyeblikkelig syltet sopp med hvitløk: en oppskrift med et bilde

Hver husmor har sin egen oppskrift på sylting av champignoner hjemme. Vi foreslår for nybegynnere kulinariske spesialister å bruke et matlagingsalternativ som kan bli din signatur.

• Champignoner - 1 kg;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Vann - 150 ml;
• Eddik 9% - 4 ss l.;
• Sukker og salt - 2 ts hver;
• svart pepper - 10 erter;
• Hvit pepper - 5 erter;
• laurbærblad - 2 stk;
• Hvitløk - 5 fedd.

Hvordan raskt sylte sopp hjemme, lær av trinn-for-trinn-beskrivelsen med bilder.

1. Skrell soppen, fjern filmen (du trenger ikke fjerne den, det påvirker ikke smaken).
2. Bland alle ingrediensene i vann (skjær hvitløken i skiver), rør for å løse opp sukker og salt og la det koke i 3 minutter.
3. Ha soppen i en kjele, dekk til med varm marinade og kok over svak varme under konstant omrøring i 7-10 minutter.
4. Fjern fra varmen og mariner til den er avkjølt.
5. Ha over i glass, fyll på med kald marinade og plasser på nederste hylle i kjøleskapet. Et slikt emne lagres ikke mer enn en måned, selv om det spises innen en dag.

Hvordan raskt marinere champignon hjemme

Hvordan raskt marinere champignoner hjemme for å få en velsmakende og krydret matbit til en festlig fest?

• Champignoner - 1 kg;
• Vann - 400 ml;
• Salt og sukker - 1 ss hver l. uten topp;
• Varm pepper - 1 pod;
• Eddik 9% - 50 ml;
• laurbærblad - 3 stk;
• Svart og allehånde pepper - 5 stk.

Dra nytte av å se en video som viser hvordan du sylter sopp hjemme.

1. Hell vann i en emaljert beholder, legg sukker og salt på bålet, tilsett lavrushka, pepperkorn og varm pepper, kuttet i terninger.
2. Kok i 5 minutter. over lav varme, tilsett eddik, rør og slå av varmen.
3. Mens marinaden avkjøles, skrell soppen, tilsett vann og kok i 10 minutter.
4. Hell av vannet, la soppen avkjøles til den er varm.
5. Legg soppen i kokte glass, hell kald marinade og lukk med plastlokk.
6. La den stå i kjøleskapet i en dag, og deretter kan du trygt sette snacken på bordet - gjestene vil bli henrykte. Krydret champignon vil glede alle kjennere av soppsnacks.

Hvordan raskt sylte sopp med koriander hjemme: en oppskrift med et bilde

Ikke kjøp hermetisert sopp i butikker, lag en deilig matbit med egne hender. I denne oppskriften lærer du hvordan du raskt sylter sopp hjemme slik at forretten er klar om noen timer og vil glede familien og gjestene med smaken.

• Champignoner - 1 kg;
• Solsikkeolje - 150 ml;
• 9% bordeddik - 120 ml;
• Vann - 500 ml;
• Allehånde - 7 erter;
• Korianderfrø - ½ ts;
• Malt svart pepper - ¼ ts;
• Salt - 2 ts;
• Dillkvister - 2 stk.;
• Hvitløk - 3 kiler.

En oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde av syltede champignoner vil være en god hjelp for nybegynnere kokker.

Skrell soppen, fjern folien fra hettene og skyll.

Skjær store prøver i biter, la de små være intakte.

Hell vann i en kjele og la det koke, tilsett eddik, olje og kok i 2 minutter.

Tilsett sukker, salt og tilsett resterende krydder og urter (unntatt hvitløk).

La det koke og tilsett soppen, dekk til og kok opp hele massen på svak varme i 10 minutter.

Før hvitløken gjennom en presse, legg til soppen og la den stå på bålet i 2 minutter.

Legg soppen i glass med en kapasitet på 500 ml, fyll med marinade, la avkjøles helt og lukk med lokk, sett i kjøleskapet. Etter 2-3 timer er matbiten klar og kan serveres til gjestene.

Hvordan riktig og deilig sylte sopp hjemme uten eddik: en oppskrift med et bilde

Følgende oppskrift på hjemmelagde syltede champignoner innebærer ikke bruk av eddik. Smaken på snacken vil imidlertid ikke bli påvirket i det hele tatt av dette.

• Champignoner - 1 kg;
• Vann - 400 ml;
• Salt - 1 ss l. med et lysbilde;
• Sukker - 3 ts;
• Hvitløk - 5 fedd;
• laurbærblad - 4 stk;
• Allehånde - 7-10 erter;
• Presset sitronsaft - 4 ss. l.

Hvordan du riktig og velsmakende sylteagurk sopp hjemme uten eddik finner du i trinn-for-trinn-beskrivelsen av prosessen med fotografier.

1. Skjær den ferdigskallede soppen i biter, legg i en emaljepanne.
2. Tilsett vann, salt, sukker, hvitløk i terninger, pepperkorn og laurbærblad.
3. Rør og la det koke i 10 minutter. på minimal varme.
4. Hell i presset sitronsaft, skru av varmen og la soppen avkjøles helt i marinaden.
5. Fordel soppen i 0,5 L glass og lukk lokkene. Så snart gjestene er på dørstokken, legg soppen i en dyp salatskål og legg den på bordet – aromaen vil raskt spre seg i hele rommet.

Oppskrift på deilige syltede champignoner med dill til vinteren hjemme

Følgende 6 oppskrifter vil fortelle deg hvordan du deilig sylter sopp til vinteren. Hver husmor bør ha de foreslåtte matlagingsalternativene i notatboken. En slik forberedelse vil alltid komme godt med både på festbordet og til en variasjon av hverdagsmenyen.

• Champignoner - 5 kg;
• Vann - 2,5 liter;
• Salt - 200 g;
• Eddiksyre essens - 1 ss. l.;
• laurbærblad - 10 stk;
• Allehånde - 20 erter;
• Nellik - 7 knopper;
• Dill - 2 paraplyer;
• Hvitløk - 15 fedd.

Syltede champignoner tilberedes for vinteren i henhold til den detaljerte oppskriften beskrevet nedenfor.

1. Skyll soppen, skjær av endene av bena og blancher i porsjoner i kokende vann i 5 minutter, legg dem i et dørslag.
2. Mens soppen avkjøles legger du 2 fedd hvitløk, kuttet i skiver, litt dill, laurbærblad og noen pepperkorn på bunnen av steriliserte glass (i 1 krukke).
3. Fyll glassene med sopp og klargjør deretter marinaden.
4. Kok opp vannet, tilsett salt, laurbærblad, nellik og la det koke opp igjen.
5. Slå av varmen, hell i eddikessensen, rør og hell den varme marinaden over glassene.
6. Rull opp lokkene, snu, dekk med et teppe på toppen og la avkjøle, ta til et kjølig sted.

Råd: ikke tillat et kraftig fall i temperaturen under lagring. Det er viktig å vente til boksene avkjøles helt, ellers vil overflaten av soppen bli dekket med mugg.

Oppskrift på hvordan du kan marinere champignoner med dijonsennep hjemme

Oppskriften på champignoner marinert for vinteren med Dijonsennep viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Matlagingsprosessen er ganske enkel og krever ingen spesifikk kulinarisk kunnskap.

• Champignoner - 2 kg;
• Vann - 2 ss.;
• Eddik 9% - 2 ss l.;
• Salt - 1,5 ss l.;
• Sukker - 3 ts;
• dijonsennep - 1 ss l.;
• Hvitløk - 5 fedd.

Hvordan marinere champignoner riktig hjemme slik at forretten viser seg å være utrolig velsmakende og krydret?

1. Skrell soppen, skyll, skjær av tuppene på bena og kutt i biter, hvis store prøver.
2. Ha i en kjele med kokende vann og kok i 10 minutter, fjern det skitne skummet fra overflaten.
3. Hell vannet spesifisert i oppskriften i en emaljegryte og la det koke.
4. Tilsett salt, sukker, hvitløk i terninger, sennep og kok opp igjen.
5. Legg soppen i marinaden, kok i 10 minutter. og legg umiddelbart varmt i steriliserte krukker.
6. Fyll på med marinade, dekk til og la stå i rommet til det er helt avkjølt.
7. Du kan ta den med til en kjølig kjeller, eller du kan oppbevare den i kjøleskapet.

Oppskrift på champignoner marinert for vinteren hjemme med sitronsyre

Sopp marinert for vinteren, tilberedt hjemme med tilsetning av sitronsyre, er perfekt for lagring i byleiligheter.

• sopp - 3 kg;
• Vann - 3 ss.;
• Salt - 1,5 ss l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Sitronsyre;
• Allehånde og hvit pepper - 5 erter hver;
• Nellik - 4 knopper;
• En klype rosmarin.

Hvordan du riktig sylter champignoner hjemme vil vise deg en oppskrift med en trinn-for-trinn-beskrivelse.

• Den første fasen - soppen kokes i saltet vann med tilsetning av en klype sitronsyre til den er kokt (til de legger seg helt i bunnen av pannen). I dette tilfellet bør du hele tiden fjerne skummet fra overflaten.
• Soppen legges i et dørslag og lar den renne av overflødig væske.
• De legges ut i steriliserte krukker, presses litt ned med hendene for å slippe ut luft.
• Marinaden forberedes: sukker og salt løses i vann, rosmarin, nellik og pepperkorn tilsettes.
• Marinaden kokes i 10 minutter.over lav varme helles sitronsyre i (på tuppen av en kniv), blandes og umiddelbart forsiktig, i en tynn stråle, helles i krukker.
• Den er lukket med tette lokk, isolert og først etter fullstendig avkjøling plasseres den i et mørkt skap.

Hvordan sylte sopp til vinteren hjemme og rulle opp i krukker: en oppskrift med en video

Bruk en enkel oppskrift på marinert champignonsopp med kanel. Fruktkropper impregnert med et slikt krydder er krydret og aromatiske.

• Champignoner - 2 kg;
• Vann - 1 l;
• Kanel - 1 g;
• Nellik - 4 knopper;
• laurbærblad - 2 stk;
• Salt - 1 ss l.;
• Sukker - 3 ts uten topp;
• Sitronsyre - 2 g;
• Svart og allehånde pepper - 4 erter hver.

Hvordan du kan marinere champignoner for vinteren og rulle dem i krukker, vil fortelle deg en detaljert beskrivelse av prosessen med en video.

1. Sorter soppen grundig, skrell og skyll i vann, del i to.
2. Dekk til med vann og kok over middels varme i 15 minutter, fjern skummet.
3. Tilsett alle krydder og urter unntatt sitronsyre og kok i 10 minutter. over lav varme under konstant omrøring.
4. Hell i sitronsyre, rør og kok i 2 minutter.
5. Ha umiddelbart sammen med marinaden i glass og rull opp lokkene.
6. La den avkjøles helt (ikke isoler) og bare deretter ta den med til et mørkt og kjølig sted.

Mariner champignoner for vinteren med muskatnøtt

Champignoner er tilgjengelige sopp når som helst på året, så champignoner kan alltid marineres for vinteren: om våren, sommeren og til og med om vinteren. Hvis du prøver å legge til muskatnøtt i marinaden, vil retten få spesielle krydrede toner og en fantastisk aroma.

• Champignoner - 2 kg;
• Vann - 1l;
• Sukker og salt - 2 ss hver l. uten lysbilde;
• Eddik 9% - 70 ml;
• ¼ t. L. malt muskatnøtt;
• Hvitløk - 5 hakkede fedd.

Hvordan du skal sylte sopp med muskat for vinteren, kan du lære fra forberedelsesstadiene.

1. Skrell soppen, skyll og skjær i store skiver.
2. Ha sopp, alle krydder og urter (unntatt eddik) i en kjele med kokende vann.
3. Kok i 20 minutter, smak til, og hvis ikke saltet sopp, tilsett salt.
4. Hell i eddik og mariner soppen i 10 minutter.
5. Anrett i glass uten å tampe, og hell fortsatt varm marinade helt til toppen.
6. Rull opp lokkene, snu og dekk med et teppe til boksene er helt avkjølt.
7. Ta til kjelleren og lagre i ikke mer enn 6 måneder.

Hvordan marinere champignoner til vinteren i krukker med sennepsfrø

Sopp har alltid vært ansett som en integrert del av russisk nasjonal mat. Den foreslåtte oppskriften for å marinere champignoner i krukker for vinteren vil mer enn lønne seg for enhver festlig fest, spesielt siden frøene av hvit sennep vil gi krydder til retten.

• Champignoner - 1 kg;
• Vann - 500 ml;
• Eddik 9% - 50 ml;
• Sukker og salt - ½ ss. l.;
• Hvite sennepsfrø - 1 ss l.;
• Gulrøtter og løk - 1 stk.;
• laurbærblad - 2 stk;
• Svart og allehånde pepper - 5 stk.

Lær hvordan du sylter sopp i krukker og gjør klar til vinteren fra følgende beskrivelse.

1. Kok den skrellede soppen i saltet vann i 10 minutter, legg i dørslag eller legg på en sil.
2. Dekk bunnen av steriliserte glass med halve ringer av løk og tynne skiver gulrøtter.
3. Kok opp vannet tilberedt for marinaden, tilsett salt, sukker, tilsett sennep, pepperkorn, laurbærblad og eddik.
4. Kok på minimum varme i 10 minutter, legg i mellomtiden soppen i steriliserte glass og hell over marinaden.
5. Dekk til og steriliser i kokende vann over lav varme i 30 minutter.
6. Rull sammen, isoler og, etter fullstendig avkjøling, ta den med til kjelleren. Et slikt emne kan trygt lagres i pantryet til leiligheten.

Tips: Hvis du ikke liker krydderne i marinaden, bind dem i en gasbind, kok dem med sopp og kast dem deretter.

Oppskrift på sylting av champignoner med dill hjemme i krukker uten sterilisering

Oppskriften på sylting av champignon hjemme uten sterilisering er rask og praktisk, og soppen er mør og smakfull.Legg merke til dette alternativet, og veldig snart vil det bli din favoritt.

• Kokte champignoner - 1,5 kg;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Salt - 3 ts;
• Vann - 500 ml;
• Eddik 9% - 100 ml;
• Tørr dill paraplyer;
• nellik og laurbærblad - 3 stk.;
• Hvit og allehånde pepper - 6 stk.

En trinnvis fotooppskrift vil vise deg hvordan du sylter sopp uten sterilisering, det viktigste er å følge matlagingsinstruksjonene.

1. Forbered marinaden: tilsett salt og sukker i vannet, la det varme godt for å smelte krystallene.
2. Skriv inn alle foreslåtte krydder og urter, bortsett fra eddik, kok i 5 minutter. på minimal varme.
3. Tilsett eddik, tilsett umiddelbart den kokte soppen og kok i 15 minutter. under konstant omrøring over svak varme.
4. Fyll tørre steriliserte glass med sopp, sil marinaden, la den koke og hell forsiktig i soppen for ikke å brenne deg eller sprenge glassene.
5. Rull opp steriliserte lokk, snu opp ned, dekk til med et teppe eller gamle klær og la avkjøles helt.
6. Flytt til et kjølig, mørkt og godt ventilert område og oppbevar i ikke mer enn 10 måneder.

Kyllingsalat med syltet sopp

Vi foreslår å vurdere en oppskrift som ikke er relatert til soppsylting. Prøv å lage en kyllingsalat med syltet sopp. En slik godbit vil bli en ekte dekorasjon på festbordet.

• Kyllingfilet - 500 g;
• Syltede champignoner - 500 g;
• Poteter - 5 stk;
• Egg - 6 stk;
• Hvit løk - 2 hoder;
• Majones - 250 ml;
• Hard ost - 200 g;
• Hermetisert mais - 300 g.

1. Skrell løken, kutt i tynne halve ringer og fyll med kaldt vann (200 ml med tilsetning av 3 ss eddik), la marinere i 30 minutter.
2. Kok potetene "i skallet", la avkjøle og skrell dem.
3. Riv på et grovt rivjern og legg i en egen tallerken.
4. Kok kyllingfileten i vann med søte erter og laurbærblad, la avkjøles direkte i vannet og skjær deretter i strimler.
5. Kok eggene hardkokte, fyll med kaldt vann, skrell og hakk etter noen minutter med en kniv.
6. Skjær den syltede soppen i strimler, riv osten på et fint rivjern.
7. Fordel salaten lagvis: først et stykke hermetisk mais, deretter kylling og pensle med majones, deretter syltet løk, som skal presses ut for hånd.
8. Deretter potetene, smør den med majones, legg den syltede soppen på toppen, smør med majones, fordel de hakkede eggene over overflaten, smør med majones.
9. Spre ut maisen og topp med et lag revet hard ost.
10. Fordel noen små syltede sopp over overflaten og sett salaten i kjøleskapet.

Med noen få hjemmelagde syltede soppoppskrifter i notatboken din, kan du være sikker på at familien din vil ha et bredt utvalg av snacks på deres daglige og høytidsmenyer.