emmabrewda.com

Til tross for deres edle opprinnelse, er boletus klare til å tåle skiftende vekstforhold. Derfor er dyrking av steinsopp i landet tilgjengelig for enhver gartner som har erfaring med å dyrke mycel av andre skoggaver. Hvis du ikke har en slik ferdighet, må du grundig studere dyrkingsteknologien før du dyrker porcini-sopp på din personlige tomt, og enda bedre først, øve på soppdyrking.

Hvit sopp, eller boletus, refererer til rørformede sopp. Den vokser i sandjord, men den kan også vokse på fruktbar jord. Oftere funnet under bjørk, sjeldnere under eik, foretrekker modne trær over 20 år. Den bor i den tempererte og subarktiske sonen i hele Eurasia. Frukt fra juni til oktober.

Sjekk ut dette materialet og se en video om hvordan du dyrker steinsopp i det åpne feltet i landet. Etter det kan du begynne å dyrke.

Hvordan piggsopp ser ut

Hetten til porcini-soppen er malt i forskjellige farger: gul, brun, brun, rød, lilla, gråbrun. Fargen avhenger av stedet der soppen vokser. Hatten kan også være ujevn i fargen: ofte i kantene er den mye lettere enn i midten. Hetten er rørformet, puteformet, den vokser opp til 20 cm i diameter.

Tubulene er hvite til å begynne med, og blir deretter gulgrønne eller gulaktige oliven. Benet er tykt, fortykket nederst, med nettingmønster. Noen ganger er det bare tilstede i den øvre delen av benet. Vanligvis faller fargen sammen med fargen på hetten, bare litt lysere. Fruktkroppen er hvit, tett, luktfri og med en nøtteaktig smak. På stedet for kuttet endres ikke fargen.

Sjekk ut hvordan steinsoppen ser ut på disse bildene:

Hvit sopp er verdsatt ikke bare for sin smak. Det er også i stand til å stimulere utskillelsen av fordøyelsessaft. Det skal bemerkes at boletus er merkbart forskjellig fra andre sopp når det gjelder næringsinnhold. Til tross for alle dens positive egenskaper, er den merkbart dårligere enn boletus i nærvær av proteiner, og kantarell og morell - i innholdet av sporstoffer som fosfor og kalium. Det skal også bemerkes at assimileringen av protein etter tørking av porcini-soppen øker med 80%. Tørket sopp har sin egen spesielle aroma, så pulveret brukes ofte som krydder til forskjellige retter.

Porcini-soppen har også andre nyttige egenskaper: styrkende, anti-smittsom, sårhelende, antitumor. Takket være lecitinet i soppen, er det nyttig for anemi og aterosklerose, lever- og nyresykdommer og øyepatologier. Det har en positiv effekt på immunforsvaret, bidrar til å bryte ned glykogener og fett, og fjerner overflødig kolesterol fra kroppen.

Disse soppene, som vokser under forskjellige trær, har forskjellige hettefarger. Den mørkeste boleten vokser under granen, og de som vokser under furua har en vakker rødbrun lue.

Følgende beskriver i detalj hvordan du dyrker steinsopp i en sommerhytte.

Hvordan dyrke porcini-sopp: forberede åpen mark

Boletus har alltid vært ansett som kongen av alle sopp. Før du dyrker porcini-sopp i landet, husk at de tilhører mykorrhizal-gruppen, det vil si at de vokser i symbiose med trerøtter. Derfor bør forholdene for dyrking av steinsopp ligne på forholdene de lever under i naturen.

Sopp vokser bare under bjørk, osp, gran, bøk, eik. De elsker moderat fuktige og lette enger, men ikke under de åpne solstrålene. Boletus vil ikke vokse på mørke steder. Steinsoppen tåler heller ikke nabolaget med noen urter, for eksempel bregne og hov.Alle disse faktorene bør tas i betraktning når du velger et sted å dyrke en gitt sopp.

Hvis du har passende trær i hagen din, er det ganske enkelt å etablere dyrking av en porcini-sopp i industriell skala. Under kunstige forhold, uten trær, har ingen ennå klart å dyrke denne soppen.

For å dyrke porcini-sopp utendørs, må du ta vare på klargjøringen av sengene. For å gjøre dette graves en grop 2 m bred og 30 cm dyp på det valgte stedet.Den er fylt med en spesiell blanding som er forberedt på forhånd. Nedfallne eikeblader høstes om våren og blandes med råtten eikeved og ren hestegjødsel. Både eikeved og hestegjødsel må tilsettes bladene i et forhold på 5 % av volumet. Først legges bladene i et lag på ca 20 cm, litt hestegjødsel og råtten ved helles og vannes med en 1% løsning av ammoniumnitrat. Deretter legges nøyaktig samme nye lag. På denne måten utføres flere lag. Etter 7-10 dager skal blandingen varmes opp til 40 ° C. I dette øyeblikket må det blandes slik at det blir en homogen masse. Etter en måned er blandingen klar og den legges i en grop i form av lag 10–12 cm tykke. I samsvar med riktig teknologi for dyrking av steinsopp, drysses hvert lag av blandingen med hagejord 6–8 cm tykk Hele tykkelsen på sengen er ca 50 cm. I midten er den laget høyere slik at vann ruller av den.

Følgende beskriver hvordan man dyrker mycel av steinsopp i landet.

Å så mycel og ta vare på steinsopp

Det er flere måter å dyrke porcini mycel på. I den første metoden samles overmoden boletus og helles med regnvann i en treskål. Denne blandingen får stå i en dag. Bland deretter godt og filtrer gjennom en sjelden klut. Som et resultat av denne prosedyren forblir mange hvite soppsporer i vannet. De synker til bunns. For å spire kan du tilsette litt bakegjær i vannet. Fjern deretter skummet forsiktig med en skje og tøm den øvre delen av den klare væsken, og plasser resten av løsningen med sporer i lyset. Du kan tømme de resterende væskene fra forskjellige beholdere i en. Etter en uke blir den øvre delen av den klare væsken forsiktig drenert, og den utfelte suspensjonen helles på flasker og oppbevares i kjøleskapet. Denne suspensjonen kan brukes i et helt år, men det er bedre å bruke den i løpet av den første måneden, siden det er på dette tidspunktet sporene beholder sin levedyktighet. Denne blandingen helles over det forberedte sengen, og det øverste laget av jorda fjernes først. Du kan også strø blandingen rundt utvalgte trær. Før du dyrker mycelet til porcini-sopp, må du først fjerne jordlaget forsiktig uten å skade trerøttene. Dette gjøres for å avsløre røttene til trærne. Hell deretter slurryen over dem og dekk dem med jord igjen. Hell suspensjonen med en hastighet på 400 g for hver 30 cm. Etter det bør jorden vannes rikelig med 4-5 bøtter vann.

Denne videoen forteller i detalj om dyrking av mycel av porcini-sopp på den første måten:

I den andre metoden høstes mycelet på steder der porcini-sopp vokser. Til dette kuttes jordlag med dimensjoner på 20 X 30 cm og en tykkelse på 10-15 cm ut rundt soppen Deretter kuttes de i flere deler og plantes i et hagebed eller på et valgt sted slik at det er et jordlag 5-7 cm tykt over dem Fukt litt og dekk med blader og skjold slik at de alltid er fuktige.

Ceps skal sås under de samme trærne som plantematerialet ble tatt under. Det har blitt lagt merke til at boletus vokser bedre under trær som er 15–25 år gamle.

Du kan så mycel på en annen måte. For dette kuttes de overmodne hettene av porcini-sopp i små biter og blandes med en liten mengde jord. Deretter fukter du den litt. Du kan også så lett tørkede sopphetter. De legges ut på hagebedet og vannes med vann.Etter 5–6 dager fjernes de - sporene har allerede trengt inn i jorden sammen med vann. Du kan legge bitene av hetten under det øverste laget av jorda. Å så mycel er best i september.

Denne videoen viser deg hvordan du dyrker porcini-sopp på den andre måten:

Når du forlater, bør myceliet ikke helles for mye med vann, det kan dø; men på tørr høst bør den fuktes med en vannkanne eller spray. Dyrking og stell av mycel består i periodisk vanning under tørre somre. Vanning er ønskelig tidlig om morgenen. Det er ikke nødvendig å bruke mineralgjødsel. Enkelte sopp vises neste år etter planting, og en god høst fjernes 2 år etter såing. Du kan få en bøtte med avlinger under ett tre. Når du samler sopp, bør de kuttes forsiktig av og etterlate restene av beinet for ikke å skade myceliet.