emmabrewda.com

Den klassiske julienne-oppskriften involverer kun kylling og sopp. Det var imidlertid ingen som forbød å eksperimentere med ingredienser. Prøv å bruke poteter i forretten for en saftigere smak.

Julienne oppskrift med poteter og hermetisert sopp

Julienne med poteter og sopp uten kjøtt er perfekt for vegetarianere.

• hermetiske champignoner - 1 boks;
• løk - 3 stk.;
• poteter - 5 stk;
• ost - 250 g;
• rømme - 200 g;
• mel - 2 ss. l.;
• smør - 50 g;
• salt;
• malt svart pepper.

Skrell potetene, riv på et grovt rivjern og stek litt i olje, ca 15 minutter.

Skjær champignonene i biter og kombiner med poteter.

Skjær løken i halve ringer, stek i smør til den er gyldenbrun og tilsett soppen.

Rør rømme godt sammen med mel til en jevn blanding, salt, tilsett pepper og bland med sopp og poteter.

La julienne småkoke i 3 minutter, legg i gryter, gni osten opp og stek i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 190 °C.

I oppskriften på å lage julienne med sopp og poteter kan du også bruke fersk skogssopp. Men da må de gjennomgå varmebehandling.

Julienne med sopp i poteter

Et veldig kreativt alternativ ville være å lage julienne i poteter, oppskriften og bildet av disse er presentert nedenfor. Hele forretten vil vise seg å være spiselig, sammen med "boksene".

• store poteter - 5 stk.;
• champignoner - 500 g;
• løk - 4 hoder;
• ost - 200 g;
• mel - 2 ss. l.;
• krem - 200 g;
• smør - 100 g;
• paprika;
• salt;
• hvitløk - 2 fedd;
• malt svart pepper;
• dillgrønt.

Vask potetene godt med en svamp og del dem i to. Ta forsiktig ut kjernen med en skje for å lage en båt med en tykkelse på 6-7 mm. Legg knollene i vann slik at overflødig stivelse kommer ut av dem.

Skjær champignon i skiver og stek i smør i 7-10 minutter.

Tilsett finhakket løk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Hell mel til soppen, rør raskt og hell i fløten.

Rør, tilsett salt, pepper, paprika, presset hvitløk og la det småkoke til massen tykner.

Ha fyllet i hver potetform og stek i ovnen i 15 minutter.

Ta julienne ut av ovnen, legg revet ost på toppen og stek igjen i 15 minutter.

Før du serverer forretten legger du et lite stykke smør i hver «båt» og drysser med urter.

Julienne med poteter og sopp i en gryte har lenge blitt populært på grunn av sin enkle tilberedning og smaksrikdom. Takket være gryten er det ikke nødvendig å håndtere hovedretten og sideretten separat - alt bakes sammen. Denne forretten viser seg å være saftig, med en behagelig sopparoma.

Hvordan lage julienne med poteter hjemme

Oppskriften på julienne i potter med poteter er veldig enkel - den koker raskt. Husstanden din vil bli fornøyd med denne snacksen.

• sopp - 600 g;
• middels poteter - 10 stk.;
• løk - 4 stk.;
• ost - 300 g;
• krem - 300 g;
• mel - 3 ss. l.;
• melk - 100 ml;
• krydder for sopp;
• smør - 30 g;
• salt;
• kvernet hvit pepper.

Skjær løk og sopp i biter og stek til halvstekt på svak varme.

Smak til med salt, pepper og soppkrydder (etter smak), tilsett mel og rør godt.

Tilsett melk og fløte umiddelbart, kok opp.

Riv skrellede poteter på et grovt rivjern og stek i 10 minutter.

Smør grytene med olje, påfør det nederste laget av poteter.

Et lag med sopp og løk på det, hell det siste laget med revet hard ost og sett i ovnen.

Stek ved 190°C i 20 minutter.

Å lage julienne med poteter hjemme er like enkelt som å skjære pærer, men smaken er fantastisk.

Julienne med kjøtt, sopp og poteter i ovnen

For elskere av varm kjøttsnacks tilbyr vi julienne med kjøtt, sopp og poteter. Dens metthet vil øke på grunn av tilstedeværelsen av kjøtt, så du bør glemme kalorier. Du vil imidlertid ikke angre på å prøve denne julienne.

• svinekjøtt - 400 g;
• champignoner - 600 g;
• poteter - 8 stk;
• løk - 3 hoder;
• ost - 200 g;
• rømme - 250 g;
• olivenolje - 5 ss. l.;
• mel - 2 ss. l.;
• salt og pepper (etter smak).

Skyll kjøttet godt, skjær i små 1x1 cm terninger og legg umiddelbart på bunnen av grytene.

Riv poteter på et grovt rivjern og legg et andre lag på kjøttet.

Skjær løken i halve ringer, stek i olje til den er myk og tilsett soppen skåret i skiver.

Stek i 5 minutter, smak til med salt og tilsett pepper etter smak, bland og ha i gryter i tredje lag.

I en tørr stekepanne, stek melet til det er kremaktig, hell i rømme og bland godt. La småkoke på svak varme i ca 10 minutter.

Hell rømmesaus i gryter og riv med revet ost på toppen.

Stek julienne med kjøtt, sopp og poteter i ovnen i 1 time og 10 minutter ved 190 ° C.

Merk at det fortsatt er bedre å koke julienne med poteter og sopp med kylling. Den er mykere og har mindre kalorier; dessuten er den tilberedt på 20 minutter.

Julienne i gryter i ovnen med poteter vil være et godt alternativ til julienne i cocottemakere, og smaken vil ikke endre seg i det hele tatt.